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La industria de pasta para empanadas es una industria bastante reducida, que ha ido surgiendo y
tomando fuerza últimamente en Colombia. Con su meta de poder llegar a cada uno de los hogares
de las familias colombianas ha logrado captar un público nuevo para su mercado, lo que
anteriormente era considerado casi imposible por el proceso casero que tenía esta actividad.
Gracias a la tecnificación del sector se ha logrado aumentar las ventas y por tanto ampliar la
producción, esto le ha permitido a los empresarios tener un amplio margen de ganancia, y a su vez,
ha incentivado a que personas particulares a que incursionen en este mercado.
iii
TABLA DE CONTENIDOS
Abtract ………………………………………………………….2
1.1 Nombre……………………………………………………………………………….6
1.10Estructuorganizativa…………………………………………………………………
1.14 Conclusiones………………………………………………………………………….13
Referencias ………………………………………………………….14
iv
Lista de tablas
LISTA DE TABLAS
1. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA:
1.1.2 Dirección: Via corredor Rio Frio Calle 210 No. 9-731, Bodega No.1Anillo vial
Giron - Floridablanca (Vereda Rio frio).
PRODUCTO ILUSTRACION
DESCRIPCION
Y
DIMENSIONES
7
Figura 1. Ilustracion
producto 1
Empanada Diametro: 12 cm
mediana 01 x 12 Unidades: 12
Peso: 360 gr
Empanada Diametro: 13 cm
tradicional 01 Unidades: 12
Peso: 450 gr
Empanada Diametro: 13 cm
tradicional 03 Unidades: 12
Peso: 520 g
Empanada Diametro: 13 cm
tradicional 04 Unidades: 15
Peso: 450 g
Empanada Diametro: 14 cm
grande 01 x 12 Unidades: 12
Peso: 480 gr
Empanada Diametro: 14 cm
grande 01 x 15 Unidades: 15
Peso: 500 gr
Empanada Diametro: 15 cm
grande 02 Unidades: 12
Peso: 490 gr
8
Empanada Diametro: 15 cm
grande 03 Unidades: 15
Peso: 560 gr
2. PASTA Elaborado en
PARA basede harina de
FLAUTAS trigo
Figura 2. Ilustracion
producto 2
Peso: 560 gr
PASTAS Elaborado en
ESPECIALES basede harina de
PASABOCAS trigo
EMPANADAS
Diametro: 9 cm
Unidades: 12
Peso: 160 g
Figura 3. Ilustracion
producto especial
PASABOCAS Elaborado en
FLAUTA basede harina de
trigo
Medida: 8 x 10
cm
Unidades: 12
Peso: 180 gr
Flauta especial 01 Medida: 12 x
15,5 cm
Unidades: 12
Peso: 610 g
Unidades: 12
Peso: 610 g
También pertenece al sector terciario debido a que ellos mismos venden el producto
terminado a clientes directos, ya que cuentan con ventanillas en la fábrica y un camión
de reparto intermunicipal, donde la gente compra el producto con su mejor calidad.
Manejan una venta al por mayor donde sus compradores son personas naturales, que se
encargan de vender el producto en distintas ciudades.
Los productos salen al mercado a través del reparto local, realizados por unos camiones
propiedad de la empresa y un contratista, quienes trabajan directamente con la empresa
y las ventas nacionales que son de los clientes directos que se encuentran fuera de la
ciudad. Ellos se encargan de la distribución o uso del producto.
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Figura 6. Organigrama
1.14 Conclusiones
14
REFERENCIAS