Sistema de Crianza Intensivo

INTRODUCCION

A nivel mundial es una de las carnes con mayor

consumo, siendo el consumo per capita en el Perú
solo de 3.91 Kg./año, mientras que en paises como
Chile es superior a 12 Kg./año. Existe un gran
potencial de desarrollo de la industria porcina
tecnificada dado que nuestros costos de producción
UT – LA MERCED
bordean los $ 0.97 por kilo frente a otros países
productores como China y Dinamarca que PROYECTO: PP-0118 “ACCESO DE HOGARES
presentan costos superiores a $1.20. RURALES CON ECONOMÍA DE SUBSISTENCIA A
La producción intensiva se orienta al mercado,
desarrollándose en la Costa (Departamentos de Lima, MERCADOS”.
Ica, La Libertad, Lambayeque, Arequipa y Tacna) y
NEC: HUARICOLCA
selva (San Martín, Loreto y Ucayali),

Entre las características que estas líneas NOTA

híbridas presentan y trasmiten a su
descendencia están :

Hipertrofia muscular para la producción de

carne (jamones).

Buena Aptitud materna

Alta prolificidad.

Eficiencia reproductiva

Eficiente conversión alimenticia

Alta tasa de crecimiento

Adaptabilidad.

% de carne magra

Rendimiento de cortes nobles

Larga vida productiva.

Diagrama de flujo modelo de una granja dedicada a
la producción de cerdos en confinamiento
 Transmisión:
• Se difunde rápidamente a través de la orina, heces
Lechón Gorrino y secreciones nasales de cerdos infectados.
INSUMO (10 – 20 (50 – 80 • Consumo de agua o alimentos contaminados.
Kg.) Kg.) • El hombre puede diseminar la enfermedad al
manipular enfermos a través de los zapatos,
Maíz amarillo 62.00 64.00 vestimenta, etc.
Síntomas:
Afrecho de trigo 8.00 18.00 • Disminución del apetito.
• Miembros posteriores tambaleantes.
• Fiebre (40-41°C).
Leche Descremada en 5.00 • Conjuntivitis (los ojos con lagañas).
polvo • Flujo nasal, vómitos.
• Manchas rojas o azuladas en la piel de las orejas,
Aceite hidrogenado de 2.00 abdómen, patas.
• Diarrea verdosa amarillenta y maloliente
pescado

Harina de pescado 12.00

Torta de soya 12.00 15.00

Periodo de lactancia de destete precoz: 21-28
días. Carbonato de calcio 0.50 1.10
Periodo de lactancia de destete ultra precoz:
1-10 días.
Periodo de lactancia de destete tradicional: Sal 0.25
56-63 días
Vitaminas más minerales 0.10 0.10

Promotor de crecimiento 0.03 0.02

SANIDAD

Ejemplo de Dieta para Lechón y

Gorrino Conocida como peste porcina, esta
enfermedad es muy contagiosa y mortal.
Ataca a cerdos de cualquier edad.