Fase 4 - Planificación de la gestión ambiental

Julián Andrés Muñoz Cód. 10012824

Ginnette Yolima Mesa Cód. 43828229
Laura Ximena Montes Estrada Cód. 1088020290
Johnny Alexander Sánchez Cód. 10549955442

Grupo 212031_20

Tutora
Leidi Mildrec Rojas G

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Ingeniería Industrial
Dosquebradas
2019
 Introducción

La Comercializadora Mi Pollo S.A.S, desempeña una actividad industrial productiva de desprese

y marinado de pollo, de forma organizada, planeada y controlada en todos los procesos, para un
excelente funcionamiento de las operaciones y el cumplimiento de los objetivos y políticas de la
compañía.

Para un mejoramiento continuo de la empresa se decide introducir dentro del manejo de sus
procesos la gestión ambiental, con la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental,
haciendo que la empresa se consolide a nivel nacional, y que cumpla con la legislación ambiental.

El Sistema de Gestión Ambiental implementado contendrá pautas ambientales que deberá

efectuar la empresa, además la identificación de aspectos ambientales, evaluación ambiental y
calificación de los impactos generados, controles de estos en base a los objetivos propuestos,
metas y programas ambientales que sustenten un compromiso ambiental.

La implementación de un Departamento de Gestión Ambiental, creado conforme a la legislación

ambiental ayudará con la prevención y minimización de los impactos ambientales generados por
la empresa, además realizará seguimiento a los indicadores ambientales, monitoreo del sistema de
tratamiento de agua residual, gestión de permisos ambientales, gestión integral de residuos
sólidos, suministro de agua potable.

El presente trabajo tiene como finalidad, señalar las acciones a realizar en la empresa, para la
puesta en marcha del Sistema de Gestión Ambiental y dar cumplimiento a los objetivos
propuestos; por lo tanto se realizó un reconocimiento de la compañía, el cual permitió la
identificación y evaluación de los aspectos ambientales impactados y de esta manera llevar a
cabo la elaboración e implementación de programas de gestión ambiental en donde se establezcan
objetivos y metas que evalúen el desempeño ambiental a través de indicadores, dar cumplimiento
a normativa vigente correspondiente, el mejoramiento continuo y prevención de la
contaminación.
 Desarrollo de la actividad

Cuadro de roles

ESTUDIANTE ROL A DESEMPEÑAR DESCRIPCION

Ginnette Yolima Mesa COMPILADOR Consolidar el documento que

se constituye como el producto
final del debate, teniendo en
cuenta que se hayan incluido
los aportes de todos los
participantes

Julián Andrés Muñoz EVALUADOR Asegurar que el documento

contenga los criterios
presentes en la rúbrica. Debe
comunicar a la persona
encargada de las alertas para
que informe a los demás
integrantes del equipo en caso
que haya que realizar algún
ajuste sobre el tema
Asegurar que se avise a los
Johnny Alexander ALERTAS integrantes del grupo de las
Sánchez novedades en el trabajo e
informar al docente mediante
el foro de trabajo y la
mensajería del curso, que se ha
realizado el envío del
documento.

Laura Ximena Montes REVISOR Asegurar que el escrito cumpla

con las normas de
presentación de trabajos
exigidas por el docente.
1. Formular la política y objetivos ambientales para la organización, teniendo en cuenta los
requerimientos de la norma ISO 14001:2015.

Política Ambiental

Mi Pollo S.A.S se compromete a incluir dentro de sus procesos y actividades productivas el uso
adecuado y responsable de los recursos naturales, cooperando para alcanzar un desarrollo
sostenible en cumplimiento de la normatividad legal vigente en Colombia, promoviendo la
investigación, programas de mejoramiento y uso de tecnologías que ayuden a la mejora continua
de la organización y que vayan en pro de la minimización de los impactos ambientales de sus
actividades.

Esta política es comunicada a cada miembro de la organización, y además, se realizarán

capacitaciones al personal para que tengan conocimiento del impacto de sus actividades en el
medio ambiente y se genere una cultura de preservación del mismo, en apoyo con la alta gerencia
quienes evaluarán los procesos llevados a cabo y asegurarán que tanto la política como los
objetivos se lleven a cabo y se cumplan según lo planteado.

Objetivo General

Mitigar y controlar los impactos ambientales generados por la organización conforme a la

normatividad ambiental legal vigente norma ISO 14000, a través de actividades que permitan
procesos de producción más limpios.

Objetivos Específicos

Capacitar al personal de la organización con el fin de crear consciencia y sensibilización de sus

actividades y el impacto que éstas generan en el medio ambiente.

Crear campañas donde se fomente el uso adecuado y racionalizado de los recursos naturales.

Realizar mantenimiento de los equipos e instalaciones de Mi Pollo S.A.S teniendo en cuenta

metodologías de producción más limpia.

Identificar el tipo de residuos generados por las actividades de producción y definir estrategias
para darles un buen manejo en su disposición final.
Dar un uso eficiente al recurso hídrico y controlar los vertimientos directos que se pueden generar
a raíz de la actividad de la organización.

2. Establecer y planificar los programas de gestión ambiental orientados al cumplimiento de la

política y objetivos ambientales y la gestión de los aspectos e impactos significativos
identificados en la fase anterior, de acuerdo con la estructura propuesta en el anexo a esta
guía.

Descripción y Seguimiento del Plan: El seguimiento consistirá en llevar a cabo la realización de

formatos que describan el plan a seguir “Descripción del plan antes de su ejecución total”. El
responsable del plan, y los resultados de lo planeado frente a lo que se ha obtenido hasta el
momento. Para identificar si se ha cumplido con las metas y entrar a evaluar su desempeño.

Luego de haberse desarrollado el plan se realizará un seguimiento para mantener su buen

desempeño. Para ello se elaborarán formatos donde se registre la información del plan, el
responsable, resultados obtenidos, seguimiento anterior y seguimiento final con el fin de
controlar si lo que se planeó se está cumpliendo a cabalidad.

En la siguiente tabla se encuentra la matriz de objetivos del plan ambiental, conformada por los
objetivos, planes de acción a seguir, responsable, recursos y plazo de aplicación.
 MI POLLO S.A.S CÓDIGO: PGA 001
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL FECHA: 04-05-2019
PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PÁGINA:

1. NOMBRE DEL PROGRAMA

Identificación y evaluación del cumplimiento de requisitos legales
2. OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Identificar y evaluar el cumplimiento de la normatividad vigente a que se dé lugar por la operación de la empresa
3. ALCANCE
Aplica para todos las áreas y procesos de la organización
4. OBJETIVO DE GESTIÓN AMBIENTAL AL QUE APORTA
Cumplir con los requisitos legales vigentes y a los cuales se dé lugar
5. METAS

Frecuencia de

Frecuencia de
GESTIÓN DEL INDICADOR

Responsable

Medición

Análisis
ÓPTIMO
META
OBJETIVO (S) DEL PROGRAMA INDICADOR FÓRMULA DE CÁLCULO

MIN

Director de calidad

SEMANAL
Verificar cumplimiento de Ley 1931

DIARIO
de 2018, para la reducción de la PPM de CO2 en el aire circundante a
EMISIÓN DE DIOXIDO DE CARBONO x
emisión de gases de efecto la empresa
invernadero y contaminantes

Director de calidad

SEMANAL
DIARIO
Monitorear estado de cumplimiento de Nivel de ruido en ambiente circundante
EMISIÓN DIARIA DE RUIDO x
Resolución 8321 de 1983 (Medido en Db)
 Director de mantenimiento Director de producción Director de producción

DIARIO

DIARIO
Disponer adecuadamente los residuos
DISPOSICIÓN ADECUADA DE RECURSOS
peligrosos de acuerdo a Decreto 4741 % de cumplimiento x
PELIGROSOS
de 2005

MENSUAL
DIARIO
Disponer adecuadamente la aguas
TRATAMIENTO ADECUADO DE AGUAS % de cumplimiento de manual de
residuales de acuerdo a Decreto 1541 x
RESIDUALES operación
de 1978

SEMANAL

MENSUAL
Disponer adecuadamente los residuos
DISPOSICIÓN ADECUADA DE RESIDUOS
RAEE de acuerdo a Decreto 1541 de Peso de generación de RAEE por mes x
RAEE
1978

6. ETAPA DEL CICLO DE VIDA

DISEÑO OPERACIÓN POST-VENTA
x
7. IMPACTOS AMBIENTALES A MANEJAR
Tipo de impacto Actividad (es) que causa el impacto Elemento (s) ambiental (es) afectado (s)
Directo x Mantenimiento de equipos eléctricos Suelo
Indirecto Mantenimiento de equipos Mecánicos Afluentes hídricos
Acumulativo x Mantenimiento de equipos de computo
No Aplica
Directo x Selección del pollo Recursos naturales (Fuentes hidricas)
Indirecto Corte y marinado
Acumulativo Enfriamiento
No Aplica Lavado y desinfección
Directo x Recepción de materia prima Aire
Indirecto Producto terminado
Acumulativo
No Aplica
Directo Actividades de gerencia Fuentes hídricas
Indirecto Contablidad
Acumulativo x Mercadeo
No Aplica
TIPO DE MEDIDA
Prevención Corrección
Mitigación Compensación
ACCIONES A TOMAR
ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLE
Divulgación a todo el personal de las normatividades que se describieron y los indicadores aplicables Humano Recurso Humano
Humano Director de calidad, Producción
Verificación y cambios de procedimientos para ajuste a las normas
Financiero Mantenimiento
10. CRONOGRAMA
MES AÑO 2019
ACITIVIDAD
1 2 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Divulgación a todo el personal de las
normatividades que se describieron y
los indicadores aplicables
Verificación y cambios de
procedimientos para ajuste a las
normas
PROGRAMADO 1 2 1 0 0 0
EJECUTADO 1 0 0 0 0 0 0 0
 MI POLLO S.A.S CÓDIGO: PGA-002
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL FECHA: 2019-05-04
PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PÁGINA:

1. NOMBRE DEL PROGRAMA

Identificación, evaluación y priorización de aspectos ambientales
2. OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Identificar, evaluar y priorizar los aspectos ambientales que se presenten dentro de la organización, en Sistema de Gestión ambiental en la empresa Mi Pollo S.A.S
3. ALCANCE
Aplica para todos los procesos y productos del Sistema de Gestión Ambiental.
4. OBJETIVO DE GESTIÓN AMBIENTAL AL QUE APORTA
el uso óptimo de los recursos naturales que se dispone
5. METAS

Frecuencia de

Frecuencia de
GESTIÓN DEL INDICADOR

Responsable

Medición

Análisis
ÓPTIMO
META
OBJETIVO (S) DEL PROGRAMA INDICADOR FÓRMULA DE CÁLCULO

MIN

Coordinador de

QUINCENAL
mantenimiento

SEMANAL
Realizar el programa de disposición de
Volumen de lubricante usado y
residuos peligrosos generados por FACTOR DE LUBRICANTE
tratado/ cantidad total de lubricante x
mantenimiento de maquinaria y CONTAMINANTE
inutilizable
equipos.

Asistente de logística

SEMANAL
DIARIO
PPM de CO2 en el aire circundante a
Reducir 20% en Emisión de partículas % DIOXIDO DE CARBONO x
la empresa
 Asistente de calidad

DIARIO

DIARIO
Reducción del consumo de agua del
CONSUMO DE AGUA DIARIO Consumo de agua al día/24 horas x
producto en un 10%

Asistente de calidad

QUINCENAL
SEMANAL
Reducir el ruido en un 10% en la
planta Mi Pollo S.A.S mediante RUIDO INCIDENTE Decibeles tomados/Decibeles umbral x
métodos de aislamiento de ruidos

Asistente de calidad

DIARIO

DIARIO
Disminuir los desechos de los
Kg desechos no conformes/Kg totales
productos no conformes con las NO CONFORMES DIARIOS x
procesados
especificaciones en un 50%

Asistente de calidad

DIARIO

DIARIO
Disminución de producción de DESECHOS SOLIDOS GENERADOS POR Kg desechos solidos día/Kg totales
x
residuos sólidos en un 20% DÍA permitidos

6. ETAPA DEL CICLO DE VIDA

DISEÑO OPERACIÓN POST-VENTA
x
7. IMPACTOS AMBIENTALES A MANEJAR
Tipo de impacto Actividad (es) que causa el impacto Elemento (s) ambiental (es) afectado (s)
Directo x Mantenimiento de equipos eléctricos Suelo
Indirecto Mantenimiento de equipos Mecánicos Afluentes hídricos
Acumulativo Mantenimiento de equipos de computo
No Aplica
Directo x Selección del pollo Recursos naturales (Fuentes hidricas)
Indirecto Corte y marinado
Acumulativo Enfriamiento
No Aplica Lavado y desinfección
Directo x Recepción de materia prima Aire
Indirecto Producto terminado
Acumulativo
No Aplica
Directo Actividades de gerencia Fuentes hídricas
Indirecto Contablidad
Acumulativo x Mercadeo
No Aplica
TIPO DE MEDIDA
Prevención Corrección
Mitigación Compensación
ACCIONES A TOMAR
ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLE
• Los residuos de papel y serán cartón serán llevados a un centro de acopio para su reciclaje financiero Recurso Humano
Recurso Humano Asistente de mantenimiento
• Realizar una inspección sanitaria del sistema de tratamiento de agua
Financiero Jefe de producción
• Verificar que los contenedores de residuos estén cerrados, limpios y en orden. Recurso Humano
• Depositar los desechos en la planta procesadora y en tanques asignados. Financiero
• Evacuar desechos biodegradables diariamente. Jefe de Producción
• Eliminar aguas estancadas.
• Realizar limpieza de material biodegradable en la zona de recepción y estacionamiento de camiones diariamente.
• Dotar el personal de buenos uniformes que permitan un mejor envolvimiento y eficiencia en su trabajo. Recurso Humano Gerencia
• Fomentar la higiene, sanidad y conocimiento de BPM. Financiero Recursos Humanos
• Enfatizar la importancia que tiene el uso de equipo personal en los procesos de la empresa.
• Brindar Educación Ambiental, impartiendo de las políticas y actividades que se desarrollan para cumplir un manejo ambiental.
• Brindar un mejor ambiente de trabajo.
 10. CRONOGRAMA
MES AÑO 2019
ACITIVIDAD
1 2 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Llevar residuos solidos a centro de
acopio
Inspección sanitaria del sistema de
tratamiento de agua

Verificar que los contenedores de

residuos estén cerrados, limpios y en
orden.

Depositar los desechos en la planta

procesadora y en tanques asignados.
Evacuar desechos biodegradables
diariamente.
Eliminar aguas estancadas.
Realizar limpieza de material
biodegradable en la zona de recepción
y estacionamiento de camiones
diariamente.
Dotar el personal de buenos uniformes
que permitan un mejor envolvimiento y
eficiencia en su trabajo.
Fomentar la higiene, sanidad y
conocimiento de BPM.
Enfatizar la importancia que tiene el
uso de equipo personal en los
procesos de la empresa.
Brindar Educación Ambiental,
impartiendo de las políticas y
actividades que se desarrollan para
cumplir un manejo ambiental.
PROGRAMADO 3 3 3 0 1 0 0 0 1
EJECUTADO 2 0 0 0 0 0 0 0 0
 MI POLLO S.A.S CÓDIGO: PGA 003
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL FECHA: 04-05-2019
PROGRAMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PÁGINA:

1. NOMBRE DEL PROGRAMA

Auditoria , inspección y seguimiento de cumplimiento de PGA 001 y PGA 002
2. OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Evaluar el cumplimiento de los sistemas de los programas de gestión ambiental desarrollados, para la mejora continua de los procesos
3. ALCANCE
Aplica para todos las áreas y procesos de la organización
4. OBJETIVO DE GESTIÓN AMBIENTAL AL QUE APORTA
Elaborar estrategias ambientales de mejora continua con base en el ciclo PHVA.
5. METAS

Frecuencia de

Frecuencia de
GESTIÓN DEL INDICADOR

Responsable

Medición

Análisis
ÓPTIMO
META
OBJETIVO (S) DEL PROGRAMA INDICADOR FÓRMULA DE CÁLCULO

MIN

Director de calidad

SEMESTRAL

ANUAL
Verificar conocimiento de todo el
personal de la norma ambiental NIVEL DE CONOCIMIENTO Porcentaje de preguntas acertadas x
aplicable a su puesto de trabajo

Director de calidad

SEMESTRAL
MENSUAL
Validación y verificación de registros
de procedimientos conforme a EVIDENCIA ACERTADA Cumplimiento de lista de chequeo x
disposiciones normativas

Director de calidad

ANUAL

ANUAL
Capacitación de personal en sistema EMPLEADOS CAPACITADOS EN MEJORA No. de empleados calificados en el
x
de mejora continua PHVA CONTINUA DE LOS PROCESOS procedimiento
 6. ETAPA DEL CICLO DE VIDA
DISEÑO OPERACIÓN POST-VENTA
x
7. IMPACTOS AMBIENTALES A MANEJAR
Tipo de impacto Actividad (es) que causa el impacto Elemento (s) ambiental (es) afectado (s)
Directo x Mantenimiento de equipos eléctricos Suelo
Indirecto Mantenimiento de equipos Mecánicos Afluentes hídricos
Acumulativo x Mantenimiento de equipos de computo
No Aplica
Directo x Selección del pollo Recursos naturales (Fuentes hidricas)
Indirecto Corte y marinado
Acumulativo Enfriamiento
No Aplica Lavado y desinfección
Directo x Recepción de materia prima Aire
Indirecto Producto terminado
Acumulativo
No Aplica
Directo Actividades de gerencia Fuentes hídricas
Indirecto Contablidad
Acumulativo x Mercadeo
No Aplica
TIPO DE MEDIDA
Prevención x Corrección x
Mitigación Compensación
ACCIONES A TOMAR
ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLE

Ejecución de examen de conocimientos sobre normatividad ambiental vigente Humano Recurso Humano

Auditoria de procesos Humano, financiero Asistente de calidad, Personal externo

Humano Director de calidad
Capacitación de personal en sistema de mejora continua PHVA
Financiero Personal externo
10. CRONOGRAMA
MES AÑO 2019
ACITIVIDAD
1 2 3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ejecución de examen de
conocimientos sobre normatividad
ambiental vigente

Auditoria de procesos

Capacitación de personal en sistema

de mejora continua PHVA
PROGRAMADO 1 2 1 1 0 0 0 1
EJECUTADO 1 0 0 0 0 0 0 0
3. De acuerdo al punto anterior, completar en la matriz de aspectos e ambientales el espacio “Controles a establecer”.

Tipo de
Exist
Activida Esc Seve Legislación asociada
encia Nivel Control
d Aspecto Impacto ala ridad
PROCESO/ legisl Suma Frecu To de es a
Actividad Ambien Ambien del del Decreto/ Artíc Requeri
ÁREA ación toria encia tal signifi establec
tal tal Imp Impa Ley/ ulos miento
N A E aplica cancia Objeto er
acto cto Resoluci aplica solicitad
ble
ón bles os
La
presente
ley tiene
por
objeto
establec
er las
directric
es para
la
gestión
del
cambio Ajustar
climátic medidas
o en las para la
Emisio
decision contribu Cambio
RECEPCI nes de Disminu
LEY es de las ción a la a
ALMACEN ÓN DE Dióxido ción de 9Y
X 2 2 1 5 3 8 BAJA 1931 DE personas disminuc energías
AMIENTO MATERIA de calidad 27
2018 públicas ión de renovab
PRIMA Carbon del aire
y gases de les
o
privadas efectos
, la invernad
concurre ero
ncia de
la
Nación,
Departa
mentos,
Municip
ios,
Distritos
, Áreas
Metropo
litanas y
Autorida
des
Ambient
ales
principal
mente
en las
acciones
de
adaptaci
ón al
cambio
climátic
o, así
como en
mitigaci
ón de
gases
efecto
invernad
ero, con
el
objetivo
de
reducir
la
vulnerab
ilidad de
la
població
n y de
los
ecosiste
mas del
país
frente a
los
efectos
del
mismo y
promove
r la
transició
n hacia
una
economí
 a
competit
iva,
sustenta
ble y un
desarroll
o bajo
en
carbono.
Por la
cual se
dictan
normas
sobre
Protecci
Dependi
ón y
endo de
Conserv
la
ación de
capacida
la
d de Reempl
Audició
Ruido carga del azo de
RESOL n de la
por Contami vehículo vehículo
MEDI UCION Salud y 16 y
vehícul nación 3 2 5 10 3 13 se deben s que
A 8321 DE el 36
os auditiva ajustar superaro
1983 bienesta
Pesados los n la vida
r de las
niveles útil
personas
de
,
emisione
por
s del
causa de
ruido
la
producci
ón y
emisión
de
ruidos.
Uso por la Optimiz
excesiv cual se ación
o de crea el del uso
Agotam Uso
agua Minister de los
iento de racional
por MEDI LEY 99 io del 2, 5 , recursos
recursos 2 3 5 10 3 13 de
derrame A DE 1993 Medio 31 ,
naturale recursos
de Ambient evitando
s naturales
fluidos e, se derroch
de los reordena e
pollos el Sector innecesa
 lejos de Público rio
los encarga
sifones do de la
gestión
y
conserva
ción del
medio
ambient
e y los
recursos
naturale
s
renovabl
es, se
organiza
el
Sistema
Naciona
l
Ambient
al,
SINA, y
se dictan
otras
disposici
ones
por la
cual se
crea el
Minister
Optimiz
Consu io del
ación
mo de Medio
del uso
energía Ambient
Agotam Uso de los
eléctric e, se
SELECCIÓ iento de racional recursos
PRODUCCI a por MEDI LEY 99 reordena 2, 5 ,
N DEL X recursos 2 2 5 9 3 12 de ,
ÓN banda A DE 1993 el Sector 31
POLLO naturale recursos evitando
transpor Público
s naturales derroch
tadora encarga
e
en do de la
innecesa
canal gestión
rio
y
conserva
ción del
medio
 ambient
e y los
recursos
naturale
s
renovabl
es, se
organiza
el
Sistema
Naciona
l
Ambient
al,
SINA, y
se dictan
otras
disposici
ones
por la
cual se
crea el
Minister
io del
Medio
Ambient
e, se
Optimiz
reordena
ación
el Sector
Consu del uso
Público
mo de Agotam Uso de los
encarga
agua iento de racional recursos
MEDI LEY 99 do de la 2, 5 ,
por recursos 2 2 5 9 3 12 de ,
A DE 1993 gestión 31
lavado naturale recursos evitando
y
de s naturales derroch
conserva
banda e
ción del
innecesa
medio
rio
ambient
e y los
recursos
naturale
s
renovabl
es, se
organiza
 el
Sistema
Naciona
l
Ambient
al,
SINA, y
se dictan
otras
disposici
ones
En el
marco
de la
gestión
integral,
el
presente
decreto
tiene por
objeto
prevenir
la
generaci Identific
ón de ación de
Genera Aument Disposi
residuos los
ción de o en la ción
o residuos
CORTE Y residuo cantidad DECRE adecuad
desecho 7, 11 generado
MARINAD X s de 2 2 1 5 3 8 BAJA TO 4741 a de los
s y 32 sy
O sólidos residuos DE 2005 residuos
peligros gestión
post- a según su
os, así acertada
corte manejar tipo
como de los
regular mismos
el
manejo
de los
residuos
o
desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
 humana
y el
ambient
e
Por el
cual se
reglame
nta la Selecció
Parte III Planos n del
del con sistema
Libro II detalle de
Aument
Uso del del del tratamie
o en la
agua y Decreto sistema nto de
generaci DECRE
Prepara - Ley 71 y de aguas
ón de 3 2 1 6 2 8 BAJA TO 1541
ción de 2811 de 221 tratamie residual
aguas DE 1978
Salmue 1974: nto de es
residual
ra "De las aguas acertado
es
aguas no residuale para el
marítim s en la tipo de
as" y industria industri
parcialm a
ente la
Ley 23
de 1973.
Por el
cual se
reglame
nta la Selecció
Parte III Planos n del
del con sistema
Libro II detalle de
Aument del del tratamie
Uso de
o de Decreto sistema nto de
agua DECRE
ENFRIAM aguas - Ley 71 y de aguas
X potable 1 2 1 4 2 6 BAJA TO 1541
IENTO residual 2811 de 221 tratamie residual
y de DE 1978
es a 1974: nto de es
hielo
tratar "De las aguas acertado
aguas no residuale para el
marítim s en la tipo de
as" y industria industri
parcialm a
ente la
Ley 23
de 1973.
 Por el
cual se
reglame
nta la Selecció
Parte III Planos n del
Alteraci del con sistema
Genera
ones en Libro II detalle de
ción de
la del del tratamie
Agua
LAVADO calidad Decreto sistema nto de
residual DECRE
Y fisicoqu - Ley 71 y de aguas
X con 3 3 1 7 3 10 BAJA TO 1541
DESINFEC ímica 2811 de 221 tratamie residual
Restos DE 1978
CIÓN del agua 1974: nto de es
de
de "De las aguas acertado
desinfe
vertimie aguas no residuale para el
ctantes
nto marítim s en la tipo de
as" y industria industri
parcialm a
ente la
Ley 23
de 1973.
En el
marco
de la
gestión
integral,
el
presente
decreto
Aument Identific
tiene por
Genera o en la ación de
objeto Disposi
ción de cantidad los
prevenir ción
residuo de residuos
DECRE la adecuad
s residuos MEDI 7, 11 generado
PESAJE X 3 2 5 10 2 12 TO 4741 generaci a de los
sólidos a A y 32 sy
DE 2005 ón de residuos
por disponer gestión
residuos según su
ajuste en el acertada
o tipo
de peso relleno de los
desecho
sanitario mismos
s
peligros
os, así
como
regular
el
manejo
de los
 residuos
o
desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
humana
y el
ambient
e
por la
cual se
crea el
Minister
io del
Medio
Ambient
e, se
reordena
el Sector
Público
Optimiz
encarga
ación
do de la
del uso
gestión
Consu Agotam Uso de los
y
mo de iento de racional recursos
CONSERV MEDI LEY 99 conserva 2, 5 ,
X energía recursos 2 3 5 10 3 13 de ,
ACIÓN A DE 1993 ción del 31
eléctric naturale recursos evitando
medio
a s naturales derroch
ambient
e
e y los
innecesa
recursos
rio
naturale
s
renovabl
es, se
organiza
el
Sistema
Naciona
l
Ambient
al,
 SINA, y
se dictan
otras
disposici
ones
El
presente
decreto
tiene por
objeto
definir
el marco
de las
acciones
y los
mecanis
mos
administ
rativos
de que Ajustar
dispone las
Manteni
n las medidas
miento
Genera autorida dispuesta
de los
ción de des s para
Contami DECRE vehículo
DESPACH gases MEDI ambient 4, 24, contribui
X nación 3 3 5 11 3 14 TO 948 sy
O de A ales para 47 r al
del aire DE 1995 reempla
combus mejorar manteni
zo si es
tión y miento
necesari
preserva de la
o
r la calidad
calidad del aire
del aire,
y evitar
y reducir
el
deterior
o del
medio
ambient
e, los
recursos
naturale
s
renovabl
es y la
 salud
humana
ocasiona
dos por
la
emisión
de
contami
nantes
químico
sy
físicos al
aire; a
fin de
mejorar
la
calidad
de
vida de
la
població
ny
procurar
su
bienesta
r bajo el
principi
o del
desarroll
o
sostenibl
e.
En el
marco
Aument Identific
de la
o en la ación de
gestión Disposi
cantidad los
integral, ción
Genera de residuos
DECRE el adecuad
EMPAQU ción de residuos MEDI 7, 11 generado
X 2 2 5 9 3 12 TO 4741 presente a de los
E residuo a A y 32 sy
DE 2005 decreto residuos
s disponer gestión
tiene por según su
en el acertada
objeto tipo
relleno de los
prevenir
sanitario mismos
la
generaci
 ón de
residuos
o
desecho
s
peligros
os, así
como
regular
el
manejo
de los
residuos
o
desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
humana
y el
ambient
e
En el
marco
de la
gestión
integral,
el Identific
Genera presente ación de
Disposi
ción de decreto los
Contami ción
residuo tiene por residuos
ACTIVIDE nación DECRE adecuad
ADMINIST s objeto 7, 11 generado
S DE X de 3 2 1 6 3 9 BAJA TO 4741 a de los
RACIÓN inorgán prevenir y 32 sy
OFICINA fuentes DE 2005 residuos
icos la gestión
hídricas según su
como el generaci acertada
tipo
papel ón de de los
residuos mismos
o
desecho
s
peligros
os, así
 como
regular
el
manejo
de los
residuos
o
desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
humana
y el
ambient
e
En el
marco
de la
gestión
integral,
Genera
el
ción de
presente
residuo
decreto
s
tiene por
químico Identific
objeto
s ación de
Contami prevenir Disposi
peligros los
nación la ción
SERVICIO os residuos
de DECRE generaci adecuad
S (envase MEDI 7, 11 generado
X fuentes 3 3 5 11 3 14 TO 4741 ón de a de los
GENERAL s de A y 32 sy
hídricas DE 2005 residuos residuos
ES product gestión
y del o según su
os acertada
aire desecho tipo
químico de los
s
s mismos
peligros
utilizad
os, así
os en la
como
limpiez
regular
a)
el
manejo
de los
residuos
o
 desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
humana
y el
ambient
e
En el
marco
de la
gestión
integral,
el
presente
decreto
tiene por
objeto
prevenir
la
generaci Identific
ón de ación de
Disposi
residuos los
Potencia ción
o residuos
l peligro DECRE adecuad
MEDI desecho 7, 11 generado
para 3 3 5 11 3 14 TO 4741 a de los
A s y 32 sy
seres DE 2005 residuos
peligros gestión
vivos según su
os, así acertada
tipo
como de los
regular mismos
el
manejo
de los
residuos
o
desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
 humana
y el
ambient
e
por
objeto
reglame
ntar la
gestión
integral
de los
residuos
de
aparatos Uso,
eléctrico almacen
MANTENI Genera Disposi
sy amiento
MIENTO ción de Contami 2.2.7 ción
DECRE electróni y
DE residuo nación A.2.3, adecuad
X 3 2 1 6 2 8 BAJA TO 284 cos - disposici
EQUIPOS s del 2.2.7 a de los
DE 2018 RAEE, ón final
ELÉCTRIC electrón suelo A.4.2. residuos
con el de los
OS icos RAEE
fin de residuos
prevenir RAEE
y
minimiz
MANTENI
ar los
MIENTO
impacto
s
adversos
al
ambient
e.
En el
marco
Genera de la Identific
ción de gestión ación de
Disposi
MANTENI residuo integral, los
Contami ción
MIENTO s el residuos
nación a DECRE adecuad
DE peligros MEDI presente 7, 11 generado
X afluente 3 3 5 11 3 14 TO 4741 a de los
EQUIPOS os A decreto y 32 sy
s DE 2005 residuos
MECÁNIC (aceites tiene por gestión
hídricos según su
OS , objeto acertada
tipo
lubrican prevenir de los
tes) la mismos
generaci
ón de
 residuos
o
desecho
s
peligros
os, así
como
regular
el
manejo
de los
residuos
o
desecho
s
generad
os, con
el fin de
proteger
la salud
humana
y el
ambient
e
por
objeto
reglame
ntar la
gestión
integral
de los Uso,
MANTENI residuos almacen
Genera Disposi
MIENTO de amiento
ción de Contami 2.2.7 ción
DE DECRE aparatos y
residuo nación A.2.3, adecuad
EQUIPOS X 3 2 1 6 2 8 BAJA TO 284 eléctrico disposici
s del 2.2.7 a de los
DE DE 2018 sy ón final
electrón suelo A.4.2. residuos
COMPUT electróni de los
icos RAEE
O cos - residuos
RAEE, RAEE
con el
fin de
prevenir
y
minimiz
ar los
impacto
s
adversos
al
ambient
e.
 Conclusiones

 Se generó la política y los objetivos ambientales de la Pyme Mi Pollo S.A.S con base a la
norma ISO 14001:2015
 Se establecieron los programas de gestión ambiental que fueron orientados al cumplimiento
de las políticas, objetivos y la gestión de impactos y aspectos identificados en el proceso que
fueron planteados.
 Se identificó plenamente los impactos ambientales sobre los cuales se debe trabajar más
rápidamente por su carácter prioritario.
 Se complementó la matriz de aspectos e ambientales el espacio
 Se pudieron identificar las actividades a ejecutar para el tratamiento de los impactos
ambientales.
 Se establecieron los indicadores que permitirán medir la gestión de la mejora en aspectos
ambientales.
 Recomendaciones

 Se recomienda a Mi Pollo S.A.S implementar continua y periódicamente actividades de

capacitación ambiental, con el fin de concientizar a todo el personal que labora en esta en
cuanto a uso y manejo adecuado de los recursos naturales y buenas prácticas ambientales
dentro de la empresa.

 Es importante una buena relación por parte de los diferentes trabajadores y

administradores de la empresa, esto en miras de obtener óptimos resultados a partir de las
estrategias adoptadas para el mejoramiento ambiental.
 Referencias bibliográficas

Díaz, Mabel A. (2015). Implementación de un Sistema de Gestión Ambiental para la Empresa

“Comercializadora Y Distribuidora Dizamar S.A.S”. Recuperado de:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1630/1/Implementaci%C3%B3n%20_d
e%20un%20Sistema%20de%20_Gesti%C3%B3n%20Ambiental%20_para%20la%20Empresa.p
df

Ortiz, Monica A. (2018). Criterios de Implementación ISO 14000:2015 Caso Estudio: Industria
Avícola – Planta Procesadora de Pollo. Recuperado de:
https://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?url=/bitstream/10596/23650/1/maortizfl..pdf