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  • Diagrama de Flujo Tortillas

    Caricato da

    Juan Antonio Martin Gutierrez
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    Diagrama De Flujo tortillas.docx

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    di 1

    Diagrama De Flujo: Elaboración de tortillas de harina MOON

    5min
    Recepción
    15min
    Pesar Insumos
    10min
    Mezclar Harina, Sal, Manteca
    5min
    Lentamente mientras se
    Verter agua
    mezcla
    0min
    Añadir Requesón
    20min
    Hasta integrar Amasar
    completamente
    30min
    Dividir En bolitas de 50g
    0min
    Tapar
    20min
    20min Reposar

    Extender En prensa eléctrica


    Al mismo tiempo 30min
    Pre cocer En prensa eléctrica
    15min
    Enfriar
    10min
    Empacar

    Tiempo mínimo estimado de elaboración: 2h


    40min

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