Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Para la realización de la encuesta, se hizo primero una investigación cualitativa, la cual consistió en
una investigación exploratoria el establecimiento “Café Inka Aroma”, esto con el fin de observar el
comportamiento y las actitudes de los clientes.
18%
35%
10%
37%
Las razones de la visita al local el 37% fue por casualidad, de esto podemos inferir de que la empresa
no está muy bien posicionada en el mercado, que el cliente aun identifica, seguido por 35% que la
vista fue por recomendación, este porcentaje es considerable a relación del tiempo de
funcionamiento, y el 18% por anuncio publicitario.
a) Diario
7%
12%
b) Tres veces por
semana
54% c) Una vez por Semanal
27%
d) Una vez por Mes
Mayor parte se centra en la opción de respuestas del ítem d) que es, una vez por mes, por lo que se
puede inferir que la población suele visitar al local por ocasiones. Seguido de un 27% que consume
en el local una vez a la semana, después de una 12% tres veces por semana, y finalmente 7% que
consume diariamente.
a) Frappes
4% 15% b) Capucchino
17%
c) Selva Negra
En cuanto al producto de preferencia el 22% representa capuchino, de esto podemos decir que, es
el producto de más demandada por el cliente, seguidamente por el producto de selva negra que es
una torta que representa el 18%, los Frappes que representa el 15% en cuanto a la preferencia de
consumo, los anteriores mencionada pueden considerarse como productos bandera y de más
producto que falta potenciar.
En cuanto a la calificación del servicio brindado por el personal el 50% determino que es bueno, de
esto podemos inferir que el personal está debidamente capacitado para l atención al cliente,
seguido 25% que lo determina como regular, y el 17% determina como muy bueno, otros 8%.
a) Cordialidad en la
atención
42% b) Atención rápida
58%
c) otros
En cuanto al servicio que ofrece el personal el 58% determina que falta una atención rápida,
oportuna hacia el cliente, seguidamente 42% que determina que le falta la cordialidad en la
atención.
Grafico 1.6 Deficiencias de Café Inka Aroma
14%
a) Ampliación de local
a) excelente calidad
7%
20%
b) Supera las expectativas
51%
c) No es adecuadamente
37%
difundida
d) Es mala
15%
a) Inaccesible
b) Accesible
85% Otros
En cuanto a los precios de productos el 85% determino que es accesible, de esto podemos inferir
que está bien mantener el precio, y el 15% determino que es inaccesible, podemos decir que lo
consideran no está al nivel de la calidad del producto.