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Volker Kutscher
Farmacéutico. Salus-Haus GmbH. Alemania
Si bien el hierro es un mineral necesario para todos, hemoglobina es la llamada respiración celular, es
es sin duda el «metal más precioso» durante el decir, el transporte de oxígeno a través de las
embarazo arterias desde los alveolos pulmonares hasta todas
y cada una de las células del organismo, incluido el
El hierro es un oligoelemento esencial para la vida feto en el caso de las mujeres en gestación.
que nuestro organismo no puede producir por sí Un adulto normal posee en sus 5-6 litros de volumen
mismo, por lo que, en condiciones normales, debe sanguíneo la inconcebible cantidad de 25 billones
ser aportado cada día a través de la dieta de eritrocitos (de 4,5 a 5 millones por cm3). La
alimentaria. La mayor parte del hierro se utiliza medula ósea contribuye a esta cifra, produciendo
para la formación de la sangre (basta decir que la en el curso de 24 horas 170.000 millones. Sin
molécula de la hemoglobina contiene un átomo de embargo, esta increíble capacidad de formación
hierro en su núcleo), mientras que el resto se de eritrocitos sólo puede realizarse eficazmente
almacena como depósito o participa como en un organismo que, además de determinadas
componente de las enzimas en los múltiples vitaminas, dispone de una cantidad suficiente de
procesos metabólicos destinados a mantener el hierro.
estado de salud. Los eritrocitos están en condiciones de efectuar
El hierro se absorbe en el intestino delgado a este trabajo de transporte del oxígeno durante
partir de los alimentos y es transportado por la 100-120 días, es decir, unos 4 meses en un adulto
sangre hasta la medula ósea, donde interviene en
la formación de la hemoglobina, el pigmento rojo
con una actividad física normal. Al final de este
periodo, los eritrocitos quedan «agotados» y deben 21
de los eritrocitos. La función más importante de la ser sustituidos por nuevas unidades. Los
deportistas de elite o personas que desarrollan
esfuerzos físicos considerables someten su
organismo a una respiración celular mucho más
elevada, con lo que sus eritrocitos se extinguen con
mayor rapidez, razón por la que precisan de
mayores cantidades de hierro. La mujer, durante
el embarazo, prácticamente duplica su volumen de
sangre, lo que también implica un considerable
aumento en sus necesidades de hierro, que
deberán ser cubiertas adecuadamente para que su
sangre sea de calidad, máxime si se considera que
el feto se alimenta a través de la sangre de su
madre, hecho del que dependerá su desarrollo
durante la gestación.
DIFICULTAD DE ABSORCIÓN
17–25%
25%
12–20%
20%
10–16%
15%
8–12%
6–11%
6–10%
10%
5%
0,5–2% 0,5–2%
0%
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2002;marzo
junio n.º 87