INSTITUTO NACIONAL TECNOLOGICO AGROPECUARIO

CETA ARLEN CIU EL SAUCE

PROTOCOLO DE INVESTIGACION

Validación de líneas promisorias precoces de arroz de secano

con adaptación al cambio climático en diferentes ambientes del
occidente de Nicaragua.

Época de postrera del 2015.

Participante:

 Joel Antonio cerros castillo

 Carlos Manuel cavilla castillo
 Diana Graciela Zuniga
 Lenin Alexander Ramírez Huete

0
I. Introducción.
El arroz constituye la base de la alimentación de la población. En nuestros
tiempos el arroz se ha vuelto un alimento indispensable de nuestra dieta diaria.
Más aún, si consideramos que es el cereal más consumido en el mundo después
del trigo, y que le otorga a la población mundial más del 50% de las calorías
presentes en su alimentación.

En el ciclo agrícola 2005-06 el área de siembra estimada fue de 96 mil hectáreas

con un rendimiento promedio de 2 t/ha (MAGFOR 2008). En los últimos años el
consumo per cápita de arroz ha aumentado a 45 kg (INTA 2008). Sin embargo, la
producción no satisface la demanda nacional, siendo necesaria la importación.

El país cuenta con aproximadamente 5.4 millones de habitantes, pero alrededor

del 48.5% vive bajo la línea de pobreza y de éstos, el 15.1% se encuentran en
extrema pobreza. Las principales causas de desnutrición, son las oportunidades
para obtener recursos y la inseguridad alimentaria. La pobreza limita las
posibilidades de acceso a los alimentos y la insuficiente producción incide en una
escasa oferta de alimentos (Sistema de las Naciones Unidas 2005).

INTA ante esta problemática participa en el Proyecto AGROSALUD/OPEC Arroz,

con el propósito de contribuir en la disminución de la deficiencia nutricional que
padecen los sectores más vulnerables de la población.

El Fito mejoramiento ha generado variedades adaptadas al cambio climático, que

presentan mayor potencial productivo, con mayor contenido de Fe y Zn y tolerante
a plagas y enfermedades.

El INTA pacifico norte ha establecido viveros, pruebas preliminares y pruebas

avanzadas de rendimiento donde se ha seleccionado líneas que presentan las
características deseadas por los productores de la zona. Entre las cuales están 12
líneas para someterlas pruebas avanzas de rendimiento, 15 líneas para prueba
preliminar de rendimientos y 30 líneas para vivero con testigo adyacentes y 2
líneas para validar en fincas de productores.

Entre las causas de los bajos rendimientos y mala cantidad podemos mencionar:
uso de variedades de bajos potencial productivo con mercado deterioro genético,

1
Poco uso de semilla certificada y el uso de variedades con bajo nivel de tolerancia
a plagas y enfermedades.

Antes estas problemáticas algunas instituciones estatales como el INTA e INATEC

han venido participando en validaciones de líneas de arroz, con el propósito de
contribuir en la disminución de la deficiencia nutricional que padecen los sectores
más vulnerables de la población y ofrecer una variedad que se adapten ala
condiciones agroclimáticos de la zona que sean de periodo corto y que sean
resistente a la sequía.

La participación del cultivo dentro del área total agrícola del país en el año 1999
fue del 7.87% según la Dirección de estadísticas del MAGFOR, con una tendencia
a cobrar cada vez mayor importancia de manera relativa.

Sin embargo, es importante señalar que en el período 2002-2003, se registró un

fuerte crecimiento con respecto a 1999, llegando el arroz a alcanzar hasta un
9.63% del área total de granos básicos en el país y en términos de producción en
el arroz se creció el 40% al comparar los periodos 1999-00 con el 2002-03. Este
fenómeno estuvo relacionado con la creación del Programa PAPA (Programa de
Apoyo al Productor de Arroz), que desde sus inicios en el 2001 incentivó el
incremento de la producción y tecnificación de este grano.

En Nicaragua se cultivan aproximadamente 90 mil hectáreas de arroz, con una

producción anual que no sobrepasa las 200,000 toneladas (MAGFOR 2009) . En
los departamento de león y Chinandega la mayor área cultivada de arroz se
concentrase en la zona costera del pacifico.

2
ll. ANTECEDENTES.

En el centro tecnológico agropecuario Arlen Siú El sauce, se realizó en el año

2010 una validación de arroz la cual llevaba como título (líneas resistentes a la
pericularia y manchado del grano del arroz). Al igual en el 2014 se realizó otra
validación esta llevaba como título (validar 3 líneas promisorias de arroz para
determinar el comportamiento en cuanto a factores bióticos y a bióticos en
condiciones de secano).Estos nos indican que ya se venían realizando
investigaciones con el fin de obtener resultados satisfechos que ayuden a obtener
variedades de buena calidad que se adapten a las condiciones agro-
edafoclimáticas y que sean resistentes a las sequias y enfermedades con el fin de
contribuir con el desarrollo del mediano y pequeño productores.

En los últimos años el cambio climático ha llevado a los expertos a crear

variedades resistente ala sequia de periodo corto y con un valor nutricional es por
esta razón que el centro tecnológico agropecuario Arlen Siú-El Sauce se realizó
por primera vez la validación de líneas promisorias intermedias de arroz de arroz
de secano con adaptación al cambio climático en diferentes ambientes del país.

Esto con el objetivo de recomendar a los productores las mejores variedades y

que sean resistentes alas sequias y de periodo corto debido al cambio climático.

Después de un primer análisis sobre el potencial de los diferentes rubros agrícolas

de occidentes, la CRM Nicaragua decidió apoyar el rubro de arroz de secano
considerando un cultivo considerable para los pequeños productores con
capacidad de proporcionarles ingreso sustancial y fuentes de trabajo seguro
mediante el cultivo de plantaciones tecnificadas para producir arroz de calidad
para los mercados locales y de exportación.

Con este propósito se amplió la cobertura de rubro atendido a pequeños

productores de arroz en nueve cooperativa distribuida en dos municipio de león (el
sauce y Achuapa) esto fueron seleccionado por las cooperativa utilizando los
criterios básico de selección establecida.

El arroz de secano se caracteriza por ser un cultivo en pequeñas parcelas con

baja tecnología y se cultiva con poca humedad y en periodos cortos.

3
III. JUSTIFICASION.

Eldesarrollo de nuevas variedades de arroz se justifica por la necesidad del

cambio tecnológico con cultivares de alto potencial productivo y calidad industrial
para construir a disminuir las exportaciones de este alimento básica.

Por lo tanto es de mayor necesidad someter a evaluar nuevas líneas de arroz con
resistencia a la sequía y a enfermedades y que sean de periodos cortos por el
cambio climático, los cuales son de mayor valor agronómico en cuanto a
resistencia rendimiento y calidad del grano.

La importancia de este rubro consiste en que es un cultivo alimenticio básico en la

dieta alimenticia nacional, además es fuente de generaciones empleos
temporales y permanentes.

4
IV. Objetivos.
4.1. Objetivo generales:

Generar variedades intermedias de arroz para mejorar la productividad y

seguridad alimentaria y nutricional en la región II de Nicaragua.

4.2. Objetivos específicos

- Determinar la adaptabilidad de las líneas de arroz en diferentes ambientes
de producción del Pacifico.

- Seleccionar la mejor línea que presente buen rendimiento y tolerancia a

enfermedades.

- Determinar los beneficios económicos de la validación.

- Realizar evaluación participativa con los estudiantes, para analizar la

apreciación de los productores respecto a las líneas establecidas en el
ensayo.

5
V. MARCO TEÓRICO.

.5.1 Origen de arroz:

El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años en muchas regiones húmedas
de Asia tropical y subtropical. Probablemente sea la india el país donde se cultivó
por primera bes el arroz debido que en ella abundan los arroces silvestres. Pero el
desarrollo del cultivo tuvo lugar en china, desde sus tierras bajas a sus tierras
altas. Probablemente hubo barias rutas por las cuales se introdujeron los arroces
de Asia a otras partes del mundo.

5.2. Morfología y taxonomía:

El arroz (Orissa sativa) es una monocotiledónea perteneciente a la familia

poaceae gramíneas.

a): Raíces:
Las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas poseen dos tipos de raíces:
seminales, que se originan de la radícula y son naturaleza temporal y las raíces
adventicias secundarias, que tienen una libre ramificación y se forman a partir de
los nudos inferiores del tallo joven. Estas últimas sustituyen a las raíces seminales.

b): Tallo:
El tallo se forma de nudos y entrenudos alternados siendo cilíndrico, nudoso, y de
60- 120 cm de longitud

c): Hojas.

Las hojas son alternas envainadoras con el limbo lineal, agudo, lineal y plano. En
el punto de reunión de la vaina y el limbo se encuentra una lígula mimbrosa bífida
y erguida que presentan en el borde inferior una serie de cirros largos y sedosos

d): Flores:

Son de color verde blanquecino dispuestas en espiguilla cuyo conjunto constituye

una panoja grande, terminal, estrecha y colgante después de la floración

6
e): Inflorescencia:

En una panícula determinada que se localiza sobre el vástago terminal, siendo

una espiguilla la unidad de la panícula y consiste en dos lemas estériles la raquila
y el flósculo.

f): Grano:

El grano del arroz es el ovario maduro. El grano descascarado de arroz

(cariópside) con el pericarpio pardusco se conoce como arroz café; el grano de
arroz sin cascara con un pericarpio rojo, es el arroz rojo.

5.3): Importanciaeconómica: delarroz

En Nicaragua, el Arroz es uno de los cultivos más importantes dentro del Sector
Agropecuario Nacional y al mismo tiempo uno de los principales alimentos en la
dieta de los nicaragüenses, su aporte energético dentro de la canasta básica es
del 14%. La actividad arrocera genera 190.70 millones de dólares a nivel nacional
y genera alrededor de 75 mil puestos de trabajo directos e indirectos al año.

Nicaragua requiere aumentar la producción de arroz para aumentar la seguridad

alimenticia, tiene el reto de lograr un desarrollo sostenible de la producción
arrocera principalmente a partir de las ventajas comparativas propias de la
agroecología tropical; calidad, cantidad y costo del capital humano del país
generando ventajas competitivas dinámicas del sector arrocero que estén basadas
fundamentalmente en los procesos sistémicos de innovación y adopción
tecnológica ( validación y transferencia de tecnología, educación, capacitación,
información, etc.),

7
5.4) Requerimientos edafo-climáticos

1.clima:
El cultivo de arroz es un cultivo tropical y subtropical pero la mayor producción de
arroz se encuentra en los climas más húmedos tropicales, pero también se puede
cultivar en los climas templados. El cultivo se extiende desde los 49-50° de latitud
norte a los 35° de latitud sur. El arroz se cultiva desde el nivel del mar hasta 2500
m de altitud.

2. temperatura:

El arroz necesita para germinar de 10 a 13°C, considerándose su óptimo entre 30

y 35°C. Por encima de los 40°C no se produce la germinación el crecimiento del
tallo hojas y raíces tiene un mínimo de 7°C, considerando su óptimo en los 23°C.
Con temperaturas superiores a estas, las plantas cresen más rápida mente,
peores los tejidos se hacen demasiado blando, siendo más susceptibles a los
ataques de plagas y enfermedades. El espigado está influido por la temperatura y
por la disminución de la duración de los días.

La panícula o espiga comienza a formarse unos 30 días antes del espigado y 7

días después de comenzar su formación alcanza ya unos 2 mm. A partir de 15
días antes del espigado se desarrolla la espiga rápidamente y es este el periodo
más sensible a las condiciones ambientales adversas.

Las flores abren sus abren sus glumillas durante una o dos horas si el tiempo es
soleado y las temperaturas altas. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas
perjudica la polinización.

El mínimo de temperatura para florecer se considera de 15°C. El óptimo de 30°C.

Por encima de los 50°C no se produce floración. La floración alcanza su máxima
intensidad cunando la espiga esta en zurrón decreciendo después de espigado.

8
Las temperatura altas de las noches intensifican la respiración de la planta, con lo
que el consumo de las reservas acumulada durante el día por la función clorofílica
es mayor. Por esta razón, las temperaturas bajas durante la noche favorecen la
maduración de los granos.

3. suelo:

El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde
arenoso a arcillosa. Se suelo cultivar en suelo de textura fina y media, propia del
proceso de sedimentación en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ríos.
Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son más fértiles de tener
mayor contenido de arcilla, materia orgánica y suministrar más nutrientes. Por
tanto la textura de suelo juega un papel importante en el manejo del riego y de los
fertilizantes.

4. PH.

La mayoría de los suelos tienden a cambiar su PH hacia la neutralidad pocas

semanas después de la inundación. El PH de los suelos ácidos aumenta con la
inundación, mientras que para suelos alcalinos ocurre lo contrario. El pH óptimo
para el arroz es de 6.6, pues con este valor la liberación microbiana de nitrógeno y
fosforo de la materia orgánica, y la disponibilidad de fosforo son altas y además
las concentraciones de sustancia que interfieren la absorción de nutrientes, tales
como aluminio, magnesio hierro dióxido de carbono y ácidos orgánicos están por
debajo del nivel toxico.

9
4. PREPARACION DE SUELO:

Como todos los cultivos de granos básicos se debe asegurar una buena
preparación de suelo que ofrezca a la semilla humedad ausencia de maleza
insectos y enfermedades para que se obtenga una buena germinación.

El arroz se desarrolla en los suelos de topografía plana, de textura franco arcilloso

y de buena profundidad para un mejor desarrollo y de una fertilidad media
abuena.es recomendable una buena observación y evaluación de suelo para
reconocer si el suelo tiene las características adecuadas para la siembra de arroz.
Esta evaluación determina si el suelo es malo bueno la porosidad, estructura color

Compactación, cobertura y profundidad. Es recomendable sembrar en suelos

mayores que (5 a 6 cm) ya que el rendimiento potencial de estos suelos está
limitado y las raíces no profundizan y baja el rendimiento del cultivo.

5. LABRANZA MANUAL CON ESPEQUE:

El espeque es una de las siembras más antigua que utilizan los productores, este
consiste en un palo con una punta que permite hacer el hoyo para depositar la
semilla. Esta labranza reduce la erosión del suelo y la degradación debido a que
no remueve el suelo. Para evitar la erosión de suelo también existen sistema de
conservación del suelo, ya se han venido utilizando desde hace tiempo
especialmente en la zona de ladera donde las siembras son con espeque en esta
labranza el control de maleza lo hacen con machete o con productos químico.

Con el tiempo se han venido desarrollando espeque mejorado como la matraca el

cual facilita el trabajo y ahorra tiempo porque permite sembrar y fertilizar a la vez.
Es una herramienta manual tiene dos brazos largos unidos por una bisagra para
formar una V con una punta aguda. Esta punta se clava en el suelo y al cerrar los
brazos en V el extremo se abre y libera la semilla al suelo.

10
El arroz con espeque se siembra a una distancia de 20 a 30 cm entre golpe.

Sistema y fechas de siembra del arroz:

Secano: 15 de julio en el pacifico y zona secano de norte de país

1 mayo. 15 de julio en el caribe.

Riego: 15 noviembre…30 de diciembre en el pacifico y norte del país.

VI. Hipótesis.

 Hipótesis Alternativa:

Hº= Todos los tratamientos tienen igual comportamiento agronómico en

cuanto a rendimiento y adaptabilidad al ambiente.

 Hipótesis Nula

Hª= Alguno de los tratamientos tiene un comportamiento agronómico

diferente en cuanto a rendimiento y adaptabilidad al ambiente.

11
VII. Materiales y métodos.

7.1 Ubicación del ensayo:

Las parcelas de validación se establecerán en el centro Tecnológico Agropecuario

Arlen Siú, El Sauce, ubicado en el km 1 carretera a Villanueva. En la época de
julio a agosto en fincas del centro Tecnológico Arlen Siú colaboración de los
estudiantes (investigadores)

7.2 Duración del ensayo: julio a noviembre 2015

7.3 Diseño- El diseño a utilizar será el de parcela pareada, cada parcela tendrá un
área de 500 m2con una separación de 1 metro, como se ilustrara en el plano de
campo (Ver anexos, cuadro 4).

7.4 Datos climáticos:

El terreno del centro Tecnológico Agropecuario Arlen Siú, El Sauce presenta una
estructura franco limoso, con una precipitación promedio de 800-1200 mm anuales
presenta un PH de 5.5 - 6.5 ligeramente acido óptimo para el desarrollo del cultivo
de arroz.

El municipio tiene un clima tropical seco presentando variaciones de altitud desde

los 200 msnm en la parte más baja hasta los 1150 msnm en la parte más alta. En
los últimos años se en venido registrando una temperatura media anual de 30 0 c,
con un mínimo de 26oc. En esta zona se pueden observar dos estaciones bien
marcadas: una seca de noviembre a abril y la otra lluviosa entre mayo y octubre

7.5 Tratamiento:

Se evaluarán dos líneas promisorias precoces de arroz (C-2 y C-43) en

comparación con la variedad testigo (inta fortaleza) para conocer su
comportamiento en condiciones de secano. A continuación detalle:

TRATAMIENTO Código Procedencia

T-1 C-2 CIAT

T-2 C-43 CIAT

T-3 Variedad del productor Productor

12
7.6 Variables a medir:

a): Macollamiento. Se contabilizara el número de hijos (tallos secundarios y

terciarios que estén verdes

b): Floración: Se tomará el dato floración (fecha de floración) de cada

tratamiento con el 50% de panículas emergidas.

c): Altura de planta: se registrará la altura de cinco plantas en cm, la medición se

realizara desde la superficie del suelo hasta la punta de la panícula más alta,
exceptuando la arista. El momento de la evaluación es después de la floración.

d) Acame: la evaluación se realizara en el estado pastoso del grano.

Calificación Categoría
1 Tallos fuertes, sin volcamiento
3 Tallos moderadamente fuertes, la mayoría de la plantas
presentan tendencia al volcamiento (+59%)
5 Tallos moderadamente débiles, volcadas en su mayoría
7 Tallos débiles, la mayoría de las plantas caídas
9 Tallos muy débiles, todas las plantas volcadas
Fuente: CIAT, 1993. Descriptores varietales

e) Peso de campo de granos en granza o paddy: se cosechará el área total de

cada parcela y se pesará en kg o lb.

f) % de humedad: se tomará una muestra para determinar la humedad de cada

parcela.

13
7.6 Manejo agronómico

El manejo agronómico se realizara según las prácticas del grupo de investigación,

sin embargo, es importante una buena preparación de suelo, excelente manejo de
malezas y control de plagas de follaje.

La preparación de suelo se realizara dándole tres pases de grada dejando bien

mullido el suelo, luego se realizara el surqueado.

a): Siembra:

El sistema de siembra se realizara de forma directa, depositando la semilla

directamente en el surco en hilera a distancia de 20 cm regando la semilla a
chorro continuo en dosis de 10 libras por cada 500m2.

b): Fertilización:

La fertilización se realizará al momento de la siembra aplicando NPK 12-30-10 en

dosis de 10 libras en cada parcela de 500 m 2, posteriormente a los 20 días de
haber nacido se aplicara la primera fertilización nitrogenada aplicaremos urea al
46% en dosis de 10 libras en cada parcela de 500 m 2, la segunda fertilización
nitrogenada se realizara a los 40 días aplicaremos la misma dosis. Y aremos una
tercera fertilización nitrogenada aplicada a los 60 días usando 10 libras en cada
parcela de 500 m2.

La cosecha de las líneas y los testigos se debe realizar después de la maduración

del grano.

14
 7.7 Análisis económico

Se utilizará la metodología de presupuesto parcial desarrollado por CIMMYT

(1988), para la formulación de recomendaciones a partir de datos agronómicos.

Vlll. Cronograma de actividades

Actividades E F M A M J J A S O N D

Preparación del x
terreno
Siembra X
Seguimiento del X X X X
ensayo
Evaluación X
participativa
Toma de datos X X X X
Elaboración Informe X

15
lX. Bibliografía citada

Berrios J.; W.Z.; Corrales B.J.; Brenes Ch.G.; Cuadra C. S.; Duarte R. S.; Cruz R.
L.; Larios T. S.; Ramírez Ch. L. 2009. Informe anual. Proyecto AGROSALUD
INTA Nicaragua Julio 2009.

CIMMYT 1988. La formulación de recomendaciones a partir de datos

agronómicos. Edición completamente revisada. Mexico D.F.: CIMMYT.

FAO. 2001. Perfiles nutricionales por países-Nicaragua. Mayo 2001. (en línea).
Citado el 20 septiembre 2014. Disponible en
http//ftp.fao.org/es/esn/nutrition/ncp/nic.pdf

Hildebrand P.E. y J.T. Russell. 1996. Adaptability Analysis. A Method for the
Design, Analysis and Interpretation of On-farm Research-Extension. Iowa State
University Press/Ames. FirstEdition 1996.189.p.

Sistema de las Naciones Unidas. 2005. El día mundial de la alimentación en

Nicaragua. La Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la
alimentación (FAO) celebran el Día mundial de la Alimentación. (en línea).
Revisado el 20 noviembre 2014.Disponible enwww.onu.org.ni/noticia?=83-
37k

16
X. ANEXOS

1. Libro de Campo

Datos Generales
Localidad: km 1carretera villa nueva CETA-SAUCE
Fecha de siembra: 5 de agosto del 2015.
Productor: Estudiantes investigadores.
Fecha cosecha. 30 de noviembre 2015

Datos edafoclimáticos
Textura de suelo: franco limoso. Pendiente: de 2% a 5%.
Profundidad: 20 cm.
Zona Climática: a) Seca: _____ b) Intermedia: x c) Alta: _______
Temperatura: de 25 a 34°C: Precipitación: de 700 a 1200 mm anuales.
Altitud: 800 msnm.

Canícula: a) Acentuada: _____ b) Moderada: x c) Benéfica: ______

Datos de campo
Distancia entre surco: 20 cm
Distancia entre planta: de 150 a 300 plantas de arroz x m2

17
10.1 Cuadro1. Descripción de los tratamientos
Líneas/Variedades Días a Alta Acame Peso % Observaciones
flor Planta Ho
T-1
T-2
T-3

10.2 Cuadro2. Macollamiento

Líneas/Variedades 1 2 3 4 5 Promedio
T-1
T-2
T-3

18
10.3 Cuadro 3. Evaluación del Productor Colaborador

Líneas/Variedades Aspectos positivos Aspectos Negativos

T-1

T-2

T-3

10.4 Cuadro 4. Plano de campo

20M 20M 20M

1M 1M

T-1 T-2 T-3 25M

19
10.5 Manejo del ensayo

Actividades Fecha Dosis o equipo Costos

utilizado

20
10.6 Datos de Precipitación
Datos registrados en la finca: Si________ No________
Estación Pluviométrica:___________________________
Distancia estimada a la finca:______________________
Días E F M A M J J A S O N D
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Total

21
Xl. CONCLUCIONES.

En el presente trabajo investigativo en tres líneas promisoras intermedias de arroz

de secano con adaptación al cambio climático(c-71-191, c-66, Testigo) se
evaluarán 6 variables como son: macollamiento, floración, altura de la planta,
acame, peso de campo de grano en granza, porcentaje de humedad.

Xll. RECOMENDACIONES.

Una bes finalizado nuestro trabajo de investigación se recomienda lo siguiente:

Que futuros técnicos agropecuario retomen el presente trabajo tomando en

cuenta las fechas establecida para la siembra del cultivo de arroz y cuando este
algún fenómeno natural donde las lluvias son muy fuertes o malas, mejor esperar
que el invierno se establezca con normalidad para no tener efecto negativo desde
su germinación hasta la cosecha.

Que las instituciones estatales como el INTA puedan trabajar más

coordinadamente con el tecnológico Agropecuario para seguir con los trabajos
investigativos, para que la producción agrícola sea más productiva

22
INDICE:
Introducción……………………………………………………………1.2
Antecedentes…………………………………………………………..3
Justificación…………………………………………………………….4
Objetivo…………………………………………………………………..5
Marco teórico………………………………………………………...6.10
Hipótesis………………………………………………………………….11
Materiales y métodos………………………………………………….12
Variables a medir ………………………………………………………..13
Manejo agronómico………………………………………………...14.15
Bibliografía…………………………………………………………….16
Anexo…………………………………………………………………17.20

23
24