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Las frutas
tropicales tienen en común no soportar el frío1 y poder ser dañadas o tener trastornos en el
desarrollo cuando la temperatura cae por debajo de 4 °C.2
Los países exportadores de frutas tropicales están en el Lejano Oriente, América Latina, el
Caribe y, en menor medida en África y en la Costa subtropical de Granada (España) . Las
cuatro principales frutas por volumen de exportación son el mango, el ananas, la papaya y
el aguacate.
Las frutas tropicales son a menudo llamadas «frutas exóticas» en los países donde son
importadas y consumidas, aunque este término no hace referencia a ninguna realidad
biológica3 y no designa ninguna fruta procedente de un hábitat en particular.
Índice
1 Hábitat
2 Mercado de frutas tropicales
o 2.1 Producción
o 2.2 Exportaciones
o 2.3 Importaciones
3 Lista no exhaustiva de frutas tropicales
o 3.1 A
o 3.2 B
o 3.3 C
o 3.4 D
o 3.5 E
o 3.6 F
o 3.7 G
o 3.8 I
o 3.9 J
o 3.10 K
o 3.11 L
o 3.12 M
o 3.13 N
o 3.14 P
o 3.15 Q
o 3.16 R
o 3.17 S
o 3.18 T
o 3.19 U
o 3.20 Z
4 Notas
5 Bibliografía
6 Enlaces externos
Hábitat
Por definición, el clima tropical es un tipo de clima presente en las regiones entre los
trópicos, desde las latitudes 15 a 25° Norte y Sur, pero las frutas tropicales no se limitan a
estas áreas. Hay regiones en latitudes más altas, donde las condiciones climáticas son
similares a las de los trópicos. Por estas razones, se acepta que el clima tropical se extiende
hasta el paralelo trigésimo.4
Lo que caracteriza a las frutas tropicales no es el área geográfica donde crecen sino el clima
circundante. Muchas frutas tropicales se cultivan en zonas que no están clasificadas como
tropicales o subtropicales, aunque gozan de un ambiente cálido, temperatura constante y
una por una temperatura media de 27 °C.
El mismo autor menciona que la calidad en Europa se declina sobre cuatro aspectos
fundamentales:
Cabe destacar que la Unión Europea en enero del 2002 tendrá al Euro como moneda única
de negociación internacional, la cual deberá rápidamente adquirir un fuerte valor en el
mercado, donde todas las transacciones comerciales serán hechas en Euro.
La entrada de las frutas tropicales al mercado Europeo se da por vía marítima y aérea, sin
embargo por razones de logística y costos la primera es la más utilizada. La vía aérea es
más utilizadas para el transporte de frutas perecederas y en los países que no disponen de la
logística marítima.
En Europa las frutas tropicales que utilizan el transporte marítimo en su mayoría llegan a
los principales puertos Europeos de países como Francia, Holanda, Alemania, Italia y
Reino Unido, los cuales tienen una logística muy bien desarrollada.
Es importante mencionar que de las importaciones de frutas que realizan los países antes
citados, parte son reexportadas al resto de Europa, lo cual explica muy bien él porque las
importantes exportaciones que reflejan estos países en las estadísticas recopiladas (ver
anexos).
Una vez del arribo de los productos desde los puertos o aeropuerto son llevados hacia los
centros de distribución que tienen los países importadores como por ejemplo en España esta
la red MERCA que funciona como centro de acopio y distribución a los detallistas como
supermercados e hipermercados.
Dentro de las frutas tropicales enmarcadas en el estudio algunas son más conocidas que
otras y ocupan diferentes porcentajes de cuotas en el mercado.
Los resultados del cuadro 1 muestran en orden de importancia las frutas tropicales más
exportadas a la Unión Europea por países de otros continentes. En volúmenes de toneladas
métricas la mayor cantidad la ocupan las piñas con 40.8 % del mercado, luego están los
melones con 22.8 %, le siguen los aguacates con 15.9 %, guayabas, mangos y mangostanes
con 15.5 %, las sandías con 3.0 % y finalmente las papayas con 2.0 %.
Toneladas métricas
1997 1998 1999 Total % Total
Piñas 207.405 195.394 253.076 655.875 40,8 Melones 97.697 118.722 150.437 366.856
22,8 Aguacates 87.844 86.231 80.983 255.058 15,9 Guayabas, Mangos y Mangostanes
66.146 76.850 107.031 250.027 15,5 Sandías 14.204 14.799 18.803 47.806 3,0 Papayas
9.203 11.065 12.496 32.764 2,0 Total 482.499 503.061 622.826 1.608.386 100 Fuente:
Base datos COMEX de EUROSTAT y elaboración propia
Producción
Mango.
Piñas.
Aguacate.
Papaya.
Chirimoya.
Guava.
El 98% de los países productores de frutas tropicales son países en desarrollo mientras que
los países desarrollados representan alrededor del 80% de los países importadores de estas
frutas.5 La participación de los países en desarrollo fue del 96% en 1988-90 y se espera que
aumente al 99% en 2010. Las frutas tropicales, incluidas las más cultivadas, la piña, el
mango, el aguacate y la papaya, representan aproximadamente el 75% de las exportaciones
de productos frescos tropicales.6
Exportaciones
Las frutas tropicales son una fuente de alimentación en los países productores, pero su
exportación es una fuente importante de ingresos. El 90% de la producción se consume
localmente, el 5% se exporta como fruta fresca y el 5% en forma de productos
transformados. En 2003, el valor de exportación de las frutas tropicales (frescas y
transformadas) ascendió a 3,9 millardos de dólares. En 2004, América Latina y el Caribe
representaron el 61% de las exportaciones de frutas tropicales frescas, el Lejano Oriente el
22% y África el 10%. En el mercado de las frutas, el Lejano Oriente representa el 75% de
las exportaciones (las cifras de 2003).7
Importaciones
Los principales mercados importadores de frutas tropicales son los Estados Unidos, la
Unión Europea y Japón y, en menor medida, Canadá y algunos países asiáticos (Singapur,
Corea del Sur, China, Hong Kong, etc.). El 81% (el 41% para los Estados Unidos y el 32%
para la UE) de las principales frutas tropicales han sido exportadas a países desarrollados.7
Açaí, palmera de asaí, azaí, huasaí, palma murrapo, naidí, açaí, palma
manaca(Euterpe oleracea)
Acajou (véase Anarcardo)
Acerola, semeruco, cereza de las Indias Occidentales, cereza de Barbados, cereza de
Jamaica, cereza de las Antillas (Malpighia glabra)
Agracejo, abrilla, acetín, agracejo, agracejo oficinal, agracillo, agracillos, agracio,
agraciu, agranzón, agrazón, agreilla, agrito, agruzejo, alargiz, alarguez, alarguiz,
alguese, alrera, alro, arlera, arlo, aspalato, azota-Cristos, azote burdo, berberiles,
berbero, berberís, borrachín, bérberis, bérbero, bérberoles, bérberos, escabrión,
espina ramosa, espina romaza, espino, espino berberino, espino cambrón,
garbanzón, granado, guindillas ásperas, tapaculo, vinagrera, vinagreras (Berberis
vulgaris)
Aguacate, aguaco, ahuaca, palta. (Persea americana)
Aguaymanto, alquequenje peruano, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo,
uchuva, uvilla (Physalis peruviana)
Almendro malabar, almendro de los trópicos, almendrón, falso kamani (Terminalia
catappa)
Amalaki (Phyllanthus emblica, syn. Emblica officinalis)
Ambarella, jobo indio, yuplón, periba, ciruela del Pacífico, manzana de oro
(Spondias dulcis)
Anacardo, alcayoiba, cajuil, merey, castaña de cajú, marañon, marañón, nuez de la
india, pajuil, jocote marañón, pepas (Anacardium occidentale)
Ananá, piña, ananás (Ananas comosus o Ananas sativas)
Anón, riñón, anona, anona del Perú, chirimoya, saramuyo (Annona squamosa)
Anón amazónico (Rollinia mucosa)
Anona roja (Annona reticulata)
Arazá, guayaba amazónica (Eugenia stipitata)
Asimina triloba, asimina, pawpaw, banano de montaña (Asimina triloba)
Ayahuasca, yagé, caapi, yagugue, mariri, pildé (Banisteriopsis caapi)
Azufaifa, azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifas, achifaifa, azofeifa, azufaifo,
azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero,
jinjoles, jujuba, zofaifo (Ziziphus zizyphus)
Jagua, huito, jenipapo, jagua azul, jagua, jagua blanca, caruto iluale, yoale, tejoroso,
maluco, tejoruco, shagua, xagua, yaguare (Genipa americana)
Jamalac (Syzygium samarangense)
Jambul, jambolán, pésjua extranjera (Syzygium cumini)
Jatobá, guapinol, jatoba, algarrobo (Hymenae coubaril)
Jobo, jocote, cajá, ubos, mango ciruelo, omora (Spondias mombin)
Jobo de la India, mangostino, mangostán (Garcinia mangostana)
Jocote, ciruela de huesito, (Spondias purpurea)
Nance, nanche, nanci, indano, nanchi, nanche, nance blanco, nancite, nancito,
chaparro, chaparro de chinche, chaparro de sabana, chaparro peralejo, chaparro
manteco, manteco, manteco sabanero, manero, crabo, marushi, maricas, maricao
cimarrón, cimarrón, peralejo, peralejo blanco, peralija, changugo, tapal, yoco
(Byrsonima crassifolia)
Naranjilla, lulo, obando, coconilla, nuquí (Solanum quitoense)
Nim, margosa, lila india (Azadirachta indica)
Níspero, níspero europeo, nisperero europeo, cardápano, miézpola, míspero,
míspola, mispolera, néspera, niéspera, niéspola, níspera, nisperero, níspola, níspolo,
nispolero (Mespilus germanica)
Níspero del Japón, níspero japonés, nisperero del Japón (Eriobotrya japonica)
Nuez de betel, nuez de areca, palma de betel (Areca catechu)
Nuez de Brasil, nuez amazónica, castaña de monte, castaña de para, coquito
brasileño (Bertholletia excelsa)
Nuez de cola (Cola acuminata)
Nuez de pili (Canarium ovatum)
Nuez moscada (Myristica fragrans)
Notas
1.
8. Groupe intergouvernementales sur la banane et les fruits tropicaux : réseau sur les
fruits tropicaux, Organización para la Agricultura y la Alimentación.
Bibliografía
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre les fruits
tropicaux.
Henry Y. Nakasone and Robert E. Paull, Tropical Fruits (Crop Production Science
in Horticulture , No 7), Centre for Agriculture and Biosciences International, 1998,
ISBN 0-85199-254-4.
Enlaces externos
Esta obra contiene una traducción derivada de Fruit tropical de Wikipedia en
francés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU
y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.
(en inglés) Tropical and Subtropical Fruit, www.answers.com.
(en francés) recherche et développement de l’arboriculture fruitière tropicale de la
CIRAD
Categoría:
Frutas
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Esta página se editó por última vez el 3 abr 2019 a las 04:26.
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