1/2 taza (100 ml) Leche evaporada pura 4.

Comer frutas y verduras, fuentes de vitamina

RECETARIO 1 cucharadita
c/s
Esencia de vainilla
Canela y clavo
A (amarillas y verdes) y C (cítricos)
PUKEKE (24 porciones)
5 galletas de vainilla
Ingredientes:
Preparación:
100 gr. Margarina
Cocinar la sangrecita de pollo con canela y clavo,
200 gr Azúcar rubia
para luego licuar con la leche.y azúcar. No permitas que la anemia
2unid. Huevo de gallina
100 gr. Sangrecita (res, pollo
Agregue la cocoa y margarina, esencia de
afecte la capacidad de
vainilla, canela y clavo; mezclar y luego verter
cerdo, carnero alpaca)
en un molde y refrigerar o consumir de aprender de tu niño-niña:
inmediato. Si se desea con más consistencia, se
sancochada y aplastada como puré, con agua tibia
puede agregar galletas de vainilla molidas, en
100 gr.
1/8 de cucharadita
Harina de trigo
Sal
cantidad suficiente, o sino, llevarlo al fuego, otra ¡Dale Hierro y prevén
vez, para espesar un poco más. Poner en el pan
½ cucharita Esencia de vainilla
½ cucharita Polvo de hornear
o galletas de soda, queques o consumirla sola.
Se puede guardar en la parte alta del
la anemia!
refrigerador hasta 2 días, en caso de que haya
Preparación:
vuelto a hervir luego de mezclado.
Mezclar el azúcar con la vainilla y yemas
ligeramente batidas a mano.
Derretir la margarina e incorporar la sangrecita
cocida y licuada con agua tibia.
Añadir la harina de trigo cernida con la sal y Recomendaciones Generales
polvo de hornear.
1. Comer diariamente: Hígado, bofe, carne de
Incorporar las claras batidas a nieve. Colocar la res, corazón, sangrecita de pollo ó pescado
preparación en un molde chato, tipo pionono de (intercambiarlos)
30 x 40 cm aproximadamente, engrasado.
Hornear de 25 a 30 minutos en horno medio de 2. Comer 3 veces por semana Menestras
180° C. Dejar enfriar y cortar en cuadrados acompañadas de alimentos amigos del
hierro
MOUSSE DE SANGRECITA
3. Evitar los alimentos enemigos del hierro:
infusiones o mates de hierbas, gaseosas,
1/4 Kg Sangrecita de pollo chocolates,te, a la hora de las comidas (se
60 gr. Margarina pueden consumir en otro momento)
2 cucharadas Cocoa Área de Nutrición UOAS
180 gr Azúcar rubia
 :
) ALIMENTOS AMIGOS DEL HIERRO ALIMENTOS ENEMIGOS
Cuando comas menestras DEL HIERRO
Junto con las menestras o los alimentos
ricos en hierro, NO SE DEBEN TOMAR
las siguientes bebidas o
alimentos (porque reducen la
absorción de hierro):

Acompáñalas con jugos o frutas cítricas o Gaseosas

tipo cola
ricas en vitamina c (limonada, piña,
naranjada, papaya
O ensaladas (con limón o tomate)
Te o infusiones (mates,
La vitamina C ayuda a absorber el Hierro como manzanilla hierba
! luisa, etc.)

Café, chocolate