D.

Luis Augusto Frappola

Médico geriatra; gerontólogo

Especialista en nutrición y obesidad.

DIETA N 3

1 Coma únicamente lo indicado. No sustituya. No beba bebidas alcohólicas.

2 Entre comidas , en caso necesario, coma zanahorias, palmitos, espárragos, apios

en la cantidad que desee o alguna fruta (manzana, peras) o lácteos descremados
(leche, yogur dietético) o gelatinas dietéticas . Las únicas bebidas permitidas son :
café de filtro, té, soda, agua (si lo desea con limón). Puede tomar cuanto desee ;
con preferencia líquidos calientes.

3 Prepare todas las ensaladas sin aceite, mayonesa u otros similares. Utilice solo
limón, vinagre, especias a gusto (condimentos secos) y mínimo de sal o con sal
dietética.

4 Ingiera los vegetales sin manteca o cualquier otra grasa, puede emplear limón.

5 Toda la carne debe ser magra. Retire la grasa visible antes de ingerirla. Retire la
piel del pollo y también la grasa si es posible antes de cocinarlo.

6 Ingiera pocos hidratos de carbono (pan, bizcochos, tortas, tartas, pastas) Si lo

hace, elija productos con harinas integrales.

7 No sobrecargue su estómago. Cuando se sienta satisfecho deténgase.

Acostúmbrese a comer lentamente, masticando el alimento, y masticándolo bien.

DESAYUNOS DIARIOS.

Medio pomelo. Fruta de estación excepto banana, higos, uva, frutas enlatadas.
Una rebanada de pan proteico o integral, tostado con queso magro o ricota.Café
o té sin azúcar, leche descremada o yogur dietético.
 COMIDAS PRINCIPALES

LUNES

ALMUERZO: Fiambres: jamón o paleta desgrasada artesanal, carnes magras, pollo,

pavita, lengua, quitando la grasa en su totalidad. Tomates en rodajas o verduras
verdes. Café o té.

CENA: Pescado o mariscos magros, de cualquier clase. Ensalada mixta con las
verduras u hortalizas que desee. Frutas de estación (manzanas, peras,
cítricos).Café o té.

MARTES

ALMUERZO: Hamburguesa de carne magra a la parrilla, lechuga, apio, repollitos

de Bruselas, pepinos u otro vegetal verde. Café o té.

CENA: Ensalada de frutas, cualquier combinación excepto las ya mencionadas. Las

que están permitidas pueden ser ingeridas en la cantidad que desee.

MIERCOLES

ALMUERZO: Atún envasado preferiblemente al agua y sal, pero si esto no es

posible debe escurrirse bien todo el aceite, luego ponerlo en un colador, volcar
primero agua caliente y luego agua fría sobre el atún dejando escurrir bien. Luego
agregarle limón y vinagre. Pomelo o melón o una fruta de estación. Café o té.

CENA: Carne asada (preferiblemente pulpas magras) quitando toda la grasa.

Ensalada de lechuga, tomates, pepinos, apio u otra verdura verde.

JUEVES

ALMUERZO: Pechuga de pollo y verduras verdes.

CENA: Ensalada de verduras verdes, las ya mencionadas.

VIERNES

ALMUERZO: Rodajas de queso magro o ricota. Espinacas u otra verdura verde.

Café o té.

CENA: Pescado o mariscos. Ensalada mixta de vegetales frescos, en la cantidad

que desee incluyendo hortalizas cocidas y cortadas si lo prefiere. Café o té.

SÁBADO

ALMUERZO: Pollo asado sin piel. Ensalada de lechuga y tomate. Pomelo o fruta de
estación. Café o té.

CENA: Ensalada de frutas la cantidad que desee. Café o té.

DOMINGO

ALMUERZO: Pechuga de pollo al horno, gril o parrilla. Tomates, zanahorias,

repollo hervido, brócoli, coliflor o verduras verdes. Pomelo o frutas de estación.
Café o té.

CENA: Churrasco a la parrilla (quitar toda la grasa visible antes de

comerlo),cualquier corte que desee, cuadril, lomo, pero sin hueso, etc.

Ensalada de lechuga, apio, tomate, pepino, repollitos de Bruselas. Café o té.

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