Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 1: Flujograma “Procesos de la cadena logística y el marco

estratégico institucional”

Seleccione una empresa que desarrolle operaciones logísticas, E Identifique

los procesos, procedimientos y las estrategias de la cadena logística de la
empresa seleccionada.

BAVARIA COLOMBIA

ACERCA DE NOSOTROS.

Somos una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia.

El compromiso de nuestra gente, nuestro fuerte y balanceado portafolio de

productos, la excelencia de nuestras operaciones y la gran lealtad de nuestros
clientes y consumidores, nos han permitido convertirnos en una de las
compañías más admiradas del país y realizar importantes contribuciones al
desarrollo económico y social de Colombia.

MISIÓN

Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros, asegurando

el liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en
cada una de las categorías de bebidas y en todos los segmentos del mercado.
VISIÓN

Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la

reputación global de SABMiller.

- Por la efectividad de nuestro mercadeo.

- Por la calidad de nuestros productos.

- Como la mejor fuente de empleo.

- Como el mejor socio.

- Por nuestra responsabilidad social.

POLÍTICAS DE CALIDAD

1. Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera.

-El calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.

- Apreciamos y fomentamos la diversidad.

-Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas a

largo plazo.

- Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.

2. La responsabilidad es clara e individual.

-Apoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico de autonomía

local.

-Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.

- Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.

-Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.

- Exigimos y permitimos la auto gestión.

3. Trabajamos y ganamos en equipo.

- Desarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro del Grupo

SABMiller.

- Equilibramos consciente mente los intereses locales y los del Grupo

SABMiller.

-Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.

- Promovemos la camaradería y la diversión.

4. Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.

- Nos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones de

nuestros clientes y consumidores.

-Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza

-Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.

- Somos innovadores y pioneros en un mundo en constante cambio.

5. Nuestra reputación es indivisible.

- Nuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestros

empleados.

- Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.

- Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.

- Beneficiamos a las comunidades locales donde operamos.

 Políticas de Conducta Empresarial

Código de Conducta Empresarial

La reputación de la Empresa en cuanto a su honestidad e integridad es un

recurso invaluable. Por tanto, para lograr nuestros objetivos comerciales,
debemos adherir siempre a los más altos estándares de integridad y de ética.
El Código de Conducta Empresarial aplica a toda las transacciones
comerciales que realizamos y expresa los principios que esperamos siga cada
persona o entidad que actúe en nuestra representación.

Política Anticorrupción y Manual de Cumplimiento

Esta política complementa las disposiciones del Código de Conducta

Empresarial y está diseñada para ayudar a cumplir las disposiciones de la Ley
de Prácticas Corruptas en el Extranjero de los EE.UU. y la Ley de Soborno del
Reino Unido. La Empresa tiene una política de tolerancia cero hacia el soborno
y cualquier otra conducta corrupta que involucre funcionarios públicos o
contrapartes comerciales. Todas las donaciones, regalos, entretenimiento y
demás hospitalidad corporativa deben entregarse según los procedimientos
definidos en esta política.

Línea ética

Con el fin de fomentar una cultura de la legalidad y la transparencia, los

empleados (directos e indirectos), proveedores (de bienes y/o servicios),
distribuidores, clientes y terceros en general, que se relacionen con la
Empresa, tienen a su disposición la Línea Ética, una herramienta disponible a
través de los siguientes canales:

Línea gratuita nacional: 01800 - 710 - 2148

Correo electrónico: comite.etica@co.ab-inbev.com

Sitio de denuncias GAN

Todos los reportes son tramitados con la mayor confidencialidad por el Comité
de Ética de Bavaria.

Estos canales fueron creados para recibir los reportes de comportamientos

antiéticos o que violen las políticas de la Empresa, y para cualquier consulta
sobre la aplicación de nuestro Código de Conducta Empresarial.

Política de administración de documentos

La Política de Administración de Documentos expone los principales

lineamientos para crear, conservar o eliminar, bajo los más altos niveles de
confiabilidad y transparencia, cualquier información relacionada con los
diversos procesos de Bavaria y de las demás empresas subsidiarias de
SABMiller plc. En Colombia.

Política Global de Derechos Humanos

Como signataria del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, AB InBev está
comprometida con prácticas comerciales que respeten los Derechos Humanos.
A través de nuestra cadena de valor, interactuamos con una amplia gama de
partes interesadas, que podrían ser impactadas por nuestras acciones. Esta
política establece los estándares, expectativas y compromisos en relación con
nuestra responsabilidad de respetar los Derechos Humanos en nuestras
propias operaciones, y a no contribuir conscientemente con la vulneración de
los mismos por parte de terceros.

Ingredientes de la cerveza

La cerveza es la bebida resultante de la fermentación alcohólica mediante

levaduras cerveceras seleccionadas, de un mosto procedente de malta de
cebada en agua potable, sola o mezclada con otro producto (adjunto)
adicionado con lúpulo y sometido a un proceso de cocción.

De esta definición podemos inferir que la cerveza está constituida por los
siguientes ingredientes:
AGUA: Elemento esencial en la elaboración de la cerveza, por lo que ha de ser
pura, y potable. Contiene sales que influyen en su calidad. Los minerales de
mayor interés en la bebida son: calcio, sulfatos y cloruros.

CEBADA MALTEADA: aporta el sabor y aroma de la cerveza. Proviene de la

cebada, la cual es sometida al proceso maltero, que consiste en hacer
germinar los granos de cebada transformándolos en fuente de enzimas,
almidón, azucares, proteínas, vitaminas y minerales.

LEVADURA: microorganismo unicelular que produce alcohol y gas carbónico a

partir de azucares. Elemento básico para la fermentación en la fabricación de la
cerveza. Al finalizar el proceso es retirado y separado por filtración.

LUPULO: aporta la sensación de amargo y los aromas y sabores florales,

cítricos y herbales de la cerveza.
DIAGRAMA DE FLUJO

ELABORACION DE LA CERVEZA
¿El flujograma permite entender con facilidad el proceso?

Es claro y permite identificar las tareas a cumplir en cada etapa del proceso.
Mostrando la secuencia en que se realizan todas las actividades, en aras
a cumplir con la misión y visión de la empresa.

¿Las actividades propuestas en el proceso se presentan de manera

secuencial?

Si. Existe una secuencia lógica y coherente, se muestra un proceso ordenado y

eficiente.

¿Se identifican con los responsables de cada actividad?

Se evidencia de la forma correcta y la respuesta el proceso de la forma que

realmente la ópera, todos los miembros del equipo tienen un conocimiento
común, exacto del funcionamiento del proceso. Y se puede determinar quién es
el encargado de cada proceso.

¿Se identifican con claridad los tiempos de ejecución de cada actividad?

En el anterior Flujo grama no se aplica tiempos.

¿El proceso facilita su ejecución?

El personal conoce el flujo grama y lo tiene a la vista el proceso Facilita la

interacción entre cada actor de la cadena.

Y Podemos encontrar las siguientes respuestas en el flujo grama:

¿Qué es lo primero que ocurre?

¿Qué es lo siguiente que ocurre?

¿Qué es lo último que ocurre?

¿De dónde viene el (Servicio, Material)?

¿Cómo el servicio llega al proceso?

¿Quién toma las decisiones?

¿Qué pasa si la decisión es “Sí”?

¿Qué pasa si la decisión es “No”?

¿Adónde va el (Producto, Servicio) de esta operación?

¿Qué revisiones / verificaciones se realizan en el producto en cada Parte del

proceso?

¿Qué pasa si la revisión / verificación no cumple con los requisitos?

¿Se evidencia la relación entre el proceso y la misión de la empresa?

Si, La Empresa busca es Producir con Calidad para cautivar una

SUS Consumidores y el flujograma Evidencia La Capacidad Que Tiene la
Empresa para lograrlo y su organización y Distribución.

¿Tiene correspondencia el proceso con los objetivos y metas

institucionales, a través de la relación costo / beneficio y las tecnologías
aplicadas en el proceso?

Permite que la evaluación de los indicadores y metas para analizar los

resultados a través del desarrollo de los mismos.

¿El proceso satisface las necesidades del segmento del mercado al cual
va dirigido la empresa?

Todo el proceso está enfocado a la producción con calidad así

como Las entregas rápidas lo que se traduce en clientes satisfechos.

¿Cree que las estrategias logísticas cumplen con las políticas

organizacionales?

La compañía tiene presencia a nivel mundial y posee centros con su propia

flota de transporte logístico tanto en Colombia, las Américas Como en Europa
Esto Hace Que El producto mar Distribuido de forma Eficiente.

De acuerdo con la información consultada de la empresa ¿Qué

estrategias logísticas implementaría? ¿Qué elementos tienen en cuenta
para su desarrollo?

 Mejorar e innovar continuamente el servicio de alternativas para todo

tipo de clientes.
 Crear nuevas sucursales en puntos estratégicos
 Buscar nuevos usuarios y segmentos de mercado.
 Informar al cliente en el proceso de envío de su respetiva salida
y llegada a su destino.

Conclusión personal

Pareciera que Bavaria es una empresa casi perfecta constantemente está a La

vanguardia en innovación y tecnología, sin embargo, la atención al cliente es
uno de los temas que más atañan a nuestra sociedad colombiana, y que la falta
de capacitación de los empleados son incompetentes.