BIOQUÍMICA AMBIENTAL

Silabo

I.- DATOS GENERALES:

Facultad: Ciencias Ambientales

Carrera: Ingeniería Ambiental
Curso: Bioquímica Ambiental
Condición Obligatorio
Código: CBA 22
Naturaleza Teórico-Práctica
N° Créditos: 5
Requisitos: Química Analítica
N° de horas semanales: Teoría: 4 horas, Práctica: 2 horas
Fecha de inicio 20/08/2018
Fecha término 08/12/2018
Duración del ciclo 16 semanas
Semestre Académico: I y II
Ciclo: IV
Coordinador del curso: Biol. Armando Jesús Vélez Azañero
Biol. Armando Jesús Vélez Azañero
Docentes del curso:
Ing. Quím. Carlos Alberto Altamirano Cahuancama
Investigación: Adquiere las bases para desarrollar la investi-
Competencias Generales: gación con compromiso ambiental empleando conceptos y
orientaciones de desarrollo sostenible.
Prevención, control y mitigación de impactos ambientales:
Competencias Específicas Identifica los impactos ambientales y su contexto, bajo un en-
foque sostenible.

II.- SUMILLA

El curso Bioquímica Ambiental es de naturaleza teórico – práctico, y tiene como objetivo, brindar los conocimientos básicos sobre la
activación, inactivación, modificación e interacción de biomoléculas con sustancias xenobióticas o contaminantes ambientales. Por
otro lado, estudia la dinámica y los efectos bioquímicos en los organismos con la finalidad de ofrecer una propuesta de solución
ambiental. El desarrollo del curso comprende las siguientes unidades temáticas: Introducción a la Bioquímica, Ciclos biogeoquímicos
y Bioquímica Ambiental.

III.- COMPETENCIA GENERAL.

Permitirá al estudiante conocer y comprender los principales ciclos energéticos dentro de un organismo, conocer los mecanismos
de acción de los contaminantes e interrelacionar los factores ambientales que generan modificaciones en las biomoléculas dentro
de los organismos vivos.

IV.- CAPACIDADES

• Identifica los componentes y características más importantes de las biomoléculas.

• Define y aplica los ciclos biogeoquímicos relacionando los conocimientos al campo aplicativo de la ingeniería ambiental.
• Explica y define la Bioquímica Ambiental, reconociendo los principales agente xenobióticos del medio.
 V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
.
UNIDAD I:
Capacidad 1: Identifica los componentes y características más importantes de las biomoléculas.
Contenido del Aprendizaje Instrumento de evalua-
Indicadores de logro
Semana Sesión Conceptual Procedimental Actitudinal ción
Sílabo del curso de Bio-
Conoce el silabo del curso y el sistema Consulta activamente el contenido del si- Respeta la posición crítica de los Discute los contenidos química Ambiental 2018.
1 de evaluación. labo del curso y el sistema de evaluación. compañeros. del silabo. Hoja de evaluación de ex-
posiciones.

Conoce la definición e importancia de la

Elabora un mapa mental en grupo, rela-
Bioquímica Ambiental. Relaciona la Bio-
cionando la Bioquímica Ambiental a otras Participa de forma activa. Demues- Expone el mapa mental
química Ambiental con otras ciencias Mapa mental realizado
2 ciencias afines a la carrera. Desarrolla tra capacidad de trabajo en equipo desarrollado con el
aplicadas. Recuerda la definición de con- por el grupo de trabajo.
1 ejercicios de concentraciones químicas y y liderazgo. grupo de trabajo.
centraciones químicas y físicas. físicas.
Realiza una presentación personal y
Práctica 1: Describe los aspectos gene-
forma grupos de trabajo. Maneja y aplica Maneja los conceptos
rales del trabajo en laboratorio. Conoce Promueve el trabajo en equipo. Se
los conceptos básicos de hidroponía para básicos de hidroponía
3 el proyecto de investigación designado interesa por el trabajo de investiga- Reactivo de evaluación
el trabajo de investigación. Elabora una para el desarrollo del
por el docente, y la estructura del informe ción presentado por el docente.
lista de evaluación y riego para plantas trabajo de investigación.
semanal. Normas del Laboratorio
de tomate.

Relaciona la teoría evolutiva con los con-

ceptos de bioquímica ambiental. Reco-
noce la importancia de la energía como
Maneja los conceptos básicos de la Bio- Discute los conceptos
un eje de la vida, y su relevancia en la
2 4 química ambiental y los relaciona con Participa activamente en clase. presentados, y los rela- Reactivo de evaluación.
estructura de los niveles de organización.
otras áreas de interés. ciona con otras áreas.
Define el trabajo mecánico para entender
los procesos de síntesis y degradación
de macromoléculas.

P á g i n a 2 | 13
 Conoce de definición de espectrofotome-
tría y la importancia en las ciencias am- Calcula la absorbancia y transmitancia
Promueve el trabajo del grupo, y
bientales. Describe el funcionamiento de utilizando fórmulas matemáticas. Deter- Presenta a la clase lo
5 apoya activamente a sus compa- Reactivo de evaluación.
un espectrofotómetro y reconoce su es- mina las limitantes matemáticas de un aprendido en la sesión.
ñeros.
tructura. Recuerda la teoría de Lambert – espectrofotómetro.
Beer.

PRUEBA DE ENTRADA PRUEBA DE ENTRADA PRUEBA DE ENTRADA

Práctica 2: Identifica el funcionamiento Experimenta en grupo el manejo correcto

Atiende a las indicaciones del do- Culmina de forma exi- Informe de prácticas 01.
de un espectrofotómetro y aplica los co- de un espectrofotómetro. Calcula las con-
6 cente. Permite trabajo eficaz del tosa la práctica enco-
nocimientos en el área de ingeniería am- centraciones exactas de elementos quí-
equipo. mendada.
biental. micos utilizados.

Señala las características fisicoquímicas Demuestra las principales características

del agua y su capacidad de ionización. del agua y su importancia en el ambiente Promueve el trabajo en equipo. Presenta a la clase el
7 Relaciona los ácidos y las bases débiles mediante trabajo en grupo. Aplica la fór- Aporta ideas y demuestra lide- producto del trabajo Reactivo de evaluación
con los sistemas amortiguadores en los mula de Henderson-Hasselbalch para la razgo con el grupo. grupal.
organismos. resolución de problemas.

Reconoce estructura y función de las pro-

teínas y describe los componentes bási-
3 Maneja los conceptos sobre las proteínas Participa en clase de forma activa.
cos de estas biomoléculas. Identifica los Discute las ideas en
8 y los integra al área de las ciencias am- Toma interés por los comentarios Reactivo de evaluación
aminoácidos esenciales y no esenciales y clase.
bientales. de sus compañeros.
reconoce la importancia biológica y am-
biental de estos componentes.

Experimenta las reacciones enzimáticas Atiende a las indicaciones del do- Culmina de forma exi- Informe de prácticas 02.
Práctica 3: Reconoce la hidrólisis del al-
9 de hidrólisis del almidón en grupos de tra- cente. Permite trabajo eficaz del tosa la práctica enco-
midón a través de la amilasa salival.
bajo. equipo. mendada.

Define y clasifica las enzimas, reconoce el
sitio activo, los cofactores, y explica la im-
4 10 portancia y funciones de las isoenzimas y
los zimógenos. Explica la cinética enzimá-
tica, partiendo del modelo de Michaelis-
Grafica una enzima estándar indicando
sus componentes básicos, así como la
importancia de la estructura tridimensio-
nal para su funcionamiento.
Atiende las indicaciones del do- Gráfica de una enzima
Entrega la gráfica enco-
cente. Interioriza los conceptos estándar.
mendada por el do-
compartidos para brindar opiniones

P á g i n a 3 | 13
 Menten. Conoce la definición de velocidad propias. Respeta las opiniones de cente. Discute los con-
máxima, energía de activación y la impor- la clase. ceptos compartidos por
tancia de Km. Identifica las enzimas alos- el docente.
téricas y su importancia frente a cambios
ambientales.

Describe el proceso de Inhibición enzimá-
tica y distingue los tipos e inhibición. Co-
11
noce los factores ambientales que alteran
la actividad enzimática.
Confecciona en grupo de trabajo una lista Discute y sustenta sus
Demuestra capacidades de líder,
de factores ambientales relacionados a aportes en el grupo de Lista de factores ambien-
respetando las opiniones del grupo
problemas con residuos sólidos, efluen- trabajo. Expone el tra- tales.
y haciendo eficiente el trabajo.
tes y emisiones ambientales. bajo programado.

Se esfuerza por realizar un trabajo

Práctica 4: Explica los factores ambienta-
12
les que afectan la actividad enzimática.
Experimenta con la temperatura, concen-
tración de enzimas, concentración de
sustratos, salinidad y pH sobre la activi-
dad enzimática.
eficiente. Cumple con las funcio-
Culmina de forma exi- Informe de prácticas 03.
nes encomendadas al grupo de
tosa la práctica enco-
trabajo. Lidera el equipo, respe-
mendada.
tando las ideas de todos los inte-
grantes.

UNIDAD II:
Capacidad 2:
Contenido del Aprendizaje Instrumento de evalua-
Indicadores de logro
Semana Sesión Conceptual Procedimental Actitudinal ción
Reconoce y clasifica a los glúcidos por Aporta ideas al equipo constante-
Expone el análisis
su estructura y función. Explica la diges- Analiza un artículo científico de forma mente. Demuestra capacidad de lide- Hoja de evaluación de
13 realizado por el
tión de glúcidos, su distribución en los te- grupal durante 30 minutos. rar el equipo. Respeta las ideas críti- exposiciones.
equipo de trabajo.
jidos y las principales vías de regulación. cas del equipo.

Describe el metabolismo en los seres vi-

5
vos (anabolismo y catabolismo). Rela-
Maneja los conceptos de metabolismo y Participa de forma activa. Respeta las
ciona la glucólisis, el ciclo de Krebs, y la Discute las ideas en
14 los integra al área de las ciencias am- posiciones de los compañeros de Reactivo de evaluación
cadena de transporte de electrones. Re- clase.
bientales. clase.
conoce los principales inhibidores de es-
tas rutas metabólicas.

P á g i n a 4 | 13

Práctica 5: Describe la respiración celu-
15 lar, y reconoce la alteración producida por
los metales pesados.
Distingue los conceptos de Fotosíntesis,
Fotofosforilación en plantas C3, C4 y CAM,
y Fotorespiración (síntesis de almidón y
16
sacarosa). Reconoce las características
particulares en bacterias y eucariotas uni-
celulares.
Describe la importancia de las lanzaderas
en la transferencia del poder reductor
desde la glucólisis a la cadena de trans-
6 das con el ciclo de las pentosas y las
17 porte de electrones o a la matriz mitocon-
drial. Explica la relación de la ruta de las
pentosas fosfato con el metabolismo de
carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.
Práctica 6: Compara la actividad de la ca-
18
talasa en diferentes muestras de suelo.
Explica el metabolismo de las proteínas,
la síntesis y degradación de aminoácidos
y la eliminación de nitrógeno proteico y ci-
7 19
clo de la urea. Reconoce la importancia
de las proteínas en los organismos y en el
ecosistema.
Experimenta el efecto de los metales pe-
sados en el proceso de respiración celu-
lar.
Elabora un cuadro comparativo sobre la
fotosíntesis en plantas. Contribuye al
desarrollo de la clase compartiendo con-
ceptos con los compañeros de clase.
Relaciona las rutas metabólicas estudia-
lanzaderas de Glicerol 3P y Malato – As-
partato.
Calcula experimentalmente la actividad
de la catalasa en suelos contaminados y
no contaminados.
Maneja el tema de metabolismo de pro-
teínas y los integra al área de las cien-
cias ambientales.
Se esfuerza por realizar un trabajo
eficiente. Cumple con las funciones Culmina de forma exi- Informe de prácticas 04.
encomendadas por el grupo de tra- tosa la práctica enco-
bajo. Lidera el equipo, respetando las mendada.
ideas de todos los integrantes.
Demuestra liderazgo con el grupo. Se
interesa por las posiciones del resto Entrega el cuadro Cuadro comparativo so-
de sus compañeros. Retroalimenta su comparativo sobre la bre la fotosíntesis en
trabajo con los comentarios de sus fotosíntesis. plantas.
compañeros.
Promueve el trabajo en equipo. Aporta
Culmina el reporte en- Reporte grupal del tra-
ideas y demuestra liderazgo con el
comendado. bajo en clase.
grupo.
Se esfuerza por realizar un trabajo
eficiente. Cumple con las funciones Culmina de forma exi- Informe de prácticas 05.
encomendadas por el grupo de tra- tosa la práctica enco-
.
bajo. Lidera el equipo, respetando las mendada.
ideas de todos los integrantes.
Participa de forma activa. Retroali-
Discute las ideas en
menta los comentarios de sus compa- Reactivo de evaluación
clase.
ñeros.
P á g i n a 5 | 13
 Reconoce la estructura de los lípidos, sus
funciones, y describe los componentes
básicos de estas biomoléculas. Explica la
20
importancia de los lípidos en las membra-
nas biológicas, y en el mantenimiento de
los ecosistemas.
Construye un mapa mental sobre la im-
portancia de los lípidos en el ambiente
en grupos de cuatro personas.
Aporta ideas al equipo de trabajo.
Atiende a los comentarios de los Mapa mental sobre la im-
Expone el mapa men-
compañeros del equipo. Respeta las portancia ambiental de
tal.
diversas posiciones del grupo de tra- los lípidos.
bajo, demostrando liderazgo.

21 EVALUACIÓN PROCEDIMENTAL I EVALUACIÓN PROCEDIMENTAL I EVALUACIÓN PROCEDIMENTAL I

Maneja los conceptos de síntesis y de-
Explica el metabolismo de los ácidos gra-
gradación de ácidos grasos. Integra los Escucha las opiniones del grupo, y
22 sos y en transporte de lípidos (Lipoproteí- Exposición individual. Reactivo de evaluación.
conocimientos aprendidos para entender brinda recomendaciones.
nas) en los seres vivos.
el funcionamiento de los ecosistemas.

23 CONCEPTUAL 1 CONCEPTUAL 1 CONCEPTUAL 1

8
Práctica 7: Relaciona los triglicéridos de
los microorganismos de origen lagunar
24
con el estado de eutrofización de un
cuerpo de agua lagunar.
Se esfuerza por realizar un trabajo
Experimenta la cuantificación de triglicé-
eficiente. Cumple con las funciones Culmina de forma exi- Informe de prácticas 06.
ridos de microorganismos acuáticos y
encomendadas por el grupo de tra- tosa la práctica enco-
los relaciona con el estado de eutrofiza- Paso rápido.
bajo. Lidera el equipo, respetando las mendada.
ción del cuerpo de agua.
ideas de todos los integrantes.

UNIDAD III:
Capacidad 3:
Contenido del Aprendizaje
Indicadores de logro Instrumento de evaluación
Semana Sesión Conceptual Procedimental Actitudinal
Describe los conceptos básicos y la estructura
Participa de forma activa
de los nucleótidos y ácidos nucleicos. Com- Maneja los conceptos sobre nucleóti-
en clase. Atiende la expo- Discute los conceptos
9 25 prende los procesos más importantes para la dos y ácidos nucleicos y los integra Reactivo de evaluación.
sición de ideas del grupo. compartidos.
formación de ácidos nucleicos y los relaciona al área de las ciencias ambientales.
Comparte sus opiniones.
con otras vías metabólicas.

P á g i n a 6 | 13
 Comprende el metabolismo del ADN: Replica-
Participa de forma activa
ción, reparación y recombinación. Explica el
Maneja los conceptos de síntesis y en clase. Atiende la expo- Discute los conceptos
26 metabolismo del ARN: Síntesis dependiente Reactivo de evaluación.
degradación de ácidos nucleicos. sición de ideas del grupo. compartidos.
de ADN, síntesis dependiente de ARN, y ma-
Comparte sus opiniones.
duración.

Práctica 8: presentación de avance del pro- presentación de avance del pro-

27 Informe de prácticas 07.
yecto de investigación yecto de investigación

Interioriza el tema y com-

Realiza la exposición
parte sus conocimientos
Describe un artículo de investigación relacio- Realiza una presentación virtual en oral de su presentación
28 con el grupo. Se interesa Rubrica de evaluación.
nado al área de la Bioquímica Ambiental. grupos de trabajo. con apoyo de un pro-
por el trabajo, conociendo
yector multimedia.
a cabalidad el tema.

Lidera el equipo de inves-

10 Comprende la estructura de un proyecto de in- tigación, y refuerza la es-
Desarrolla la estructura inicial de un Discute las ideas del Estructura básica de un proyecto
29 vestigación y los relaciona con el método cien- tructura del proyecto con
proyecto de investigación en grupo. grupo de forma activa. de investigación.
tífico. las ideas de todo el
grupo.

Práctica 9: presentación de avance del pro- presentación de avance del pro-

30 yecto de investigación yecto de investigación

Describe la acción de los xenobióticos sobre Participa de forma activa

Presenta el primer avance del trabajo en clase. Atiende la expo- Expone el primer
el ADN. Propone alternativas de solución am-
31 biental. Conoce la importancia de la osmotina grupal al docente, y discute las ob- sición de ideas del grupo. avance del proyecto de Reactivo de evaluación
en la célula, y relaciona su concentración a servaciones realizadas. investigación a la clase.
factores ambientales. Comparte sus opiniones.
11 Respeta las ideas del
Clasifica los insecticidas orgánicos sintéticos Realiza un cuadro comparativo sobre grupo de trabajo, demos-
Expone el cuadro com- Cuadro comparativo sobre insecti-
33 más comunes, y reconoce sus características los insecticidas orgánicos sintéticos trando liderazgo. Se es-
parativo. cidas orgánicos sintéticos.
básicas. en grupos de cuatro personas. fuerza por unificar las
ideas del equipo.

P á g i n a 7 | 13
 Se esfuerza por realizar
un trabajo eficiente. Cum-
Calcula experimentalmente la con-
ple con las funciones en-
Práctica 10: Relaciona la concentración de centración de azucares reductores Culmina de forma exi-
comendadas por el grupo
34 azucares reductores en las plantas con el es- en plantas sometidas a estrés abió- tosa la práctica enco- Reactivo de evaluación
de trabajo. Lidera el
trés abiótico. tico y las compara con las muestras mendada.
equipo, respetando las
control.
ideas de todos los inte-
grantes.

Respeta las ideas del

Clasifica los insecticidas orgánicos sintéticos Realiza un cuadro comparativo sobre grupo de trabajo, demos-
Expone el cuadro com- Cuadro comparativo sobre insecti-
35 más comunes, y reconoce sus características los insecticidas orgánicos sintéticos trando liderazgo. Se es-
parativo. cidas orgánicos sintéticos.
básicas. en grupos de cuatro personas. fuerza por unificar las
ideas del equipo.

Participa de forma activa

Maneja los mecanismos de acción de
Describe los mecanismos de acción de los in- en clase. Demuestra inte- Discute los conceptos y
los insecticidas orgánicos sintéticos y
36 secticidas orgánicos sintéticos, y expresa pro- rés en clase. Respeta las ejemplos presentados Reactivo de evaluación
los relaciona al área de las ciencias
puestas de solución ambiental. posiciones diversas del por el docente.
12 ambientales.
grupo.

Se esfuerza por realizar

un trabajo eficiente. Cum-
Calcula experimentalmente la con- ple con las funciones en-
Práctica 11: Relaciona la concentración de Culmina de forma exi- Informe de prácticas 10.
centración de proteínas totales en comendadas por el grupo
37 proteínas totales en las plantas con el estrés tosa la práctica enco-
plantas sometidas a estrés salino y de trabajo. Lidera el
salino. mendada.
las compara con muestras control. equipo, respetando las
ideas de todos los inte-
grantes.

UNIDAD IV:
Capacidad IV:
Contenido del Aprendizaje Indicadores de
Instrumento de evaluación
Semana Sesión Conceptual Procedimental Actitudinal logro

P á g i n a 8 | 13

Clasifica los insecticidas orgánicos sintéticos
38 más comunes, y reconoce sus característi-
cas básicas.
Describe los mecanismos de acción de los
39 insecticidas orgánicos sintéticos, y expresa
13 propuestas de solución ambiental.
Práctica 12: Conoce la importancia de los
pigmentos fotosintéticos para reconocer los
40 efectos de los metales pesados en las plan-
tas.
Conoce el metabolismo oxidativo de los xe-
41
nobióticos mediante P-450.
Describe el ciclo biogeoquímico de los princi-
pales elementos (O, C, N, S y P), y relaciona
14 estos procesos con los seres vivos. Reco-
42
noce los acervos cíclicos y de reserva, su im-
portancia en los ecosistemas y las implican-
cias de las actividades humanas.
Práctica 13: Conoce la Influencia de los xe-
43
nobióticos en la integridad del ADN
Realiza un cuadro comparativo so-
bre los insecticidas orgánicos sintéti-
cos en grupos de cuatro personas.
Maneja los mecanismos de acción
de los insecticidas orgánicos sintéti-
cos y los relaciona al área de las
ciencias ambientales.
Experimenta la extracción de los pig-
mentos fotosintéticos en plantas de
tomate y las relaciona con la presen-
cia de metales pesados en el suelo.
Discute el mecanismo de acción de
P-450, y lo relaciona al área de inte-
rés.
Confecciona una gráfica en grupo
donde relaciona los ciclos biogeoquí-
micos aprendidos.
Experimenta la Influencia de los xe-
nobióticos en la integridad del ADN
de una muestra vegetal.
Respeta las ideas del grupo de
trabajo, demostrando liderazgo. Expone el cua- Cuadro comparativo sobre insecti-
Se esfuerza por unificar las dro comparativo. cidas orgánicos sintéticos.
ideas del equipo.
Discute los con-
Participa de forma activa en
ceptos y ejem-
clase. Demuestra interés en
plos presenta- Reactivo de evaluación
clase. Respeta las posiciones
dos por el do-
diversas del grupo.
cente.
Se esfuerza por realizar un tra-
bajo eficiente. Cumple con las Culmina de
funciones encomendadas por el forma exitosa la Informe de prácticas 11
grupo de trabajo. Lidera el práctica enco-
equipo, respetando las ideas de mendada.
todos los integrantes.
Expone cuadro
resumen sobre
Lidera el equipo, respetando las Resumen sobre metabolismo oxi-
el mecanismo
ideas de todos los integrantes. dativo de xenobióticos.
de acción de P-
450.
Participa de forma activa en el
Expone el tra-
grupo de trabajo. Respeta las Gráfica donde se relacionas los ci-
bajo encomen-
opiniones del grupo. Comparte clos biogeoquímicos aprendidos en
dado por el do-
sus ideas y conocimientos con clase.
cente.
el grupo.
Se esfuerza por realizar un tra- Culmina de
Informe de prácticas 12
bajo eficiente. Cumple con las forma exitosa la
funciones encomendadas por el práctica enco-
grupo de trabajo. Lidera el mendada.
P á g i n a 9 | 13
 equipo, respetando las ideas de
todos los integrantes.

Conoce el ciclo hidrológico, sus acervos de

reserva y los flujos de agua en el planeta. Realiza un diagrama grupal, ajus- Discute activamente en clase. Culmina el dia-
44 Entiende la importancia del aumento del ni- tando el ciclo hidrológico para la Respeta la ideas del grupo de grama enco- Diagrama grupal.
vel del mar, y explica la teoría del continuo costa peruana. trabajo. mendado.
15 de los ríos.

PRESENTACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
45
FORMATIVA
46 EVALUACIÓN PROCEDIMENTAL II EVALUACIÓN PROCEDIMENTAL II
PRESENTACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN PRESENTACIÓN DE LA INVESTI-
47
16 FORMATIVA GACIÓN FORMATIVA
48 CONCEPTUAL 2 CONCEPTUAL 2 CONCEPTUAL 2

P á g i n a 10 | 13
VI. METODOLOGÍA
• Se utilizará la metodología heurística para motivar constantemente a los estudiantes y su capacidad de discutir la información.
• La tolerancia de ingreso será de 10 minutos, luego de este tiempo se desarrollará un paso rápido en función al vocabulario básico
presente en la guía de laboratorio entregada la primera semana de clase.
• Cada sesión será desarrollada siguiendo un marco de participación continua del estudiante.
• Se conformarán grupos de trabajo para fomentar la discusión y el liderazgo de los participantes. Los grupos de trabajo tendrán la
consigna de entregar un producto según lo indique el docente.
• Se entregarán semanalmente informes de práctica de laboratorio, siguiendo las pautas presentes en la guía de trabajo, las mismas
que serán presentadas por el docente el primer día de clases.

VII. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

• Observación, interpreta y relaciona hechos reales
• Indagación diferentes fuentes de información
• Exposición – Diálogo
• Elaboración trabajos grupales en clase
o Mapas mentales
• Dinámica grupal
o Cuadros comparativos
o Gráficas
• Métodos de resolución de problemas
o Resúmenes
• Exposición individual y grupal de trabajos
• Métodos de ejemplos y casos
• Informes de investigación
• Lecturas obligatorias semanales.

VIII. RECURSOS DIDÁCTICOS

• Libros, guías de práctica

• Videos
• Carpetas compartidas en la nube informática
• Pizarra
• Equipos: Computadora, proyector multimedia.

IX. SISTEMA DE EVALUACIÓN

SEMANA DE INGRESO AL
EVALUACIÓN INDICADOR PESO (%)
EVALUACIÓN SISTEMA
Conceptual 1 15 8 9
Conceptual 2 20 16 16
DOMINIO CONCEPTUAL
Prueba de Entrada 5 2 3
Controles de Lectura 10 15 16
Procedimental 1 10 7 8
Procedimental 2 10 15 16
DOMINIO PROCEDIMENTAL Informes de Practica A 5 7 8
Informes de Practica B 5 15 16
Investigación Formativa 15 16 16
DOMINIO ACTITUDINAL Actitudinal 5 16 16
TOTAL 100

X. BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA

Libros de revisión:

 Herrera, Emilio; 1991. Bioquímica: aspectos estructurales y vías metabólicas. Madrid: Interamericana; Editorial: Mc Graw-Hill,
612.015/L4.

P á g i n a 11 | 13
 Murray R.K., Bender D.A. y Botham K.M. 2010. Harper. Bioquímica Ilustrada (28a ed.). Madrid: McGraw-Hill, ISBN:
9786071503046.
 Nelson, A.L. y Cox, M.M. 2007. Lehninger: Principios de bioquímica (5a ed.). Barcelona: Editorial: Omega, ISBN:
9788428214865.
 Appleton, Emilio. 2013. Lo esencial en metabolismo y nutrición (4ª ed). Editorial: Elsevier. Madrid, España. 190pp.

Páginas Web de interés:

 E-BOOK: http://www.infoenlace.grupolink.com/elibro/itweb/ucsur
 HINARI: http://www.healthinternetwork.org/index.php ?lang=sp
 PLANT PHYSIOLOGY: http://www.plantphysiology.org
 http://www.superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c2-5-1.html
 http://www.viasalus.com/vs/B2P/cn/toxi/pages/x/x15/x15b/01.jsp
 http://www.cemev.gob.mx/citver/TOXICOLOGIA%20GENERAL.PPT
 http://www.ferlagos.br/npba.htm
 http://www.hggm.es/umce/BiolCel/BiolCel_Lineas.htm
 www.biotrin.ie
 http://www.breastcancer.org/dictionary/term.php
 http://www.viasalus.com/vs/B2P/cn/toxi/pages/x/x15/x15b/01.jsp
 http://www.altweb.jhsph.edu/publications/ECVAM/ecvam47.htm
 http://www.superfund.pharmacy.arizona.edu/outreach/lectures.html

XII. CRONOGRAMA DE CONTENIDOS: TEORÍA

Teoría Contenido de enseñanza -

Semana Recursos didácticos Docente encargado
(N° horas) aprendizaje
Día:
Hora: 09:10-11:00 Sesión 1:
Aula:L
Día:
Hora: Sesión 2: .
Aula
Día:
Hora: Sesión 3:
Aula
Día:
Hora: Sesión 4: .
Aula
Día:
Hora: Sesión 5:
Aula:
Día:
Hora: Sesión 6:
Aula
Día:
Hora: Sesión 7:
Aula
Día:
Hora: Sesión 8:
Aula
Día:
Hora: Sesión 9:
Aula:
Día:
Hora: Sesión 10:
Aula
Día: Sesión 11:
P á g i n a 12 | 13
Hora:
Aula
Día:
Hora: Sesión 12:
Aula
Día:
Hora: Sesión 13:
Aula:
Día:
Hora: Sesión 14:
Aula
Día:
Hora: Sesión 15:
Aula
Día:
Hora: Sesión 16:
Aula

P á g i n a 13 | 13