BIOENERGÉTICA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA
DOCENTE: ROHEL MURRUGARRAGA BARDALES
INTRODUCCIÓN BIOENERGÉTICA

• UNA CÉLULA VIVA ES UNA ESTRUCTURA DINÁMICA.

• LAS CÉLULAS SON SITEMAS QUÍMICOS QUE HAN DE

OBEDECER LAS LEYES FÍSICAS Y QUÍMICAS.

• PARA MANTENER DICHOS NIVELES DE ACTIVIDAD LA

CÉLULA DEBE ADQUIRIR Y GASTAR ENERGÍA
 PRICIPIOS DE TERMODINÁMICA

•TERMODINÁMICA: Estudio de los cambios de

energía que acompañan a los sucesos del
universo
•ENERGIA: Se define como la capacidad de
realizar un trabajo.
•SISTEMA: Parte del universo que elegimos
para el estudio (límites definidos)
 EL ESTUDIO DE LAS DIFERENTES FORMAS
DE TRANSFORMACIÓN DE LA ENERGIA QUE
OCURREN EN UN ORGANISMO VIVO,
SE DENOMINA “ BIOENERGÉTICA “

Las funciones termodinámicas incluyen la entalpía, la entropía y la energía

libre

LA BIOENERGÉTICA PREDICE SI ES POSIBLE UN PROCESO

 LAS CELULAS OBTIENEN ENERGÍA APARTIR DE SU ENTORNO PARA GENERAR
ORDEN BIOLÓGICO LIBERANDO CALOR.

SER ENTORNO
VIVO

METABOLISMO

MATERIA Y ENERGÍA

ESTE INTERCAMBIO DE ENERGÍA ESTA REGIDO POR LOS PRINCIPIOS DE LA TEMODINÁMICA

El intercambio de energía entre un sistema y sus alrededores sólo puede

producirse de dos formas:
El calor (q), movimiento molecular aleatorio, puede transferirse al sistema o fuera de
él, o el sistema puede realizar trabajo (w) sobre su entorno o el entorno realizar
trabajo sobre el sistema.
LEYES DE LA TERMODINÁMICA
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

(PRINCIPIO DE LA CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA)

• LA ENERGÍA NO SE CREA NI SE DESTRUYE, SOLO SE TRANSFORMA

Transducción Energética

FOTOSÍTESIS
MOLÉCULAS DE COMPUESTOS
CLOROFILA EXITADAS ORGÁNICOS
SERES
HETERÓTROFOS

MOLÉCULAS DE
CLOROFILA

ENERGÍA ENERGÍA CALOR

LUMÍNICA QUÍMICA

DOCENTE: ROHEL MURRUGARRAGA BARDALES

1ª LEY DE LA TERMODINÁMICA

PRINCIPIO DE LA CONSERVACIÓN DE LA ENERGÍA

La energía interna de un sistema más la de su entorno permanece constante, puede

transducirse de una forma a otra.

∆E = Q – W
sí Q=W → ∆E = 0

ENTALPÍA (H): cantidad de energía de un sistema que puede intercambiar con su entorno.
H = E + PV ∆H = ∆E + P∆V
En las reacciones bioquímicas el cambio de Volumen es insignificante (muy pequeño) por
tanto:

∆V = 0 → ∆H = ∆E
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA

Todo fenómeno en el universo tiene una dirección, de un estado de mayor

E a uno de menor E.
La perdida de la E es el resultado de una tendencia al desorden.

ENTROPIA (S): Medida del desorden existente en un sistema.

DOCENTE: ROHEL MURRUGARRAGA BARDALES

SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA
SEGÚN LA 2ª LEY DE TERMODINÁMICA TODO FENÓMENO SE ACOMPAÑA DE UN
AUMENTO DE LA ENTROPÍA (S)

TENDENCIA UNIVERSAL DE LAS COSAS A GENERAR DESORDEN

• Todo cambiara hacia un estado de mayor probabilidad

REACCIÓN ESPONTÁNEA

REACCIÓN FAVORABLE MENOR ENERGÍA

LIBRE DEL SISTEMA
Menos probable
Mas Probable -∆G

MAYOR ENTROPIA

+∆G
REACCIÓN DESFAVORABLE
REQUIERE APORTE DE ENERGÍA
LA CÉLULA VIVA AL SOBREVIVIR, CRECER Y FORMAR ORGANISMOS COMPLEJOS;
GENERA ORDEN.

EL ORDEN INTERNO GENERA DESORDEN EXTERNO (↑ ENTROPIA).

LA ENERGÍA NO SE CREA NI SE DESTRUYE, SÓLO SE TRANSFORMA.

CALOR

PORLO CUAL SE AFIRMA QUE EN TODO SER VIVO SE CUMPLEN LAS LEYES
DE LA TERMODINÁMICA
ENERGIA LIBRE
ENERGÍA LIBRE DE GIBBS (G):
La energía libre de Gibbs (ΔG) de una reacción es la cantidad
máxima de energía que puede obtenerse a partir de una reacción
a temperatura y presión constantes.
G = H – TS
∆G = ∆H – T∆S
∆G = Es el cambio de energía libre
∆H = Cambio de la entalpia o contenido total de energía del sitema
T = Temperatura absoluta
∆S = Cambio de la entropia del sistema.

DOCENTE: ROHEL MURRUGARRAGA BARDALES

ENERGÍA LIBRE
Todo sistema biológico es un sistema abierto, por tanto; un proceso será:
favorable cuando: ∆G = (-) Rx Exergónica (con liberación de energía)

Será reversible en equilibrio cuando ∆G = 0

Sera desfavorable cuando ∆G = (+) Rx Endergónica (con consumo de

energía)
Para una reacción A→ B
ΔG = GB – GA

Donde GA y GB son la energía libre de A y B, y

La energía libre inversa B → A es numéricamente equivalente con signo cambiado.

Sí [B] > [A] en equilibrio → la conversión de A en B es favorable → reacción espontánea o

exergónica, y tiene un ΔG negativo es decir, ΔG < 0 (lo que indica que la reacción libera
energía)

Por el contrario, si en el equilibrio la [A] > [B] , la reacción A → B se considera

desfavorable y tiene un ΔG positivo es no espontánea o endergónica, B tiende a
convertirse en A.
ENERGÍA Y METABOLISMO
Metabolismo
1. Las células asocian las reacciones: las
reacciones endergónicas se llevan a cabo con la
energía liberada por las reacciones exergónicas.
2. Las células sintetizan moléculas portadoras de
energía que son capaces de capturar la energía
de las reacciones exergónicas ∆G = (-) y las llevan
a las reacciones endergónicas ∆G = (+) .
REACCIONES ACOPLADAS Y TRANSFERENCIA DE
ENERGÍA (ATP)
• Las células acostumbran a guardar la energía necesaria para sus reacciones en
ciertas moléculas, la principal es el: ATP, trifosfato de adenosina. Las células
lo usan para capturar, transferir y almacenar energía libre necesaria para
realizar el trabajo químico. Funciona como una MONEDA ENERGÉTICA.

• La función del ATP es suministrar energía hidrolizándose a ADP y Pi. Esta

energía puede usarse para:
- Obtener energía química: por ejemplo para la síntesis de macromoléculas;
- Transporte a través de las membranas
- Trabajo mecánico: por ejemplo la contracción muscular, movimiento de
cilios y flagelos, movimiento de los cromosomas, etc.
ENERGÉTICA DE LAS REACCIONES ACOPLADAS

Glucosa + Pi → Glucosa-6-P ∆G = 14 KJ/mol

ATP → ADP + Pi ∆G = -31 KJ/mol

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Glucosa + ATP → ADP + Glucosa-6-P ∆G = -17 KJ/mol

DOCENTE: ROHEL MURRUGARRAGA BARDALES

¡Gracias!