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Indicadores técnicos

de la producción
acuícola
Cálculo de indicadores técnicos
de la producción acuícola conforme a los
procedimientos establecidos
Tabla de Contenido

1. Introducción 3 2

2. Mapa conceptual 3
3. Desarrollo de Contenidos 4
3.1 Indicadores técnicos de la producción 4
3.1.1. Concepto 4
3.1.2. Tipos 4
3.1.3. Importancia 4
3.1.4. Cálculos 4
3.1.5. Valores de referencia 6
3.2. Matemática aplicada 10
3.3. Registros 14
3.3.1. Concepto 14
3.3.2. Tipos 14
3.3.3. Formatos y diligenciamiento 15
4. Material anexo al tema 17
5. Glosario 17
6. Referencias bibliográficas 18
7. Control del documento 18
8. Creative Commons 19
9. Créditos 19

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1. Introducción Actualmente en la explotación acuícola
Los diferentes sistemas de cultivos acuícolas es importante realizar monitoreo periódico de
3 con fines comerciales y de autoconsumo están los parámetros técnicos de producción a través
constantemente influenciados por parámetros del cálculo de indicadores técnicos productivos
físicos, químicos y biológicos que hacen parte para identificar los factores que más influyen en
de la calidad del agua, los cuales se entrelazan el crecimiento de los peces y de acuerdo a un
entre si y actúan de forma simultanea afectando análisis técnico tomar las medidas correctivas
directamente el comportamiento y desarrollo de para mantener las condiciones adecuadas para el
los peces e incidiendo de forma positiva o negativa normal desarrollo de los peces.
en los resultados de los indicadores técnicos de
producción en el cultivo acuícola.

2. Mapa Conceptual

Figura 1: Mapa Conceptual

Cálculo de los indicadores técnicos


de la producción acuicola

Indicadores técnicos de la
producción: Concepto, tipos, Explicado desde Registros: Conceptos, tipos,
importancia, cálculos, valores formatos y diligenciamiento.
de referencia e interpretación

Matemática
aplicada

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3. Desarrollo de Contenidos 3.1.3. Importancia
Los indicadores técnicos de producción
3.1 Indicadores técnicos de la producción facilitan evaluar el estado general del cultivo y 4
3.1.1. Concepto tomar las decisiones pertinentes, para tomar las
Los indicadores técnicos de la producción medidas preventivas o correctivas que favorezcan
acuícola son considerados como los datos de el crecimiento adecuado de los peces cultivados.
referencia específicos que suministran información
básica cuantitativa acerca del comportamiento 3.1.4. Cálculos
de los factores físicos, químicos y biológicos que Los cálculos para determinar los indicadores
interfieren en el crecimiento de los peces y en el técnicos de la producción acuícola se realizan
desarrollo general del cultivo. aplicando las siguientes formulas:

3.1.2. Tipos ♦♦ Fórmula para calcular el peso promedio


La actividad acuícola requiere de la medición en peces
y control permanente de todos los indicadores PP = Peso total de peces capturados
técnicos productivos del cultivo, dentro de estos Número de peces capturados
se encuentran los siguientes:
● Peso promedio de peces ♦♦ Fórmula para calcular la biomasa en
● Biomasa en peso de la población de peso de la población de peces
peces BP = Número de peces x Peso promedio
● Incremento en biomasa
● Ganancia de peso diario ♦♦ Fórmula para calcular el incremento en
● Ración diaria de alimento biomasa
● Cantidad de alimento a consumir en el IB = Biomasa final – Biomasa inicial
periodo
● Factor de conversión alimenticia

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♦♦ Fórmula para calcular la ganancia de
peso diario
5 GPD = Incremento en biomasa
Número de peces

♦♦ Fórmula para calcular la ración diaria de


alimento
CAD = Numero de peces x peso promedio en
gramos x tasa de alimentación

♦♦ Fórmula para calcular la cantidad de


alimento a consumir en el periodo
CAP = Cantidad alimento diario X número de días
del periodo

♦♦ Fórmula para calcular el factor de


conversión alimenticia
FCA = Cantidad de alimento suministrado
por periodo
Incremento en peso de la población por
periodo

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3.1.5. Valores de referencia Figura 2: Valores de referencia indicadores
A continuación podemos observar valores técnicos de cultivos acuícolas.
de referencia de los indicadores técnicos de los 6
cultivos acuícolas.

ESPECIE: CACHAMA Valor Kg. Alimento (2.013) Inicio Engorde Piscicola Peces y Alevinos
POBLACIÓN: 1,000 Peso siembra = 1.0 gr. 1800 1400 Montería. Calle 78 No. 6 -1000, Tel. 315 7766575
Biomasa Tasa de FRECUENCIA CE ALIMENTACIÓN Consumo Fact. Conv.
Tiempo de Promedio en peso alimentación Ración 1a Ración 2a Ración Concentrado a Alimento Valor Consumo Alimento
Cultivo N° días pez (gr) Kg. (%) diaria (gr) (gr) A:M (gr) P:M utilizar Cantidad (gr) Alimento F.C.A
de 1 a 5 1.0 1.0 12% 120 60 60 38% de Prot. 600 1,080 0.30
6 a 10 3.0 3.0 10% 300 150 150 38% de Prot. 1,500 2,700 0.38
11 a 20 7.0 7.0 8% 560 280 280 38% de Prot. 5,600 10,080 0.70
21 a 30 15.0 15.0 7% 1,050 525 525 38% de Prot. 10,500 18,900 0.70
31 a 45 30.0 30.0 6% 1,800 900 900 34% de Prot. 27,000 48,600 1.08
45 a 60 55.0 55.0 5% 2,750 1,375 1,375 34% de Prot. 41,250 74,250 1.18
61 a 75 90.0 90.0 4% 3,600 1,800 1,800 24% de Prot. 54,000 75,600 1.35
75 a 90 130.0 130.0 3.5% 4,550 2,275 2,275 24% de Prot. 68,250 95,550 1.37
91 a 105 180.0 180.0 3.0% 5,400 2,700 2,700 24% de Prot. 81,000 145,800 1.62
106 a 120 230.0 230.0 2.5% 5,750 2,875 2,875 24% de Prot. 86,250 120,750 1.73
121 a 135 280.0 280.0 2.2% 6,160 3,080 3,080 24% de Prot. 92,400 129,360 1.54
136 a 150 340.0 340.0 2.0% 6,800 2,400 2,400 24% de Prot. 102,000 142,800 1.28
150 días 420.0 420.0 570,350 865,470 1.36
TOTALES 420 gr 420 Kg Consumo alimentos 570,350 Valor alimentación 865,470
NOTA: En condiciones de manejo técnico del cultivo se estima un porcentaje de mortalidad máximo del 10% el cual recomiendo agregar al momento de la siembra

CALCULOS DE PRODUCCIÓN Y VENTA POR COSECHA


Pérdida sin evisceración 0% Pérdica x evisceración 15% Pérdida x (vísceras + escamas ´sajado) 25%
Peso entero con visceras 420 Valor Kg al x mayor con vísceras 4,000 Valor produc. Venta al x mayor con vísceras 1,680,000
420 Valor Kg al detal con vísceras 5,000 Valor produc. Venta al x mayor con vísceras 2,100,000
Peso neto Eviscerado
357 Valor Kg al x mayor eviscerado 5,000 Valor produc. Venta al x mayor con eviscerado 1,785,000
(420gr-15%)
357 Valor Kg al detal sin vísceras 6,000 Valor produc. Venta al x mayor con eviscerado 2,142,000
Peso neto arreglado (420gr-
315 Valor Kg al x mayor arreglado 6,000 Valor produc. Venta al x mayor con eviscerado 1,890,000
25%)
315 Valor Kg al detal arreglado 7,000 Valor produc. Venta al x mayor con eviscerado 2,205,000
Esta tabla fue elaborada basada en resultados obtenidos por el autor en diferentes cultivos de Cachama durante 20 años en el departamento de Córdoba.

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ESTOS VALORES SE OBTIENEN BAJO LAS SIGUIENTES
CONDICIONES DE CULTIVO
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1. Densidad de siempre de 1 pez por m2, con adición natural de agua (solo por la lluvia).
2. Densidad de siembra de 1.5 peces por m2, haciendo reposición periódica de las pérdidas de agua que
presente el estanque.
3. Suministro del Alimentos indicado, de acuerdo a las recomendaciones sugeridas en esta tabla.
4. Estanque libre de malezas acuáticas, porque estas impiden la entrada de la radiación solar al agua,
evitando la formación del proceso de fotosíntesis en el agua y con ello la producción de oxígeno y alimento
natural en el estanque (fito y zooplancton).
5. Ausencia de especies ícticas ajenas al cultivo como: Mojarra amarilla, Moncholo, anguila, Cocobolo, Sardina
y otras, ya que generan competencia por espacio y alimentación, además de un bajo porcentaje de
sobrevivencia por predación en el cultivo.

RECOMENDACIONES GENERALES

1. Alimente siempre en horas del sol, ya que los peces requieren mayor consumo de oxígeno después de
alimentarse. Hágalo siempre entre las 9:00 A.M. y las 4:00 P.M horas del día. La radiación solar estimula la
fotosíntesis y con ello la producción de oxígeno en los estanque de cultivo.
2. Cuando alimente hágalo despacio, a favor de la brisa y a lo largo o alrededor del estanque para que todos
los peces logren comer.
3. No sobrealimente, porque estaría botando el dinero. (no debe quedar sobras de alimento en el agua).
4. Al hacer muestreo o pesca selectiva, trate de causar el menor daño posible a los peces, manténgalos
siempre en el agua, evíteles contacto con el fango y el roce entre ellos por mucho tiempo, lo anterior causa
perdida del mucus protector del pez, dejándolo expuesto a la afección de enfermedades causadas por
bacterias y hongos.

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FERTILIZACIÓN DE ESTANQUES

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1. No abone con estiércol húmedo o seco, esto genera más problemas que beneficios entre ellos: Producción
de Metano, gas carbónico (CO2), ácido sulfúrico (H2SO4), bacterias y hongos, además de una alta
producción de insectos que son predadores de alevinos.
2. Use Estiércol vacuno luego de haber sido compostado mínimo 60 días. Dosis: de 100 a 150 gr por m2 de
estanque. Ventajas: se degrada rápidamente por lo que su acción fertilizante es más efectiva, confiere
macro y micronutrientes (N, P, K, S, Mg, Zn, B, Cu, Mo) requeridos para la producción de alimentos vivo en
el estanque. También puede usar fertilizantes Químicos como (DAP, 10-30-10 o Triple 15) en dosis de 5 a 7
gr/m2 de área de estanque.

Interpretación los gramos de peso ganados por los


● Peso promedio de peces: Es un indicador peces diariamente.
técnico que nos permite conocer el peso ● Ración diaria de alimento: Es un
promedio real de los peces en diferentes indicador técnico que se obtiene teniendo
periodos de tiempo con el objetivo de en cuenta el número de animales, peso
ajustar las raciones alimenticias de una promedio y tasa alimenticia.
población específica. ● Cantidad de alimento a consumir en el
● Biomasa en peso de la población de periodo: El resultado de este indicador
peces: Este indicador técnico nos da técnico muestra la cantidad de alimento
a conocer el peso total actual de la consumido por una población de peces
población de peces. en un periodo de tiempo.
● Incremento en biomasa: Ofrece ● Factor de conversión alimenticia: Indica
información técnica sobre el aumento la relación entre el alimento suministrado
en biomasa en un periodo de tiempo por a una población de peces y el incremento
parte de la población de peces. en peso que obtienen durante el tiempo
● Ganancia de peso diario: Por medio de que consumen el alimento.
este indicador técnico podemos calcular

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Para una mejor comprensión de los Figura 3: Mapa conceptual indicadores técnicos
indicadores técnicos de la producción, conceptos, de producción.
9 tipos, importancia, cálculos, valores de referencia
e interpretación, el contenido se resume en el
siguiente mapa conceptual.

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3.2 Matemática aplicada Con toda esta información, Juan decide
Ejercicio 1. Juan Pérez, productor piscícola, recurrir al técnico especializado para que le ayude
tomó una muestra de peces en uno de sus estanques a calcular los diferentes indicadores técnicos de la 10
con el objetivo de evaluar el estado general de los producción con el fin de evaluar el crecimiento de
mismos. La muestra que logró capturar con su los peces de su cultivo.
atarraya de muestreo fue de 30 peces, los cuales Los indicadores que desea calcular son los
pesaron en total 6000 gramos. Todos los datos siguientes:
básicos del cultivo los lleva registrados Juan en la 1. Peso promedio de los peces.
siguiente tabla de registros de datos: 2. Biomasa en peso de la población de peces.
3. Incremento en biomasa de la
población.
Tabla1. de registro de campo
Estanque N° 1 4. Ganancia de peso diario.
5. Ración diaria de alimento.
6. Cantidad de alimento a consumir en
Especie: Cachama blanca
el periodo.
Fecha de siembra de peces 16 de septiembre de 2016
7. Factor de conversión alimenticia.
Fecha muestreo: 30 de noviembre de 2016
Próximo muestreo de peces en 15 días
Solución:
Número de días del cultivo: 75
1. Cálculo del peso promedio de los
Total de peces sembrados 1000
peces.
Peso promedio de siembra 10 gramos
♦♦ Para calcular el peso
Biomasa inicial 10 kilos
Mortalidad 20 peces
promedio de los peces se utiliza
Cantidad de alimento consumido la siguiente fórmula:
en el periodo anterior del muestreo 294 kilos
Tasa de alimentación inicial 8% PP = Peso total de peces capturados
Ración diaria de alimento inicial 0,8 kilos Número de peces capturados

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Teniendo en cuenta que la muestra obteni- La respuesta correcta de la biomasa en peso de la
da del estanque es de 30 peces y su peso total de población de peces es 196 kilos.
11 6000 gramos se procede a reemplazar los datos
en la fórmula descrita anteriormente. 3. Cálculo del incremento en biomasa de la
PP= 6000 gramos = 200 gramos/pez población:
30 peces Para calcular el incremento en biomasa de
La respuesta correcta del peso promedio de cada la población se debe utilizar la siguiente fórmula:
pez es de 200 gramos. IB = Biomasa final – Biomasa inicial.
Donde la biomasa final es igual a 200 kilos (Ver
2. Cálculo de la biomasa en peso de la po- cálculo de la biomasa en el punto 2).
blación de peces. Teniendo en cuenta los datos del cultivo
♦♦ Para calcular la biomasa en peso de la suministrados en el ejercicio, donde el número de
población de peces se utiliza la siguiente peces iniciales es igual a 1000 peces y el peso inicial
fórmula: promedio es de 10 gramos, se procede a calcular la
BP = Número de peces x Peso promedio Biomasa inicial de la siguiente manera:
Teniendo en cuenta que el número de peces Biomasa inicial= Número de peces inicial x peso
de la población es igual a 980, debido a la mortalidad promedio inicial.
registrada de 20 peces y el peso promedio por pez Entonces: Biomasa inicial = 1000 peces x 10
es de 200 gramos. Ahora se procede a reemplazar gramos = 10000 gramos.
los datos en la fórmula descrita. Como se puede observar el resultado es igual
BP = 980 peces x 200 gramos = 196000 gramos a 10000 gramos y debemos convertirlo a unidad de
Como se puede observar el resultado es kilo, para esto procedemos de la siguiente manera:
igual a 196000 gramos y se debe convertir a unidad 10000 gramos x ___1kilo____ = 10 kilos
de kilo, para esto procedemos de la siguiente 1000 gramos
forma. La respuesta correcta de la biomasa inicial es 10
196000 gramos x ___1kilo____ = 196 kilos kilos.
1000 gramos Una vez calculada la biomasa inicial y la

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biomasa final, se procede a calcular el incremento Número de peces finales = 1000 peces – 20
en biomasa de la población reemplazando los datos peces = 980 peces
en la fórmula. Tenemos que el número de peces finales es igual 12
Incremento en biomasa = 200 kilos – 10 kilos = a 980 peces.
190 kilos Una vez calculado el incremento en
La respuesta correcta del incremento en biomasa biomasa y el número de peces finales procedemos
de la población es 190 kilos. a calcular la ganancia en peso diario de los peces
reemplazando los datos en la fórmula:
Cálculo de la ganancia de peso diario GPD = Incremento en biomasa = 190 kilos =
Para calcular la ganancia de peso diario de Número de peces 980 peces
los peces se utiliza la siguiente fórmula: = 0,19 kilos/pez
GPD = Incremento en biomasa Como se puede observar el resultado es
Número de peces igual a 0,19 kilos/pez, ahora debemos realizar
Donde el incremento en biomasa es igual a 190 kilos la conversión a unidad de gramos, para esto
(Ver cálculo del incremento en biomasa en el punto 3) procedemos de la siguiente forma.
Teniendo en cuenta los datos del cultivo 0,19 kilo x 1000 gramos = 190 gramos/pez
suministrados en el ejercicio donde el número de 1 kilo
peces iniciales es igual a 1000 peces y la mortalidad La respuesta correcta de la ganancia de peso
igual a 20 peces, se procede a calcular el número diario de los peces es 190 gramos.
de peces finales de la siguiente manera:
Número de peces finales = peces iniciales – Cálculo de la ración diaria de alimento
mortalidad Para calcular la ración diaria de alimento a
Teniendo en cuenta que el número de peces suministrar en el cultivo utilizamos la siguiente
iniciales es igual a 1000 y la mortalidad igual a 20 fórmula:
peces se procede a calcular el número de peces CAD = Número de peces x peso promedio (grs)
finales reemplazando los datos en la fórmula x tasa de alimentación.
descrita anteriormente. Donde la tasa de alimentación es una variable

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que se determina en base al peso promedio de los Teniendo en cuenta que el número de
peces tal y como se observa en la tabla 2. peces finales es igual a 980, peso promedio actual
13 de 200 gramos y la tasa de alimentación del 2%
Tabla 2: Tasa de alimentación. equivalente en decimales a 0,02 (según tabla 2),
procedemos a calcular la ración alimenticia diaria
reemplazando los datos en la fórmula descrita
anteriormente.
TABLA 2. TASA DE ALIMENTACIÓN CDA= 980 peces x 200 gramos x 0,02 = 3920
gramos
Como se puede observar el resultado es
Peso promedio Tasa de Tasa de alimentación igual a 3920 gramos, ahora debemos realizar la
peces (GRS) alimentacion (%) en cifras decimales conversión a unidad de kilos, para esto procedemos
0a5
de la siguiente forma.
12 0,12
3920 gramos x 1kilo = 3920 kilos = 3,92 kilos
5 a 10 10 0,10
1000 gramos 1000
10 a 20 8 0,08
La respuesta correcta de la ración diaria de
20 a 50 7 0,07
alimento a suministrar a 980 peces es 3,92 kilos.
50 a 100 6 0,06
Cálculo de la cantidad de alimento a consumir
100 a 150 4 0,04
en el periodo
150 a 200 3 0,03
Para calcular la cantidad de alimento a
200 a 250 2 0,02
consumir en el periodo utilizamos la siguiente
250 a 350 1,5 0,015 fórmula:
350 a 500 1 0,01 CAP = Cantidad alimento diario X número de
días del periodo
Fuente: Creación experto Teniendo en cuenta que la cantidad de
alimento diario a suministrar en el cultivo de
peces es igual a 3,92 kilos y el periodo de tiempo

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proyectado para el próximo muestreo es de 15 días 3.3 Registros
procedemos a reemplazar los datos en la fórmula 3.3.1. Concepto
descrita anteriormente. El registro es una herramienta donde se 14
CAP = 3,92 kilos x 15 días = 58,8 kilos consignan un conjunto de datos recopilados
La respuesta correcta de la cantidad de alimento a de procesos repetitivos, con el fin de evaluar
consumir por un periodo de 15 días es 58,8 kilos. situaciones cambiantes en el entorno.
Cálculo del factor de conversión alimenticia 3.3.2. Tipos
Para calcular el factor de conversión ● Registro de observación: Se basa en la
alimenticia utilizamos la siguiente fórmula: observación directa del comportamiento
FCA = Cantidad de alimento suministrado por de hechos y fenómenos determinados,
periodo cuyos resultados pueden ser recopilados
Incremento en peso de la población por a través de instrumentos prácticos de
periodo campo como las listas de chequeo.
Teniendo en cuenta que la cantidad de ● Registro Narrativo: Se registra la
alimento consumido en el periodo anterior del conducta a medida que ocurre. Describen
presente muestreo es igual a 294 kilos y el las conductas sin utilizar procedimientos
incremento en peso de la población en ese periodo cuantitativos.
fue de 190 kilos procedemos a reemplazar los ● Registro de Eventos: Se espera que
datos en la fórmula descrita anteriormente. ocurra la conducta específica y se registra.
FCA = 294 kilos= 1,54 Es apropiado para conductas que tienen
190 kilos un principio y un fin claramente definidos.
La respuesta correcta del factor de conversión ● Registro de duración: Se utiliza cuando
alimenticia es 1,54 el cual nos indica que por es importante conocer la duración de una
cada 1,54 kilos de alimento que se suministre al conducta en particular y se registra el
cultivo los peces alcanzan 1 kilogramo de peso. tiempo que dura una conducta específica.
Es decir que la proporción del factor de conversión Se recomienda el uso de un cronómetro.
alimenticia determinado es igual 1,54: 1 ● Registro de intervalo: Se utiliza para el

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caso de conductas discretas, es decir ● Registros de productos de conducta:
donde se puede observar claramente el Resultado final de un conjunto de
inicio y el final de la conducta. Consiste acciones. Se registra una tarea concluida.
15
en dividir la sesión o periodos de 3.3.3. Formatos y diligenciamiento
observación en intervalos iguales de A continuación observaremos un formato
tiempo y registrar el número de veces para el registro de los indicadores técnicos
que ocurre la conducta en cada intervalo. productivos en el cultivo acuícola y aprenderemos
● Registros automáticos: Permiten registrar como diligenciarlo teniendo como información
automáticamente conductas motoras, base, los datos del cultivo de Juan Pérez y los
respuestas fisiológicas a través de resultados obtenidos a través de los cálculos de los
procedimientos electrónicos. Se utilizan indicadores técnicos del cultivo.
con alta frecuencia en investigaciones
conductuales y laboratorios.

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Para una mejor comprensión del tema Figura 4: Diagrama de registros
de registros, concepto, tipos, formatos y
diligenciamiento, el contenido se resume en el
16
siguiente diagrama:

Registros

- Herramienta dinámica - Formatos


- Conjunto de datos Registros de datos - Tablas
- Seguimiento a procesos
- Evaluación de situaciones
- Identificación de cambios

Tipos de registros

Registro de observación
Registros de
- Registro narrativo. Registros productos de
- Registro de eventos. automáticos conducta
- Registro de duración.
- Registro de intervalo

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4. Material anexo al tema rendimiento técnico en Cachama Blanca
Para complementar los diferentes Piaractus brachypomus al sustituir Morera
17 conceptos adquiridos en el presente Morus alba y Falso Girasol Tithonia
documento, se recomienda a los aprendices diversifolia en el alimento balanceado
consultar la Revista Citecsa; en ella podrán de ceba, 2(3), 1-12” (Contreras, J.H. &
encontrar el documento “Evaluación del Canchila, E.R. (2012).

5. Glosario ♦♦ Monitoreo: Consiste en realizar


♦♦ Biomasa: Es el peso del material vivo que seguimientos a los procesos con el fin de
se encuentra en un área y un momento evaluar posibles problemas y ejecutar
dado. Se puede expresar como peso fresco medidas preventivas y/o correctivas.
o como peso seco por unidad de área: g/ ♦♦ Parámetros: se definen como aquellas
m2, kg/m2, ton/ha. variables y constantes que aparecen en una
♦♦ Conversión: Transformación o cambio de expresión matemática, siendo su variación
un valor a unidades equivalentes. la que da lugar a las distintas soluciones de
♦♦ Indicadores: Es un dato que pretende un problema.
reflejar el estado de una situación o de ♦♦ Periodo: Es un lapso de tiempo determinado.
algún aspecto en particular en un momento ♦♦ Población: Es el conjunto de individuos
y en un espacio determinado. que comparten un mismo espacio.

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6. Referencias bibliográficas
Barrientos, A., Meyer, D., Ramos, F., Triminio, S.
18
(2006). Determinación de costos del cultivo de
tilapia a pequeña y mediana escala. Importancia
de mantener un sistema de registros técnicos
y contables, p. 10-18. Disponible en http://
pdacrsp.oregonstate.edu/pubs/featured_titles/
Determinacion_Meyer007.pdf Extraído el 01 de
diciembre de 2016.
Contreras, J.H. & Canchila, E.R. (2012).
Evaluación del rendimiento técnico en Cachama
Blanca Piaractus brachypomus al sustituir Morera
Morus alba y Falso Girasol Tithonia diversifolia en
el alimento balanceado de ceba, 2(3), 1-12.
FAO (2014) Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura. Manual prác-
tico para el cultivo de la trucha arcoíris, p. 30-33.
Disponible en http://www.fao.org/3/a-bc354s.pdf.
Extraído el 01 de diciembre de 2016.

7. Control del documento


Nombre del documento: Formato de Desarrollo Material de formación: 1
Objeto Virtual de Aprendizaje
Versión: 1
Nombre del programa: Análisis de indicadores
técnicos de producción en el cultivo acuícola.

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8. Creatives commons
19 Atribución, no comercial, compartir igual.
Este material puede ser distribuido, copiado y
exhibido por terceros si se muestra en los créditos.
No se puede obtener ningún beneficio comercial y
las obras derivadas tienen que estar bajo los mismo
términos de licencia que el trabajo comercial.

9. Créditos
Equipo de Adecuación Gráfica Senior Equipo de Adecuación
Claudia Rocio Varón Buitrago
Centro de Comercio y servicios
SENA Regional Tolima Asesor Pedagógico
Línea de Producción Ángela Patricia Frasser Castaño

Director Regional Guionista


Félix Ramón Triana Gaitán Jesús Bernardo Novoa Ortiz

Subdirector de Centro Diseño y Diagramación


Álvaro Fredy Bermúdez Salazar Pedro Nel Cabrera Vanegas

Cordinador de Formación Profesional Integral Programadores


Gloria Ines Ureña Montes Héctor Horacio Morales García
Daniel Santiago Bonilla Posada

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