diez comidas típicas favoritas!  4.

Paches

 1. Kak ik

Base de papa y recado con bastante tomate para dar

ese color rojo -y gran sabor- a uno de los platillos
clásicos de los jueves. Sabe mejor si trae chile y pollo.
Un platillo propio de la región q'eqchi', este caldo es uno  5. Shucos
de los favoritos por su carne de “chunto” (chompipe),
diferentes verduras, especies y chile, bastante chile.
Arroz para acompañar, “pochitos” (tamalitos de
manteca) y cacao o pinol para beber. Una delicia.
 2. Enchiladas

Pan, aguacate, repollo y el embutido preferido, ya sea

salchicha, chorizo, longaniza o hasta carne asada. Los
shucos están en distintas carretas, un alimento que se
prepara rápido y sabe bien.
 6. Tamales
Tostadas con carne picada, queso, un toque de huevo,
salsa, queso y remolacha para ese color característico.
Un reto comerla sin quebrar la tostada, pero con un
sabor maravilloso para el intento.
 3. Fiambre

Con masa de maíz y un recado junto a pollo o cerdo, los

Una mezcla de embutidos y verduras, caldillo de pollo,
quesos y más que requiere de semanas de preparación
y mucho trabajo. Aún así, es un plato tradicional de la
celebración en el Día de Todos los Santos, una mezcla
de sabores excepcional.
tamales son una comida preferida los sábados, o en las
fiestas de fin de año. Junto a un pan francés y café,
buenísimos.
 7. Chuchitos  10. Caldo de res

Uno de los caldos famosos. Preparado con carne de

res, al cocido se le agrega yuca, papa, zanahoria, elote
Masa, recado y carne, los chuchitos son una de las y más verduras para una comida que llene a los más
mejores refacciones. Son pequeños, así que es usual hambrientos y guste a todos.
comerse más de uno, servidos con salsa de tomate y
queso.
 8. Tortillas

¿Del comal o del canasto? ¿O tostadas? Las tortillas

son el acompañamiento ideal en la mayoría de nuestras
comidas, ya sea de maíz blanco, amarillo o negro. Son
ricas incluso solas con sal, queso o frijoles volteados.
Espléndidas.
 9. Pepián

Uno de los recados tradicionales del país, el pepián de

pollo y su consistencia son un majar exquisito. Va muy
bien con verduras, arroz y unas tortillas.