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HADES En un vaso Collins, verter medio jigger de naranja y medio de limón, llenar de hielo, verter un jigger
de jagermaister y revolver con la cuchara luego completar con ginger-beer, decorar con naranja.
PLASMA Escarchar una copa con Tajín, verter medio jigger de naranja y medio de limón y un cuarto de jigger
de sirope simple, llenar de hielo luego agregar un jigger de tequila y revolver bien con la cuchara, por
último, un poco de almíbar de cereza y una cereza.
STARTONIC En una copa balón llenar de hielo, verter un jigger de ginebra y con la cuchara coctelera verter tónica
fentimas, al final agregar un poco de pre mix de pepino y decorar con lonjas de pepino, si se pide
naranja o limón igual, pero con estos.
ESTELAR21 En un vaso roquero llenar de hielo verte medio jigger de limón y medio de sirope simple, agregar un
jigger de whisky y completar con ginger-ale mezclar un poco.
ASTRO verter medio jigger de limón y medio de triple sec, agregar un poco de zumo de naranja y un chorrito
MARGARITA21 de miel y una pisca de sal, luego un jigger de tequila, en la coctelera con buen hielo agitar y servir en
copa margarita escarchada con sal y un casco de limón
APOLO Romper hierba buena en un vaso Collins y majar cascos de limón con azúcar, luego llenar de hielo
MOJITO luego agregar medio jigger de sirope de maracuyá o almíbar de cereza, en caso de que sea sencillo se
omite este paso, por último, agregar un jigger de ron blanco y completar con soda, y mezclar muy
bien.
COCTEL SIN Romper hierba buena en un vaso Collins y majar cereza con azúcar, luego llenar de hielo y agregar
LICOR medio jigger de naranja y medio de limón y completar con ginger-ale.
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GARGANTUA Enfriar la coctelera, en un vaso Collins romper hierba buena y llenar de hielo, en la coctelera agregar
un jigger de naranja, medio de jengibre y un jigger de jagermaister, shakear muy bien y servir en el
vaso, decorar con una ramita de hierba buena.
ANDROMEDA Escarchar una copa larga con Tajín en forma de triángulo usando miel, luego enfriar la coctelera,
agregar un jigger de maracuyá, uno de naranja medio de limón un poco de miel y un jigger de tequila,
shakear muy bien, servir y decorar con Tajín y un casco de limón.
STARTONIC En una copa balón llenar de hielo, verter un jigger de ginebra y con la cuchara coctelera verter tónica
fentimas, al final agregar un poco de pre mix de pepino y decorar con lonjas de pepino, si se pide
naranja o limón igual, pero con estos.
NEPTUNO En la coctelera con hielo verter medio jigger de sirope simple, un jigger de ron juan de la cruz y un
jigger de sirope de lulo, shakear muy bien hasta que genere espuma luego agregar un medio jigger de
naranja y medio de sirope de jengibre, servir con el estrainer y con el colador de malla, decorar como
un capuchino con angostura y por último rayar un poco de nuez moscada sobre la espuma.
HALLEY Escarchar un vaso roquero con sal, en la coctelera agregar hielo, un jigger de premix de pepino un
jigger de sirope de sábila medio de limón y un jigger de ginebra, shakear bien y servir, decorar con
una flor de pepino.
KEPLER Agregar hielo al mixin glass o yarai, luego verter medio jigger de sirope simple, un cuarto de naranja y
un cuarto de limón, por último, un jigger de ginebra y mezclar durante 6 segundos, servir en copa
Martini, para decorar torcer una tira de cascara de naranja sobre la copa y dejar caer.
NEBULA En la coctelera majar cuadritos de pepino sin cascara con dos cucharadas de azúcar, agregar hielo,
medio jigger de premix de pepino, medio de limón y un jigger de ron juan de la cruz, shakear muy
bien y servir en copa Martini, decorar con la lonja de pepino pinchada en un palillo.
SUPER NOVAS En vasos cerveceros micelar con Tajín y sal, agregar un jigger de limón y un jigger de maracuyá o
tomate o lulo según el cliente pida, por último, agregar dos gotas de tabasco y una pisca de sal
agregar un poco de hielo y verter cerveza corona.

clásicos
NEGRONI Agregar hielo al mixin glass o yarai, luego verter medio jigger de CAMPARI, medio de ginebra y medio
de vermut mezclar durante 6 segundos y servir en un vaso roquero con buen hielo, para decorar
torcer una tira de cascara de naranja sobre la copa y dejar caer
VENUS Agregar hielo al mixin glass o yarai, , un jigger de ginebra y un cuarto de vermut, medio jigger de
campari y medio de sirope simple, mezclar durante 6 segundos, servir en copa balón, con la cuchara
coctelera agregar tónica fentimas, de corar de forma llamtiva.
MARTINES Agregar hielo al mixin glass o yarai, agregar 5 dash de angostura, un jigger de ginebra y un cuarto de
vermut, mezclar durante 6 segundos, servir en copa Martini, para decorar torcer una tira de cascara
de naranja sobre la copa sobresaliendo un poco.
AMERICANO Llenar el vaso roquero de hielo. Añadir 4 dash de angostura, un jigger de Campari y medio de Vermut
en las y terminar de rellenar el vaso con soda. Decorar con naranja y el limón, puede servirse con una
varilla de cocktail.
OLD Vierta en el vaso roquero un golpe de Angostura y una cucharada de azúcar y espere un poco,
FASHIONED Añada el Whisky y muy poco hielo
Decore con una varilla de cocktail, una rodaja de naranja y otra de limón