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FICHA 1668003
CONTENIDO
1) ¿Cuáles son los factores que influyen en el juego de la oferta y demanda para el
caso específico del producto o servicio a comercializar en el marco de su proyecto
formativo?…………………………………………………………………………………………………………….3
2) Identifique las alternativas más favorables en el juego de la oferta y demanda
aplicando a su proyecto formativo respecto del producto o servicio a
comercializar………………………………………………………………………………………………………….5
3) Bibliografía…………………………………………………………………………………………………………….6
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1) ¿Cuáles son los factores que influyen en el juego de la oferta y demanda para el
caso específico del producto o servicio a comercializar en el marco de su
proyecto formativo?
Al existir una oferta de restaurantes superior a su demanda, los clientes pueden escoger
entre la extensa y variada oferta. Por tal motivo en BAKED CHICKEN influyen los siguientes
factores:
INFLUYEN EN LA DEMANDA
El precio de los menús (platos): cuanto más caro sea el producto normalmente
menor será su demanda, mientras que cuanto más económico sea, mayor será la
cantidad de los clientes que están dispuesto a consumir.
Las preferencias del consumidor: los gustos las preferencias determinan el
comportamiento de los demandantes con independencia de los precios o de la
renta en la compra del menú.
El precio de bienes sustitutivos: tenemos acompañamiento en los menús
(clasificación por edades) que hace que el cliente se sienta más satisfecho y puede
pagar mucho menos en el consumo.
Ingreso del consumidor: el plato fuerte de nuestro restaurante es el pollo
horneado por ser un bien de consumo normal incrementa su demanda cuando
aumenta los ingresos del consumidor y viceversa.
INFLUYEN EN LA OFERTA
El precio de los menús: debido a que entre más caro sean los menús menores será
la cantidad de la misma que esté dispuesta a ofertar el restaurante, de tal forma
que cuanto más barato sea mayor será su oferta. Los precios varían dependiendo
las variables de los proveedores.
Los costos de producción: si aumentan los costos totales, disminuyen las utilidades
para el restaurante, obligando al restaurante reducir su oferta del plato principal
para gastar menos en la elaboración de los menús. Mientras que los costos totales
disminuyan las utilidades aumentarían y con el también lo haría las ofertas
especiales.
La tecnología: cuan más eficaz y eficiente sean las tecnologías mejor serán los
beneficios para el restaurante, con lo que se logra obtener mayor producción de
menús.
Los objetivos empresariales: cuanto mayor sean las expectativas, mayor será la
oferta de menús ya que un negocio con expectativas altas de crecimiento para un
mercado competitivo y bien demandado se generan grandes utilidades.
Tiempo de duración del producto: Los productos que manejamos en el restaurante
son perecederos, lo cual no permite reducir la oferta donde se deduce que no se
puede guardar el producto en el caso de que los precios no sean favorables, de
esta manera no se podrá aumentar la oferta cuando su precio aumente.
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A. Calidad de la comida: para los clientes es muy importante saber que los procesos
de manipulación de alimentos, así como la preparación de los platos, sean de la
mejor de calidad posible, esto se refleja en el sabor de la comida y generará un alto
grado de confianza, aumentando al mismo tiempo el valor agregado del producto.
B. Buen sabor: muy ligado al tema de calidad de los platos, se encuentra el buen
sabor. Este es uno de los aspectos más importantes a la hora de escoger y preferir
un restaurante. Ya que éste es como el imán que atraerá a los clientes.
C. Servicio: otro aspecto que representa suma importancia para los clientes es la
calidad en el servicio. Esto tiene que ver con la cordialidad, respeto, eficiencia y
eficacia por parte del personal a la hora de tratar a los clientes del restaurante. Si
se logra rapidez y eficacia al tomar los pedidos, llevar las comidas a la mesa y
atender cualquiera de las inquietudes que pueda tener una persona, ésta se
sentirá totalmente a gusto y disfrutará tranquilamente de la mejor experiencia de
sabor y calidad de servicio.
E. Calidad interna del servicio: Se debe seleccionar y capacitar a los empleados que
hagan parte del restaurante, que el clima organizacional sea bueno, ya que este es
el que refleja las actitudes, comportamientos y satisfacción de los empleados tanto
en la organización como en el trato que le da a los clientes.
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BIBLIOGRAFIA
http://sena-mercadeo.blogspot.com/2009/04/oferta-y-demanda.html
https://www.monografias.com/trabajos45/oferta-demanda-gamarra/oferta-
demanda-gamarra.shtml
http://deconomiablog.blogspot.com/2012/11/factores-que-determinan-la-
oferta.html