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DIGESTIVA
Ana Maria Colonia Pineda
• Mecánicos
• Secretores
• Químicos
• Microbiológicos
Con ello podremos entender qué tipo de alimento será
necesario aportar a cada uno y el porqué de los mismos.
Vamos a describir brevemente cada uno de los distintos tipos.
Digestión en NO
Digestión en RUMIANTES
RUMIANTES
ALIMENTO
SALIVA
PICO BOCA
RUMEN
BUCHE
OMASO
HIGADO
MOLLEJA
DUODENO PANCREAS
INTESTINOS
HECES
1 FUNCION
ENDOCRINA
CAPA MUCOSA
EXOCRINA
ABSORCION
FUNCION
CAPA LOGISTICA
SUBMUCOSA ALOJAMIENTO DE ARTERIAS,
2 VENAS, ARTERIAS
FUNCION
4 CAPA SEROSA
DESLIZAMIENTO Y PROTECCION
Localización
Capacidad de
Estratégica de
Almacenar
Glándulas
CONTROLAR
Incremento de
• Temperatura superficie de
• pH contacto
PROCESOS DE DIGESTION
Funciones Composición
• Lubricar • 99% H2O
• Humedecer • 1%
• Disolver • Mucina
• Buffer • Sales inorgánicas
• Facilitar la percepción de sabores • Amilasa y lipasa (varia con la especie)
• Termorregulación (jadeo) • Lisozimas y anticuerpos
• Electrolitos (Na+, K+,Cl+, HCO3-)
• Proteínas
• Linfocitos
• Células descamadas
SALIVA
Cantidad Aldosterona
• 2-3 Lt en la oveja Acinos glandulares
• 10-11 Lt en potrillo
• 130-180 Lt en bovinos
• Producción promedio en monogástricos de ½ Lt por minuto
Rumiantes la saliva
es ISOTONICA
PROCESO DE SALIVACIÓN
G. Serosa G. Mucosas G. Mixtas
3 2
El núcleo inferior: regula la glándula parótida
La segunda se debe al
incremento de la secreción por
la presencia del bolo en la boca y
la tercera cuando el alimento
llega al estómago.
Se divide en tres fases
1. Oral
Reflejo deglutorio
2. Faríngea
3. Esofágica
DEGLUCIÓN
• Peristaltismo primario
Distención del esófago
• Peristaltismo secundario
• Relajación receptiva
Presión
Bucofarín
gea
Onda Peristáltica
Digestión gástrica
Saco
muscular,
membranoso,
secretorio Lado Izq-
ventral del
abdomen
Cámara Producir
Mezclar Formar
Regular
• Regiones:
• Proximal • Fondo Produce
HCL
• Media • Cuerpo
Pepsinógeno
• Distal • Pilórica Moco
Antro pilórico
Foseta Gástrica
Produce
Gastrina
Pepsinógeno
Productos: Moco Células principales o pépticas
Pequeños Polipéptidos Células parietales
Células mucosas
Aminoácidos
Células caliciformes
• Fondo
• Cuerpo
• Pilórica
Contracciones mas
Antro pilórico potentes del Región esofágica
musculo liso Región esofágica
estomacal Epitelio escamoso
Produce estratificado no Cámaras
Gastrina glandular Rumen
Retículo
Pepsinógeno
Omaso
Moco
Región esofágica
Porción inicial del
estomago
Caliciformes
Destruir bacterias
Proporcionar el pH adecuado
• Transformar pepsinógeno →
pepsina
• Actuar pepsina→ enlaces
peptídicos
• Estimular → flujo biliar y
pancreático
Motilidad
• Desplazamiento
• Troceado
• Mantenimiento en
lugares determinados
Modalidades de
movimientos
• Movimientos peristálticos
• Trecho entre 10 y 30 cm
Hormona Gastrointestinal:
péptido que se sintetiza en Zona sacra
la células del aparato inervación
digestivo parasimpática
Hormona
Gastrina
Polipéptido
gastro inhibidor
Secretina
Colecistocinina
Somatostatina
Polipéptido
pancreático
Péptido
intestinal
vasoactivo
Ritmo de Paso de la Paso
absorción luz a la nutrientes a
• Chos>aa> peq célula sangre o
Intestino Pliegues y péptidos • Difusión pasiva linfa
delgado vellosidades • Transporte • Difusión
activo simple
• Pinocitosis • Transporte
activo
a) Penetración
b) Migración por el interior de la célula
c) Expulsión por las caras de la célula
d) Paso a través de la membrana basal
e) Penetración a través del epitelio vascular
Segmento pequeño del tubo digestivo
Diagrama de las vías de absorción de
nutrientes, el flujo de nutrientes y líquidos
corporales, así como de las vías de
excreción. Los vasos linfáticos no aparecen