Experimento sobre poder calorífico del agua:Hervir agua en un globo

El agua es una de las sustancias que en forma natural se pueden encontrar en los tres estados:
sólido, líquido, gas.
Tiene muchas propiedades que vamos a describir a continuación, antes de realizar el
experimento sobre capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad térmica
del agua.

Propiedades físicas y químicas del agua

La fórmula química del agua es H2O. Es decir, está formado por dos átomos de hidrógeno,
enlazados a un átomo de oxígeno.
Las moléculas de agua tienden a atraerse unas a otras, mediante puentes de hidrógeno. Esta
es la razón del porqué se forman las gotas.
Al agua se le llama el «disolvente universal» porque disuelve más sustancias que cualquier
otro líquido, esto se debe a su polaridad.
El agua pura es neutra, lo que significa significa que no es ácida ni básica.
El agua es la única sustancia natural que se encuentra en sus tres estados: sólido, líquido y
gaseoso.
El agua se congela a 0°C y hierve a 100 °C (al nivel del mar). El agua en su forma sólida,
hielo, es menos densa que en su forma líquida, por eso el hielo flota.
El agua tiene un alto índice específico de calor. El agua puede absorber mucho calor antes
de empezar a calentarse.
El agua tiene una tensión superficial muy alta.
La capilaridad es otra propiedad del agua de ascender por tubos muy finos, venciendo la
fuerza de gravedad, es por ello que las plantas pueden transportar el agua con las sales
minerales desde la raíz a otras partes de la planta.
En este experimento vamos a ver como el agua logra hervir sin que el globo se queme.Para
ello necesitamos los siguientes materiales:
Materiales
Vela o un mechero
Soporte metálico o cualquier otro material donde se pueda sujetar el globo.
Fósforo
Procedimiento
Selecciona un globo n° 09
Coloca el globo con la mitad de agua en un soporte, tal como indica la imagen.
Debajo del globo una vela o un mechero encendido, teniendo la precaución de no
quemarse.
Continuar calentando hasta que el agua hierva.
Explicación
El agua tiende a absorber la energía calorífica antes que el globo, y la temperatura del
globo no aumenta por encima de la temperatura del agua, por eso
es que permite que el agua se caliente primero y empiece a hervir.
El agua es un líquido con una gran capacidad de absorber calor
antes que ella misma se caliente, gracias a la estructura y
ordenamiento de sus moléculas. Se sabe que las moléculas de agua
en los estados sólido y líquido están unidas por enlaces de
puentes hidrógeno y por ello gran cantidad de la energía calórica se
gasta en romper dichos enlaces.
Un viaje muy colorido
¿Estás listo para un experimento que te
revelará una propiedad del agua conocida
como la capilaridad?

Materiales
Para este colorido experimento necesitarás
los siguientes materiales:
Agua
3 o más vasos cortos (por cada par de vasos necesitarás un vaso vacío)
Papel de cocina
Colorante para alimentos (3 colores diferentes)
Procedimiento
Primero, corta el papel de cocina en cuatro partes de manera que quepan entre los vasos de la
siguiente manera: cada extremo del papel debe ir desde el fondo de un vaso al siguiente sin que
sobre mucho espacio entre ellos. Deja el papel a un lado y pasa al segundo paso.
Llena un vaso con agua y agrega colorante de alimentos de diferentes colores en cada vaso, deja
un vaso vacío entre cada vaso. Luego coloca el papel de cocina previamente recortado entre los
vasos. Si al terminar el procedimiento, el agua no se desplaza en pocos minutos significa que
necesitas más agua.
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Discusión
Como habrás podido observar, el agua con colorante subió por el papel de cocina y llegó hasta el
vaso vacío. Por su parte, el vaso vacío se llenó de agua hasta que los niveles de agua de todos los
vasos eran iguales. Este recorrido del agua a través del papel se debe a un fenómeno llamado
acción capilar. La acción capilar es la capacidad de un líquido para fluir hacia arriba, desafiando la
gravedad en espacios estrechos. Es la misma acción que permite a las raíces de una planta
transportar el agua hacia las hojas.
El papel de cocina y todos los productos de papel están hechos de fibras conocidas como celulosa,
que se encuentran en plantas. En esta demostración, el agua fluía hacia arriba a través de
pequeños espacios entre las fibras de celulosa. Los huecos en el papel de cocina actuaban como
tubos capilares, elevando el agua.
Puedes cambiar el nivel de agua o volumen en los vasos y observar cómo influye en el tiempo del
recorrido del agua o dejar el mismo volumen, pero cambiar la marca de las toallas.
También puedes cambiar la elevación de los vasos y observar cómo afecta los resultados. Por
ejemplo, colocar uno de ellos sobre un libro. ¡Todo depende de tu imaginación!
Materiales
Existen muchas maneras de crear tinta invisible. Pero para este experimento utilizaremos los
siguientes materiales:
Limón
Papel
Pincel limpio o bastoncillo de algodón
Lámpara de escritorio
Procedimiento
¡Este experimento es muy simple y a la vez divertido! ¡Asegúrate de invitar a tus amigos para que
todos puedan intentar hacer tinta invisible e intercambiar mensajes invisibles al mismo tiempo!
El primer paso es conseguir un limón y exprimir su jugo en un recipiente pequeño. Luego sumerge
tu pincel limpio o bastoncillo de algodón en el recipiente, ya que usarás el zumo de limón como
tinta. Escribe sobre una hoja de papel en blanco con el pincel o bastoncillo de algodón “entintado”
y deja que se seque. Para leer el mensaje oculto, tendrás que aplicar calor sobre el papel. Enciende
la lámpara y sostén el papel cerca de la bombilla, para que la bombilla pueda calentar el papel. El
calor de la bombilla de hará que lo que escribiste se oscurezca, ¡permitiendo que leas los mensajes
invisibles!
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Discusión
Existen otros materiales que puedes utilizar si no tienes un limón. Puedes utilizar leche,
bicarbonato mezclado con agua, vinagre o jugo de uva. Básicamente, puedes utilizar cualquier
cosa ácida como tinta invisible. En cuanto al agente de calentamiento, podrás hacer uso de otras
fuentes de calor, tales como la luz solar o una vela. Sin embargo, deberás contar con la supervisión
de tus padres si vas a utilizar una vela como fuente de calor para este experimento.
La leche, el limón, el vinagre, el jugo de uva o cualquier otro líquido ácido debilita el papel cuando
se expone al calor. Cuando le aplicas calor, la parte en donde escribiste tu mensaje se oxida y se
quema más rápido que el papel seco alrededor de la tinta. Esta parte se pondrá marrón, revelando
así tu mensaje secreto.
Existe otra manera de decodificar el mensaje secreto y hacer que aparezca sin tener que aplicar
calor. Puedes lograrlo poniendo sal en la tinta después de escribir en el papel. Espera unos 60
segundos antes de limpiar la sal del papel y luego aplica color sobre la escritura con un crayón.
¡Verás cómo aparece el mensaje!
También puedes revelar el mensaje aplicando jugo de uva sobre el mensaje. ¡Debes tener en
cuenta que los escritos cambiarán de color cuando apliques el jugo de uva!
Adaptación del texto: Explorable.com (Jan 22, 2011). Experimento de la tinta invisible. Mar 05,
2018