PUDIM DE LEITE NINHO QUE NÃO VAI AO

FORNO

INGREDIENTES:

PARA A CALDA:

1 xícara chá 200 ml açúcar

1/2 xícara chá 200 ml água

PARA A MASSA:

1 cx leite condensado

1 cx creme de leite

500 ml leite

2 xícaras chá 200 ml leite ninho ou em pó

2 gelatina incolor e sem sabor 12 gr

10 colheres sopa água em temperatura ambiente

MEDIDA DA FORMA: 24 cm diâmetro, 8 cm altura

MODO DE PREPARO:

PARA A CALDA

1. Em uma panela bem aquecida, em fogo baixo, coloque o açúcar e misture bem
até derreter por completo. Acrescente 100 ml de água, volte a misturar até
derreter por completo e dar o ponto fio (QUANDO A CALDA ESCORRE DA
COLHER E SAI UM FIO E NÃO GOTAS).
2. Coloque a calda dentro de uma forma, caramelize todas as partes e reserve.

PARA A MASSA:

1. Em um recipiente coloque a gelatina incolor, 10 colheres sopa água, misture

bem e deixe hidratar po 5 minutos. Leve ao microondas por 30 segundos, ou ao
fogo até derreter, não pode ferver.
2. Em um liquidificador coloque o leite condensado, creme de leite, leite, leite
ninho, gelatina, tampe e bata tudo por 3 minutos.
3. Coloque toda a massa dentro da forma, cubra com um plástico filme ou
saquinho de mercado e leve a geladeira por 5 horas.
4. Retire, desinforme, corte e sirva.