CAPACIDAD DE TRABAJO DE BÚFALOS Y MULARES EN CULTIVOS DE

PALMA ACEITERA EN TOPOGRAFÍAS PLANA Y ONDULADA EN EL

CANTÓN QUININDÉ

El mular en el Ecuador

En Ecuador los mulares son utilizados como animales de carga, de tiro, para
usos en la ganadería, como medio de transporte y en su mayor totalidad en los
cultivos de palma aceitera en labores como (aplicación de fertilizantes, tusa,
raquis, recolección de fruta, trasporte de palma para siembra, transporte de agua
para las fumigaciones etc.). La estadística agropecuaria del 2008 arrojo que en
el país existen 119 929 cabezas de mulares de ellas en la región sierra 45 296
costa 66 607 oriental 8 025 provincia de Esmeraldas 16 137 (INEC, 2008).

Si analizamos los datos del censo del 2008 en la provincia de Esmeraldas se

demuestra que en la medida que aumentan los años el número de animales
crece, lo que está relacionado con el incremento del número de hectárea de
palma aceitera cultivada en el territorio, al igual que en la región oriental que
cada año se intensifican las hectáreas en producción, sin embargo, a nivel de
sierra ha disminuido, debido al desplazamiento de los animales a estas regiones
palmicultores (INEC, 2008).

Al analizar el comportamiento de dicho censo se infiere que en estos cuatros

años, a nivel nacional, hay un descenso en el uso de los mulares que está dado
por la introducción y posterior incremento del búfalo como animal de trabajo en
los cultivos de palma aceitera (INEC, 2008).

El búfalo en el Ecuador.

En febrero de 1978 llegaron por primera vez al Ecuador 106 búfalos importados.
Los animales, procedentes de Trinidad Tobago, fueron traídos por el Ministerio
de la Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la dirección de desarrollo
ganadero (Paján, 2007).

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

Especialista en tracción y sanidad animal.
Asesor técnico.
edetsa_vpajan@yahoo.com
Después de considerar y analizar múltiples factores relacionados con el hábitat
se escoge la zona del Coca y Lago Agrio en el Nororiente ecuatoriano para
implantar granjas básicas para este fin (Paján, 2007).

La importación fue efectuada conjuntamente con la corporación Técnica Suiza

(CTS). Al MAG, le correspondieron 60 hembras y 4 machos; a la CTS 40
hembras y 2 machos, que se suman a los 12 búfalos del MAG obsequiado por la
corporación CEPE – TEXACO (Paján, 2007).

Los búfalos aumentaban paulatinamente en sistema extensivos donde se

encontraban semisalvaje, a principio de los 80 (MAG), decide vender los búfalos
por su difícil manejo que estaba dado por el desconocimiento zootécnico de esta
especie, es cuando empresas palmicultores y hacendados de diferentes partes
del país compran pequeños lotes de animales, de esta manera los búfalos fueron
ganado espacios en el país y con mayor importancia en los cultivos de palma
aceitera por la capacidad de trabajo que generan, en 1981 entran los primeros
lotes a la provincia de Esmeraldas y dos años más tarde al cantón Quinindé
(Paján, 2007).

Se realizó un proyecto elaborado en la dirección de Desarrollo Ganadero. Dicho

proyecto comprendía: sistemas de manejos de pastizales, sistemas de manejo
de hato, sistemas de crianza de búfalos, sistemas de registros genealógicos,
sistemas de registros de producción (Paján, 2007).

El búfalo entrar al país como una alternativa productiva para el aprovechamiento

de los terrenos bajos e inundables con mucha vegetación donde la vacuna es
difícil adaptarse, subsistir y producir (Paján, 2007).

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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 PARAMETROS FISIOLOGICOS

Frecuencia respiratoria

Ésta aumenta durante el ejercicio, debido a que la principal función del sistema
respiratorio es el intercambio gaseoso, por lo tanto, se produce un mayor ingreso
de oxígeno y eliminación de dióxido de carbono. Además de poseer funciones
de termorregulación, equilibrio ácido base, entre otras. (Lekeux & Art, 1994).
Posterior al ejercicio la frecuencia respiratoria generalmente permanece elevada
con el fin de cubrir algún déficit de oxígeno y realizar función de termorregulación,
por lo que no es un parámetro posible de utilizar en forma única como indicador
de la recuperación (Snow D. , 1990).

RESULTADO DE LA INVESTIGACION

Cambios en la frecuencia respiratoria

A) Valores normales de referencia para la población de mulares en estudio

en Quinindé (40 – 44 r/pm).

B) Valores normales de referencia de la frecuencia respiratoria para la

población de búfalos en estudio en Quinindé. (20 r/pm).

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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Frecuencia respiratoria de los búfalos que trasportan palma aceitera en
suelos planos y ondulados en la modalidad canastilla.

80
FRECUENCIA RESPIRATORIA 70
60
50
40
30
20
10
0
7 am. 3pm. 7 am. 3pm. 7 am. 3pm. 7 am. 3pm. 7 am. 3pm. 7 am. 3pm.
DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3
SUELOS PLANOS CANASTILLAS SUELOS ONDULADOS CANASTILLAS

P1 200 kg P2 350 kg P3 500 kg

En los búfalos existe un incremento notable de la frecuencia respiratoria, al

trabajar con carretones en relación al uso de canastilla. Existiendo diferencia
estadística en suelo plano en la modalidad de canastilla. A medida que se
incrementa el peso de carga en las canastillas, aumento la frecuencia
respiratoria de los búfalos en ambos suelos, notándose mayores incrementos en
las superficies onduladas a causa del mayor esfuerzo físico que realizan los
animales.

Frecuencia respiratoria de los búfalos que trasportan palma aceitera en

suelos planos y ondulados en la modalidad carretón.

120
FRECUENCIA RESPIRATORIA

100
80
60
40
20 P1 1000 kg
0 P2 1500 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.
3pm.

3pm.

3pm.

P3 2000 kg

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3

SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CARRETONES CARRETONES

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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En carretones el incremento de la frecuencia respiratoria de los búfalos se elevó
al transportar en suelos ondulados, en descanso las diferencias son mínimas. Al
aumentar el peso en ambos suelos se incrementó la frecuencia respiratoria,
acentuándose en suelos ondulados.

Frecuencia respiratoria de los mulares que trasportan palma aceitera en

suelos planos y ondulados en la modalidad canastilla.

100
FRECUENCIA RESPIRATORIA

90
80
70
60
50
40
30 P1 100 kg
20 P2 150 kg
10
0 P3 200 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.
3pm.

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3

SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CANASTILLAS CANASTILLAS

Al aumentar la carga en canastillas, no se evidencia un incremento significativo

de la frecuencia respiratoria en suelos planos, mientras que en suelos ondulados
se diferenciaron estadísticamente.

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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Frecuencia respiratoria de los mulares que trasportan palma aceitera en
suelos planos y ondulados en la modalidad carretón.

120
FRECUENCIA RESPIRATORIA

100

80

60

40 P1 200 kg

20 P2 450 kg

0 P3 700 kg
7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.

7 am.
3pm.

3pm.

3pm.

3pm.

3pm.
3pm.

DIA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 1 DIA 2 DIA 3

SUELOS PLANOS SUELOS ONDULADOS
CARRETONES CARRETONES

Los tratamientos en estudio se diferenciaron estadísticamente a nivel del 1% en

cada una de las evaluaciones realizadas en diferentes días y a determinadas
horas; dentro de estos tratamientos las especies se diferenciaron a nivel del 1%,
los mulares manifestaron una mayor frecuencia respiratoria tanto en trabajo
como en descanso, las mayores diferencias se presentaron al final de la jornada
de trabajo, las dos especies en estudio incrementaron sus parámetros.

En las primeras horas del día las frecuencias respiratorias de los mulares son
similares en ambas modalidades, mientras que a las tres de la tarde las
diferencias son notables estadísticamente mediante la prueba de DMS al 5%.

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

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BIBLIOGRAFIA:

INEC. (2008). Encuesta de superficie y producción agropecuaria. Obtenido de

Capítulo 11: http://www.inec.gov.ec/web/guest/descargas/basedatos

Paján, V. (2007). Búfalos para el Ecuador. (V. Paján, Intérprete) Quinindé,

Ecuador.

Lekeux, P., & Art, T. (1994). The Respiratory System: Anatomy, Physiology and
Adaptation to Exercise and Training. The Athletic Horse (págs. 79-128).
Philadelphia: Saunders .

Snow, D. (1990). Haematological, biochemical and physiological changes in

horses and ponies during the cross country stage of driving trial
competition. Vet. Rec. 126, 223-239.

Dr. (M.V); (MSc.). Visoky Paján Jiménez.

Especialista en tracción y sanidad animal.
Asesor técnico.
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