La alimentación del deportista debe considerar las

necesidades nutritivas individuales de material combustible

y estructural, así como de elementos reguladores en función
de la edad, el sexo y del tipo de actividad física
desarrollada.
Sistema de provisión Período Energía

Sistema Creatínfosfato 0-30 segundos Energía empleada en los

músculos (procedente del
ATP muscular)

Sistema de ácido 30 s - 5 min Energía empleada en los

láctico músculos procedente del
glucógeno

Sistema Oxidativo 4- 5 horas Energía procedente de la

oxidación de los lípidos y
del glucógeno.
 Los carbohidratos son los principales
nutrientes que proporcionan energía en los
deportes de resistencia.

 Los carbohidratos son también la fuente

de energía más importante para las
actividades repetitivas, de alta intensidad.
 Uno de los problemas que
puede aparecer en un
deportista por uso
inadecuado de carbohidratos
en la dieta es la cetosis.

 Serecomienda un aporte de
50 a 70% del aporte total
 Antes del ejercicio
Maximizar el almacenamiento de energía
Comida rica en carbohidratos (2g/kg)
y mejorar el rendimiento

Durante el ejercicio prolongado

Mantener el consumo de carbohidratos La ingesta de carbohidrato se realiza
ayuda contra la fatiga mediante bebidas deportivas ( 1g/kg)

Después del ejercicio

Carbohidratos con alto índice
Renovación de almacenes de glucógeno
glucemico, mejor repuesta a la renovación
 En los ejercicios de baja intensidad la
oxidación de los lípidos empieza a ser
relevante.

 Los triglicéridos es la mayor reserva de

combustible del cuerpo, se almacena en su
gran mayoría en el tejido adiposo
 La oxidación de los ácidos
grasos durante la
ejecución de ejercicio
prolongado retrasa el
consumo de glucógeno y
la hipoglucemia.

 Se recomienda que el
atleta consuma 30% o
menos del aporte calórico
en forma de lípidos.
 No mejoran la Las dietas altas en
resistencia ni grasas se usan rara
disminuye la fatiga. ves en el deporte.

LIPIDOS

Los deportistas
Dieta grasas ricas
reducen las grasas a
en pescado azul
25% de su dieta.
 Mejora el incremento
de los músculos y
tendones, aumento de
la energía metabólica
y de las funciones
inmunitarias.
 Lasdietas ricas en proteínas y bajas en
hidratos de carbono no son
recomendables para los deportistas, ya
que aportan poca energía para un
entrenamiento intenso.

 Serecomienda un consumo del 12 al 15%

del aporte calórico en forma de proteínas.
 El agua constituye
70% de los músculos
y 60% de la masa
corporal.

 La transpiración es el
medio que utiliza el
cuerpo para eliminar
el calor producido por
la actividad física.
 Si el atleta no toma
suficiente agua existe el
peligro de
deshidratación, Después
de solo 20 min. de
ejercicio un atleta
promedio pierde 1 litro
de agua.
 La falta de lubricación
en las articulaciones
produce desgarres y
lesiones.
 Requieren consumo de Cargas de carbohidratos
Se requiere que los
oxigeno elevado para especialmente de
músculos trabajen a
quemar grasas y fructosa ayuda a
baja intensidad durante
consumir azúcar y expandir los almacenes
un tiempo prolongado.
formar ATP de energía.

Es muy importante la Tras el ejercicio

ingesta de líquidos para aeróbico es necesario
restablecer los niveles reponer los almacenes
hídricos, durante el de glucógeno en el
ejercicio aeróbico. musculo.
La dieta se centra en
el consumo de Rica en alimentos
alimentos que con índice
proporcionen energía glucemico alto
en el tiempo de
esfuerzo.

Uso de suplementos
proteicos
 Permite favorecer el desarrollo de la fuerza
muscular como de la potencia necesaria
para la actividad física al más alto nivel.

 Lamayoría de los suplementos dietéticos

poseen efectos ergogénicos.
 Criteriospara saber si
se debe incorporar
una ayuda ergogénica
: conocer si es legal
su uso. saber si le
causará efectos
secundarios, si es
efectiva en el atleta
particular.
 Gamma-
Carnitina Cafeína Orinazol

Ácidos
Polímeros
grasos
de glucosa
OMEGA-3
 La ingestión de grandes cantidades de
alimentos ricos en proteínas con objeto de
reponer la masa muscular.

 la
baja ingestión de alimentos, con objeto
de alcanzar un determinado peso.

 Unconsumo excesivo de alimentos, para

asegurar una mayor reserva de material
combustible para el ejercicio.