UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA COMERCIAL

CASO: IMPORTACIONES DE CONSERVAS ASIÁTICAS CONTAMINADAS Y

EFECTOS EN EL CONSUMO NACIONAL

CURSO:
MACROECONOMÍA PRÁCTICA
DOCENTE:
ING. MILAGROS CABALLERO FERNÁNDEZ
INTEGRANTES:
ALEJO ARISPE, MIRYAN ARACELY
CASTRO FERNÁNDEZ, ANA PAOLA
GRUPO:
05

AREQUIPA
2018
 ÍNDICE
I. ANTECEDENTES ..................................................................................................................... 3
a. Político ............................................................................................................................... 3
b. Económico ......................................................................................................................... 3
c. Social ................................................................................................................................. 3
d. Ambiental .......................................................................................................................... 3
II. CAUSA – EFECTO.................................................................................................................... 3
III. BALANZA COMERCIAL............................................................................................................ 4
IV. CONSUMIDOR ....................................................................................................................... 6
a. Fabricante.......................................................................................................................... 6
 Productores ...................................................................................................................... 6
− Tropical Food Manufacturing (NINGBO) Co, Ltd ....................................................... 6
− ShanDong HongDa Group Co Ltd .............................................................................. 6
 Importadoras .................................................................................................................... 6
− Buenasventas Distribuciones S.A.C. .......................................................................... 6
− G. W. Yichang ............................................................................................................ 6
− Meridian Fishing S.A.C. .............................................................................................. 7
b. Supermercados ................................................................................................................. 7
c. Consumidor Final............................................................................................................... 7
V. ANÁLISIS NÚMERICO ................................................................................................................. 7
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................ 9
 I. ANTECEDENTES
a. Político: La política comercial que se maneja para la importación desde
China para las conservas de atún imponía un Impuesto General a las
Ventas del 16%, con un derecho arancelario del 9%, un Impuesto de
Promoción Municipal del 2% sin un Derecho Antidumping y un Seguro
de 1.75%.
b. Económico: La mayoría de conservas que se consumen en el Perú son
importadas, para el 2016 se presentó una fuerte preocupación por la caída
del consumo debido a una reducción de producción nacional de este tipo
de producto. Las importaciones se multiplicaban mientras que el consumo
de conservas peruanas se reducía en menos de la quinta parte.
c. Social: Hasta entonces las personas que adquirían estas conservas no
tenían queja alguna, los efectos se dan a inicios del 2017 cuando al obtener
dicho producto, se dieron con la sorpresa de encontrar gusanos, poniendo
en riesgo la salud de quiénes compraban tal producto, bajando el consumo
del mismo al no probar su inocuidad y siendo necesario retirarlo de los
supermercados.
d. Ambiental: La acelerada industrialización ha causado diversos problemas
en nuestro ecosistema, así como el consumo masivo, que contamina el
medio ambiente. Para este caso nos referimos a la industria pesquera como
una de las principales industrias de contaminación debido a los desechos
de pescado que se arrojan en los muelles como también su
descomposición; aceites y grasas. El principal factor de contaminación es
la sangre que se vierte al mar, ocasionando molestias en la población por
el mal olor que presenta.

II. CAUSA – EFECTO

En el 2017, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) emitió una
alerta sanitaria por la presencia de parásitos en las conservas provenientes de
países asiáticos, de las empresas Tropical Food Manufacturing Co. Ltd. (Ningbo)
y Shangong Hongda Group Ltd de China, como también de Tailandia.
Se identificaron en estos productos la presencia de metales pesados, mercurio,
parásitos, sustancias extrañas, histamina (falta de frescura) y fallas en el cierre de
la conserva.1 Haciendo que Sanipes prohíba la importación de las conservas de
pescado de China, esto sería “hasta que la autoridad sanitaria de China demuestre
que puede garantizar la inocuidad” de sus productos2 y esto implicaría para todas
las empresas asiáticas que ingresaron al Perú. Siendo la causa de este problema,
el mal control proveniente del productor para su importación. En consecuencia, se
vieron afectadas todas las cadenas de supermercados por vender estos productos
y por ende, los consumidores finales al adquirirlos. Por otro lado, convirtiéndose
en un grave problema de salud pública. Otro efecto que ocasiona esta situación es
la pérdida de la competitividad de nuestro país operando con desventaja ante los
demás países.

1
(Gestión, 2017)
2
(«La cronología del escándalo de las conservas con parásitos», s. f.)
 La SNI concuerda en que debe aplicarse todo el rigor que permitan las leyes a
quienes cometan una infracción calificada de muy grave, por aprobar
erróneamente los ensayos que permitan el ingreso de conservas o cualquier otro
producto, poniendo en grave riesgo la salud de los consumidores.3

Perú importa desde China

Descripción
del Valor en Valor en Valor en Valor en Valor en Valor en
producto 2017-M10 2017-M11 2017-M12 2018-M01 2018-M02 2018-M03

Filetes y
demás carne
de pescado,
incl. picada, 1041 894 1006 935 1219 1358
frescos,
refrigerados o
congelados

III. BALANZA COMERCIAL

Nivel de Importaciones Perú – China

Fuente: Trade Map

Transformación industrial de recursos hidrobiológicos destinados al consumo

humano
Febrero 2017 – Febrero 2018
Sector Pesquero

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

3
(Gestión, 2017)
 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas pesqueros de Lima y

Callao Febrero 2017 - Febrero 2018

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

Ingreso de recursos a los mercados mayoristas de Lima y Callao según principales

especies

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

IV. CONSUMIDOR
a. Fabricante
 Productores
− Tropical Food Manufacturing (NINGBO) Co, Ltd
Es un grupo de alimentos enlatados de las provincias de la costa sur de
Malasia que invierte en la construcción en el Ningbo chino por parte de la
clase de productos acuáticos que procesan principalmente la industria de
capital conjunta. La facilidad que tiene esta empresa es que cuenta con una
ubicación perfecta cerca del puerto internacional conocido por Ningbo,
asegurando así que todas las materias primas recibidas sean en condiciones
frescas y puntuales.
− ShanDong HongDa Group Co Ltd
Es una empresa que opera como productor de alimentos. Esta compañía
produce y vende frutas enlatas, carnes enlatadas, pasteles de luna y fideos
orgánicos. Esta empresa vende sus productos en todas del mundo.

 Importadoras
− Buenasventas Distribuciones S.A.C.
Esta empresa se dedica a la importación y distribución del “Producto
entero de caballa en salsa de tomate” que distribuye bajo la marca de
“Idelbueno”. Con sedes en Chachamayo (Junín), dicha empresa anunció
que rompió relaciones comerciales con el fabricante que solía ser su
proveedor, Tropical Food Manufacturing.

− G. W. Yichang
Es una empresa dedicada a la importación, comercialización y distribución
con más de 80 años operando en Perú, encargada de importar el producto
“trozos de caballa”, por otro lado, esta empresa es dueña de más de 34
marcas entre ellas las marcas “Florida” y “Compass”.
Dicha empresa indica que desde el 5 de noviembre ha retirado de los
supermercados y tiendas su producto denominado “Trozos de caballa” y
comunica que cortaron todas las relaciones comerciales con la compañía
Tropical Food Manufacturing.
Aún sin saber si estaban contaminadas, la empresa cumplió la orden de
recuperar las latas repartidas, un total de 1274688 conservas de caballa de
la marca Florida, según explican esta cantidad, equivale al 95% de la
cantidad distribuida al mercado peruano, indicando además que los trozos
de caballa producidos por la empresa Tropical Food Manufacturing no
fueron usados en la marca “Compass”.
 − Meridian Fishing S.A.C.
Es una empresa peruana, que se dedica al proceso y exportación de
productos hidrobiológicos a importantes mercados, respaldados por la
riqueza del mar peruano, siendo su proveedor la empresa china ShanDong
HongDa Group Co. Ltd

b. Supermercados
Ubicados en las ciudades de Chiclayo, Chimbote, Huaraz, Iquitos, San
Martin, Piura, puno, Cajamarca, Huancayo, Ica, Tacna, Tumbes, Pasco,
Puerto Maldonado, La Merced, Chachapoyas, Trujillo, Arequipa.
 Wong
 Plaza Vea
 Metro
 Maxi Ahorro
 Makro
 115 diferentes supermercados, minimarkets y tiendas de abarrotes.
c. Consumidor Final
Las empresas peruanas que se dedican a la importación de conservas de
caballa, no cuentan con establecimientos que se dediquen a una
distribución directa de con el consumidor.

V. ANÁLISIS NÚMERICO

Nivel de importación en el Perú

Febrero 2017 – Febrero 2018
Sector Pesquero

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

El nivel de importaciones para este sector muestra un descenso bastante pronunciado
iniciando en el mes de octubre, ya que en este mes se dio a conocer públicamente el
problema de conservas contaminadas de origen asiático, acarreando este problema hasta
los meses de noviembre y diciembre, siendo este último el más afectado con una variación
de -92.0.

Nivel de participación del total manufacturado para el consumo humano

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

En el esquema anterior se observa la representación porcentual de las diferentes formas
de presentación que se elaboran para el consumo humano, centrándonos en Enlatado
ocupa el 12% del total de la producción.
 Variación de la venta interna de productos pesqueros
Febrero 2017 - Febrero 2018

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)

Se puede notar que el nivel de ventas de productos pesqueros no tuvo un cambio
significativo para los periodos de octubre, noviembre y diciembre, con una variación de
-10.5, -26.9 y -28.1 respectivamente.

Precios en los mercados mayoristas pesqueros en Lima

Febrero 2018

BIBLIOGRAFÍA
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chinas-parasitos-lima-trujillo-arequipa-153124
− https://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/177451/CodigoDProteccionyDe
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− https://elcomercio.pe/peru/inician-procesos-sancionadores-yichang-
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− https://diariocorreo.pe/edicion/lima/peru-prohibio-conservas-chinas-enlatados-
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− https://www.indecopi.gob.pe/inicio/-/asset_publisher/ZxXrtRdgbv1r/content/el-
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lima-y-en-16-ciudades-para-verificar-retiro-de-conservas-de-pescado-
elabor?inheritRedirect=false
− https://gestion.pe/economia/sni-pide-analisis-exhaustivo-140-millones-kilos-
productosmarinos-importa-peru-150716
− https://rpp.pe/lima/actualidad/la-cronologia-del-escandalo-de-las-conservas-con-
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− https://es.scribd.com/doc/102932423/LA-INDUSTRIA-PESQUERA-Y-SU-
INFLUENCIA-EN-LA-CONTAMINACION-AMBIENTAL