Ceviche
Se lo considera el plato insignia de Perú
La cocina peruana es considerada una de
las más variadas del mundo. Gracias a la
herencia pre incaica, incaica, española y
a la inmigración africana, francesa,
japonesa e italiana principalmente hasta
el siglo XIX, reúne una gran diversidad de
mezclas, junto con la criolla, en una
gastronomía de cuatro continentes en
tan solo un país, ofreciendo una
importante variedad de platos típicos de
arte culinario peruano en constante
evolución, imposible de enumerarlos en
su totalidad.
y, aunque se lo encuentra en otros
destinos de la costa pacífica de América
del Sur, solo en este país se combinan CEVICHE
ingredientes de mar y de montaña tan
armónicamente.
Ají de gallina
Para comenzar, la carne de gallina
siempre ha tenido fama de tener mucho
PAPA A LA HUANCAINA
mejor sabor, así que para los amantes de
la comida criolla, imaginen un plato en el
que se mezcla este ingrediente con uno
de los más consumidos en Perú: el ají.
Papa a la huancaína
Perú es el país que más variedades de AJI DE GALLINA
papa tiene en el mundo y este plato se
prepara, así que si bien parece un poco
simple, lo fascinante es que se puede
preparar cada vez con un tipo diferente de
este ingrediente.
Arroz con pollo ARROZ CON POLLO
Es un plato tradicional peruano, es un
plato muy sabroso debido a la variedad de
ingredientes que incluye. Está preparado
a base de cilantro, pimentón, espinacas,
cebolla, zanahoria, alverjas, entre otros
ingrediente
 “Año del Diálogo y la Reconciliación
Nacional”

El tocar el tema de la gastronomía

Peruana me ha hecho conocer más a
fondo mi propia cultura. Saber qué tan
importante es la gastronomía para un
país que tiene una de sus mayores
entradas gracias a ella. Además el
Perú es un país muy creativo, la
gastronomía es parte de ello y a lo
largo de la historia ha ido creciendo a NOMBRE: SILVANA DE LA CRUZ VERA
nivel mundial.
GRADO: 3°

PROFESORA: ANALY HUAMAN HULCA