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MÉTODO CIENTÍFICO

BIOLOGÍA OBSERVACIÓN Observación de fenómenos

que ocurren en la realidad.
CIENCIA Y MÉTODO CIENTÍFICO - CARACTERÍSTICAS DE LOS
SERES VIVOS - NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA Y LOS PROBLEMA Entre signos de
SERES VIVOS interrogación.
CIENCIA Y MÉTODO CIENTÍFICO
1. CIENCIA Respuesta adelantada al
HIPÓTESIS
Conceptos problema.
La palabra ciencia se deriva del latín scientia (conocimiento,
practica, doctrina, erudición). De ella se tienen diversos Comprobación de la
EXPERIMENTACIÓN hipótesis.
conceptos entre los que citamos:
 Conjunto sistemático de conocimientos que constituyen En base a los resultados la
una rama del saber humano. hipótesis se acepta o se
 Conjunto de conocimientos racionales, ciertos y probables, CONCLUSIÓN
rechaza.
obtenidos metódicamente, mediante la sistematización y la
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SERES VIVOS
verificación y que hacen referencia a objetos de una misma
naturaleza
SERES VIVOS: Entidades que se caracterizan por tener una
 Conjunto estructurado de conceptos, postulados, leyes,
composición común (sustancias inorgánicas y sustancias orgánicas),
hipótesis y teorías acerca de un campo específico de los
la misma estructura (están formados por células) y ser capaces de
conocimientos.
realizar ciertos procesos que les permiten mantenerse a lo largo del
tiempo y dar lugar a otros seres vivos, las funciones vitales:
2. EL MÉTODO CIENTÍFICO nutrición, relación y reproducción.
Conceptos
 Es el conjunto de procedimientos lógicos que sigue la 1. Reproducción.
investigación para descubrir las relaciones internas y Es la capacidad de los seres vivos de generar nuevos individuos
externas de los procesos de la realidad natural y social. idénticos (asexual) o semejantes (sexual), con la finalidad de
 Serie ordenada de procedimientos de que se hace uso en la
perpetuar la especie.
investigación científica para obtener la extensión de
nuestros conocimientos.
 Conjunto de procesos que el hombre debe emplear en la DIFERENCIA ENTRE REPRODUCCIÓN SEXUAL Y ASEXUAL
investigación y demostración de la verdad.
REPRODUCCIÓN REPRODUCCIÓN
Etapas del método científico ASEXUAL SEXUAL
a. Observación: Capacidad de captar información del Participa un solo Participan dos
mundo interno y externo mediante los sentidos. progenitor. progenitores.
No participa células Participan células
b. Planteamiento del problema: A modo de interrogante sexuales. sexuales.
o pregunta relacionando la causa y efecto. No hay variabilidad Si hay variabilidad
genética. genética.
c. Formulación de hipótesis: Consiste en elaborar una Número de descendientes Número de descendientes
explicación provisional de los hechos observados y de abundantes. escaso.
sus posibles causas. Toda hipótesis es un supuesto. Poca esperanza de vida. Mayor esperanza de vida.
Ocurre generalmente en Ocurre generalmente en
d. Experimentación: Conjunto de pasos secuenciales unicelulares. multicelulares.
diseñados por el investigador para explicar el fenómeno
o hecho estudiado. Permite comprobar la hipótesis, 2. Metabolismo.
vale decir si es falsa o verdadera. Es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en los
seres vivos con la finalidad de intercambiar materia y energía
e. Elaboración de conclusiones y teorías: Es la con el ambiente. Este intercambio permite que los organismos
interpretación de los hechos observados de acuerdo cumplan con sus funciones metabólicas (nutrición, crecimiento,
con los datos experimentales. Muchas veces se repiten reproducción, etc).
ciertas pautas en todos los hechos y fenómenos
observados. En este caso puede enunciarse una ley.
Una ley científica es la formulación de las regularidades a. Anabolismo: Es un proceso mediante el cual se sintetizan
observadas en un hecho o fenómeno natural. Por lo moléculas complejas a partir de moléculas simples. Las
general, se expresa matemáticamente. Las leyes reacciones que ocurren son de tipo ENDERGONICA debido
científicas se integran en teorías. Una teoría científica al almacenamiento de energía. Ejemplo: Fotosíntesis,
es una explicación global de una serie de observaciones síntesis de proteínas, glucogénesis, síntesis de proteínas.
y leyes interrelacionadas.
b. Catabolismo: Es un proceso por el cual se oxidan, se
degradan las moléculas complejas a simples. Las reacciones

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que ocurren son de tipo EXERGONICA, por que se libera 6. Movimiento: Los diferentes tipos de movimiento constituyen
energía. Ejemplo: Respiración celular, glucólisis, digestión la forma más visible de respuesta, tanto así que se le considera
de alimentos. como una característica en sí de los organismos. Existen
diversos tipos de movimiento:
DIFERENCIAS ENTRE ANABOLISMO Y CATABOLISMO
a. Taxia. El organismo experimenta un desplazamiento
CATABOLISMO ANABOLISMO (reptar, nadar, correr, volar, etc.) hacia. la fuente del
Degrada biomoléculas Sintetiza biomoléculas estímulo (taxia positiva) o en contra la fuente del estímulo
Libera energía Almacena energía (taxia negativa). Si el estímulo es la luz se denomina
(Reacción exergónica) (Reacción endergónica) fototaxia, si es una sustancia química, es denominada
Implica procesos de Implica procesos de quimiotaxia. Ejemplo: Los desplazamientos propios de
oxidación reducción animales, bacterias y protozoarios.
Sus rutas son Sus rutas son divergentes
convergentes b. Nastia. Es la respuesta a un estímulo que se da en las
Ejemplos: glucólisis, Ejemplos: fotosíntesis, plantas, este se origina en una parte específica de la planta.
fermentaciones, cadena síntesis de proteínas, Ejemplo: el abrir y cerrar de los pétalos de una flor.
respiratoria, digestión quimiosíntesis,
de alimentos, glucogénesis c. Tropismos. Este mecanismo de respuesta también se da en
respiración celular
plantas, originando un desarrollo vegetal hacia la fuente del
estímulo. Existen dos tipos de tropismo: positivo y negativo.
3. Crecimiento y Desarrollo. Ejemplo: el fototropismo y geotropismo.
a. Crecimiento. Es el incremento de sustancia o materia viva,
es el aumento de número de células o masa celular. En los 7. Organización Compleja.
unicelulares, el crecimiento involucra un aumento en el Cada tipo de organismo se identifica por su aspecto y
número de moléculas que forman la única célula del
forma característicos. Los seres vivos no son homogéneos, sino
organismo. En pluricelulares, implica el aumento de
número de células en el organismo. formado por diferentes partes, cada uno con funciones propias;
b. Desarrollo. Es el conjunto de cambios cualitativos que sufre se caracterizan por su organización específica y compleja.
el ser vivo durante su ciclo biológico. El desarrollo termina
con la maduración del individuo. Los seres vivos tienen una organización muy superior a la
que presenta la materia inerte. El nivel básico y fundamental es
4. Homeostasis. la célula; así existen seres vivos unicelulares y pluricelulares.
Consiste en mantener estables y en equilibrio las
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA Y DE LOS SERES
condiciones internas de un organismo (concentración de sales,
VIVOS
proporción de agua, temperatura, presión, etc.) independiente
de los cambios del entorno. La materia desde el punto de vista biológico requiere de
una categorización de niveles, para poder diferenciar sus
5. Relación. características particulares y generales.
Los seres vivos se relacionan constantemente con su
medio ambiente a través de estímulos y respuestas. Las 1. NIVEL QUÍMICO (Abiótico).
respuestas de los seres vivos frente a los estímulos pueden ser a. Nivel subatómico: Formado por electrones, neutrones y
protones y otras partículas que son los elementos
de adaptación, irritabilidad o evolutivas.
subatómicos que forman a los átomos.
b. Nivel atómico: El átomos es la unidad más pequeña de un
a. Irritabilidad: Todos los seres vivos tienen receptores elemento químico que conserva las propiedades de ese
capaces de detectar cambios y responder a ellos. Esta elemento.
capacidad recibe el nombre de irritabilidad y les permite a c. Nivel molecular o monómero: El conjunto de átomos
los organismos protegerse, defenderse y conservar sus forman las moléculas. Así tenemos moléculas orgánicas
condiciones internas estables. (monosacáridos, aminoácidos, nucleótidos, etc.) o
moléculas inorgánicas (NaCl, CaCO3, CO2, etc.)
b. Adaptación: Los organismos poseen características que d. Nivel macromolecular o polímero: El conjunto de
posibilitan su supervivencia en el medio que habitan, estas moléculas forman las macromoléculas. Estas son llamadas
se denominan adaptaciones y son el resultado de un largo POLÍMEROS y están formadas por unidades llamadas
proceso evolutivo, esto permite que los organismos MONÓMEROS. Ejemplo: Polisacáridos, lípidos, proteínas,
sobrevivan. Ej. un insecto “palo” consigue confundirse muy ácidos nucleicos (ADN y ARN).
bien con su entorno para evitar ser capturado.
c. Evolución: Está referida a los procesos de cambio en las e. Nivel supramolecular: El conjunto de macromoléculas
poblaciones, nos explica el porqué de la gran diversidad forman una supramolécula. Ejemplo: Organelos celulares,
biológica y la relación de parentesco que existe entre los cromosoma, pared celular, membrana nuclear.
organismos vivientes. La idea principal es que las
poblaciones pueden sufrir cambios biológicos a través de  Virus: proteína + ARN o ADN + Enzimas
las generaciones.  Ribosomas: proteínas + ARNr
 Membranas celulares: proteínas + lípidos

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 Cromatina: ADN + Histonas a. Nivel celular. Conjunto de organelos que llevan a cabo las
funciones vitales. Es la mínima unidad de materia con vida.
NIVELES DE  Un organismo unicelular está formado por una única
ORGANIZACIÓN DE CARACTERÍSTICAS EJEMPLOS célula; reúne todas sus funciones vitales en dicha
LOS SERES VIVOS unidad. Ejemplos: Bacterias y protozoos.
Nivel sub Protones, neutrones, P+, N, e-
Atómico electrones
b. Nivel tisular. Asociación de células que tienen el mismo
NIVEL ATÓMICO Átomos e iones Ca, Cl, I
origen, son semejantes y que cumplen una función en
NIVEL MIOLECULAR Moléculas H2O, C6 H12O6
común. Ejemplo: tejido óseo, floema.
NIVEL Unión de dos o más Proteínas, c. Nivel organológico: Formado por los órganos. Los órganos
MACROMOLECULAR moléculas lípidos,
se forman por la asociación de tejidos que al unirse tienen
carbohidratos,
una función en particular. Ejemplo: cerebro, hígado, flor,
ADN, ARN.
hoja, etc.
NIVEL Interacción de Virus,
macromoléculas organelos d. Nivel sistémico: Conjunto de órganos coordinados que
SUPRAMOLECULAR
celulares, cumplen una función en común. Ejemplo: Sistema
pared celular, endocrino, sistema digestivo, sistema radicular, sistema
cromosomas. caulinar.
NIVEL CELULAR Célula unidad Célula e. Nivel de organismo (individuo): Individuo integrado por
funcional, estructural, procariota sistemas de órganos que actúan de manera coordinada.
fundamental de todo ser (bacteria)  Los organismos que están formados por más de una
vivo. célula célula se llaman pluricelulares o multicelulares. Las
eucariota plantas, los animales y los hongos (excepto las
(protozoarios, levaduras) son organismos pluricelulares.
algas, plantas,
animales) 3. NIVEL ECOLÓGICO (Superior)
NIVEL TISULAR Conjunto de células de Tejido a. Nivel de Población: Conjunto de individuos de la misma
la misma forma, mismo nerviosos, especie que ocupan un determinado espacio y tiempo.
origen embrionario y tejido adiposo, Ejemplo: Población de “pacos” del río Apurímac en febrero
función tejido del año 2019, los tunales de Wari en el 2019.
meristemático,
xilema,
floema b. Nivel de Comunidad (Biocenosis): Conjunto de poblaciones
NIVEL Unión de tejidos Cerebro, distintas que habitan un mismo espacio y tiempo de
ORGANOLÓGICO hígado, fruto, terminado. Ejemplos: Los peces del mar, las aves del
flor, hoja, Amazonas, etc.
semilla
NIVEL SISTÉMICO Interacción de órganos Sistema c. Nivel de Ecosistema: Un ecosistema está formado por las
nervioso, interrelaciones entre la COMUNIDAD o BIOCENOSIS y su
digestivo, medio ambiente físico denominado BIOTOPO. Ejemplos: Un
circulatorio, desierto, una pradera, un estanque, un manglar, un
sistema acuario.
radicular,
caulinar. d. Nivel de Biósfera: Incluye todos los ecosistemas del planeta
NIVEL DE Incluye a cualquier ser Bacterias, y las interrelaciones que se establecen entre ellos. También
ORGANISMO O vivo unicelular o hongos,
es llamado ecosistema global.
INDIVIDUO pluricelular protozoarios,
algas, plantas,
animales.
NIVEL DE Conjunto de organismos Población de
POBLACIÓN de la misma especie Vicuñas de NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS
Pampas
Galeras en el PREGUNTAS
2019
NIVEL DE Conjunto de Comunidad de 1. ¿Cómo se denomina al conjunto de reacciones químicas
COMUNIDAD poblaciones plantas de la necesarias para mantener la vida?
localidad de A) Homeostasis
Quinua B) Irritabilidad
NIVEL DE Incluye a las Reserva de C) Metabolismo
ECOSISTEMA comunidades y sus Paracas, D) Evolución
interrelaciones con los acuario, ríos, E) Crecimiento
factores abióticos bosques.
NIVEL DE BIÓSFERA Todos los ecosistemas La Tierra
2. En los seres vivos, la hidrólisis del almidón en glucosa y el
del planeta
transporte de este carbohidrato hacia las células son funciones
que se definen respectivamente como:
2. NIVEL BIOLÓGICO (Biótico).
A) Metabolismo y respiración.

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B) Nutrición y circulación. C) Comunidad

C) Anabolismo y secreción. D) Biósfera
D) Catabolismo y circulación E) Bioma
E) Catabolismo y anabolismo.
8. Según los niveles de organización de la materia viva. Relacione
3. Cuando Alexander Fleming cultivó bacterias, éstas se y marque la alternativa correcta:
contaminaron con el hongo Penicillum; antes de eliminar el A) Iones: sub atómico
cultivo, se dio cuenta de que no había crecimiento de bacterias B) Insulina: supramolécula
alrededor del hongo y supuso que el hongo liberaba una C) Glucosa: macromolécula
sustancia para las bacterias que se encontraban cerca al hongo. D) Pared celular: supramolécula
Fleming hizo crecer el hongo en un medio líquido, filtró el E) Almidón: molécula
cultivo y aplicó el líquido en el que había crecido el hongo a un
cultivo bacteriano y las bacterias fueron eliminadas. 9. En una práctica de histología Miguel y Hugo encuentran larvas
Investigaciones posteriores dieron como resultado la dentro de los músculos de la carne de cerdo. Miguel comenta
producción del primer antibiótico: la penicilina. Reconozca los “que al parecer las larvas aparecen espontáneamente en los
pasos, en forma ordenada, de la aplicación del método animales”, a lo que Hugo replica argumentando que “es posible
científico, que el cerdo haya ingerido huevos de la tenía y se ha
A) Observación – hipótesis- diseño experimental – conclusión- parasitado”. En el método científico, lo expuesto por Miguel y
problema. Hugo representan respectivamente a las etapas de:
B) Diseño experimental - hipótesis - resultado- conclusión- A) ambas hipótesis.
discusión. B) ambas conclusión.
C) Observación – problema - hipótesis - experimentación- C) hipótesis y experimentación.
conclusión. D) observación e hipótesis.
D) Hipótesis - observación - experimentación - problema – E) ambas experimentación.
conclusión.
E) Contrastación - observación - hipótesis – problema - 10. El mosquito que transmite el virus del Zika detecta los niveles
conclusión. de CO2 y la temperatura del cuerpo en la persona que va a picar.
Por lo tanto, la característica de los seres vivos que está
4. Cuando se afirma que las Coníferas (pino, cedro, secuoya) son mostrando es la --------
plantas capaces de desarrollar mecanismos de transporte de A) reproducción.
nutrientes a temperaturas por debajo del punto de B) adaptación.
congelación, se hace referencia a la característica de los seres C) homeostasis.
vivos denominada D) evolución.
A) adaptación. E) irritabilidad.
B) coordinación.
C) irritabilidad.
11. ¿Qué característica de los seres vivos se observa en el siguiente
D) metabolismo.
gráfico?
E) organización.

5. Existe mucha discusión respecto a considerar los virus corno

seres vivos. Los virus son de tamaño ultramicroscópico, están
compuestos por ácidos nucleicos, proteínas y son parásitos
metabólicos. ¿En qué nivel de organización de la materia viva
lo podemos ubicar?
A) Supramolecular
B) Celular
C) Individual
D) Molecular A) Organogénesis.
E) Atómico B) Metamorfosis.
C) Adaptación.
6. El análisis químico ha demostrado que los ácidos nucleicos y D) Crecimiento.
proteínas de las células contienen: Carbono, hidrógeno, E) Evolución.
oxígeno y nitrógeno. ¿A qué nivel de organización corresponde
este resultado? 12. ¿Con qué característica de los seres vivos está relacionada la
A) Macromolecular. transpiración y eliminación de toxinas?
B) Celular. A) Reproducción
C) Supramolecular. B) Homeostasis
D) Molecular. C) Crecimiento
E) Atómico. D) Desarrollo
E) Evolución
7. Las tunas, los molles, las serpientes, las cochinillas y las cabuyas
de la localidad de Wari, corresponde al nivel de organización. 13. La población está formada por individuos de la misma especie.
A) Ecosistema Uno de los siguientes ejemplos corresponde al nivel de
B) Población población.

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A) Los peces del mar peruano en el 2019. A) Paramecium

B) Las aves de la Amazonía en el 2018. B) Corales
C) Los mamíferos salvajes del África en el 2016. C) Cianofitas
D) Los camélidos de los Andes en el 2015. D) Algas
E) Un cardumen de anchovetas en el mar peruano en el 2019. E) Roquedales

14. ¿Cómo se denomina al conjunto de reacciones químicas por el

cual las plantas forman sustancias orgánicas a partir de
sustancias inorgánicas?
A) Crecimiento.
B) Desarrollo.
C) Catabolismo.
D) Anabolismo. BIOQUIMICA I
E) Organización compleja. BIOELEMENTOS (BIOÁTOMOS)

15. Cuando tocamos a una Mimosa púdica “resentida” sus hojas Son elementos químicos que forman parte de la materia
inmediatamente se doblan y su peciolo se inclina. Esta viva. Se distinguen dos grupos: bioelementos primarios y
capacidad específicamente se denomina -------- bioelementos secundarios.
A) crecimiento.
B) desarrollo. 1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS (Organogénicos). - Son
C) tropismo. imprescindibles para formar los principales tipos de moléculas
D) nastia. biológicas (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
E) taxia. En este grupo tenemos C, O, N, H, P y S que constituyen el 96 –
99% del contenido en peso.
16. Los agricultores obtendrán plantas a partir de los tubérculos, en
el cultivo de “olluco”. Esta práctica común en nuestra serranía, 2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS (Oligogénicos). - Son
se fundamenta en la capacidad de los seres vivos. elementos que se encuentran en menor cantidad y de manera
A) Crecimiento constante en los seres vivos, y resultan absolutamente
B) Desarrollo imprescindible para el desarrollo de la actividad vital, por
C) Adaptación ejemplo, Na, Cl, K, Mg, Fe, entre otros constituyen el 1 - 4% del
D) Reproducción contenido en peso.
E) Evolución
NOTA: Los bioelementos que se encuentran en proporciones
17. Los seres vivos están organizados desde el nivel más simple inferiores al 0.1% se denominan OLIGOELEMENTOS.
hasta el nivel más complejo. ¿Cuál es el último nivel de
organización de los seres vivos, que existe en el planeta?
A) Ecosistema BIOMOLÉCULAS
B) Bioma Son aquellas organizaciones que integran la materia viva,
C) Biotopo se clasifican en:
D) Biósfera
E) Biocenosis 1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS: agua, sales disueltas y
precipitadas, Elementos conjugados y los gases.
18. ¿Qué constituyen las plantas, los animales, las bacterias y los 2. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: carbohidratos, lípidos, proteínas
hongos en un ecosistema? y ácidos nucleicos y vitaminas.
A) Población
B) Biocenosis
C) Biotopo BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
D) Biogeósfera EL AGUA
E) Bioma Es la biomolécula más importante y abundante de la
19. El orden que existe en los niveles de organización abiótica de la materia viva. Constituye aproximadamente 70% o más de la masa
materia viva es: de un organismo vivo. Se considera el medio acuoso en donde se
A) molecular- atómico- sub atómico- macromolecular- originó la vida.
supramolecular.
B) sub atómico- macromolecular- atómico- molecular- FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS.
supramolecular.  Actúa como el principal disolvente biológico.
C) sub atómico- atómico- molecular- macromolecular-  Previene los cambios bruscos de temperatura.
supramolecular.  Actúa como vehículo para la distribución de nutrientes por el
D) sub atómico- atómico- molecular- supramolecular- organismo.
macromolecular.  Participa activamente en la mayor parte de reacciones
E) atómico- molecular- sub atómico- macromolecular- biológicas.
supramolecular.  Sirve como medio de lubricación en diversas regiones del
organismo.
20. Un ecosistema está conformado por factores bióticos y
abióticos. Marque el factor no biótico. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

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GLÚCIDOS
Son llamados así por derivar del término griego “Glykos”:
dulce debido a que la mayoría de ellos tiene sabor dulce,
antiguamente eran llamados hidratos de carbono o carbohidratos,
debido a que la proporción de hidrógeno y oxígeno es similar al
agua (CH2O) n
CARACTERÍSTICAS
Entre las más importantes tenemos:
 Son compuestos ternarios (C, H, O) aunque a veces puede
contener N, P, y/o S. (glúcidos complejos)
 Se encuentran formados por monómeros MONOSACÁRIDOS.
 Cuando sus unidades monoméricas se unen lo hacen a través
de enlaces glucosídicos.
 Son producidas por los organismos productores.
 Son moléculas hidrocarbonadas polialcohólicas con grupos
oxidrilos u hidroxilo (OH). Además de presentar grupos
funcionales aldehído (-CHO) o cetona (-CO-).
FUNCIONES
a. Energética. - Son la principal forma de combustible utilizable
por la mayoría de organismos debido a que sus enlaces se
rompen fácilmente (oxidación) y liberan grandes cantidades de
energía (1 gramo de glucosa proporciona 3. 79 kcal).
b. Estructural. - Una gran parte de glúcidos constituyen
estructuras de sostén y protección, como es el caso de la pared
celular de células vegetales, algas (celulosa), hongos (quitina).
El exoesqueleto de los artrópodos que da soporte a los órganos
internos se encuentra formado por quitina.
c. Almacenamiento. - Como por ejemplo en los animales el
glucógeno, que se almacenan en el hígado y en los músculos y
el almidón que es el azúcar de reserva de los vegetales, el cual
se almacena en los tallos, raíces, semillas.
CLASIFICACIÓN
1. MONOSACÁRIDOS: son cristalinos, de sabor dulce e
hidrosoluble. Son los azúcares más simples y por lo general
responden a la fórmula (CH2O)n, donde n = # de átomos de
carbono así tenemos: 3  n  7.
2. OLIGOSACÁRIDOS
DISACARIDOS: están formado por 2 monosacáridos la
mayoría de ellos responden a la fórmula. C12H22O11
 Sacarosa: “azúcar de caña” (Glucosa + fructuosa)
 Lactosa: “azúcar de leche” (Glucosa + galactosa)
 Maltosa: “azúcar de malta” (glucosa + glucosa)
presenta
3. POLISACÁRIDOS: son aquellos que están formados por más
de 10 unidades de monosacáridos por lo tanto son de alto
peso molecular. Son los más abundantes en la naturaleza.
Se caracterizan por no ser dulces, insolubles en agua y no
cristalizables. Almidón, Glucógeno, Celulosa, Quitina
De acuerdo a su función biológica pueden ser:
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a. Estructurales (enlace β - Glucosídico): celulosa, quitina,
pectina, hemicelulosa.
b. Reserva energética (enlace α -Glucosídico): almidón,
glucógeno.
De acuerdo a su composición química puede ser:
a. Homopolisacáridos: formados por monosacáridos de
un solo tipo. Unidos por enlace α tenemos el almidón y
el glucógeno. Unidos por enlace β tenemos la celulosa
y la quitina.
b. Heteropolisacáridos: el polímero lo forman más de un
tipo de monosacárido. Unidos por enlace tenemos la
pectina, la goma arábiga y el agar-agar.
LÍPIDOS
Son biomoléculas orgánicas insolubles en agua, pero
solubles en compuestos orgánicos como éter, benceno,
cloroformo, alcohol, etc.
Por lo general son compuestos ternarios por estar
formados por C, H y O pero pueden contener N y P. La mayoría de
ellos se encuentran formado por un ácido graso y alcohol unidos
por un enlace éster.
COMPONENTES
A. ALCOHOL: es una cadena carbonada que presenta al radical
oxidrilo (-OH). Su variedad no es tan grande como la de los
ácidos grasos, su abundancia como constituyentes de molécula
lipídicas se puede clasificar en dos grupos: glicerol, esfingosina
o esfingol y el miricilo.
B. ÁCIDO GRASO: es una larga cadena hidrocarbonada de tipo
lineal y con número par de átomos de carbono que presenta al
grupo funcional carboxilo (-COOH). Se clasifican en dos grupos:
b.1. Ácido graso saturado que poseen sólo enlaces simples
entre sus átomos de carbono. Ejemplo: ácido mirístico
(14C), palmítico (16C) y esteárico (18C)
b.2. Ácido graso insaturado que presenta uno o varios enlaces
dobles en su cadena, ejemplo: el ácido oleico (18C, un
doble enlace) y el linoleico (18C y dos dobles enlaces)
FUNCIONES
a. Energética. - Representa nuestra segunda fuente de
energía después de los carbohidratos ya que 1 gramo de
lípidos produce 9.4 kilocalorías.
b. Estructural. - Lo encontramos formando parte de la
membrana celular, recubren los órganos y le dan
consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido
adiposo de pies y manos.
c. Termoaislante. - Importante en animales de climas frígidos
ya que esta evita que los animales puedan perder calor.
d. Hormonal: Son también precursores de ciertas hormonas
(sexuales) y vitaminas (liposolubles)
CLASIFICACIÓN
A. LÍPIDOS SIMPLES: son aquellos que están constituidos por
sólo ácido graso y alcohol unidos entre sí por un enlace
éster ellos tenemos:
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a. Glicéridos: llamados también acilglicéridos o grasas B) Encontrarse en artrópodos y la quitina en plantas.

simples. Son lípidos simples que se forman por la C) Ser un polisacárido y la quitina un disacárido.
unión de 1, 2 o 3 ácidos grasos con el alcohol glicerina D) Ser una proteína.
(glicerol o propanotriol) E) Poseer monómeros de fructuosa.
b. Céridos: Llamados también ceras. Están formados por
un alcohol de la cadena larga con 1 grupo oxidrilo 4. Son polisacáridos de reserva, presentes en animales y plantas
(monohidroxílicos) y por ello con un solo ácido graso. respectivamente.
Totalmente insolubles en agua. En general en los A) Pectina y quitina
animales se encuentran en la piel, recubriendo el B) Glucógeno y almidón
pelo, plumas y exoesqueleto de insectos. En los C) Celulosa y almidón
vegetales forman películas que recubren hojas, flores D) Almidón y quitina
y frutos. Actúa protegiendo, plumas, lanas, frutas, E) Celulosa y glucógeno
hojas, tallo, etc

B. LÍPIDOS COMPLEJOS: son aquellos que están formados 5. Constituye la reserva energética vegetal y puede llegar a
por un lípido simple más otra molécula como fosfatos o constituir hasta el 70% del peso de tubérculos y granos como el
glúcidos etc. maíz y trigo.
A) Inulina
a. Fosfolípidos: son lípidos que contienen además de B) Glucógeno
ácidos grasos y un alcohol un residuo de ácido fosfórico. C) Glucosa
Son los constituyentes más importantes del sistema de D) Quitina
membranas en la célula. E) Almidón
b. Glicolípidos: son lípidos que contienen además de
ácidos grasos y un alcohol un residuo de un glúcido. 6. Es el bioelemento secundario necesario para el sistema
Tienen importancia en el tejido nervioso y en la nervioso y la contracción muscular, considerado el catión más
membrana celular, los más importantes son los abundante en el interior de las células.
gangliósidos, globósidos y cerebrósidos. A) Azufre (S)
B) Oxígeno (O)
c. DERIVADOS DE LÍPIDOS: C) Potasio (K)
a. Esteroides: son derivados del ciclo pentano perhidro D) Fósforo (P)
fenantreno. Más importantes son el colesterol y E) Magnesio (Mg)
ergosterol. El Ergosterol está presente en los vegetales
y levaduras es importante por ser precursor de la 7. ¿Cuáles son los polisacáridos más abundantes en la naturaleza?
vitamina D o ergocalciferol. El colesterol es el precursor A) Almidón, glucógeno y fosfolípidos
de hormonas sexuales, ácidos biliares y es un B) Almidón, fosfolípidos y esteroides
importante componente de la membrana celular. C) Glucógeno, triglicéridos y almidón
D) Sacarosa, almidón y celulosa
b. Terpenos: son formados por unidades de isoprenos, E) Almidón, glucógeno y celulosa
son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones
muy variadas, entre las que se pueden citar: Esencias 8. Coloque V o F según corresponda.
vegetales (mentol, geraneol, limoneno, alcanfor, ( ) La glucosa se encuentra en jugos de fruta.
eucaliptol, vainillina), vitaminas (Vit. A, Vit. E, Vit. K)
pigmentos vegetales (carotenos y la xantofila) ( ) La sacarosa se encuentra en la caña de azúcar.
transportadores de electrones (ubiquinonas).
PREGUNTAS ( ) La maltosa de halla en semillas germinadas de cebada.

1. ¿Cómo se llaman los bioelementos que constituyen el 96% de ( ) El glucógeno se halla en el hígado y músculos.
la materia viva?
A) Micronutrientes A) VFFV
B) Elementos traza B) VVVV
C) Organógenos C) FVFV
D) Oligoelementos D) VFVF
E) Secundarios E) FFVV

2. Es un polisacárido de reserva ubicado en los hepatocitos y en 9. Marque la respuesta correcta

las células musculares, su concentración es muy elevada. A) El almidón es un polisacárido estructural propio de las
A) Glucosa células vegetales.
B) Albúmina B) La fructuosa es un disacárido con función estructural.
C) Glucógeno C) La quitina es un polisacárido presente en la pared celular de
D) Almidón hongos, exoesqueleto de artrópodos y rádula del caracol.
E) Lactosa D) La celulosa es un disacárido de función estructural.
E) Las hexosas forman parte de los ácidos nucleicos.
3. ¿Cuál es la diferencia entre la celulosa y la quitina?
A) Presentar glucosa y la quitina tener función estructural.

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10. Es el azúcar monosacárido más abundante de la naturaleza y

fuente primaria de síntesis de energía de las células. 18. Es una forma de azúcar, presente en todas las frutas naturales
A) Fructuosa y la secreción seminal de los animales.
B) Lactosa A) Ribulosa
C) Dextrosa B) Ribosa
D) Ribulosa C) Glucosa
E) Arabinosa D) Fructuosa
E) Talosa
11. Identifique el enunciado que no corresponde a una función de
los lípidos. 19. Es un cérido que se caracteriza por ser insoluble en el agua y se
A) Forman parte de las membranas celulares. encuentran en paredes celulares de los tejidos de
B) Son moléculas que almacenan energía. revestimiento y epidermis.
C) Algunas pueden actuar como hormonas. A) Cutina
D) Catalizan las biorreacciones. B) Triglicérido
E) Forman capas a prueba de agua. C) Fosfolípidos
D) Esteroides
12. ¿A qué grupo pertenecen la cutina, lanolina, suberina y E) Glucolípidos
espermaceti?
A) Lípidos simples 20. Es un ejemplo de biomolécula primaria u organógena
B) Glicéridos A) Carbono (C)
C) Céridos B) Litio (Li)
D) Terpenos C) Iodo (I)
E) Esteroides D) Silicio (Si)
E) Cromo (Cr)
13. ¿A qué biomolécula pertenece la siguiente definición?:
“Intervienen en la coagulación y presión sanguínea, contracción BIOQUÍMICA II
de músculos lisos y en procesos inflamatorios” PROTEÍNAS
A) Céridos CARACTERÍSTICAS.
B) Ácidos grasos  Son compuestos cuaternarios (C, H, O y N), también pueden
C) Prostaglandinas contener S, y trazas de otros elementos como Fe, Zn y Cu. Sus
D) Lípidos simples unidades (aminoácidos) se unen por enlace peptídico.
E) Fosfolípidos  La unidad estructural de una proteína o monómero es el
aminoácido (aa)
14. El/La ______ es un esteroide precursor de hormonas sexuales,  Se desnaturalizan por acción de la temperatura y el cambio de
ácidos biliares y de la vitamina D. pH.
A) fosfolípido
B) glucolípido LOS AMINOÁCIDOS
C) prostaglandina
D) ergosterol Son las unidades básicas de las proteínas. Químicamente
E) colesterol están constituidos por los siguientes componentes:
 Grupo amino : NH2
 Grupo ácido o carboxilo : COOH
15. ¿Qué funciones cumplen los triglicéridos en los animales?  Átomo de hidrógeno :H
A) Protección para el frio (ballenas) y absorción de golpes.  Radical variable : R (cadena lateral)
B) Derivado del ciclo pentano perhidro fenantreno.
C) Revestimiento de epidermis.
D) Hormonas sexuales.
E) Intervenir en la síntesis de ácidos biliares.
16. Los_____ son los azúcares más pequeños, son hidrosolubles, no
hidrolizables, de sabor dulce y se clasifican de acuerdo al
número de carbonos de su cadena carbonada.
A) monosacáridos
B) disacáridos
C) polisacáridos
D) oligosacáridos
E) péptidos

17. La _____ es un polisacárido estructural, forma parte de la pared

celular de las plantas y está formado exclusivamente de ____
A) celulosa – fructuosas.
B) pectina - glucosas.
C) glucógeno – glucosas.
D) celulosa – glucosas.
E) almidón - glucosas.

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IMPORTANCIA BIOLÓGICA (FUNCIONES)
a. Estructural (Plástica): Forma parte de membranas
celulares, microtúbulos, cilios. A nivel tisular está
presente en formaciones epidérmicas (piel, uñas pelos,
cabello, lana, plumas, cuernos, caparazón, pezuñas)
músculos, tendones, tejido conectivo, tejido de sostén
(cartílago).
b. Transportadora: Regulan el paso de moléculas a través de
la membrana, mediante las proteínas de membrana
llamadas permeasas, muchas moléculas pequeñas o
iones son transportados por proteínas específicas. La
hemoglobina, la mioglobina y la hemocianina transportan
O2 y CO2 en los organismos.
c. Enzimática (catalítica): Las enzimas son proteínas que
aceleran las reacciones químicas a nivel celular ya sea
para participar en el metabolismo y al mismo tiempo
digerir, oxidar, reducir, hidrolizar sustancias o en
cavidades digestivas de los animales. Por ello “Todas las
enzimas son proteínas, pero no todas las proteínas son
enzimas”.
d. Inmunológica: Los Anticuerpos o Inmunoglobulinas son
proteínas altamente específicas, producidas por
leucocitos, que se combinan con sustancias extrañas o
antígenos (microorganismos, venenos, etc.) para
neutralizarlos.
e. Reguladora: Muchas hormonas son proteínas que
regulan algunas funciones biológicas. Por ejemplo, la
insulina que regula el nivel de glucosa en la sangre, otras
son la hormona luteinizante, folículo estimulante,
gonadotropina, estimulante de la tiroides, calcitonina,
gastrina, parotohormona, entre otras.
f. Contráctil: porque provocan la contracción de las fibras
musculares. Por ejemplo, la actina y miosina, hace posible
el movimiento muscular estriado.
g. Reserva: por ejemplo, tenemos a la ovoalbúmina,
caseína, gliadina, que son una reserva energética en los
alimentos.
CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
Se pueden clasificar de muchas maneras:
A) SEGÚN SU COMPOSICIÓN
1.1. Proteínas simples: Cuando en su composición sólo presentan
aminoácidos.
Las albúminas: clara de huevo (ovoalbúmina); en la
sangre (sueroalbúmina), lactoalbúmina (leche).
Las globulinas: Se encuentra en forma de anticuerpos en
el suero sanguíneo y como fibrinógeno sanguíneo.
Escleroproteínas: queratina, colágeno, elastina
1.2. Proteínas conjugadas: Cuando presentan, además de
aminoácidos, otros compuestos que se denominan “grupo
prostético”.
Hemoglobina, Mioglobina, Caseína, Anticuerpos
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B) SEGÚN SU FORMA.
1.1. Proteínas fibrosas: Cuando tienen generalmente una forma
molecular alargada, son casi siempre insolubles en agua y cumplen
un papel estructural. Ejemplo:
Queratina, miosina, elastina, colágeno, fibrina.
1.2. Proteínas Globulares: Cuando tienen forma compacta, en
general son más solubles que las fibrosas y mucho más sensibles
que estas. Además, tienen un papel funcional. Ejemplo:
Hemoglobinas, enzimas
Histonas (proteínas asociadas al ADN y más abundante en
el humano)
LAS ENZIMAS
Son biocatalizadores orgánicos específicos, porque aceleran las
reacciones metabólicas.
CARACTERÍSTICAS
 Químicamente son proteínas.
 Actúan sobre un sustrato específico
 Se requieren en mínimas concentraciones y son
reutilizables.
 Actúan bajo diferentes condiciones óptimas.
 Disminuyen la energía de activación porque reducen el
tiempo de la reacción.
 Mínimos cambios pueden originar su inactivación, por ello
son sensibles a las variaciones de temperatura y pH.
 Toman el nombre del sustrato, sobre el que actúa, más la
terminación asa. Ejm Amilasa, celulasa, lipasa, etc.
MECANISMO DE ACCIÓN ENZIMÁTICO
Enzima + Sustrato → E + S → Enzima + Productos
ACIDOS NUCLEICOS
CARACTERÍSTICAS
 Friedrich Miescher (1869) aisló varias moléculas ricas en
fosfatos, a las cuales llamó nucleínas a partir de glóbulos
blancos.
 Son compuestos pentarios (C,H,O,N y P)
 Se encuentran en casi todas las células vivas
 Su unidad estructural es un nucleótido
 Posee enlace de tipo fosfodiester que mantiene unida al
azúcar y los grupos fosfato y entre nucleótidos el enlace
puente de hidrógeno.
 Se biosintetiza durante la interfase de la reproducción celular.
FUNCIONES
 Participan en la reproducción celular.
 Participa en la transmisión de los caracteres hereditarios y
promueve la síntesis de proteínas.
COMPONENTES DEL NUCLEOTIDO
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C. BASE NITROGENADA.
Son compuestos heterocíclicos que contienen carbono y
nitrógeno en sus anillos. Por su origen se clasifican en:
Purinas.- Son la Adenina (A) y la Guanina (G)
Pirimidinas.- Son la citosina (C), la Timina (T) y el Uracilo
(U).

ELEMENTOS DE UN NUCLEÓTIDO. DIFERENCIAS ENTRE ADN Y ARN

A. FOSFATO. (Ácido fosfórico) Une a los nucleósidos y además le

da el carácter ácido a la molécula y tiene la propiedad de unirse
a proteínas básicas (histonas), colorantes básicos o iones.

Características ADN ARN

Tipo de Desoxirribonucleótido Ribonucleótido
nucleótido
Número de Dos cadenas Una sola cadena
cadenas (bicatenaria) de bajo peso
polinucleótidas antiparalelas y molecular
complementarias. (monocatenaria)
.
Bases Adenina (A), Guanina Adenina (A), DIFERENCIAS ADN Y ARN
nitrogenadas (G), Citosina (C), Timina Guanina (G),
(T). Citosina (C),
Uracilo (U) DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGIA MOLECULAR
Afinidad de G≡C G≡C
bases A=T A=U Es un concepto que ilustra los mecanismos de
nitrogenadas transmisión y expresión de la herencia genética, para la síntesis de
Tipos Solo ADN ARNm: proteínas, en los seres vivos. Los principales procesos son:
mensajero
ARNt: 1. REPLICACIÓN. Es el proceso mediante el cual a partir de una
transferencia molécula de ADN se forman dos moléculas de ADN idénticas con la
ARNr: ribosomal misma información genética.
Localización Núcleo, mitocondrias, Núcleo,
cloroplastos. ribosomas,
citoplasma.
Función Forma el código Participa en la
genético. síntesis de
Almacena y transmite proteínas
la información (transcripción y
genética. traducción).
B. PENTOSA. Son azúcares de 5 carbonos, y pueden ser la
Ribosa (para el ARN)
Desoxirribosa (para el ADN). 2. TRANSCRIPCIÓN. Es el proceso por el cuál la información
genética que esta almacenada en el ADN se transcribe o copia en
moléculas de ARN. En sentido estricto es la síntesis de ARNm
(mensajero) a partir del ADN.
Es preciso mencionar que a cada 3 bases nitrogenadas del ARNm se
denomina codón o triplete.

3. TRADUCCIÓN. Es la síntesis de proteínas realizada en el

ribosoma. En este proceso se pasa de una secuencia de bases

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nitrogenadas (que forman codones) del ARNm a una secuencia de 6. De la relación de compuestos orgánicos ¿Cuál es la proteína
aminoácidos. presente en cabello y uñas?
Cabe mencionar que por cada codón del ARNm será A) Colágeno
transportado un aminoácido por el ARNt (de transferencia) o anti B) Elastina
triplete, formando así un polipeptido o proteína. C) Histona
D) Queratina
E) Fibroína

7. ¿Qué proteínas están encargadas de la defensa del organismo?

A) Queratinas
B) Albuminas
C) Lipoproteínas
D) Cartílagos
E) Inmunoglobulinas

8. Entre las alternativas señaladas ¿Cuál no es una proteína simple?

A) Lactoalbumina
B) Queratina
C) Hemoglobina
D) Colágeno
E) Seroalbumina
PREGUNTAS
9.- ¿Qué bases nitrogenadas purínicas están presentes en los ácidos
1. ¿Cuál de los compuestos señalados no es una hormona nucleicos?
proteica? 1. Adenina 2. Timina 3. Guanina
A) Glucagón 4. Citosina 5. Uracilo
B) Mioglobina A) 1 y 2
C) Insulina B) 1 y 3
D) Paratohormona C) 1 y 5
E) Luteinizante D) 2 y 3
2. ¿Cuál de las alternativas es falsa respecto a las características de E) 3 y 4
las enzimas?
A) Son sensibles a variaciones de temperatura 10. Entre los conceptos dados ¿Qué diferencia al ARN del ADN?
B) Reducen tiempo de reacción I. Base nitrogenada: Uracilo
C) Disminuyen la energía de activación II. Posee estructura bicatenaria
D) Son reutilizables III. Bajo peso molecular
E) No tienen sustratos específicos IV. El azúcar es una pentosa
V. Es monocatenaria
3. ¿Cuál es el nombre del enlace químico que se encarga de unir los A) I, II,III
aminoácidos para formar una proteína? B) III, IV, V
A) Peptídico C) I, III, V
B) Glucosídico D) I, II, V
C) Esteárico E) II, IV, V
D) Puente Hidrogeno
E) Fosfodiester 11. En la afinidad de las bases nitrogenadas ¿Cuál de las alternativas
es incorrecta?
4. Complete la expresión: “Para la formación del enlace peptídico, A) GΞC
deben reaccionar dos _________a través de sus extremos o B) T=A
radicales. El grupo amino (NH2) de un aminoácido, reacciona con el C) A=T
grupo _______del otro aminoácido”. D) TΞC
A) Ácidos grasos - oxidrilo E) CΞG
B) dipéptidos - hidroxilo
C) aminoácidos - carboxilo 12. ¿Cómo se llama al proceso por el cual la información
D) triosas - aldehído almacenada en el ADN es copiada en moléculas de ARN?
E) ribulosas - cetona A) Traducción
B) Replicación
5. Indique usted ¿Cuál de las alternativas no corresponde a las C) Transcripción
denominadas proteínas fibrosas? D) Síntesis
A) colágenos E) Retrotranscripción
B) queratinas
C) fibrinas 13. El presente gráfico corresponde a la síntesis de proteínas. ¿Cuál
D) elastinas es el nombre correcto de X e Y?
E) histonas

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A) UAAGCAU
B) TAAAGGC
C) TUUGCTA
D) TTAAGGC
E) GCCTGAT

19. Si una cadena de ADN tiene la secuencia: ATC AGA TAC, ¿Cuál
es la cadena de ARNm (mensajero) que se formará?
A) AAG TCT ATC
B) CCA UCU CUA
A) ARNr, ARNt C) ATG CTC GCT
B) ARNm, triplete D) AAT TCT UTC
C) Codón, Anticodón E) UAG UCU AUG
D) Codón, ARNr
E) Antitriplete, ARNt 20. ¿Cuál es la función del ARN?
A) Regula las funciones genéticas
B) Portadora de información genética en eucariotas
14. En la siguiente secuencia de nucleótidos ¿Cómo se llama el C) Transmite la herencia
enlace que se señala con las flechas? D) Participa en la reproducción asexual
A) Fosfoester E) Expresa la información del ADN
B) Fosfodiester
C) Puente de hidrógeno CITOLOGÍA
D) N-glucosídico
E) Peptídico Viene del griego κύτος (kytos = célula) y λόγία (logía =
estudio, tratado). La citología o biología celular estudia la
estructura y funciones celulares, y su importancia en la complejidad
de los seres vivos.
5. ¿Cuál de las alternativas es falsa con rrespecto a los ácidos
nucleicos? CÉLULA: Es la unidad anatómica, fisiológica, genética y evolutiva de
A) La unidad monomérica es el nucleótido. los seres vivos; capaz de intercambiar materia y energía con su
B) Son moléculas pentarias. medio ambiente; además, de realizar el metabolismo, crecer y
C) El ADN se puede encontrar en los ribosomas. reproducirse.
D) El ARNt tiene forma de trébol.
E) El ARNm es de forma lineal. ANTECEDENTES
1590: Los hermanos Hans y Zacarias Janssen construyeron el
16. ¿A qué estructura química de los ácidos nucleicos corresponde primer microscopio.
la imagen? 1675: Antonie van Leeuwenhoek, inventor holandés dio a
conocer a la Sociedad Real Británica sus observaciones a
cerca de los glóbulos rojos, espermatozoides y una gran
cantidad de protozoarios.
1831: Robert Brown, tras sus investigaciones con diversos
pigmentos logró ubicar una estructura; el núcleo.
1932: Ernst Ruska y Max KnoSll, Construyeron el primer
microscopio electrónico, el cual trabaja con flujo de
electrones

TEORÍA CELULAR:
A) Un ROBERT HOOKE (1665), utilizando trozos de corcho,
nucléosido observó unas celdas a las que lo denominó célula,
B) Un nucleótido. iniciándose así los estudios de la citología.
C) Un ATP MATHIAS SCHLEIDEN (1838). Botánico, sostuvo que todas
D) Un ADP las plantas están formadas por células.
E) Un dinucleótido THEODOR SCHWANN (1839). Zoólogo, sostiene que todos
los animales están formados por células.
RUDOLPH VIRCHOW (1855) planteó la teoría celular.
17. ¿Cuáles son los ccomponentes de un nucleótido de ARN? Sostiene que una célula se origina por división de otra célula
A) Ácido fosfórico - ribulosa - uracilo preexistente y su continuidad se mantiene a través del ADN.
B) Ácido fosfórico - desoxirribosa - uracilo
C) Ácido fosfórico - ribosa – guanina De los planteamientos de Schleiden, Schwann y Virchow, derivan los
D) Ácido fosfórico - ribosa - timina postulados más importantes de la teoría celular:
E) Ácido fosfórico - desoxirribosa - timina a. Las células son las unidades morfológicas y fisiológicas de
todo ser vivo.
18. Si una de las cadenas de ADN se tiene la secuencia: ATTTCCG b. Las propiedades de un ser vivo dependen de sus células
¿Cuál es la secuencia de la cadena de complementaria de ADN? individuales.

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c. Las células se originan solo de otras células y su continuidad
se mantiene a través del ADN.
d. La unidad más pequeña de la vida es la célula.
CLASIFICACIÓN
1. DE ACUERDO CON SU NUTRICIÓN.
a. Autótrofas: células capaces de elaborar su propio alimento,
a partir de sustancias inorgánicas, es decir realizan la
fotosíntesis. Ej.: cianofitas, algas y plantas.
b. Heterótrofas: organismos que incorporan materia orgánica
elaborada por otros organismos. Ejemplo: Bacterias,
protozoarios, hongos y células animales.
c. Mixótrofos: realizan ambos tipos de nutrición. Ejemplo: la
euglena.
2. DE ACUERDO CON SU GRADO DE EVOLUCIÓN.
A. CÉLULAS PROCARIOTAS: (pro = anterior, primitivo; karion=
núcleo) son las células más primitivas que existen, tienen una
antigüedad de 3500 millones de años, aproximadamente.
 Carecen de carioteca y el material nuclear se encuentra
disperso en el citoplasma.
 Carecen de sistema de endomembranas (retículo
endoplasmático, complejo de Golgi) y organelos.
 Son células simples por ello son denominadas primitivas
o poco evolucionadas.
 La respiración celular (producción de energía) la realizan
a través de los mesosomas (prolongaciones de la
membrana celular).
 Síntesis de proteínas a nivel de los ribosomas (70s).
 Poseen membrana plasmática que envuelve una masa de
protoplasma.
Ejemplo: Las bacterias y las cianobacterias (cianofitas).
ESTRUCTURA DE UNA CÉLULA PROCARIOTA
1. Estructuras permanentes: Estructuras que siempre están
presentes.
a. Pared celular: La pared celular bacteriana está
compuesta por mureína o peptidoglucano. Su función es
proteger a la célula, impedir la lisis y dar forma a la célula.
b. Membrana celular: Es una bicapa lipoproteica, presenta
repliegues internos llamados mesosomas, donde se
encuentran las enzimas responsables de la respiración
celular.
c. Citoplasma: Lugar donde se realiza el metabolismo
celular y se encuentran suspendidos los ribosomas (70s).
El ácido nucleico desprovisto de histonas, dispuesto
circularmente.
2. Estructuras no permanentes: Estructuras que sólo algunas
procariotas lo presentan.
a. Cápsula: Cápsula viscosa externa formada principalmente
por polisacáridos. Capa protectora adicional a la pared
celular.
b. Cilios y flagelos: Estructuras proteicas largas, utilizada
para la locomoción.
c. Pilis o fimbrias: Estructuras proteicas cortas que
permiten la adhesión celular y en algunos casos
movilidad.
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d. Plásmido. Porción de ADN extra cromosómico (no es
parte del cromosoma) que brinda protección a la bacteria
contra antibióticos. Se transfieren por medio de la
conjugación.
e. Endósporas: Son estructuras de resistencia de ciertos
grupos de bacterias frente al calor, la desecación, la
radiación y las influencias químicas.
B. CÉLULAS EUCARIOTAS (Eu = verdadero; karion = núcleo). Son
células más evolucionadas, tienen una antigüedad de 1000
millones de años, aproximadamente.
 Poseen carioteca que envuelve todo el material nuclear,
por lo que el núcleo está separado del citoplasma.
 Poseen sistema de endomembranas (retículo
endoplasmático, complejo de Golgi), organelos. Son células
más evolucionadas por ello su complejidad estructural.
 La respiración celular (producción de energía) lo realizan en
unos organelos denominados mitocondrias.
 Síntesis de proteínas a nivel de los ribosomas (80s).
 Poseen membrana celular y citoplasma.
Ejemplos: protozoos, hongos, vegetales y animales.
ESTRUCTURA DE UNA CÉLULA EUCARIOTA
I.
ENVOLTURA CELULAR:
a. Pared Celular: Constituida por celulosa y hemicelulosa
(plantas), o quitina (hongos), presenta canales o espacios
denominados plasmodesmos (intercambio de sustancias entre
células).
Funciones: Proporciona rigidez y da forma a la célula; así mismo
impide la lisis celular, que puede ser ocasionada por la presión
osmótica.
b. Glucocálix: Presente en la membrana de los protozoarios y
células animales.
Funciones: Proporciona protección mecánica a las células,
permite el reconocimiento y la adhesión intercelular o entre
células y sustrato orgánico. Compuesto principalmente por
cadenas cortas de azúcares (oligosacáridos).
II. MEMBRANA CELULAR (plasmalema, membrana plasmática o
membrana citoplasmática).
ESTRUCTURA: Según el modelo de “mosaico fluido” (Singer y
Nicholson, 1972), consta de una doble capa heterolipídica
(fosfolípidos, siendo los más abundantes el colesterol y
glucolípidos), con incrustaciones proteínicas de tipo globular.
PROPIEDADES: Es semipermeable de carácter selectivo y elástica
que permite el movimiento y formación de invaginaciones.
167
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Función: Delimita el medio externo y el medio interno de la célula,
regula los diferentes mecanismos de transporte o paso de
moléculas, elementos e iones.
MECANISMOS DE TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
1. TRANSPORTE PASIVO: Permite el ingreso o salida de sustancias
a través de la membrana plasmática a favor de la gradiente de
concentración (de mayor concentración a una de menor
concentración), sin gasto de energía (ATP), se conocen los
siguientes tipos:
a. Osmosis: Implica movimiento o paso de moléculas de agua
de una zona de menor concentración a mayor
concentración de soluto.
b. Difusión: Paso de solutos a través de una membrana
semipermeable, siendo de dos tipos:
Difusión simple: Difusión de moléculas como el O2, CO2,
alcohol etílico, DDT, vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
Difusión facilitada: Cuando participan transportadores
proteicos, por este mecanismo ingresan glucosa y
aminoácidos.
2. TRANSPORTE ACTIVO: Permite la movilización de moléculas e
iones a través de la membrana plasmática en contra de la
gradiente de concentración; requiere gasto de energía (ATP).
a. Transporte en masa (por vesículas).
a.1. Endocitosis (ingreso de materiales)
Fagocitosis: Ingreso de material sólido insoluble.
Ejemplo: cumplen esta función los glóbulos blancos
(defensa) y los protozoarios (alimentos).
Pinocitosis: Ingreso de moléculas disueltas. Ejemplo:
las células del epitelio intestinal cumplen esta función.
a.2. Exocitosis (salida de materiales)
Egestión: Eliminación de desechos no digeridos y no
absorbidos. Por ejemplo: salida de los restos de una
bacteria.
Secreción: Eliminación de productos del anabolismo
(hormonas, enzimas, anticuerpos, etc.)
b. Transporte por bomba. Está mediado por enzimas (ATP
asa). Por ejemplo: bomba de Na+ y K+, donde las enzimas
unidas a la membrana actúan como bombas, que
necesitan energía para transportar el Na+, hacia el
exterior de la célula en contra de su gradiente y el K+
hacia el interior en contra de su gradiente’.
III. CITOPLASMA o HIALOPLASMA
1. MATRIZ CITOPLASMÁTICA.
Es el lugar donde se realizan todas las funciones
bioquímicas de la célula, presenta aproximadamente el 85% de
agua; posee la propiedad llamada: tixoplastía, gracias a esta
propiedad su estado físico cambia de sólido a gel y de gel a
sólido. Posee el Citoesqueleto: formado por microtúbulos y
microfilamentos que se entrecruzan formando el “armazón”
que da forma a la célula. También le proporciona motilidad y
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cambios coloidales del citoplasma. Los microtúbulos participan
en la formación de centriolos, cilios y flagelos. Los
microfilamentos participan en la fagocitosis, exocitosis y
citocinesis.
2. SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS:
a) Retículo Endoplasmático:
R. E. Liso (agranular): Carece de ribosomas en su superficie,
y tiene por funciones:
 participa en la síntesis de lípidos, esteroides,
 realiza la detoxificación celular.
 Almacenamiento de calcio del citosol, gracias a las
bombas de calcio ubicadas en sus membranas.
R. E. Rugoso (granular o ergastoplasma): Posee ribosomas
en su superficie. Está muy desarrollado en las células que
por su función deben realizar una activa labor de síntesis,
como las células hepáticas o las células del páncreas.
 Participa en la síntesis de proteínas que van a formar
parte de la membrana.
b) Aparato de Golgi (complejo de Golgi o Golgisoma):
Formado por un conjunto de bolsitas membranosas (que
contienen enzimas) llamadas dictiosomas y rodeada de
túbulos. Sus funciones son:
 Secreción de proteínas como la leche.
 Biogénesis de lisosomas primarios.
 Síntesis de polisacáridos como la celulosa.
 Renovación de la membrana y de la glucocálix.
3. ORGANOIDES: Son asociaciones supra macromoleculares que
carecen de membrana.
c) Ribosomas: Tienen como función la síntesis de proteínas.
Estructuralmente están formados por dos subunidades
(mayor y menor) formados de ARNr (ribosómico) más
proteínas. Varios ribosomas pueden traducir un ARNm al
mismo tiempo, formando los llamados polisomas
(polirribosomas).
d) Centrosoma (diplosoma): Tienen como función formar el
huso acromático durante la división celular. En células
vegetales se les denomina casquetes polares.
e) Cilios y Flagelos: Se emplean para la locomoción y captura
de partículas. Estructuralmente presentan dos partes: el
cinetosoma (unido a la membrana celular) y el axonema
(prolongación). El flagelo es la prolongación larga y el cilio
es corta.
4. ORGANELOS
4.1. Organelos con una membrana.
a. Vacuolas: Son bolsitas membranosas, almacenan agua y
diversos solutos. Son muy abundantes y grandes en las
células vegetales y escasas en las células animales.
b. Citosomas: Son sacos membranosos que contienen
enzimas y se pueden clasificar en
c. Lisosomas, contienen enzimas hidrolíticas. Su función es la
digestión celular.
d. Peroxisomas, contienen enzimas llamadas peroxidasas y
catalasas, que degradan peróxidos.
e. Glioxisomas, contienen enzimas que convierten los lípidos
a glúcidos. Es típico de las células vegetales de las semillas
en proceso de germinación.
168
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nucleares, a través de los cuales el interior del núcleo se

4.2. Organelos con dos membranas comunica con el citosol (citoplasma).
a. Plastos o plastidios: Organelos típicos de las células
vegetales, de las algas y de algunos protozoos (Euglenas) b. Carioplasma: También llamado nucleoplasma, masa líquida,
cumplen las funciones de dar color al vegetal, y de incolora, donde se efectúa el metabolismo del núcleo. Tiene
participar en la fotosíntesis. casi la misma constitución química que el citoplasma, pero sin
nucleótidos ni fosfatos.
CARACTERÍSTICAS:
 organelos con dos membranas. c. Cromatina: Formada por proteínas densas llamadas histonas
 poseen su propio ADN clorofiliano (ADNc) + ADN y ARN. En el momento de la división celular la
 poseen gránulos de almidón y ribosomas cromatina se condensa y forma los cromosomas.
 sintetizan ATP
d. Nucléolo: Una o más estructuras esferoidales, relacionadas
CLASIFICACIÓN: con la síntesis de las principales unidades de los ribosomas y
a. Leucoplastos: Son plastos incoloros, cumplen la función con su ensamblaje parcial. Éste está conformado por ARN y
de almacenar sustancias como almidones proteínas básicas.
(amiloplastos), proteínas (proteoplastos) y lípidos
(oleoplastos).
b. Cromoplastos: Son plastos que dan color al vegetal, ya
que poseen pigmentos fotosintéticos como: Xantofila,
Carotenoides y Licopenos. Se hallan en frutos, etc.
c. Cloroplastos: Son plastos que contienen a la clorofila,
realizan la fotosíntesis, se encuentran en cualquier
parte verde del vegetal.

PREGUNTAS

1. Las células eucariotas pueden cambiar su forma rápidamente e

ingerir otras células y pequeños objetos por
A) Secreción.
B) Excreción.
C) Fagocitosis.
D) Bombeo.
E) Evaginación.

2. Son características de los eucariotas, excepto

A) Poseen carioteca.
b. Mitocondrias: Organelo muy importante en las células. Sus B) Muchas especies llevan vida solitaria.
funciones principales son: C) Algunas especies son fotosintetizadoras.
Realizar la respiración celular. D) Poseen pared celular y glucosamina.
Sintetizar energía (ATP) E) Poseen glucocálix.

CARACTERÍSTICAS: 3. Los lípidos de la membrana más abundantes son los/el:

 organelos con dos membranas. A) Esfingolípidos.
 poseen su propio ADN mitocondrial (ADNm), circular B) Fosfolípidos.
 poseen gránulos de almidón y ribosomas. C) Lipoproteínas.
D) Glucolípidos.
IV. NÚCLEO E) Colesterol.
FUNCIONES.
 Dirige la actividad celular, ya que contiene el programa 4. La bomba de sodio y potasio es un tipo de transporte:
genético, que dirige el desarrollo y funcionamiento de la A) Activo.
célula. B) Pasivo.
 Se realiza la replicación (duplicación del ADN) y la C) Difusión simple.
transcripción (síntesis de ARN), mientras que la D) Ósmosis.
traducción ocurre en el citoplasma y ribosomas. E) Difusión facilitada.

Presenta la siguiente estructura: 5. La rama de la Biología que estudia la estructura y funciones

a. Carioteca: Es una doble membrana (2 bicapas lipídicas) celulares, se denomina
reforzada por el citoesqueleto. Está perforada por poros A) Biología.

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B) Bioquímica. A) Ribosomas 80 S.
C) Citología. B) Pared celular.
D) Morfología. C) Ribosomas 70 S.
E) Fisiología. D) Membrana celular.
E) Ribosomas 50s.
6. Con relación al núcleo es incorrecto.
A) Dirige la actividad celular. 14. Postuló la teoría celular en vegetales.
B) Realiza la traducción del ARN. A) Robert Hooke
C) Duplica el ADN. B) Mathias Schleiden
D) Sintetiza el ARN. C) Theodor Schwann
E) Contiene el material genético. D) Rudolph Virchow
E) Robert Brown
7. Son asociaciones supra moleculares que carecen de membrana.
A) Ribosomas y carioplasma 15. Relacione.
B) Cilios y flagelos I Cromoplastos a. incoloros
C) Vacuolas y centrosomas II Cloroplastos b. xantofila
D) Lisosomas y glixosomas III Leucoplastos c. clorofila
E) Ribosomas y citosomas
A) Ia, IIb, IIIc
B) Ic, IIa, IIIb
8. El intercambio de sustancias entre células, se da a través de
C) Ib, IIa, IIIc
canales denominados
D) Ib, IIc, IIIa
A) Vacuolas.
E) Ic, IIb, IIIa
B) Membrana celular.
C) Glucocálix
16. Al ingresar materiales extraños a nuestro cuerpo, los glóbulos
D) Plasmodesmos.
blancos los destruirán a través de
E) Lisosomas.
A) La fagocitosis.
B) La pinocitosis.
9. Relacione.
C) La egestión.
I Lisosomas a. catalasas
D) La ingestión.
II Perixosomas b. enzimas hidrolíticas
E) La difusión.
III Glioxisomas c. células vegetales
A) Ib, IIa, IIIc
17. Las/Los__________ es de mayor tamaño en las células
B) Ia, IIb, IIIc
vegetales que en animales.
C) Ia, IIc, IIIb
A) ribosomas
D) Ic, IIa, IIIb
B) núcleos
E) Ic, IIb, IIIa
C) lisosomas
D) nucléolos
10. Con relación al aparato de Golgi es incorrecto:
E) vacuolas
A) Sintetiza la celulosa.
B) Da origen a los lisosomas primarios.
18. Los________________ participan en la formación de
C) Renueva la membrana del glucocálix.
centriolos, cilios y flagelos.
D) Posibilita la secreción de proteínas.
A) microtúbulos
E) Sintetiza energía.
B) microfilamentos
C) citosomas
11. La estructura que separa a la célula del exterior es el/la
D) leucoplastos
A) Núcleo.
E) plastidios
B) Cloroplasto.
C) Membrana plasmática.
19. Relacione.
D) Ribosoma.
I Mixótrofo a. cianofitas
E) Citoplasma.
II Autótrofo b. Euglena
12. El enunciado “la célula como unidad estructural”, hace III Heterótrofo c. hongos
referencia a que A) Ia, IIb, IIIc
A) Todos los seres vivos están formados por al menos una B) Ib, IIc, IIIa
célula. C) Ib, IIa, IIIc
B) Todos los procesos biológicos ocurren al interior de las D) Ia, IIc, IIIb
células. E) Ic, IIb, IIIa
C) Toda célula procede desde una célula preexistente que le
dio origen. 20. El ADN de las células eucariotas se encuentran en
D) Todas las células transmiten información de generación en el____________, mientras que en los procariotas se
generación. encuentran en el_______________
E) Todos los procesos biológicos ocurren al interior de las A) citoplasma - citoplasma.
células. B) núcleo - núcleo.
C) citoplasma - núcleo.
13. La síntesis de proteínas en células procariotas se da a nivel de D) núcleo - citoplasma.

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E) Núcleo – ribosoma
HISTOLOGIA VEGETAL
I. TEJIDOS VEGETALES MERISTEMÁTICOS (de crecimiento,
embrionarios, o de crecimiento joven). Formado por células
vivas, en constante división mitótica, con núcleos grandes y
paredes delgadas. Persisten durante toda la vida de la planta y
son precursores de tejidos definitivos. Se dividen en
meristemos primarios y secundarios
A. EL MERISTEMO PRIMARIO, apical o terminal, formado por
células embrionarias que se encargan del crecimiento
primario o en longitud de la planta.
Se ubica en el meristemo apical o yema
terminal, en los extremos de tallos, ramas y raíces,
formando una zona meristemática protegida por una hoja
embrionaria en cuyo interior se encuentra el meristemo
apical. Debajo de esta zona se encuentra una zona de
elongación que posteriormente se convertirá en el
meristemo secundario. Su función principal es formar las
nuevas ramas, hojas y flores; y es responsable del
alargamiento de las raíces
B. EL MERISTEMO SECUNDARIO, lateral o cambium, formado
por células adultas que recuperan su capacidad de división
y se encargan del crecimiento en grosor de la planta o
crecimiento secundario. Se localizan en posición lateral,
entre tejidos ya diferenciados de raíces y tallos. Este tejido
es de dos clases:
a. El cambium o cambium vascular. - se encuentra en los
tallos y raíces de gimnospermas y dicotiledóneas,
constituyendo un cilindro de células o bandas celulares
formando los tejidos vasculares o conductos de la savia.
b. El felógeno, cambium suberógeno o suberoso. - es el
tejido encargado de formar el súber o corcho, ya que se
sitúa en la periferia de tallos y raíces formando al
exterior un tejido protector (súber o corcho) y al
interior un parénquima cortical, llamado felodermis.
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II. TEJIDOS SUPERFICIALES, PROTECTORES O TEGUMENTARIOS.
conformados por tejido protector de la planta, entre los que se
encuentran la epidermis, el tejido suberoso y la endodermis.
A. EPIDERMIS. - es la estructura primaria que cubre la raíz, el
tallo herbáceo y las hojas, posee una mono capa continua
de células vivas sin clorofila y una vacuola central grande.
Funcionalmente: protege la planta para evitar la
deshidratación, mantiene la forma, participa en el
intercambio gaseoso, transpiración, almacén de sustancias
y secreción. Los elementos que conforman la epidermis
son: la cutícula, las células epidérmicas, las estomas, pelos
y los tricomas.
B. PERIDERMIS. - esta capa se origina por la acción de
felógeno que reemplaza a la epidermis. Está formado por
varias capas de células muertas llenas de aire y recubiertas
por suberina.
La aireación de los tejidos recubiertos por el
suber se consigue a través de unas perforaciones
denominadas lenticelas. Estas lenticelas se forman en la
corteza o superficie de los troncos, tallos y ramas de
muchos árboles; su función es realizar intercambios de
gases, respiración y transpiración. Los elementos de la
peridermis son el felógeno, el súber y la felodermis.
III. TEJIDOS PARENQUIMÁTICOS. - son tejidos formado por
células vivas de forma variable con relación al volumen de la
planta. Presenta paredes delgadas, grandes vacuolas y núcleo
pequeño. Por lo general son tejidos de relleno de la planta y
están especializados en almacenar diferentes sustancias. Se
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clasifican por su función en: Parénquima clorofílico, de
reserva.
A. PARÉNQUIMA CLOROFÍLICO. - se encuentra en las partes
verdes de la planta y está formado por células con
numerosos cloroplastos ya que su función principal es la
de realizar la fotosíntesis. A nivel de la hoja existen 2 tipos
de tejido parenquimático: en empalizada y lagunar.
a. Parénquima en empalizada. - tiene células
prismáticas con muchos cloroplastos y dispuestas a
modo de empalizada
b. Parénquima lagunar. - tiene células redondeadas con
muchos cloroplastos, dispuestas irregularmente.
Entre ellas hay grandes huecos, llamados meatos o
lagunas que facilitan la circulación de gases.
B. PARÉNQUIMA DE RESERVA. - formado por células
especializadas en acumular en el interior de sus vacuolas,
diferentes sustancias de reserva para la planta.
C. PARÉNQUIMA AMILACEO. Este parénquima contienen o
almacenan el almidón o las grasas. Está presente en la
corteza de los tallos, en semillas, tubérculos y raíces
carnosas.
D. PARÉNQUIMA AERÍFERO. - llamado también aerénquima
forma espacios intercelulares para la circulación y
almacenamiento de aire. Lo encontramos en tallos y
hojas emergidas o flotantes de plantas acuáticas o semi
acuáticas. Estructuralmente se conforma de células
estrelladas o lobuladas que dejan espacios intercelulares
muy grandes llamados lagunas o cámaras que
constituyen 70% del volumen del órgano.
E. PARÉNQUIMA ACUÍFERO. - posee grandes espacios para
almacenar agua. La encontramos en plantas xerofíticas,
crasas o suculentas con células con vacuolas grandes y
llenas de agua.
IV. TEJIDOS VASCULARES O CONDUCTORES. -
Son tejidos complejos, cuyas células están especializadas en el
transporte de soluciones nutritivas en el interior de la planta.
Suelen ser tubulares, alargadas y en dirección del transporte
ya que constituyen los tubos conductores.
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a. XILEMA o tejido leñoso. - encargado de conducir el agua y
las sales minerales (savia bruta), desde las raíces hasta las
hojas. Está conformado por células muertas reforzadas o
engrosadas por lignina (ayuda a sostener la planta).
Al interior contienen a las tráqueas que son
tubos, cortos y anchos, formados por células cilíndricas
muertas que forman tubos continuos o vasos perforados
tabicados y no tabicados en angiospermas. Las traqueidas
son conductos más delgados y largos, presenta tabiques
transversales oblicuos cuyas puntas asemejan a la punta de
una aguja hipodérmica que favorecen la circulación lenta en
criptógamas primitivas y gimnospermas, movimiento
unidireccional
b. FLOEMA o tejido liberiano. - constituido por células vivas
y alargadas. Se comunican a través de sus paredes laterales
donde también se encuentran placas cribosas. Se extiende
desde las raíces a las hojas. Su principal función es el
transporte de la savia elaborada, movimiento bidireccional.
V. TEJIDOS DE SOSTÉN. -
Es un tejido que posee células con paredes engrosadas y a
veces reforzadas con lignina o con celulosa tienen como
función mantener erguidas las partes blandas de la planta y
al mismo tiempo darle consistencia y rigidez a la planta.
Existen 2 tipos de tejidos de sostén que son el colénquima y el
esclerénquima.
a. COLÉNQUIMA. Formado por un solo tipo de células vivas
alargadas, cuyas paredes se encuentran reforzadas por
celulosa (resistencia y elasticidad). Este tejido se
encuentra en la periferia de tallos o en peciolos de hojas.
Los engrosamientos de este tejido se localizan en distintas
zonas de las paredes celulares, dando lugar a diferentes
tipos de colénquima (angular, laminar, lagunar, anular o
radial).
b. ESCLERÉNQUIMA. Formado por células muertas, con
paredes engrosadas y lignificadas y se encuentran en
órganos adultos que dejaron de crecer, esto le da a la
planta resistencia mecánica.
Este tejido tiene 2 tipos de células: las fibras
que son células alargadas y están menos impregnadas de
lignina por lo que tienen uso textil. Este tejido se
encuentra en raíces, tallos, hojas y frutos. Por ejemplo, en
el cáñamo, lino, algodón. Por otro lado, las células pétreas
o esclereidas que tienen diferentes formas y paredes
impregnadas de lignina como las que endurecen las
cáscaras delas almendras y nueces.
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