Mejoramiento genético de

cuyes
Nativo Mejorado

M.Cs. Zara León Gallardo – 2019-I

 MEJORAMIENTO GENÉTICO
El mejorar genéticamente una población de cuyes.
Tiene como objetivos :
O Producir con eficiencia
O Con rentabilidad
O Y economía; para satisfacer las necesidades
humanas.
Para conseguir esto se debe provocar un cambio en
la composición genética de las poblaciones de cuyes,
en generaciones sucesivas introduciendo nuevos
genes responsables de la expresión de características
de importancia económica e ir eliminando
gradualmente los menos importantes en la producción.
 Conceptos Básicos
O Heredabilidad (h ): Es la capacidad de 2

trasmitir un carácter a la descendencia.

O Los valores pueden variar de 0 a 1 y
son expresados como porcentajes.
O La variación observada se debe a una
parte genética y a factores ambientales.
O En caracteres cuantitativos son de mayor
importancia, pero la h es de baja a media.
 Caracteres y Heredabilidad de algunos
Caracteres de los Cuyes
2
Carácter Heredabilidad (h )
Caracteres productivos :

Tamaño de Camada al Nacimiento 0.10

Tamaño de camada al Destete 0.10
Peso al Nacimiento 0.25
Peso al Destete 0.28
Peso a la Saca 0.39
Ganancia de Peso: Nac.-Destete 0,19
Ganancia de Peso: Destete-Saca 0,16
 Conceptos Básicos
O Variabilidad: Existencia en una población
de animales con diferente expresión de 2

características cualitativas y cuantitativas

con valores bajos, medios y altos o
variedad de colores y formas.
O Esta variabilidad mientras mas grande sea
permitirá seleccionar los mejores animales
y avanzar genéticamente.
Variabilidad de formas y
colores
 Conceptos Básicos
O Correlación genética 2

O Repetibilidad

O Diferencial de selección
O Correlación Genética: Grado de
asociación entre dos caracteres medidos
estadísticamente.
O La selección para un carácter puede
producir cambios en otro carácter.
O Las correlaciones pueden ser positivas o
negativas dependiendo de los caracteres
que están involucrados.
O Afecta la tasa de respuesta de selección.
 Correlaciones Genéticas
O Peso de la Camada al Nac. rg
-Peso de la Camada al destete 0.96
-Peso al Beneficio 0.10
O Número de Nacidos
-Nacidos Vivos 0.54
-Destetados 0.75
O Peso al Nacimiento
-Peso a las 4 Semanas 0.47
-Peso a las 13 Semanas 0.75
O Diferencial de selección (DS): Expresa la
exigencia de la selección de los
reproductores en función de su valor
genético
O La adecuada expresión de genes se logra
mediante mejoras progresivas en las
condiciones ambientales bajo las cuales se
crían los animales y en las cuales se
aplicara el método de mejoramiento
(selección y cruzamiento).
O El buen manejo, la sanidad las instalaciones
y una buena alimentación, en concordancia
con las exigencias de los animales
mejorados permiten obtener el máximo
provecho de los genotipos generados.
 MG: Consideraciones para la
elección correcta de los
caracteres
O Se consideran características por mejorar
todas aquellas que inciden directamente en la
rentabilidad de la producción cárnica al
beneficio. Se debe tener en cuenta lo
siguiente:
O Importancia económica del carácter
O Variabilidad del carácter
O Heredabilidad y repetibilidad del carácter
O La relación o correlación del carácter con
otros caracteres
O El numero de caracteres elegidos.
 Programa de Mejoramiento
Genético
 Determinación de los objetivos del
mejoramiento.

 Selección del material genético o

genotipos dentro del plantel o fuera de el
para introducirlos como reproductores ¿.

 Determinación del método de mejora

genética.
O Genotipo Nativo criado en
poblaciones cerradas y
heterogéneas adaptadas
al ambiente

O Genotipo mejorado es el
cuy nativo sometido a un
proceso de mejora
genética, buscando la alta
productividad
 PERU
 Precoz
 Buena CA

INTI
 Precoz
 Prolífica
LINEA SINTETICA
o INDICE PRODUCTIVO =1
o TAMAÑO DE CAMADA = 3
ANDINA o EDAD VENTA 9 SEMANAS
o SUPERVIVENCIA 90-93 %
 Prolífica
 Menor intervalo
entre partos
PROCESO DE FORMACION DE RAZAS En
“GENERACION DE LINEAS MEJORADAS DE CUYES
DE ALTA PRODUCTIVIDAD” en el país.

Proceso de Formación de razas en Cuyes: La

formación de razas ha implicado seguir el siguiente
proceso, realizado entre 1966 – 2005.
1966 - 1968 Colección y evaluación de ecotipos a
nivel nacional.
1969 - 1970 Selección de ecotipos promisorios,
se determinan parámetros productivos e índices
de herencia. Se prepara el programa de selección.
Conversión alimenticia 3.03 a menos

Rendimiento de carcasa 72.64 %

 CURVA DE CRECIMIENTO
1200

1000
Pesos en gramos

800

600

400

200

0
Dest 3 4 5 6 7 8
Edad en Semanas
PESOS INDIVIDUALES
Inicial 14 días g 335
Final 56 días g 1046
INCREMENTO DE PESO
Total 42 días g 711
Ganancia diaria g 16.93
 1968
8 SEMANAS DE EDAD 20 SEMANAS
 El 80 % de las camadas tienen 3 ó mas crías
por parto.
Rendimiento de carcasa 70,3 %
Parámetros productivos de
la línea inka
O Fertilidad 98%
O Prolificidad 3,3 crías/parto
O Partos por año 3,5
O Buena habilidad materna
O Alta sobrevivencia de las crías
O Precocidad 700 g a la 9 S
con forraje y responde a la
suplementación.
O Alta adaptabilidad del nivel del mar hasta
3 500 msnm
 Línea merino
O Dócil y prolífico con alta frecuencia de
partos triples
O Excelente calidad de carcaza de muy
buen sabor
 TAMAÑO DE CAMADA DE RAZAS PERU,
ANDINA Y LINEAS INTI, SINTETICA

3.5

3
TAMAÑO DEA CAMADA

2.5

1.5

0.5

0
PERU ANDINA INTI SINTETICA
RAZAS LINEAS
 DIAS DE RECRIA PARA ALCANZAR UN KG
PESO VIVO EN LAS RAZAS PERU, ANDINA Y
LINEAS INTI, SINTETICA

80
Días de Recría

60

40

20

0
PERU ANDINA INTI SINTETICA
CUYES PARRILLEROS PESO VIVO RENDIMIENTO N°
g %

Mejorados (9 752.4 ± 126.1 67.38 30

Semanas)

Criollos (13 799.5 ± 288.3 54.43 44

semanas)

Cruzados (13 886.5 ± 264.6 63.40 28

semanas)

Chauca, 1992
Posible estructura que orienta la mejora
genética

Razas o lineas
Nucleo puras
Cruzamiento entre
multiplicadora razas o líneas

Cruzamiento
comercial con
rematador o
linea paterna
Movimiento de reproductores en la población
de cuyes

Nucleo

multiplicadora

comercial
Composición de la Población de
Cuyes

 Núcleo - 2 a 10% (Oblation elite: 1,2 a 1,37

kg. a la 8 semanas)

 Multiplicadoras - 10 a 40 % (evaluation de IP
y días para alcanzar 1 kg.

 Comercial - 50 a 80 %.
METODOS DE MEJORA
GENETICA
O SELECCIÓN
O CRUZAMIENTO
O CONSANGUINIDAD
 Características a seleccionar
O Productivas:
O Peso
O ICA
O Calidad y rendimiento de carcasa , etc.
O Reproductivas :
O Fertilidad
O Tamaño de camada y numero de partos
O Conformación o tipo
O Tipo de pelo, color de capa, temperamento, etc.
Posibilidades de SELECCIÓN
CONFORMACION
Selección por características
productivas
 Incremento genético (IG)en
las crías
O Datos
O Peso promedio de saca 850 g en un galpón
O Peso de los machos seleccionados 1000 g.
O Peso de las hembras seleccionadas 900 g.
O H2 para incremento de peso 0,32

O IG= (PV de macho – el PV Promedio) + (PV de

hembra – PV promedio * h2/2
O IG= (1000 – 850) + (900 – 850) * 0,32/2= 32 g
O Las crias tendrán 32 g mas que el promedio.
O Se descarta el 50% de machos y el
30% de hembras y a los 2 y 3 meses
se empadra lo mejor con lo mejor.
O Con esta selección se
mejora rápidamente el peso vivo de
los animales. No se debe descuidar el
peso de los cuyes de mayor número
de camada seleccionando el de mayor
peso.
O Selección por velocidad de
crecimiento o precocidad.
O VC = peso vivo final – peso inicial/
O 30 días
O Selección de reproductores machos y
hembras por productividad
O Evaluar la fertilidad y comportamiento
reproductivo de los machos antes de realizar
el empadre en plantel. Consiste en formar
varios grupos de empadre en número
pequeño (1 macho con 3 o 6 hembras).
O Considerar la libido y detectar mal
formaciones genitales en machos.
O Selección de reproductores machos y
hembras por precocidad
O Las hembras deben ser seleccionadas por
precocidad reproductiva y con buena
habilidad materna, medida esta por su buena
habilidad materna medida por su el peso de
su manada al destete y valorando así mismo
el peso de la camada al destete.
O Separar las madres de camada de menor
peso para cambiarles de reproductor.
 DESCARTE
O Cuyes de mala conformación y tamaño
pequeño, mala conformación, con
polidactilia (Perú).
O Cuyes con conversión alimenticia
deficiente
O Cuyes de colores oscuros
Selección por tipo y color: Seleccionaría o no
Selección por tipo y color: Seleccionaría o no
Selección por tipo y color
TIPO IV
 Cruzamiento
O Objetivo principal cruzar lo mejor con lo
mejor, para obtener lo mejor.
O Cruzamiento de dos razas o líneas
O Cruzamiento de tres razas o líneas
considerando la tercera raza como
rematador o terminador
O Cruzamiento absorbente entre el cuy nativo
y una de las razas en función al propósito de
mejora.
Cruzamiento
Andina

Inka

Merino
Andina

Inka

Merino
 EFECTOS DEL VIGOR HIBRIDO EN CUYES

AUMENTO
Resistencia a la tuberculosis 20 %
Tamaño corporal 12 %
Promedio de animales nacidos/camada 10 %
Tasa de crecimiento del nacimiento al destete 11 %

DISMINUCION
Frecuencia de animales nacidos muertos 7%
Mortalidad del nacimiento al destete 11 %
Intervalo entre partos 30 %
Cruzamiento simple F1

F1
 Cruzamiento triple F2

OF1 X

O F2 para mercado
Cruce industrial o de
primera generación X

X
O Galpón y pozas que proporcionan un ambiente
confortable e higiénico. Debe ser controlable la
iluminación, ventilación y temperatura, así como
ofrecer el espacio vital necesario.
O Alimentación suficiente, balanceada e higiénica.
Se utiliza forraje (80%) y concentrado (20%).
Como forraje verde se emplea una asociación
triple: rye grass italiano, trébol rojo y alfalfa, como
forraje seco rastrojo de avena, cebada o maíz y el
concentrado es afrechillo de trigo. El método que
usamos para evaluar la respuesta a la
alimentación es el índice de condición corporal.
O Alto nivel de bioseguridad, que contribuye
al pleno control de enfermedades
infecciosas y parasitarias. Los animales
que ofertamos son libres de
enfermedades.
O El manejo reproductivo debe ser muy
eficiente en función al tiempo, pues es
muy importante para incrementar la
productividad.
Cuy RG bebiendo agua de chupón
uyes RG felices en buenas
instalaciones
Como aplicaría el MG en un
galpón suyo o en su trabajo

O¿?
Problemas genéticos: Mal
formación
GRACIAS