Culantro.

Es una planta muy codiciada en todo el mundo,

generalmente se destinaba su uso a la medicina atendiendo
casos de dolores de cabeza, de indigestión o problemas
estomacales producidos por el nerviosismo.

Descripción
Es una yerba de 20 a 60 cm de altura, con las hojas
caulinares y basales más bajas, con segmentos gruesamente dentados, incisos
dentados o lobados, y las hojas superiores con segmentos estrechamente lineales.
Las flores son blancas, bastante grandes, en umbelas; el fruto es globoso-ovoide,
de 3 a 4 mm de diámetro. El culantro crece bien en cualquier clase de suelo fértil;
pero se da mejor en suelos profundos y fértiles de jardín. En los suelos rojos de la
Estación Experimental Agronómica vegeta perfectamente y no parece sufrir ataques
serios de ninguna plaga. Es una de las especies aromáticas que mejor medra
en Cuba.

Todos sabemos que el cilantro o culantro es una hierba que es muy utilizada
dentro de la gastronomía peruana, esto debido a que su increíble sabor y aroma
le dan a los platos ese toquecito especial. No obstante, lo que poco se sabe, es
que esta planta posee diversas propiedades beneficiosas para la salud.
El cilantro es una planta que se caracteriza por contener múltiples nutrientes,
entre vitaminas (A y C) y minerales, como el hierro, calcio y fósforo. Asimismo,
es muy recomendado por nutricionistas debido a sus bajas calorías.

CEBOLLA CHINA

Características:
Es una planta herbácea de crecimiento erecto que llega a
desarrollar varios tallos cilíndricos de color verde oscuro a
partir de bulbos de diámetro reducido de color blanco; los
tallos llegan a crecer hasta una altura de 40 – 50 cm.

La siembra se realiza a través de semillas botánicas o

vegetativas, cuando se utiliza las semillas vegetativas (que
son los bulbos) se puede ahorrar de uno a dos meses de
tiempo de cultivo (periodo de almacigado), por ello su uso es
mas común.

Condiciones de cultivo:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad media (de 20 – 40
cm. de profundidad.) y mezclados con buena cantidad de abonos (compost,
humus de lombriz, etc.)

Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en

climas fríos (donde las temperaturas mínimas son de 14°C y las máximas de
22°C.), en estos climas se desarrolla mayor cantidad de tallos y bulbos más
pequeños, en comparación con climas cálidos donde desarrollan menor cantidad
de tallos y bulbos más grandes.

Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, puesto que se

cosecha en estado turgente (sus tejidos contienen abundante agua).

Cosecha:
Se inicia a los tres meses desde la siembra aproximadamente, dependiendo si
se ha utilizado los bulbos como semilla y de cinco a seis meses si es que se
utiliza semilla botánica.
La cosecha se realiza manualmente extrayendo toda la planta con cuidado de
no romper los tallos o los bulbos, para evitar estos problemas se suele regar uno
o dos días antes para que la tierra esté suave y facilite las labores. Las plantas
cosechadas se agrupan en cantidades de 4 - 6 según su tamaño y se amarran
en atados que posteriormente son lavados.

El rábano o rabanito
Denominamos al rábano como rabanito(Raphanus
sativus) por su tamaño y es una de esas hortalizas muy
fáciles de cultivar en nuestro huerto urbano, tanto en
campo como en maceta. De rápido crecimiento, fácil
nascencia, con posibilidad de programar su
producción… es una hortaliza ideal para principiantes ya
que su éxito está prácticamente asegurado.
Su origen, aunque incierto, parece ser que tiene dos ubicaciones muy
distintas. Mientras que las variedades de raíz de pequeño tamaño las sitúan en
la región mediterránea, las de grandes rábanos la enmarcan preferentemente
en regiones de Japón o China.
El rábano lleva muchos años como planta domesticada. De hecho se han
encontrado inscripciones en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a.C. en las
que ya se hacía referencia a su uso culinario.
Es una hortaliza que es conveniente iniciar su cultivo en siembra directa, si
realizar un semillero. De hacerlo, es muy probable que su raíz, parte comestible
de la planta, salga deformada.
Para partir de semilla, lo mejor es comprar un sobre con ellas, que
encontraremos durante todo el año en centros de jardinería, floristerías y
demás centros comerciales especializados. Por supuesto, la venta de semillas
de rabanito por internet es en la actualidad un recurso muy sencillo.

Cómo es el rábano
El rábano se llama científicamente Raphanus sativus y pertenece a la
familia Cruciferae.
Es una planta anual o bienal, con un sistema radicular grueso y
carnoso (parte comestible de la planta). Esta raíz es muy variable en cuanto a
la forma, tamaño y color. Así, encontraremos variedades con raíz de color de
piel roja, rosada, blanca, parda e incluso manchada de diversos colores.
Su tallo es muy corto durante casi todo su cultivo, salvo durante el proceso
de la floración. Durante la fase de crecimiento, de él salen sus hojas en forma
de roseta. En cambio, al final de su ciclo… cuando inicia su fase de floración,
este se alarga alcanzando una altura que oscila entre el medio y un metro
según variedades. Durante esta fase, este tallo es de color glauco y algo
pubescente.
Sus hojas crecen basales, son pecioladas, glabras o con unos pocos pelos
hirsutos. Tienen forma lobulada o pinnatipartida con 1 a 3 pares de segmentos
laterales de borde irregularmente dentado. Su segmento terminal es orbicular y
más grande que los laterales.

ZANAHORIA
La zanahoria es una planta de la cual solo se come la
raíz, es por este motivo que forma parte de la familia de
las hortalizas. La zanahoria es de tipo carnoso y de color
anaranjado mientras que su forma es de tipo conica.

Este tipo de hortaliza es muy conocida por su gran

cantidad de propiedades de carácter medicinal ya que
continen una gran cantidad de carotenos que no solo
ayudan a tener un buen bronceado a la piel estimulando
la funcion de la melanina, sinó que contribuien en la
función protectora de la misma.
Además, su alto contenido en vitamina A convierte a la zanahoria en una de
las plantas mas preciadas por sus poderes rejuvenecedores ya que esta clase de
vitamina es un antioxidante muy potente que previene el envejecimiento
prematuro de nuestra piel manteniendola protegida e hidratada contra los agentes
corrosivos a los que esta expuesta.

La zanahoria no es solamente un tipo de hortaliza que se usa mucho en el ambito

gastronomico por su agradable aroma sino que posee ademas de sus grandes
virtudes, un alto nivel en fibras y muy pocas calorias, de hecho se considera un
alimento hipocalorico, por lo que las personas que siguen algun tipo de regimen la
acostumbran a introducir en su dieta.

Ventajas de las Zanahorias: Son muchos los beneficios que puede aportar el
consumo de zanahorias para nuestro cuerpo por su composicion rica en vitaminas
y minerales y por sus propiedades terapeuticas y rejuvenecedoras.

Desventajas de las Zanahorias : son pocas las desventajas que podemos

mencionar acerca de las zanahorias ya que poseen gran cantidad de propiedades
curativas y culinarias. Podemos considerar, en todo caso, el hecho de consumir
zanahorias frescas y cosechadas naturalmente es fundamental para el
aprovechamiento de dichos beneficios, cosa que puede excluir, en algunos casos,
aquellos procedimientos que utilizan productos quimicos en su cosecha.
EL MAÍZ PERUANO
El maíz peruano, comúnmente conocido en el Perú
como choclo, palabra de origen quechua, tiene el
nombre científico Zea Mayz L. y pertenece a la familia
de las gramíneas.

La planta del maíz puede crecer desde el medio metro

hasta los seis metros de alto. Su tallo es envuelto por
las hojas, de donde nacen las mazorcas o espigas. Las
mazorcas contienen los granos que son la parte
importante de la planta para la alimentación humana.

El maíz en el Perú

Según una nota publicada en el diario El Comercio, estudios arqueológicos

realizados por investigadores y publicados en la revista “Proceedings of the
Nacional Academy of Sciences”, los habitantes peruanos del norte chico,
cultivaba, procesaban y consumían el maíz hace 5,000 años, siendo un
ingrediente básico de su alimentación.

El maíz al igual que la papay la quinua, formó parte importante de la

alimentación de los pobladores pre incas e incas.

En el imperio incaico, debido a la importancia que tenía el maíz, se utilizó para

realizar ofrendas en las ceremonias religiosas. También se acostumbraba a
poner mazorcas de maíz junto a los objetos valiosos en las tumbas incas.

Propiedades beneficiosas del maíz

El maíz es una buena fuente de fibra por lo que se aconseja su uso en caso
de estreñimiento y para combatir el colesterol elevado y los triglicéridos.

Contiene vitamina B1 o tiamina muy bueno para el metabolismo

energético, vitamina B2 o riboflavina, vitamina B3 o niacina, vitamina B9 o
ácido fólico, pro vitamina A o caroteno y la vitamina E.

Con el germen de maíz se produce un aceite un aceite muy puro, que es

recomendado a quienes tienen problemas con el colesterol.

Tomar La infusión de las barbas de maíz es bueno para aumentar la

diuresis o eliminación de líquidos del cuerpo que ayuda en problemas de
sobre peso, hipertensión, para prevenir o disolver cálculos renales, cálculos
biliares, cistitis, nefritis o inflamación{on del riñón, edemas, insuficiencia
renal y síndrome pre menstrual entre otros problemas.
TOMATE

El tomate es la hortaliza de mayor importancia en el mundo. Se cultiva en

todo el mundo, siendo los principales países productores China y Estados
Unidos. Se consume de múltiples maneras, tanto en crudo como
procesado para la industria. Hoy en día existen multitud de variedades,
cultivadas durante todo el año, y con frutos de distintos tamaños, formas
y colores. Además, es un alimento rico en fibra y bajo en calorías que
aporta vitaminas y minerales.
Alimentación y nutrición
El tomate es un alimento sano que aporta multitud de vitaminas,
necesarias para el organismo. Además contiene altos niveles de potasio y
de cinc. Sin embargo, una de sus cualidades más importantes es su poder antioxidante, ya
que posee una sustancia, el licopeno, que junto con otros compuestos reduce el riesgo de
contraer cáncer entre otros efectos.

El Fruto
El tomate es el producto hortícola de mayor importancia económica, con más de 90 millones
de toneladas producidas al año en todo el mundo. Los principales países productores son
China, Estados Unidos, Turquía y Egipto. Además, es uno de los productos hortícolas que
más diversidad de usos presenta. Aparte de consumirse crudo, puede servirse cocido,
estofado, frito, encurtido, como salsa o combinado con otros alimentos. También puede
procesarse industrialmente entero, como pasta, jugo, polvo, etc. En al actualidad se
industrializa entre el 25 y el 30% de la producción mundial anual.

A pesar de ser originario de Sudamérica, su cultivo está extendido por todo el mundo,
aunque produce las mayores cosechas en los climas cálidos y con buena iluminación. El
verano debe ser largo, con temperaturas diurnas entre 23 y 24ºC y nocturnas de 14ºC. El
tomate prefiere suelos algo ácidos.

El fruto del tomate es una baya, gruesa y carnosa con dos o más segmentos, de diferentes
formas y colores según la variedad. Su peso varía entre unos pocos miligramos y 600
gramos. Generalmente es de color rojo, aunque también existen amarillos. El diámetro de
los frutos varía entre 3 y 16cm. Algunas variedades de fruto muy pequeño se denominan
tomates cereza.

La planta

El tomate es una planta que presenta un tallo ramificado y muy poco rígido, por lo que
necesita ser entutorado para mantenerse erguido. Las flores se agrupan en racimos, siendo
de color amarillento, y florecen escalonadamente. El fruto es una baya carnosa,
generalmente de color rojo, aunque también los hay amarillos o rosados.

El tomate es una planta de la familia de las Solanáceas, originaria de América del Sur. Es
una planta que puede vivir varios años, aunque el tomate cultivado se mantenga un solo año
en el campo.

Presenta un tallo ramificado y apenas rígido, lo que le impide mantenerse erguido. La

disposición de las hojas en los tallos es alterna. Las hojas son compuestas, lo que quiere
decir que están formadas por entre 7 y 11 hojas simples. La planta de tomate presenta por
toda su superficie pelos que segregan una sustancia de olor acre. La raíz es grande,
pudiendo alcanzar los 60cm de profundidad. Las flores se agrupan en racimos en número
variable, floreciendo en diferentes fechas. Son de color amarillento.
 LA LECHUGA
Uno de los vegetales más apreciados, por el papel que
desempeña en la dieta humana, es la lechuga.
Conocida científicamente como Lactuca sativa, la
lechuga es una planta herbácea que se presenta
anualmente. La gran cantidad de variedades de
lechuga que existen y la posibilidad de ser cultivada en
invernaderos hacen que esté disponible durante todo el
año para su consumo. Como sabemos, las hojas de lechuga se comen crudas,
aunque existen algunas variedades asiáticas, que por su dureza requieren
cocción.

CONOZCAMOS A LA LECHUGA ¿CUÁLES SON SUS CARACTERÍSTICAS?

En la mayoría de las variedades, esta planta se caracteriza por tener una raíz
pivotante, desde donde nace un tronco muy corto, a partir del cual crecen sus
hojas. Esta conformación hace que a simple vista dé la sensación que las hojas
nacen directamente desde el suelo.

Las hojas de la lechuga se destacan por su color verde brillante e intenso.

Crecen desde un tallo cilíndrico y corto. Las hojas inferiores poseen un pecíolo
muy corto, mientras que las superiores se presentan como sésiles, es decir que
carecen por completo de pecíolo y su forma es oval y alargada.
Aunque pocos las conocen, las flores de la lechuga son amarillas con manchas
violetas en las panículas. También posee frutos de color gris con un pico
alargado.
El origen de la lechuga podemos ubicarlo en Asia, pero con los años, su cultivo
se ha extendido a casi todo el mundo, desarrollando un importante número de
variedades.
ALGUNOS BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL CONSUMO DE LECHUGA
Esta planta es considerada un excelente diurético, favoreciendo la
eliminación de la orina. Actúa como un estimulante de las funciones renales,
colaborando con la micción. Su consumo es recomendado en los casos de
obesidad, hipertensión arterial, hidropesía – acumulación de líquido en los
tejidos -, ante la presencia de cálculos renales y todas aquellas dolencias que
impliquen un déficit en la función renal
 FACEBOOK

Facebook es una red social creada por Mark Zuckerberg mientras estudiaba
en la universidad de Harvard. Su objetivo era diseñar un espacio en el que los
alumnos de dicha universidad pudieran intercambiar una comunicación fluida y
compartir contenido de forma sencilla a través de Internet. Fue tan innovador
su proyecto que con el tiempo se extendió hasta estar disponible para cualquier
usuario de la red.

Facebook fue fundada en 2004 sin embargo tardó unos años en hacerse
público y recién a partir del 2007 comenzaron a desarrollarse versiones en
español, portugués, francés, alemán y otros idiomas. Cabe mencionar que
pese a lo muy masificado que se encuentra el servicio, la mayoría de los
usuarios viven o residen en Estados Unidos. En la actualidad se estima que la
red social cuenta con más de 500 millones de usuarios.
El funcionamiento de Facebook es similar al de cualquier otra red social,
aunque esta oración deberíamos formularla al revés, ya que es esta la red
social que marca los antecedentes y las
condiciones que deben cumplir las demás.
En facebook existen dos tipos de cuentas: las
de cualquier usuario normal y corriente y la
que pueden abrir las empresas. Las primeras
son totalmente gratuitas y permiten la
comunicación fluida entre personas reales; las
segundas sirven para ofrecer productos o
servicios y mantener contacto cercano entre empresas y clientes. A su vez en
las cuentas de empresas existen las versiones gratuitas y las pagas, estas
últimas ofrecen más prestaciones, permitiendo una mayor visibilidad a la
compañía pertinente.
Si una persona quiere abrir una página personal en Facebook debe realizar
una serie de pasos. En primer lugar debe registrarse con su nombre y apellido
y dar una dirección de correo electrónico de contacto, con la cual podrá
ingresar en su cuenta, una vez que esta se halle habilitada.
Una vez aceptada la solicitud, puede comenzar a publicar información en
su perfil que será a partir de entonces su espacio personal dentro de la red
social. Puede subir en su muro (del inglés «wall»: el espacio en el perfil de
cada miembro) textos, vídeos, fotografías y cualquier otro tipo de archivo digital
a fin de que las personas que él desea puedan verlos, compartir, comentar o
expresar que les gusta. En este tipo de páginas el contenido puede publicarse
o compartirse de forma pública (con todos los usuarios de la red social),
o privada (únicamente con aquellos que forman parte de la red de contactos
o amigos de dicho usuario).
 WhatsApp Messenger

WhatsApp es la forma más cómoda de enviar mensajes rápidos a través

del teléfono móvil a cualquier contacto o amigo de nuestra agenda. Lo
único que necesitamos es que la persona a la que queremos enviar el
mensaje también tenga instalada la aplicación en su propio terminal.

En la actualidad WhatsApp es compatible con prácticamente todos los

sistemas operativos móviles del mercado: Android, iOS, Symbian y
Windows Phone. Es decir, que a través de WhatsApp podremos
comunicarnos con cualquier amigo independientemente del modelo de
terminal que tenga.

Los usuarios de WhatsApp podrán enviar mensajes de texto, mensajes

de voz, hipervínculos e imágenes a cualquier usuario. La compresión de
imágenes por defecto, además, hace que la transferencia de archivos sea muy
fluida (aunque se pierde calidad, obviamente).

Una de las herramientas más interesantes y utilizadas de WhatsApp es la

posibilidad de crear y gestionar grupos de una manera muy sencilla.
Cualquier usuario podrán entrar en cualquier grupo previa invitación de su
creador, y podrá abandonarlo cuando quiera.

WhatsApp es la herramienta de comunicación perfecta para cualquier

usuario de Android, ya que gracias a ella podrá dejar de pagar mensajes de
texto para siempre. Es importante tener en cuenta, además, que esta
aplicación es totalmente compatible (en lo que a enviar y recibir mensajes
se refiere) con otras herramientas no oficiales de WhatsApp.
CÓMO CONFIGURAR TU MÓVIL ANDROID Y QUÉ APLICACIONES
INSTALAR

Acabas de comprar un nuevo teléfono móvil y no sabes por dónde

empezar. Hay una serie de aplicaciones que hay que instalar al
estrenar smartphone. Tanto si ya tenías un móvil en uso y has
cambiado a uno nuevo como si tienes un teléfono móvil inteligente
por primera vez, hay algunos pasos que debes seguir para configurar
tu móvil Android y algunas aplicaciones imprescindibles para
aprovecharlo al máximo.

CÓMO ACTIVAR EL MODO OSCURO EN LAS PRINCIPALES

APPS PARA ANDROID

En los últimos meses son numerosas las aplicaciones que han

incorporado un modo oscuro. Aunque pueda parecer una moda, lo cierto es
que activando esta opción podemos liberar nuestra vista de la fatiga que
producen muchas pantallas. Además, está demostrado que usar estos temas
menos claros disminuye el consumo de batería. Prueba de ello es que si tu
móvil dispone de pantalla OLED cada píxel negro equivaldrá a uno apagado.
Por tanto, siempre viene genial hacer una recopilación de pasos para oscurecer
la interfaz de las principales apps que usamos.
 MESSENGER

Messenger es el nombre con el que se conocía

popularmente al programa informático Windows Live
Messenger. Este software, creado por Microsoft,
permitía la comunicación instantánea entre dos o más
usuarios. Por ejemplo: “Conéctate al Messenger así te
cuento cómo me fue en la entrevista”, “Ayer estuve
hablando con Luciana en el Messenger”, “Si no estudias,
voy a prohibirte usar el Messenger”.

El Windows Live Messenger nació como MSN Messenger. A partir

de 2005, este cliente de mensajería instantánea se sumó al conjunto de
servicios online llamado Windows Live y se estima que llegó a
congregar a más de 330 millones de usuarios utilizan Messenger cada
mes en sus mejores épocas. En el año 2012, Microsoft comenzó a retirarlo
progresivamente de sus plataformas, para ir reemplazándolo poco a poco
por su recientemente adquirido Skype, que ya había conseguido una gran
popularidad hasta ese momento, especialmente por su posibilidad de
realizar llamadas telefónicas internacionales a bajo coste.
El Messenger podía usarse en una computadora(ordenador) o
desde ciertos dispositivos móviles. Pese a que fue creado como un cliente
de chat (para intercambiar mensajes escritos en tiempo
real), el programa fue creciendo hasta convertirse en un
software muy completo que facilitaba todo tipo de
comunicaciones e intercambio de
archivos.Con Messenger llegó a ser posible chatear,
hablar o realizar videoconferencias entre dos
computadoras. También era posible, en algunos países,
establecer llamadas desde la computadora hacia
un teléfono (los Windows Phone tenían su propia versión móvil del
programa).