COMPONENTE PRÀCTICO

Trabajo presentado por:

CÈSAR YOHANY ORTIZ HERNÀNDEZ
Código: 1.121.922.281
Grupo: 303022_17

Trabajo presentado a:
ALEXANDER SALAZAR
Tutor virtual

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
Programa: Agronomía
Curso: Cultivos de clima medio
CEAD ACACIAS
2019
 INTRODUCCIÒN

Las características del clima medio hacen de los pisos térmicos a este uno de los mas
importantes, esto se ve reflejado en la productividad agrícola, en este piso se
desarrollan cultivos de ciclo corto con producciones más aceleradas comparadas al
clima frio, entre los cultivos presentes se encuentran: café, plátano, frijol, tomate de
árbol, mora, papaya, cítricos entre otros, el clima medio ofrece garantías en la
producción pues aquí se desarrollan las producciones agrícolas que no se encuentran
en pisos fríos ni en pisos cálidos, por esta razón se puede decir que el clima medio es
quien ofrece las mejores garantías a nivel de desarrollo fisiológico en las plantas.
La importancia de realizar el componente practico en un clima medio es la de que el
estudiante explore, reconozca y se desenvuelva con el fin de tener una base en su
desarrollo académico y profesional, se busca reconocer diferentes especies de cultivo
en donde se debe explorar las características de las plantas, tipos de suelo, manejo
fitosanitario y de producción entre otras.
 OBJETIVOS

Objetivo General:
Reconocer e identificar sistemas productivos agrícolas en un clima medio con el fin de
dar cumplimiento al componente práctico del curso.
Objetivos específicos:
 Explorar e identificar dos sistemas productivos agrícolas que se desarrollen en
clima medio.
 Observar el desarrollo y manejo realizado a los cultivos visitados.
 Identificar las características de la producción presentes en los dos cultivos y
reconocer los problemas técnicos y agronómicos.
 Reconocer el manejo de los recursos empleados en la producción.
Práctica 1. Información técnica sobre los cultivos de ciclo corto y
semipermanentes

Cultivo visitado Mora rubus ulmifolius

Nombre del Finca la José fina
predio y
propietario Javier Sotelo
Ubicación del Ubaque departamento de Cundinamarca
lugar Vereda Pueblo viejo
Altura sobre 1350 m.s.n.m
nivel del mar
Mapa de
ubicación

1. Condiciones Agroclimáticas y suelos donde está establecido el cultivo.

Es una parcela demostrativa impulsada por la alcaldía del municipio de Ubaque a
través de la Umata, la parcela se encuentra ubicada en un clima medio con una altura
aproxima de 1350 metros sobre nivel del mar, el suelo presenta características de ser
franco arcilloso con alto contenido de materia orgánica.
2. Semilla, variedad.
La semilla es de tipo esqueje de variedad castilla.
3. Densidad de siembra
3.350 plantas por hectárea entre planta de 1.2 y 1.5 y de 1.7 a 2 metros entre surco.
4. Tipo de Propagación.
La propagación es de tipo asexual realizada por esquejes, también se explica que se
puede realizar una reproducción por medio de acodos o por los gajos llamados látigo.
5. Principales plagas y enfermedades.
El cultivo presenta características sanas sin embargo el productor advierte de ataques
presentados en la zona de:
Mildeo polvoso: es un hongo que se logra observar en el envés de la hoja, en el haz
de las hojas es común observar amarillamiento, arrugas y deformación de la hoja, en
caso de no realizar un manejo deformación del fruto.
Phytophthora: se producen una especie de chancros y ablandamientos en la base
del tallo
Roseta: este se observa sobre los renuevos o rebrotes el cual se ve una especie de
roseta que impide la apertura de flores

Entre las plagas que se pueden presentar en el lote están:

Acaros Tetranichus urticae: son una especie de arañas pequeñas que pican y
succionan líquido vital de la hoja, una planta atacada por caro se puede observar en
el fruto el cual se torna de un color rojo oxidado y las hojas presentan clorosis pálidas
y arrugadas.
Mosca de la fruta Anastrepha spp: este ataque se presenta en el fruto maduro y es
común observar las larvas dentro de estos.

6. Tipo de fertilización, dosis, frecuencia.

La fertilización realizada por el productor consiste en aplicaciones cada tres meses
de fertilizante NUTRIMON 18-18-18 50 gramos por planta.
7. Manejo de arvenses.
El manejo se realiza manual debido a que el cultivo es demostrativo y de ensayo,
consiste en arrancar las arvenses presentes entre planta y entre surco se realiza
aplicaciones de herbicida o control cultural.
8. Cuáles son los costos de producción por hectárea del cultivo visitado,
tener en cuenta mano de obra, insumos, materiales, construcciones, etc.

En el cultivo visitado solo hay 50 plantas pertenecientes a una parcela de ensayo para
establecer futuramente un cultivo.
Según el ministerio de agricultura los costos para Cundinamarca:
Costos directos 11.916698
Costos indirectos 2.359.948
Total 14.276.646
Rendimiento kilo 2.917
Costo unitario $/kg 4895
(TORRES, 2015)
9. Lugares de comercialización y precios regulares de venta
La comercialización se realiza en Cora bastos principalmente en Bogotá y tiene un
precio promedio de 2556 pesos por kilogramo (TORRES, 2015)
10. Cuáles actividades son las que demandan mayor mano de obra.
La principal utilización de mano de obra está en la recolección y proceso de pos
cosecha para la selección y empaque del fruto.

11. Si es el caso, qué acciones de mejora sugiere.

Se debe diseñar un sistema de manejo integrado de plagas y enfermedades, esto
permite minimizar los ataques de plagas y enfermedades al cultivo, al igual se deben
realizar análisis de suelos para conocer el estado de nutrientes presentes en el suelo
y de esta manera realizar una planificación adecuada de la fertilización.
12. ¿El cultivo está asociado o hace parte de un sistema agroforestal?
No. El cultivo es netamente agrícola.

Para los cultivos de ciclo largo que pueda encontrar en la práctica de campo,
indague con el propietario del predio (la información que se ingrese a la tabla 1
debe ser del sitio visitado y no de fuentes bibliográficas)

Fase del Cultivo Aspectos Desarrollo

Origen de semilla, El tipo de árbol sembrado en el lugar según
procedencia y don Lisandro Sabogal. en la finca el arrayan,
Establecimiento características de las es tomate de árbol naranja, proveniente del
variedades que se municipio de zubia Cundinamarca
manejen en el cultivo
 visitado y con la cita de la
información.
Descripción de la técnica Según el productor la siembra fue realizada de
de la siembra y con la 2.5 por entre planta por 3metros entre surco
cita de la información.
Descripción de los Según el productor primero se realiza un corte
sistemas de renovación y de la parte apical de la planta con el fin de
podas y con la cita de la generar mayor cantidad de ramas y frutos esta
información. se realiza cuando el árbol mide
aproximadamente 1 metro con 30 centímetros,
una vez la plata entre en proceso de
producción de acuerdo a la cosecha se
eliminan ramas para que la planta produzca
Sostenimiento
mas fructificación en nuevas ramas a lo que se
le conoce como poda de renovación
Descripción de la La primera fertilización es realizada a
fertilización (dosis, momento de la siembra y se hace con
frecuencia, fuente únicamente fertilizante orgánico, luego de la
utilizada y dirección de la siembra aplicaciones cada tres meses de
aplicación) y con la cita fertilizante NUTRIMON 15-15-15 Y 0-13-26
de la información. con una dosis de 20 gramos por planta
Descripción del manejo Es realizada por el productor quien hace la
integrado de revisión al mismo tiempo que realiza otras
enfermedades y con la labores y de allí procede a realizar las
cita de la información. aplicaciones según el daño encontrado las
enfermedades presentes en el cultivo se
encuentra la antracnosis y la gota como
Sanidad
principales enfermedades.
Descripción del manejo La revisión de ataque de plagas es realizado
integrado de plagas por el mismo productor no tienen manejo
integrado de plagas la única plaga presente es
el gusano pasador el cual es controlado con
productos químicos insecticida
Descripción del proceso El proceso de cosecha es realizado al obtener
de cosecha y beneficio y una coloración del fruto que indica que es
Cosecha y
con la cita de la tiempo de realizar el corte de frutos, luego es
beneficio
información. seleccionado y empacado en canastillas de
tomate de aproximadamente 25 kilogramos.
Describa si el cultivo No. El cultivo es netamente agrícola
Sistemas visitado hace parte de un
agroforestale sistema agroforestal y si
s SAF es el caso comparta el
diseño que posee.
Descripción de las El cultivo no cuenta con certificaciones ya que
normas bajo las cuales el es totalmente artesanal o de productores que
Normatividad
predio visitado está buscan tener un producto del cual se
y
certificado, o los beneficien económicamente, además no
certificación
procesos que adelantan conocen características de certificación o lo
para su certificación y consideran muy costoso.
 con la cita de la
información.
Descripción de los Según el productor cada canastilla de tomate
costos de producción, de primera calidad recibirá un pago
Costos y
destino del producto y aproximado de $40.000pesos, y la cosecha se
ganancia
precio de venta realiza dos veces por mes. El principal punto
de venta es Cora bastos en Bogotá.
Consulte los lugares El punto de comercialización es Cora bastos
habituales de en la capital del país, aproximadamente 30
comercialización del kilómetros desde la vereda pueblo viejo. El
Comercializació
producto, distancias, tiempo de recorrido es de 4 horas en la
n
tiempos desde la unidad camioneta tipo turbo.
productiva hasta el lugar
de comercialización.
Bajo el panorama Teniendo en cuenta que el cultivo es de ciclo
productivo y de relación largo se puede llegar a deducir que en su
costo – beneficio, analice punto máximo de producción debería ser de
la viabilidad de la 200 canastillas a un precio de 40.000 pesos lo
producción del predio que daría una ganancia de 8.000.000 ocho
visitado y proponga en millones de pesos y este cultivo tiene una
este cuadro (si es el duración de 5 años lo que quiere decir que la
Recomendacion
caso) acciones de rentabilidad es de al menos 200% con
es
mejora. respecto a lo invertido se debe tener en cuenta
que una vez se llegue a este punto la
producción se reducirá hasta la finalización del
cultivo. Para aumentar esta rentabilidad se
debería trabajar en certificaciones que
permitan darle al producto un valor agregado
sin embargo es viable el cultivo actual.
 CONCLUSIONES
El desarrollo de la practica permitió de primera mano conocer una zona productora de
diferentes cultivares, donde se trabajó con el cultivo de mora castilla y tomate de árbol.
Para este cultivo se realizaron las respectivas indagaciones que ofrecieron al
estudiante la oportunidad de conocer cómo se lleva a cabo el desarrollo técnico,
agronómico y económico de este cultivar en la región de Cundinamarca del municipio
de ubaque.
El cultivo de mora y tomate de árbol visitado fue importante porque amplio los
conocimientos necesarios al estudiante de acuerdo a los lineamientos del curso de
cultivo de clima cálido, donde se evidenciaron fortalezas y debilidades que el
profesional de la Agronomía puede aprovechar para establecer estrategias de manejo
mejorando los aspectos relacionados con la productividad, sanidad, y el desarrollo
económico.

Las recomendaciones están encaminadas a guiar a los agricultores para dar un

manejo técnico que tenga en cuenta los estudios de suelos y las prácticas adecuadas
en controles sanitarios para no incurrir en dosis y productos mal formulados
empeorando las condiciones del cultivo y la productividad.
Es importante crear asociaciones de agricultores que busquen un bien y beneficio
común donde puedan direccionar sus cosechas garantizando la comercialización y
evitando que los intermediarios se queden con gran parte de las ganancias que a la
final debe ser para quien todos los días lucha por sacar sus cultivos adelante a pesar
de todos los obstáculos que se puedan presentar.
 RECOMENDACIONES
Para el desarrollo del cultivo de las flores es recomendable:
Las recomendaciones están encaminadas a guiar a los agricultores para dar un
manejo técnico que tenga en cuenta los estudios de suelos y las prácticas adecuadas
en controles sanitarios para no incurrir en dosis y productos mal formulados
empeorando las condiciones del cultivo y la productividad.
Es importante crear asociaciones de agricultores que busquen un bien y beneficio
común donde puedan direccionar sus cosechas garantizando la comercialización y
evitando que los intermediarios se queden con gran parte de las ganancias que a la
final debe ser para quien todos los días lucha por sacar sus cultivos adelante a pesar
de todos los obstáculos que se puedan presentar.

El comportamiento del cultivo permite que se pueda establecer un área mínima de

hectáreas para obtener márgenes dignos de rentabilidad y ganancias, además de la
necesidad imperante de crear estación y estrategias de comercialización para eliminar
de manera definitiva la intermediación ya que esta se queda con un buen porcentaje
de las ganancias.

 Realizar una planeación y cronograma para cada una de las fases del cultivo.
 Realizar los análisis de suelos que permitan conocer su estado y realizar un
manejo de nutrientes necesarios para el cultivo.
 Realizar sistema de riegos y drenajes que puedan permitir una correcta
hidratación del cultivo
 Realizar Manejos Integrado de Plagas y Enfermedades que permitan aumentar
la calidad y cantidad del producto
 BIBLIOGRAFIA

Bibliografía
TORRES, C. h. (2015). CADENA DE LA MORA . BOGOTA: MINAGRICULTURA.
ANEXOS