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La gestión de un inmueble no es sencilla. Por eso, cada uno cuenta con el libro
del edificio, que reúne todas las características físicas y técnicas de la
construcción: desde licencias, productos, equipos y sistemas, hasta actas de
inspecciones o informes de revisión. Ese libro, que entrega el promotor, se pone
a disposición del propietario (o comunidad de propietarios) para cuando quiera
realizar alguna reforma.
Pero si bien Quionia nace en 2017 como una herramienta para agilizar el trabajo
de la empresa, pronto se convirtió en un servicio extra para que el cliente pueda
llevar un mejor control de sus gestiones de forma independiente. El programa
cuenta con perfiles personales, por lo que el propietario controla qué personas
tienen acceso a su información y el nivel permitido —solo lectura o con capacidad
de editar y subir documentación—. A su vez está dividido por categorías
(mantenimiento, seguros...), por lo que se puede autorizar a alguien a que solo
pueda acceder a una de ellas. Pero el principal valor añadido que pone sobre la
mesa este programa es su continua actualización de la normativa a nivel estatal,
autonómico y municipal, para que los clientes no pasen por alto ningún cambio.
En el cantón Pujilí, en Cotopaxi, unos siete obreros maniobran las máquinas que,
gracias a procesos biotecnológicos, transforman mortiño, guayusa, piña, uvilla o
maca, en polvos que serán parte de suplementos alimenticios para el mercado
ecuatoriano y para exportar a México, Bolivia y Paraguay. Xavier Larreátegui
cuenta que desde que estudiaba marketing en la universidad soñaba con crear
un negocio en el que productos típicos del Ecuador se vendan fuera del país,
pero no como materias primas, sino como productos con alto valor agregado.
Tras casi ocho años de búsqueda de socios, financiamiento y de desarrollo de
fórmulas, a finales del 2016 creó Andes Kinkuna. Su padre, Lauro Larreátegui ,y
Orestes López, un PhD en biotecnología, son socios de este negocio que
comenzó fabricando 1 000 productos mensuales y hoy llega a los 20 000. Andes
Kinkuna facturó USD 1 millón en el 2018 y tiene tres ejes de negocio. El principal
es su marca de suplementos alimenticios, Fakulti, que ocupa el 70% de su
producción. López explica que los productos se fabrican con procesos
biotecnológicos, que consisten en incrementar la biodisponibilidad y absorción
de las sustancias de origen natural que tienen las materias primas. Desarrollar
las fórmulas les tomó varios años y contaron con el apoyo de la Universidad
Técnica de Ambato.
Uno de los procesos más importantes se desarrolla dentro de un cilindro con
capacidad de procesar 100 kilogramos por hora. En este cilindro, que se conoce
como ‘spray driver’, se seca la materia prima y se la pulveriza, luego se mezcla
con otros insumos en polvo. Otra área esencial es la destinada al hidrólisis del
colágeno, que es el producto estrella de la empresa. La hidrólisis es un proceso
que tradicionalmente se hace con cambios bruscos de temperatura, en el que se
introducen moléculas de agua. “Nosotros innovamos el proceso y tomamos un
extracto de piña, que tiene una enzima que permite que el colágeno sea más
hidrolizado, esto permite que el cuerpo lo absorbe mejor”, explica Larreátegui.
La marca ofrece otros 10 tipos de productos, entre ellos, un suplemento que
ayuda a prevenir las infecciones urinarias, a base de mortiño en polvo. Otro de
sus suplementos permite estimular el metabolismo y reduce la retención de
líquidos. Contiene extracto de piña y chitosán. Los productos se venden en
farmacias de Corporación GPF, y en locales de Corporación Favorita. Marcela
Cuñas, gerente financiera, destaca que la marca está reivindicando los
productos tradicionales de la alimentación ecuatoriana en el país y dando a
conocer su potencial en el mundo. “Estamos generando, además del valor
agregado, una conciencia de que como país podemos desarrollar productos de
primer nivel para el mercado internacional”. El segundo pilar de la empresa es la
del servicio de maquila para otras marcas que se exportan a México, Paraguay
y Bolivia desde el 2017. El tercer pilar comenzará este año, y es la exportación
hacia Europa de ingredientes funcionales, como uvilla y mortiño micro
encapsulado, extracto de guayusa en polvo y el colágeno hidrolizado, que se
usarán como materia prima para otros productos. Romel Tello es representante
de la Asociación de productores de uvilla Asopruv, que desde Salcedo provee
de unos 250 kilos mensuales de la fruta a este negocio. Él señala que la fruta es
libre de químicos y destaca que los productores practican la técnica de rotación
de cultivo para que la fruta sea de mejor calidad. “Desde que comenzamos a
trabajar con ellos podemos tener mayor producción y más rentabilidad, el 75%
de la producción es para Andes Kinkuna”, añade. Este año, la empresa
comenzará a vender en EE.UU. dos de sus productos: el colágeno y un té
antioxidante de guayusa y mortiño. Lo hará en Amazon y una tienda virtual
propia: En octubre está previsto exportar ingredientes funcionales a Alemania,
gracias a un programa de la Unión Europea y Corpei, que busca impulsar
exportaciones de pymes. La empresa fue parte de esta iniciativa con el que
lograron obtener la certificación HACCP y así contactaron con el programa
alemán estatal Import Promotion Desk (IPD), que los seleccionó para
comercializar sus productos en ese país. Las cifras 600 mil dólares se requirieron
como inversión inicial para emprender el negocio en el 2016. Este año esperan
facturar USD 2,5 millones. 28 empleados forman parte de esta empresa.
Además, generan alrededor de 100 empleos indirectos a través de las
asociaciones que les proveen materias primas. 20 000 unidades al mes se
elaboran en la planta ubicada en Pujilí. Actualmente la planta está el 30% de su
capacidad y puede incrementarse.
Fuente:https://www.revistalideres.ec/lideres/biotecnologia-frutos-andinos-cotopaxi-
empresas.html.
Análisis: Es bueno que nuestro país siga desarrollándose poco a poco en cada uno de
los sectores, actualizando los conocimientos en las empresas y sobre todo estando al
tanto de los avances tecnológicos que en la actualidad se están dando, ya que es de
gran importancia porque gracias a nuevos procesos se puede generar mayores
producciones en menor tiempo y menos costos, así como lo hace esta empresa que sus
colaboradores pueden manejar maquinaria que en el país usualmente no se usa, como
son los procesos biotecnológicos que transforma ciertos frutos en polvos que sirven para
ser parte de suplementos alimenticios, llegando a ser productos conocidos a nivel
internacional.