UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE BIOTEGNOLOGÍA INDUSTRIAL

GRUPO NO 4

PRÁCTICA 1:

TEMA: BIOSEGURIDAD

Integrantes :

 Aymar David 14
 Capa Jéssica 16
 Muñoz Cristhian 15
 Ponce Gabriel 16
 Pullotasig Tatiana| 16

Profesor: Dr. Araujo Pablo

Ayudante de cátedra: Franciso Gónzale-Valerio Commented [L1]: Bien puesto mi apellido, gracias :D

Abril de 2019
 RESUMEN Commented [L2]: 3/4

Identificación de los factores y niveles de riesgo biológico así como

también de materiales de protección personal utilizados en el
laboratorio. Por medio de una inducción se consiguió comprender Commented [L3]: Parece que me dice el qué se obtuvo.
Commented [L4]: Mejore el Cómo
conceptos básicos (normas y reglamentos) que rigen el laboratorio de
biotecnología industrial, además de los posibles incidentes y
accidentes que pueden ocurrir dentro del mismo. Obteniendo un nivel
de capacitación adecuado para prevenir especialmente riesgos de
carácter biológico producido por microorganismos con la finalidad de
preservar la bioseguridad dentro del entorno experimental.
Concluyendo que el equipo de protección personal es un factor de gran
importancia dentro del laboratorio, ya que ayuda a prevenir posibles
accidentes que se pueden presentar dentro del mismo, sin embargo, su
uso inadecuado puede provocar una contaminación cruzada.

PALABRAS CLAVE:

RIESGOS_BIOLÓGICOS/MICROORGANISMOS/ Commented [L5]: No es palabra clave para ésta práctica

BIOTECNOLOGIA_INDUSTRIAL/BIOSEGURIDAD/NIVELES_ Commented [L6]: No es.

DE_BIOSEGURIDAD
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PRACTICA# 1

BIOSEGURIDAD

1. OBJETIVOS
 Aprender las normas de trabajo en un laboratorio biológico
 Identificar los factores y niveles de riesgo biológico dentro del laboratorio.
 Identificar los materiales de protección personal que se deben utilizar para las prácticas.
2. TEORÍA Commented [L7]: 2/2

2.1 Bioseguridad
“ En términos sencillos, es el marco de medidas, políticas y procedimientos que permite
reducir al mínimo los posibles riesgos que podría representar la transferencia, el manejo,
el uso y la liberación de los organismos vivos modificados para el medio ambiente, la
diversidad biológica, la salud humana y la estructura socioeconómica.”
(Legislacionambientalspda.org.pe, 2018)
2.2 Riesgo biológico
“El pilar de la práctica de la bioseguridad es la evaluación del riesgo. Aunque existen
muchas herramientas para ayudar a evaluar el riesgo que comporta un procedimiento o
un experimento determinado, el componente más importante es el juicio profesional. Las
evaluaciones del riesgo deben ser efectuadas por las personas que mejor conozcan las
características peculiares de los organismos con los que se va a trabajar, el equipo y los
procedimientos.” (Manual de bioseguridad en el laboratorio, 2005)
2.3 Niveles de bioseguridad
“Los laboratorios se clasifican como sigue: laboratorio básico - nivel de bioseguridad 1;
laboratorio básico - nivel de bioseguridad 2; laboratorio de contención - nivel de
bioseguridad 3, y laboratorio de contención máxima - nivel de bioseguridad 4.” (Manual
de bioseguridad en el laboratorio, 2005)
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Figura 2.3-1: Niveles de Bioseguridad

Fuente: Manual de bioseguridad en el laboratorio, 2005

3. CONCLUSIONES
3.1. Se concluye la importancia del conocimiento sobre las normas y reglamentos de un Commented [L8]: No se pone en conclusiones.

laboratorio biológico ya que cambian ciertos parámetros comparados a los de un laboratorio Commented [L9]: Se concluye que?? Importancia de qué? No
tiene sentido.
químico, para lo cual debe contar con la señalética e implementos adecuados. (David
Aymar) Commented [L10]: Mejore su conclusión.
Commented [L11]: 1,5/4
3.2. Se concluye que el laboratorio de biología donde se va a trabajar es de nivel 1 debido a que
Commented [L12]: No colocar en consluiones.
no utilizamos microorganismos que afecten a la salud del personal que aquí se encuentra, Commented [L13]: Perfecto.
además las medidas de seguridad que se utilizas son las más básicas ya que aquí solo se
desarrollan prácticas de nivel académico y no de investigación. (Capa Jessica) Commented [L14]: Buena conclusión, amplíe más de manera
general sobre la práctica.
3.3. Se concluye que dentro del laboratorio se está expuesto a una serie de riesgos biológicos Commented [L15]: 3,5/4

que pueden causar diversos daños para la salud y el medio ambiente para lo cual la Commented [L16]: Nooo.

orientación de bioseguridad y observación del cumplimiento de las normas debe ser

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constante de todo el personal para prevenir accidentes y así realizar prácticas

satisfactoriamente. (Cristhian Muñoz) Commented [L17]: Buena idea. Pero concluya mejor sobre la
práctica.
3.4. Los agentes biológicos que serán evaluados en el laboratorio de biotecnología industrial de Commented [L18]: 2,5/4

la Universidad Central del Ecuador no representan una amenaza potencial en la mayoría de

los casos, debido a que gran parte de los organismos vivos estudiados en el laboratorio
tienen un carácter no patógeno, infiriendo así que las condiciones de trabajo en el
laboratorio son inocuas (inofensivas) en la mayoría de los casos, tanto para el operador
como para el medio ambiente. (Gabriel Ponce) Commented [L19]: Buena conclusión pero concluya también
sobre el nivel de laboratorio que se usa.
3.5. A través de la información proporcionada en el laboratorio mediante la observación y el Commented [L20]: 3,5/4

análisis acerca de la bioseguridad y sus niveles, se concluyó que el laboratorio en el cual Commented [L21]: Nooo.

trabajaremos es de tipo aprendizaje e investigación el cual se encuentra en el grupo del

nivel 1 de riesgo biológico ya que a este nivel no se trabaja con ningún microorganismo Commented [L22]: Perfecto.

patógeno que cause daño al ser humano. Sin embargo debemos utilizar equipos de
protección y seguir ciertas normas para prevenir accidentes e incidentes durante las
prácticas. (Lizeth Pullutasig) Commented [L23]: 3,5/4

4. RECOMENDACIONES (Que recomendaciones daría para implementar medidas

de bioseguridad en un laboratorio de la FIQ) Commented [L24]: 1/4

Para reducir el riesgo de accidentes al realizar las prácticas de laboratorio de biotecnología

se recomienda lo siguiente:
 Utilizar los equipos de protección personal como: gafas, mandil, mascarilla, cofia,
además no se debe usar ropa corta, sandalias o zapatos descubiertos y recogerse el
cabello para evitar cualquier accidente sobre el experimentador. Commented [L25]: No es una recomendación, eso ya es una
norma.
 Implementar y especificar los equipos y objetos con los que voy a trabajar ya que
pueden ser cortos punzantes y dañinos, especialmente en este tipo de laboratorios ya
que se trabaja con microrganismos. Commented [L26]: Mala recomendación. Mejore la idea.

 Mantener limpio y ordenado el área de trabajo generalmente las mesas para que los
desechos no se acumulen y contaminen el área de trabajo. Lavarse las manos antes y
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después de cada práctica o colocar instrumentos de limpieza como dispensadores de

gel antibaterial en la entrada de los laboratorios de manera que las manos se
desinfecten de manera rápida. Commented [L27]: Es una norma.

 Utilizar el rotulador para especificar en los recipientes los reactivos o sustancias que
se encuentran ahí, además se debe leer cuidadosamente las etiquetas de los frascos de
reactivos y sustancias peligrosas antes de usarlas para evitar confundirnos, prestar la
debida atención. Commented [L28]: Es una regla. Recomiende sobre
instalaciones, equipos, etc que mejore la bioseguridad en FIQ

5. CUESTIONARIO
5.1. ¿Cuál es la norma ecuatoriana que rige a laboratorios con riesgo biológico y
explíquela?
5.2.¿Cuál es la norma ecuatoriana que rige a laboratorios con riesgo biológico y explíquela?
Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 15190 es una traducción idéntica de la
Norma Internacional ISO 15190:2003, Medical laboratories - Requirements for safety.
El comité responsable de esta Norma Técnica Ecuatoriana y de su traducción es el
Comité Técnico de Normalización del INEN.
Esta norma nacional especifica los requisitos para establecer y mantener un entorno de
trabajo seguro en un laboratorio clínico.
Como en todas las guías de seguridad, existen requisitos para asegurar que existe una
persona nombrada como responsable y de que todos los empleados tomen
responsabilidad personal por: - su propia seguridad en el trabajo y- la seguridad de otros
que pueden ser afectados (Laboratorios clinicos,2014, pag:5)

5.3.¿Cuáles son las principales reglas de higiene y seguridad que se deben observar en el
Laboratorio?
 Usar protección personal como batas con puño, mascarilla, guantes, cofia e ir
con ropa adecuada.
 Lavarse las manos cada vez que usa algún reactivo y al finalizar la práctica.
 No fumar
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 No beber
 No comer
 Al acabar la práctica limpia y ordena el material utilizado.
 No bufandas, pañuelos largos ni prendas u objetos que dificulten tu movilidad.
 Saber ubicar cada cosa que se encuentra el laboratorio.
 Reconocer y cumplir con los pictogramas en el laboratorio.

5.4.¿Qué es un EPP?
Según la NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo
en los centros de trabajo. En el apartado 4.2 menciona que el equipo de protección
personal (EPP) es el conjunto de elementos y dispositivos, diseñados específicamente
para proteger al trabajador contra accidentes y enfermedades que pudieran ser causadas
por agentes o factores generados con motivo de sus actividades de trabajo y de la
atención de emergencias.
Es muy importante saber que el equipo de protección personal debe ser la última opción,
es decir se deberá utilizar siempre y cuando los riesgos no se puedan evitar o reducir lo
suficientemente por los métodos o procedimientos de la organización de cada trabajo,
por lo cual el equipo de protección personal se considera el último recurso de la cadena
preventiva.
El EPP debe brindar una protección eficaz sin que sea un riesgo adicional para la
persona que lo usa. Es obligación de la empresa o patrón dar a conocer los riesgos a los
que están expuestos los trabajadores y determinar el EPP que deben de utilizar.

5.5.¿Qué es la Norma ISO 45001:2018?

La ISO 45001 se publica con el objetivo de permitir a las organizaciones garantizar unas
condiciones laborales seguras y saludables, para contribuir a la prevención de los daños
y del deterioro de la salud, mejorando de manera proactiva su desempeño de la
Seguridad y Salud en el trabajo. Es por este motivo que la norma basa su enfoque, no
únicamente en la dirección de la empresa, sino también en el trabajador que ha de poner
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de su parte en la ecuación de la seguridad, participando de las condiciones que harán de

su entorno de trabajo, un lugar más seguro. Entre los principales avances, esta norma
refuerza el papel de la alta dirección en el liderazgo del Sistema de Gestión de la
Seguridad y Salud en el Trabajo, como parte relevante en su estrategia de negocio.
Además, pone más énfasis en el contexto en el que trabaja la organización y en la
gestión de sus riesgos, no sólo limitado al efecto negativo de la incertidumbre, sino
también para aprovechar el conjunto de circunstancias que pueden conducir a la mejora
del desempeño (oportunidades). Así mismo, presenta la estructura de “Alto Nivel”
común con los Sistemas de Gestión más empleados, ISO 9001 (Calidad) e ISO 14001
(Medio Ambiente), con lo que las organizaciones ya certificadas en estos referenciales
tendrán más fácil su implantación, siempre que ya se hayan actualizado conforme a su
última versión, la correspondiente al año 2015.

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
6.1. Citas bibliográficas.
 Manual de bioseguridad en el laboratorio, 2005
 Laboratorios clínicos. (2014). Requisitos para bioseguridad: Norma técnica
ecuatoriana :Recuperado de : https://docplayer.es/73567693-Extracto-nte-inen-
iso-primera-edicion-norma-tecnica-ecuatoriana.html

6.2. Referencias.
 bsi.GROUP. (2017). bsi.GROUP. Obtenido de https://www.bsigroup.com/es-
ES/Seguridad-y-Salud-en-el-Trabajo-OHSAS-18001/nueva-iso-45001/

 ISO45001
 Laboratorios clínicos. (2014). Requisitos para bioseguridad: Norma técnica
ecuatoriana :Recuperado de : https://docplayer.es/73567693-Extracto-nte-inen-
iso-primera-edicion-norma-tecnica-ecuatoriana.html
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ANEXO 1

7.1 Pictogramas en un laboratorio biológico

Figura 7.1-1
Pictogramas de Advertencia

Fuente: http://slideplayer.es/slide/137216/

Figura 7.1-2
Pictogramas de Prohibición

Fuente: http://mejoralaempresa.blogspot.com/2015/12/senales-en-las-organizaciones.html

Nombre: Fecha: Universidad Central del Ecuador

Dib: Grupo 4 29/03/2019 Facultad de Ingeniería Química
Rev: Francisco Gonz. 04/04/2019 Escuela de Ingeniería Química
Esc. BIOSEGURIDAD
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ANEXO 1

7.1 Pictogramas en un laboratorio biológico

Figura 7.1-3
Pictogramas de Obligatoriedad

Fuente: https://pt.slideshare.net/pablouriel70/sealamientos-de-seguridad-e-higiene/5

Figura 7.1-4
Pictogramas de Emergencia

Fuente: http://mejoralaempresa.blogspot.com/2015/12/senales-en-las-organizaciones.html

Nombre: Fecha: Universidad Central del Ecuador

Dib: Grupo 4 29/03/2019 Facultad de Ingeniería Química
Rev: Francisco Gonz. 04/04/2019 Escuela de Ingeniería Química
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