UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS

FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACION

PROYECTO CURRICULAR LIC. EN QUÍMICA
QÍMICA BÁSICA II, GRUPO 01, SUBGRUPO 07
 Reyes C. William 20172150057
Gonzalez H. Jefferson 20172150059

Resumen
El estudio tiene como objetivo determinar factores de las soluciones que lleva consigo el
planteamiento de núcleos específicos tales como, los coloides, el concepto de soles, diálisis,
métodos de dispersión, floculación y la viscosidad en sistemas coloidales. Teniendo en cuenta
las variantes que las pueden afectar. Por medio de los distintos métodos se comprueban los
factores anteriormente nombrados, para este estudio se empleó la práctica experimental en el
campo de la química, y más puntualmente en la preparación de sistemas coloidales y su
clasificación. En esta práctica se trabajó la ley de raoult para coloides, se desarrollaron 6
experimentos diferentes para determinar cómo es que las sustancias se ven afectadas por otras y
de esta manera formar sustancias coloidales. Se trabajó con el fin de alcanzar los objetivos
determinados en la práctica, tales como la comprobación de la ley de raoult, preparar
dispersiones coloidales, geles y emulsiones, entre otros.
Palabras clave:
Volátil, coloide, electrolito, coloides liófilos y liófobos, movimiento Browniano. Efecto Tyndal
Marco teórico: líquido. Por lo tanto, las moléculas
Una de las características coligativas de superficiales son capaces de superar estas
soluciones es la disminución de la presión fuerzas internas entre las partículas y entran
de vapor que ocurre cuando se agrega en estado de vapor. Si las partículas del
soluto a un solvente puro. Raoult encontró soluto toman el lugar de moléculas del
que cuando se agregaba soluto a un solvente y son partículas de soluto no-
volatiles, estas bloquean las moléculas de
solvente puro disminuía la presión de vapor
solvente y evitan la vaporización. Por lo
del solvente. Entre más se agrega más
tanto, la presión de vapor del solvente será
disminuye la presión de vapor. Este estatuto menos como resultado de la presencia de
llego a ser conocido como ley de Raoult. las partículas del soluto. A mayor cantidad
de partículas del soluto en la solución
Desde un punto de vista molecular, si (aumento de la concentración) más
introducimos partículas no-volatiles de posiciones superficiales serán bloqueadas.
soluto, iones o moléculas, en un solvente (Jaramillo 2007).
puro, algunas de las partículas del soluto
tomarán la posición de moléculas solventes Sistemas como las emulsiones, las
en la superficie de la solución. La suspensiones, los geles y los aerosoles son
evaporación es un fenómeno superficial por sistemas coloidales. Por lo tanto, deben
lo que las moléculas o iones no se existir unas características fisicoquímicas
convertirán en vapor cuando están comunes entre ellos que permitan su
sumergidas por debajo de la superficie. Las clasificación como coloides. Si se considera
partículas sumergidas tienen a otras que un coloide es un sistema heterogéneo
partículas que las rodean y las fuerzas entre (formado por al menos dos sustancias
éstas son suficientes para evitar que las inmiscibles), donde una sustancia se
partículas sumergidas superen dichas dispersa en la otra en forma de entidades
fuerzas con la energía cinética disponible con tamaños en el rango de 1 nm (1 X 10 -
para su separación. Sin embargo las 9
m) a 1 µm (1 X 10 -6 m), es posible
partículas superficiales tienen solamente las explicar la clasificación de las emulsiones,
partículas debajo de ellas en el estado
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las suspensiones, los geles y los aerosoles
como sistemas coloidales. En el caso de las
emulsiones, se tienen gotas de aceite
dispersas en una fase acuosa; las
suspensiones son partículas sólidas
dispersas en una fase líquida; los geles son
macromoléculas interconectadas formando
una red tridimensional solvatada por otra
fase continua; finalmente, los aerosoles son
partículas sólidas o líquidas dispersas en
una fase gaseosa.
Otros tipos de coloides son las micelas
generadas a partir de la agregación de
moléculas de surfactantes, y la espuma
donde se incorporan burbujas de un gas en
una fase líquida o sólida.
Los sistemas coloidales son la base de un
número importante de procesos o productos
fabricados por el hombre o de origen
natural. Entre ellos se
destacan suspensiones como las pinturas,
los adhesivos, las tintas, los polímeros
pigmentados, las cremas de manos, el
chocolate y la sangre; emulsionescomo las
cremas de licor, la leche, la margarina, las
salsas, los aderezos y los
insecticidas; geles como la gelatina, el
queso y el yogur.
Es importante resaltar que en el desarrollo
de nanocompuestos y nanotecnología, los
sistemas coloidales y la estabilidad coloidal
son la base para su elaboración,
manipulación y uso eficiente. (Anónimo,
2016).
Una partícula suficientemente pequeña
como un grano de polen, inmersa en un
líquido, presenta un movimiento aleatorio,
observado primeramente por el botánico
Brown en el siglo XIX. El movimiento
browniano pone de manifiesto las
fluctuaciones estadísticas que ocurren en un
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sistema en equilibrio térmico. Tienen
interés práctico, por que las fluctuaciones
explican el denominado "ruido" que impone
limitaciones a la exactitud de las medidas
físicas delicadas.
El movimiento browniano puede explicarse
a escala molecular por una serie de
colisiones en una dimensión en la cual,
pequeñas partículas (denominadas térmicas)
experimentan choques con una partícula
mayor. (Mishima N., 1980).
Efecto Tyndall
Estudiando dicho fenómeno, el científico
irlandés JohnTyndall, bautizó con su
apellido en 1869, al efecto que nos ocupa.
Cuando un rayo de tipo luminoso pasa
dentro de un recipiente transparente
contenedor de una solución de las llamadas
verdaderas, se hace imposible visualizarlo,
por lo que se suele decir también que se
trata de una solución vacía ópticamente
hablando; pero sí en cambio, por ejemplo,
un rayo de luz atraviesa una habitación
oscura, la trayectoria que tendrá dicho haz
de luz, se encontrará marcada por una
correlación de partículas que reflejan y
refractan la radiación lumínica,
convirtiéndose en centros que emiten luz.
Este ejemplo podemos extrapolarlo a las
soluciones coloidales, donde pasa
exactamente lo mismo; las partículas
(micelas), poseen la propiedad de reflejar o
refractar la luz que les llega, así el trayecto
luminoso que se sigue en las soluciones
coloidales se ve gracias a las partículas
coloidales, que pasan a convertirse y actuar
como verdaderos emisores de luz.
A este efecto o fenómeno se le conoce
como efecto Tyndall, siendo más intenso,
cuanto menor sea la longitud de la onda del
rayo que incide; por lo cual el conjunto de
colores que conforman el espectro solar,
son los preferentes que se encuentran

difractados (el azul y el violeta), lo cual nos
explica el color azulado que posee la
atmósfera o el mar. De igual manera, el
efecto es tanto más fuerte cuanto mayor sea
el tamaño de las dichas partículas
coloidales. (Mendez, 2011).
Floculación y coagulación.
En los coloides, cada partícula se encuentra
estabilizada por una serie de cargas de igual
signo sobre su superficie, haciendo que se
repelan dos partículas vecinas como se
repelen dos polos magnéticos. Puesto que
esto impide el choque de las partículas y
que formen así masas mayores, llamadas
flóculos, las partículas no sedimentan. Las
operaciones de coagulación y floculación
desestabilizan los coloides y consiguen su
sedimentación. Esto se logra por lo general
con la adición de agentes químicos y
aplicando energía de mezclado.
Los términos Coagulación y Floculación se
utilizan ambos indistintamente en colación
con la formación de agregados. Sin
embargo, conviene señalar las diferencias
conceptuales entre estas dos operaciones.
La confusión proviene del hecho de que
frecuentemente ambas operaciones se
producen de manera simultánea. Para
aclarar ideas definiremos Coagulación
como la desestabilización de la suspensión
coloidal, mientras que la Floculación se
limita a los fenómenos de transporte de las
partículas coaguladas para provocar
colisiones entre ellas promoviendo su
aglomeración. Por tanto:
Coagulación: Desestabilización de un
coloide producida por la eliminación de las
dobles capas eléctricas que rodean a todas
las partículas coloidales, con la formación
de núcleos microscópicos.
Floculación: Aglomeración de partículas
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desestabilizadas primero en microflóculos,
y más tarde en aglomerados voluminosos
llamados flóculos. (Varon Jhoan, 2017).
Los coloides se pueden dividir en dos
clases, liófilos y liofobos, los primeros
hacen referencia a la gran atracción que hay
entre la fase dispersa y el medio
dispersante. Por último están los liofobos,
estos presentan una poca atracción entre la
fase dispersa y el medio dispersante. Pero si
el medio dispersante es agua, como en la
mayoría de los casos, se les denominan,
hidrófobos e hidrófilos (aversión al agua y
afición al agua, respectivamente).
Liofobos: son aquellas dispersiones en las
que hay poca atracción entre la fase
dispersa y el medio dispersante, como
ocurre en las dispersiones de varios metales
y sales en agua.
Liófilos: son dispersiones en la cual la fase
dispersa exhibe1 una afinidad definida
hacia el medio, y como resultado hay una
gran solvatación de las partículas
coloidales.
La solvatación es un fenómeno que consiste
en la atracción y agrupación de las
moléculas que conforman un
disolvente.(aguilar, 2013).
OBJETIVO GENERAL.
Realizar un estudio detallado de la química
coloidal.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
- Identificar características y factores que
influyen en la preparación de soluciones,
geles y emulsiones coloidales, a través del
efecto Tyndall.
-Establecer el medio dispersor y dispersante
en una solución coloidal.
1
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-Relacionar e interpretar fenómenos por ❖ Sol de gelatina.

medio del método experimental lo ocurrido
al adicionar un soluto electrolito a un
coloide.
-observar el comportamiento y diferencias
entre geles, soles y emulsiones coloidales.
Materiales y reactivos.

Reactivos Materiales
HCL Capilar
FeCl3 Tubo de ebullición

NaCl Termómetro ❖ Sol de hidróxido férrico.

Fe(OH)3 Tubo de thiele

AGNO3 Tubos de ensayo

Etanol Capsula de
porcelana

Oxalato de Sodio Aceite de mesa

Na3PO4 Gelatina

Procedimiento ❖ Efecto de la estructura y la carga de un

❖ Sol de azufre. electrolito en la floculación de un coloide.

❖ Geles.

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❖ Gel de gelatina.
❖ Emulsión de aceite en agua.
❖ Fenómeno Tyndall.
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Análisis de resultados.
según literatura, específicamente lectura de
colides y apartados en libros de texto tales
como química general, química la ciencia
central. Los soles de plata adquirieron una
fuerte tonalidad café rojiza, la cual se
identifico como un sistema colídala debido
a posterior comprobación por medio del
efecto tyndall.
Vale resaltar que existen dos formas de
preparar soluciones colídales:
1- desdoblando los aglomerados gruesos de
una sustancia en unidades colídales
2- aglomerando átomos muy pequeños,
iones o pequeñas moléculas en partículas
colídales.
Por medio de métodos experimentales se
prepararon soluciones coloidales basados en
la formación de soles por peptización de
precipitados.
Preparación de soles de azufre:
debido a que el azufre es casi insoluble en
agua, es liberado de la oxidación del ácido
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sulfhídrico las moléculas de azufre se

aglomeran para que el azufre liberado se Referencias:
precipite en la solución. -Química general Reymond-Chang
en la emulsión de aceite en agua séptima edición (2009).
observamos que este es una solución -Química la ciencia central L. Brown
hidrofóbicos, debido a que las partículas de novena edición (2007).
aceite quedan suspendidas en la solución. A -Comprendiendo la química coloidal.
nivel celular observamos un fenómeno
parecido con la bicapa lipidica de la
membrana celular.
Para el caso del sol de hidróxido férrico que
modela la siguiente reacción:
Fe2O3+H2OFe(OH)3.
Se observo la formación de un colide con
una tonalidad marrón de difícil filtración.

Por otra parte se infiere que el la diferencia

entre el sol y el gel de gelatina radica en la
viscosidad de esta, experimentalmente se
observo que la gel de gelatina posee una
menor viscosidad en comparación del solo
de gelatina.
el Na3PO4+BaOH produjo una solución de
tonalidad blanca, en la cual se aprecian
levemente sus fases.
Debido a falta de un electrolito fuerte no se
obtuvieron resultados concretos y/o exactos
en la determinación de la floculación de un
sistema coloidal.
Conclusiones:
l-a estabilidad de ciertos sistemas coloidales
está determinada por la concentración de
los iones reactantes (emulsiones y espumas)
2-la densidad del sol de gelatina depende de
la masa agregada de la misma.
3-la fase dispersa es la solida y la dispersora
liquida, en el caso del sol de gelatina.
4-la floculación de un colide está
gravemente atada a la estructura del mismo
(electrolito-no electrolito)
5- Factores encontrados que infieren en la
obtención de sistemas coloidales son la
temperatura la disociación del reactivo y su
concentración.

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