Licenciatura en Enfermería Modalidad a Distancia

Capacitación y
docencia en
servicio
Trabajo practico Nº1

Alumna: Araujo, Marías del Luján

Docente :

2019
 Índice

Índice ....................................................................................................................... 1

Introducción ............................................................................................................. 2

Actividad Nº 1 .......................................................................................................... 3

Ejercicio dos ............................................................................................................ 7

Planificación didáctica ............................................................................................. 8

Bibliografía ............................................................................................................ 11

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 Introducción

Con respecto a la materia llamada Capacitación y docencia en servicio, se realiza

una actividad eligiendo un problema de nuestra sociedad en la que vivimos, hacer
un proyecto y luego poder ejecutarlo a la sociedad, para que la misma tome
conciencia y pueda mejorar su forma de vida.

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 Actividad Nº 1

Teniendo en cuenta las enfermedades sociales de su población,

seleccione una y comience a planificar un curso para su comunidad.

a) Mencione el Título o tema

b) Equipo docente a cargo
c) Lugar, institución donde se desarrollará
d) Destinatarios
e) Carga horaria: cada clase debe tener una duración de 90 ó 120
minutos.
f) Obligatoriedad o no del curso para los destinatarios
g) Correlatividades o requisitos que los destinatarios deben reunir
para acceder al curso

 Redacte la fundamentación de la programación. Para ello, deberá

escribir un texto argumentativo justificando la importancia del tema a
tratar para la población a la que va dirigido el curso en el contexto
social (ver bibliografía de Metodología de Acceso al Conocimiento II)
.
Extensión: 1 carilla o 1 1/2 carilla
 Redacte dos objetivos generales:
Teniendo en cuenta los elementos centrales que el curso se propone
brindar a los alumnos para arribar a una meta.

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 A. Mala alimentación en la
sociedad
B. Equipo docente a cargo: Enfermera Profesional, Araujo Lujan.

Docente a cargo de la materia biología: Maria Hammn.

C. Lugar, institución donde se desarrollará: Centro Integrador Comunitario las

Heras (C.I.C). Prov. De Santa Cruz.

D. destinatarios: Alumnos de 6to grado, de la Escuela 53, turno mañana y a la

comunidad que quiera participar.

E. El siguiente taller tomara un tiempo de 90 minutos.

F. Obligatoriedad: con carácter obligatorio.

G. Correlatividades o requisitos que los destinatarios deben reunir para

acceder al curso: Si no asisten al taller se correrá falta.

Fundamento: Este trabajo tiene como finalidad entender y conocer el papel el

papel de la alimentación y la problemática de esta misma.

La alimentación saludable implica la incorporación de una amplia variedad de

alimentos a la dieta habitual para alcanzar un estado nutricional adecuado a cada
una de las fases de la vida.

Para llevar una alimentación saludable es necesario conocer el tipo de alimentos

que necesitamos y en qué proporción y seguir las pautas de la Pirámide de la
Alimentación Saludable . Así, alimentos como los cereales y derivados (pan,
pasta, arroz, etc.), las patatas, las verduras, las hortalizas, las frutas, la leche y sus
derivados y el aceite de oliva deben consumirse diariamente. Otros como las
legumbres, los frutos secos, los pescados, los huevos y carnes magras se deben
tomar alternativamente varias veces a la semana.

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 Para llevar una alimentación saludable también es importante tener en cuenta los
siguientes consejos:

- Realizar como mínimo unas 4 ó 5 comidas al día.

- Comer despacio, masticar bien los alimentos y procurar sentarse siempre para
comer.

- Mantener horarios regulares de comidas.

¿Qué característica tiene debe tener una alimentación saludable?

Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el
organismo: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y
agua.

Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos guardando
una proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono (CHO) han de
suponer entre un 55 y un 60% de las kcal totales al día; las grasas, entre
un 25 y un 30%; y las proteínas, entre un 12 y un 15%. Además hay que
beber de 1,5 a 2 litros de agua al día .

Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada

para mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los niños,
lograr un crecimiento y desarrollo proporcional.

Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física

que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.

Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de los
grupos (lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y
aves, pescados, etc.), no solo porque con ello será más agradable, sino porque,
a mayor variedad, habrá también una mayor seguridad de garantizar todos los
nutrientes necesarios.

Enfermedades sin una alimentación saludable

 Diabetes.
 Cáncer.
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 Sobrepeso y obesidad.
 Problemas bucodentales. La comida rápida, rica en grasas y azúcares o los
alimentos precocinados son alimentos que favorecen la proliferación de bacterias
cariógenas.
 Hipertensión arterial.
 Colesterol elevado o hipercolesterolemia.

Objetivos: lograr que los alumnos, y la comunidad que asistió a la charla: logren
identificar caracterizar las consecuencias que puede causar la mala alimentación.

Lograr que los alumnos y la comunidad sean capaces de poner en práctica el

tema de una buena alimentación.

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 Ejercicio dos

De acuerdo a lo trabajado en la primera etapa, organice una planificación didáctica

de acuerdo a los lineamentos plantados en las guías del modelo 1 ( ver
lineamientos y grillas para la planificación). Tenga presente que debe planificar
dos clases de aproximadamente dos horas cada una y una clase mas de
evaluación. Para cada clase debe anexar los recursos que utilizara.

 Realice la Programación didáctica clase 1 + clase 2 + evaluación.

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 Planificación didáctica

Materia: Enfermería en salud comunitaria.

Tema: mala alimentación de la sociedad.

Objetivo general/ expectativa de logro: lograr que los alumnos, y la comunidad:

logren identificar caracterizar las consecuencias que puede causar la mala
alimentación.

Clase Nº2

Fecha: 30/04/2019

Tiempo: 60 minutos.

Objetivos Contendidos Actividades Recursos Evolución

específicos

Identificar y Anatomía y Hacer grupo Pizarrón. Múltiple choice .

caracterizar fisiología del con los
Computadora.
que podría aparato alumnos.
causar la digestivo. Proyector.
Ver videos
mala
sobre Balanza, cinta
alimentación.
alimentación métrica.

Laminas. Tiza, fibrones.

folletos

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Materia: enfermería en salud comunitaria.

Tema: mala alimentación en la sociedad.

Objetivo general/ expectativa de logro: Lograr que los alumnos y la comunidad

sean capaces de poner en práctica una buena alimentación

Clase Nº1

Fecha: 30/04/2019

Tiempo: 60 minutos.

Objetivos Contenidos actividades Recursos evolución

específicos

Determinar Las Pesar a los Pizarrón Con la participación de

quien consecuencias alumnos y los alumnos y la gente
Tizza.
prepara la que lleva una demás que asistió al taller,
comida y mala personas. Marcadores. elevador a fiches.
que tipos alimentación
Elaborar Afiches.
de en nuestro
un menú
alimentos cuerpo. Cinta.
sano.
ingresan
Como sacar Computadora.
con Videos de
indice de
frecuencia cómo Proyector.
masa corporal.
a la casa. hacer
Conocer la ejercicio.
pirámide de
alimentación.

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Materia: enfermería en salud comunitaria.

Tema: mala alimentación de la sociedad.

Clase Nº3

Fecha: 30/04/2019

Tiempo: 60minutos.

Evaluación: Los alumnos serán evaluados a través de un examen múltiple choice.

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 Bibliografía

Material brindado por la cátedra.

https://www.educainflamatoria.com/que-se-debe-comer-para-tener-una-
alimentacion-saludable

http://www.aeal.es/alimentacion-y-nutricion/3-alimentacion-saludable/

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