Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
El valor del indicador de prevalencia de la subalimentación para cada país se calcula como
una función de varios indicadores, en particular:
• la disponibilidad neta de alimentos para consumo humano, sea por producción nacional o
sea por importaciones después de haber descontado exportaciones y otros usos.
• la población total del país.
• una estimación de las pérdidas y de los desperdicios de alimentos postproducción.
• parámetros relativos a las necesidades de energía alimentaria con base en: sexo, edad y
la talla de la población.
• datos relativos al acceso físico y económico a los alimentos que normalmente se obtienen
a partir de las encuestas de los hogares.
• así como funciones de distribución normal del consumo de los alimentos de la población,
las variaciones de los promedios y las asimetrías en la distribución del consumo habitual de
alimentos de la población.
¿Cuáles son los riesgos de no implementar este tema a nivel regional, mundial o
país?
-Las crisis financiera y alimentaria mostraron efectos inmediatos en la disminución de los
ingresos de la población y en el consecuente aumento de sus niveles de inseguridad
alimentaria. La estrecha correlación entre la carencia alimentaria y el ingreso laboral
confirma la necesidad de apuntalar la principal fuente de recursos de la población: su
trabajo.
-Una caída sistemática del poder adquisitivo, que derivada del aumento en los niveles de
desempleo y subempleo, del incremento en los precios de los alimentos, productos y
servicios básicos, así como en el desplome del salario, profundizando las inequidades en el
acceso a los alimentos, aunado a una lógica en la que se prioriza el fortalecimiento de las
variables macroeconómicas y la organización de la vida a través del mercado.
Fuentes de consulta
❖ http://www.fao.org/3/a-at772s.pdf
❖ http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342014000700
014
❖ http://www.revistas.unam.mx/index.php/encrucijada/article/download/57658/51115