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Fundo
‘‘EL MORICHAL’’
DOCENTE. DISCENTES.
Edgar Bustamante. María Luisa Nadal, 27747062.
Mayuly Velandia, 27747407.
Franyely Vivas, 27148497.
Alejandro Moreno, 27747699
Anderson Olivares, 27747412.
Medicina Veterinaria
Sección:1
Datos generales.
Ubicación: Elorza, estado Apure. Sector el Caribe.
Área: 715h.
Propietario: Rafael Velandia.
Producción: Ganadera.
EL MORICHAL fue adquirido en el año 2013, está ubicada en Elorza, estado Apure,
sector el caribe. Su actual propietario es el Sr. Rafael Velandia. Esta unidad de
producción cuenta con 715 hectáreas, cabe destacar que en ese mismo año (2013)
solo poseía pastos naturales, estructuras en obras grises y a pesar de que cuenta con
suelos más o menos fértiles se encontraba en condiciones poco productivas.
Al pasar de los meses, se ha venido trabajando para mejorar los aspectos productivos
de dicha unidad. Hoy en día, la finca cuenta con:
Vivienda. 10 habitaciones, 2 baños, cocina, comedor, estacionamiento.
Cuartos. Para herramientas e insumos agropecuarios.
Corrales. Para el trabajo del ganado.
Gallineros. Donde se alojan las gallinas para la producción de huevos y así satisfacer
el consumo interno.
Cochinera. Donde se crían los cerdos para el consumo familiar.
Paraderos. Para la sombra y el descanso del ganado.
Lagunas. Para el suministro de agua del ganado.
Desagües. En tiempos de lluvia.
Perforaciones. Suministro de agua.
Implementos agrícolas. Para el desarrollo de la tierra.
Servicios básicos. Agua, electricidad, telefonía, tv.
Pastos: Brachiaria, homidícula y pasto estrella.
Entre otros…
Es importante mencionar que se han aprovechado los recursos naturales que ha
ofrecido la tierra. De este modo se cultivan ciertos alimentos para el consumo interno
de la finca, por ejemplo: yuca, caña de azúcar, piña, maíz, naranjas, limones, lechosa,
entre otros…
En cuanto a la producción bovina se tienen animales criollos sabaneros para levante,
a los cuales se le tienen un plan de prevención y vacunación, estos se encuentran
divididos en potreros por cercas eléctricas los cuales cuentan con alimentación a base
de forrajes y además algunos suplementos.
Hasta el día de hoy, a pesar de la situación país y lo difícil de conseguir algunos
insumos necesarios, se han aprovechado los recursos que ha ofrecido esta unidad,
además se estima una mejor producción a futuro.
Manejo genético.
Para vislumbrar la importancia que tiene la genética en la producción animal, lo más
acertado es dar la definición de Briquet Junior de la mejora zootécnica: Es el
perfeccionamiento de los animales domésticos, con el fin de obtener mejor
producción, entendiéndose como mejor producción, mejor calidad, mayor cantidad y
menor costo, en un tiempo más corto.
La identificación genética de los animales, se realiza teniendo en cuenta que la
expresión de cualquier característica de interés, cuantificada a partir de la información
que aportan los animales desde el punto de vista fenotípico (llámese producción de
leche, I.E.P., peso al destete, % de grasa, etc.), está influenciada tanto por efectos de
tipo genético, referidos principalmente a efectos de la raza, línea, estirpe o familia
genética, y a las posibles interacciones que se pueden presentar entre los genes.
Como por efectos de tipo no genético referidos al entorno y condiciones medio
ambientales y de manejo a las cuales están sometidos los animales, las cuales
pueden afectar positiva o negativamente expresión de esas características.
Prevención de enfermedades.
El organismo posee varias barreras que desempeñan un papel importante en la
defensa contra patógenos. La primera de ellas es la piel, la cual es una barrera
absoluta contra los gérmenes en tanto se encuentre sin daños. También son barreras
externas las pilosidades nasales, las cuales impiden el paso de agentes extraños y
las mucosas, ya que están humedecidas constantemente y producen substancias
antimicrobianas.
Los agentes patógenos que logran entrar al cuerpo se encuentran con la segunda
línea de defensa, consistente en varios tipos de células fagocíticas del cuerpo, que
aprisionan y destruyen los elementos patógenos.
La tercera y última línea de defensa como respuesta a la presencia de una substancia
extraña (antígeno) son los anticuerpos o inmunoglobulinas, proteínas producidas por
ciertas células corporales llamadas linfocitos.
Existen dos tipos de linfocitos: T o del timo, encargados de la inmunidad celular y B
encargados de la inmunidad humoral (anticuerpos específicos circulantes en la
sangre).
Tercera barrera de defensa contra patógenos, donde las células madre de la médula
ósea que maduran en el timo y en la sangre, se transforman en linfocitos T o B
respectivamente.
La inmunidad puede ser del tipo pasiva o activa, la inmunidad pasiva se refiere a
aquella que se obtiene de forma externa.
Ejemplos de inmunidad pasiva: animal recién nacido que recibe los anticuerpos de la
madre a través del calostro materno. En los humanos el feto recibe los anticuerpos
de la madre a través de la placenta. Por otro lado la inmunidad activa es aquella
inducida como respuesta a la presencia de un antígeno (substancia extraña),
el antígeno puede ingresar en forma natural al cuerpo o ser introducido por medio de
una vacuna.
- Diarrea viral bovina. La diarrea viral bovina (DVB) es una infección del
ganado bovino causada por un pestivirus que presenta varias formas clínicas,
desde casos subclínicos a casos agudos.
Síntomas. Fiebre, diarrea, sialorrea, parálisis del rumen, conjuntivitis y necrosis del
tercer párpado, congestión y ulceración de las mucosas de la cavidad oral y la lengua,
ulceraciones de los ollares y el morro. Hay muerte embrionaria, reabsorción o aborto,
dermatitis necrótica y alopecia. Existe infección persistente en el ternero neonato.
Vía de transmisión. Respiratoria y por contacto directo.
Diagnóstico. Estudio clínico y prueba serológica.
Tratamiento. No existe tratamiento específico.
Profilaxis. Vacunar a los terneros entre 6 y 10 meses de edad y a las vacas no
gestantes. Eliminar a los reactores y comprar animales libres de la enfermedad.
Alimentación.
La alimentación y nutrición del ganado es esencial para una buena salud y producción
de carne. En la ración diaria es necesario proveer de una cantidad adecuada de
nutrientes para el crecimiento, mantenimiento corporal y preñez; cada uno de estos
procesos requiere carbohidratos, proteína, minerales, vitaminas, agua y la cantidad
necesaria de alimento apropiado y balanceado.
El nivel de energía de la ración ofrecida al ganado afecta a los diferentes aspectos
sensoriales de la carne, de modo que dietas ricas en carbohidratos incrementan el
contenido de grasa tanto de cobertura de la canal como la cantidad de grasa que se
encuentra entre las fibras musculares (marmoleo).
Productividad.
La productividad revela la calidad y eficiencia en la utilización de los recursos y en los
mecanismos utilizados dentro de los procesos de producción de bienes y servicios.
Además, el incremento sostenido de la productividad es fundamental para mejorar el
nivel de vida de una sociedad. La medición de la productividad a nivel de las
empresas, así como de las cadenas productivas, resulta ser una condición necesaria
para la evaluación de su desempeño y la definición de estrategias empresariales.
Por otra parte, la productividad es la relación que mide la forma como una
organización (a nivel de empresa, sector o país) convierte sus factores productivos o
insumos (tierra, capital y trabajo) a bienes y servicios finales
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Matriz FODA.
La matriz FODA es una herramienta de análisis que puede ser aplicada a cualquier
situación, individuo, producto, empresa, etc, que esté actuando como objeto de
estudio en un momento determinado del tiempo.
Es como si se tomara una “radiografía” de una situación puntual de lo particular que
se esté estudiando. Las variables analizadas y lo que ellas representan en la matriz
son particulares de ese momento. Luego de analizarlas, se deberán tomar decisiones
estratégicas para mejorar la situación actual en el futuro.
El análisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación
actual del objeto de estudio (persona, empresa u organización, etc) permitiendo de
esta manera obtener un diagnóstico preciso que permite, en función de ello, tomar
decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados.
Luego de haber realizado el primer análisis FODA, se aconseja realizar sucesivos
análisis de forma periódica teniendo como referencia el primero, con el propósito de
conocer si estamos cumpliendo con los objetivos planteados en nuestra formulación
estratégica. Esto es aconsejable dado que las condiciones externas e internas son
dinámicas y algunos factores cambian con el paso del tiempo, mientras que otros
sufren modificaciones mínimas.
El objetivo primario del análisis FODA consiste en obtener conclusiones sobre la
forma en que el objeto estudiado será capaz de afrontar los cambios y las turbulencias
en el contexto, (oportunidades y amenazas) a partir de sus fortalezas y debilidades
internas.
Ese constituye el primer paso esencial para realizar un correcto análisis FODA.
Cumplido el mismo, el siguiente consiste en determinar las estrategias a seguir.
Para comenzar un análisis FODA se debe hacer una distinción crucial entre las cuatro
variables por separado y determinar qué elementos corresponden a cada una.
A su vez, en cada punto del tiempo en que se realice dicho análisis, resultaría
aconsejable no sólo construir la matriz FODA correspondiente al presente, sino
también proyectar distintos escenarios de futuro con sus consiguientes matrices
FODA y plantear estrategias alternativas.
Tanto las fortalezas como las debilidades son internas de la organización, por lo que
es posible actuar directamente sobre ellas. En cambio, las oportunidades y las
amenazas son externas, y solo se puede tener injerencia sobre las ellas modificando
los aspectos internos.
Fortalezas: son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le
permite tener una posición privilegiada frente a la competencia. Recursos que se
controlan, capacidades y habilidades que se poseen, actividades que se desarrollan
positivamente, etc.
Oportunidades: son aquellos factores que resultan positivos, favorables,
explotables, que se deben descubrir en el entorno en el que actúa la empresa, y que
permiten obtener ventajas competitivas.
Debilidades: son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a
la competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen,
actividades que no se desarrollan positivamente, etc.
Amenazas: son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar
a atentar incluso contra la permanencia de la organización.
Recomendaciones.
- Asesoría profesional.
- Mejorar la genética, con el fin de tener una mejor producción.
- Aumentar la suplementación.
- Abonar las tierras.
- Sembrar pastos.
- Eliminar animales improductivos.
- Mantenimiento de la maquinaria.