Guia de Laboratorio 2019-Primera Edición-Final PDF

Biología
Guía de Prácticas
RODRIGUEZ
RETAMOZO
ZEGARRA
Lima – Perú. 2019
Guía de Prácticas de Biología_____________________________________________|2
GUÍA DE PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA
© Derechos Reservados 2019
© Área de Biología
Primera Edición 2019
Diseño, Diagramación e Impresión
Universidad Científica del Sur
Panamericana Sur Km. 19. Lima-Perú 610-6400
R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Rector
Dr. Manuel Efraín Rossemberg Barrón
Presidente Ejecutivo
Luis Javier Cardó Soria
Director General Académico

Dr. José Agustín Ortiz Elías
Gerente General
M Sc. Javier Frisancho Pendavis
Director General Académico de Cursos Básicos

M Sc. Rodrigo Pinillos Osnayo
Coordinador del Área de Biología

M Sc. Dámaso Ramirez Huaroto
Autor
Blga. Roxana Rodriguez Vial
Blga. Rocío del Pilar Retamozo Chávez
M Sc. Ivette Zegarra Ocampo
Reservados todos los derechos: ningún material de este manual puede ser reproducido sin autorización expresa por
escrita por los autores. La autorización será en hoja aparte y firmada y adosada a este material. Todo compromiso suscrito
aparte, no se refiere a este manual. Queda exento del compromiso, el fotocopiado interno en una cantidad no mayor de
100, solo para uso con fines educativos y sin lucro.

CONTENIDO
Pág.
Práctica Nº 1: Bioseguridad 05
Práctica Nº 2: El Microscopio 09
Práctica Nº 3: Identificación de Biomoléculas 16
Práctica Nº 4: Identificación y Diferenciación de Células

Procariotas y Eucariotas 23
Práctica Nº 5: Reconocimiento de estructuras bacterianas 29
Práctica Nº 6: Difusión y Procesos Biológicos de la

Membrana Celular: Ósmosis y Diálisis 36
Práctica Nº 7: Reconocimiento de estructuras y organelas

de células eucariotas 49
Práctica Nº 8: Extracción de ADN y Ley de Chargaff 55
Práctica Nº 9: Dogma Central de la Biología Molecular:

Síntesis de proteínas 65
Práctica Nº 10: Respiración celular: Inhibición de la Glucólisis 73
Práctica Nº 11: Ciclo celular 80
Práctica Nº 12: Meiosis 86
Práctica Nº 13: Leyes de Mendel 93
Anexo: Materiales para el desarrollo de las prácticas de biología 100

PRÁCTICA N° 1
BIOSEGURIDAD
La Organización Mundial de la Salud define como bioseguridad al conjunto de normas y
medidas que se deben cumplir, para proteger la salud del personal, pacientes y el medio
ambiente frente a la exposición de factores riesgos biológicos, químicos y físicos.
Estas medidas deben ser diseñadas según las condiciones de cada laboratorio, ser regidas
por políticas de bioseguridad de la institución y asegurar su cumplimiento mediante la
designación de un responsable y de un comité de bioseguridad.
AGENTES DE RIESGO
Son los diferentes factores de exposición que pueden causar una enfermedad o daño
físico e incluso puede ser transmitida a nuestros familiares y a la comunidad. Estos se
clasifican en:
Elaborado por: Rocio Retamozo Fuente: http://www.seguridad-laboral.es
Fuente: http://www.seguridad-laboral.es

ACTIVIDAD DE CLASE
Observa el ambiente de laboratorio y detecta los posibles agentes de riesgo que están
presentes. Completa la información obtenida en el siguiente cuadro:
Agentes de riesgo físicos
Agentes de riesgo químicos
Agentes de riesgo biológicos
PRECAUCIONES UNIVERSALES
Las precauciones universales son acciones que se deben cumplir como parte de la rutina
de trabajo en el laboratorio. Completa la siguiente tabla con la información sobre las
precauciones universales dadas en clase:
1. 2.
3. 4.

NIVELES DE BIOSEGURIDAD
Los laboratorios se clasifican por su nivel de bioseguridad según el grupo de riesgo

biológico con el que se trabaje. Según la OMS, existen 4 niveles según la capacidad de
infección de los agentes biológicos:
Nivel de Tipo de Precauciones en el Agentes

bioseguridad riesgo trabajo microbiológicos
Uso del guardapolvo o No causan
mandil, de guantes para enfermedades: Bacillus
Nivel 1 Nulo
la manipulación de subtilis, Agaricus
material contaminado. terrestres, etc.
Considerar las Patógenos que pueden
precauciones tomadas causar enfermedades a
en el nivel anterior. humanos o animales:
Además de restringir el Clostridium botulinum,
acceso debido al riesgo Escherichia coli,
Nivel 2 Bajo biológico. Se debe Candida albicans, virus
colocar los de la fiebre amarilla,
requerimientos para el Giardia spp, etc.
ingreso y se debe usar
cabinas de flujo
laminar.
Considerar las Patógenos que causan
precauciones tomadas ENFERMEDADES
en el nivel anterior, SERIAS en humanos o
además de incluir animales con existencia
barreras de contención de un tratamiento para
Nivel 3 Moderado física como pre combatirlas. Bacillus
cámaras de ingreso, anthracis,
indumentaria de Mycobacterium
protección a aerosoles. tuberculosis; Virus de la
Supervisión continua rabia, etc.
de la salud del personal.
Los laboratorios de Asignado a virus que
máxima seguridad y producen enfermedades
contención alejado de mortales en humanos o
la población humana. animales sin tratamiento
Nivel 4 Alto Debe existir barreras de conocido. Ej: Virus
aire a través de uso de Lassa, Virus Junín,
trajes especiales Virus del Ébola, etc.
completamente aislados
del medio.
Fuente: Organización Mundial de la Salud.2006

Fuente: MANUAL DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE LA OMS Tercera edición 2005

INFRAESTRUCTURA DE LOS LABORATORIOS SEGÚN EL NIVEL DE
BIOSEGURIDAD. Fuente: Organización Mundial de la Salud.2006
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Organización Mundial de la Salud. 2006. MANUAL DE BIOSEGURIDAD EN EL

LABORATORIO. Tercera edición. ISBN 9243546503, 9789243546506

PRÁCTICA N° 2
EL MICROSCOPIO
La invención del microscopio en el siglo XVII permitió a los científicos de la época
observar objetos muy pequeños, difícilmente observables de forma natural. Inclusive
permitió la observación por primera vez de la célula por Robert Hooke en 1655.
El microscopio a lo largo de la historia ha sido mejorado hasta el instrumento que

tenemos hoy. El microscopio actual es un sistema óptico compuesto, formado por dos
lentes; la lente el objetivo que forma una diminuta IMAGEN REAL INVERTIDA y
la lente ocular la cual MAGNIFICA LA IMAGEN.
LOS PRIMEROS MICROSCOPIOS

Fuente: https://www.javeriana.edu.co/divulgacionmicrobiologia/el-microscopio-y-la-historia-alrededor/

PARTES DEL MICROSCOPIO ÓPTICO

El microscopio óptico presenta dos partes; mecánica y óptica, quienes a su vez están
compuestos por más componentes. Completa la siguiente tabla con la información de
la clase:
Fuente: Laboratorio de Biología. Universidad Científica del Sur

CARACTERÍSTICAS DEL MICROSCOPIO ÓPTICO
1. PODER DE AMPLIFICACIÓN
Genera una imagen con mayor tamaño, y se obtiene de la siguiente forma:
Por ejemplo: La siguiente imagen se observó

con el objetivo de 40 aumentos y con el ocular
que amplifica 10 veces, por lo que el aumento
total de la imagen será 40 x 10 = 400x o 400
veces su tamaño original.
2. PODER DE RESOLUCIÓN
Como toda imagen aumentada en tamaño, la resolución de la misma se va perdiendo
debido al acercamiento de la lente sobre la muestra. El poder de resolución permite
devolverle la nitidez a la imagen y poder observar detalles, para ello será necesario
utilizar el TORNILLO MICROMÉTRICO del microscopio.
AUMENTO DE
LA NITIDEZ
100x 100x
PÉRDIDA DE LA RESOLUCIÓN DEBIDO A LA AMPLIFICACIÓN

Fuente: Ron, E. 2012. Pollen. España. PlantAction. http://www.plantactions.com/index.php/

3. EL ENFOQUE
Para realizar una correcta observación de las muestras, es necesario poner atención
a los siguientes pasos:
Encienda el microscopio y Regule la fuente de luz y Coloque los ojos sobre los
coloque el objetivo de deje abierto el oculares y manténgalos
menor aumento (4x), diafragma. abiertos, ajuste el sistema de
luego coloque la lámina Coloque luego el binoculares a su distancia
preparada sobre la platina objetivo perpendicular a ocular, de modo que observe
y asegúrela con las pinzas. la platina y acerque el un solo campo de luz.
condensador a la platina.
Asegúrese que la muestra A mayor aumento, el
se encuentre en el centro condensador debe estar
del orificio de la platina. más cerca a la platina.
ENFOQUE GRUESO: Siga Recuerda que cada vez que se

moviendo la platina hacia arriba utilice el microscopio, debe de
utilizando el tornillo macrométrico limpiarse en especial las lentes.
hasta que visualice la muestra. Este Para ello toma un trozo de papel
enfoque se realiza sólo al inicio de todo lente y con delicadeza limpia las
el procedimiento y con el objetivo de lentes.
4x. En el caso de usar aceite inmersión
se puede agregar unas gotas de
ENFOQUE FINO: Luego del enfoque alcohol isopropílico al papel lente.
grueso, empiece a girar el tornillo
micrométrico hasta que pueda observar
nítidamente la muestra. Este enfoque
debe realizarse cada vez que se ¿COMO USAR EL MICROSCOPIO?
FUENTE: https://es.wikihow.com/usar-un-
amplifique con un nuevo objetivo. microscopio (Adaptado por Rocio Retamozo)

COMPETENCIAS
1. Identifica los diferentes componentes del microscopio.

2. Realiza el enfoque fino y observa el detalle de la muestra.
MATERIALES
Materiales del laboratorio Materiales del estudiante
 Microscopios ópticos  Hoja de un diario
 Goteros  Corcho
 Láminas portaobjeto y cubreobjeto  1 Flor por mesa (lirio o
 Navaja cucardas)
 Tijeras
PROCEDIMIENTO
 Tomar una lámina portaobjeto y cubreobjetos por los bordes usando los dedos
pulgar e índice.
 Con un gotero colocar, en el centro del portaobjeto, una pequeña gota de agua y
sobre ésta colocar la letra “e” minúscula recortada de un diario, por encima de
la letra colocar el cubreobjetos y secar los bordes. Enfocar a 40X,
 Mover la platina con ayuda de las perillas coaxiales X e Y, para recorrer el
campo.
 Realizar los esquemas dentro de un circulo y no olvidar colocar: título, los
aumentos y señalar o describir lo que se observa.
 Repetir el procedimiento con el polen de la flor realizando el enfoque a 100x y
el corcho a 400x.
RESULTADOS
Título:
Aumento:
¿Qué observas?
Título:
Aumento:
¿Qué observas?

Título:
Aumento:
¿Qué observas?
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
 Ron, E. 2012. Pollen. España. PlantAction.

Http://www.plantactions.com/index.php/
 WikiHow (s.f) ¿Cómo usar el microscopio? https://es.wikihow.com/usar-un-
microscopio
 Gutierrez M. 2019. Portal para la divulgación de la microbiología. “El
Microscopio y la historia alrededor”
https://www.javeriana.edu.co/divulgacionmicrobiologia/el-microscopio-y-la-
historia-alrededor/
APELLIDOS Y NOMBRES________________________________________________
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: MICROSCOPIA

ASPECTOS A EVALUAR DEFICIENTE REGULAR BUENO
No completó la
Completó la
actividad de clase o Completó la
actividad de
Actividad completó actividad de clase
ACTIVIDAD clase con hasta 9
N°1 incorrectamente con sin errores.
errores.
más de 10 errores.
0 3 6
No realiza los Realiza los Realiza todos los
esquemas o dibujos.esquemas o esquemas o
Resultados
O realiza dibujos con
dibujos con lápiz dibujos y los
N° 1
lapicero. y no colorea. colorea.
0 1 2
Coloca la
No coloca los amplificación Coloca los
aumentos en los total en dos o amplificación total
Resultados dibujos observados al menos, de los en todos los
N° 2 microscopio. dibujos dibujos realizados.
RESULTADOS
realizados.
0 1 2
No hay descripción de La descripción
La descripción de
los dibujos o no señala de los dibujos o
los dibujos o
sobre lo que observa. señales de lo que
Resultados La descripción de los observa presenta señales de lo que
N°3 observa no
dibujos o señales menos de 2
presentan errores.
tiene más de 2 errores. errores.
0 1 2
La información
La información es
La información no es guarda relación
clara y precisa en
Calidad de clara ni precisa, no con la pregunta
relación a la
la tiene relación con la planteada pero
pregunta planteada
DISCUSIÓN información pregunta planteada carece de
y la sustenta
DE sustento
RESULTADOS 0 2 4
Coherencia No guarda una Presenta una
---
en su relación lógica relación lógica
explicación 0 1 2
Presenta sus
Presenta sus
Presenta sus resultados con 3
resultados sin
PRESENTACIÓN DEL resultados de 4 a más o menos
borrones, ni
INFORME borrones o manchas borrones o
manchas
manchas
0 1 2

PRÁCTICA N° 3
IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS
Una molécula es un conjunto de elementos

químicos unidos entre sí por enlaces. Y si estos
elementos forman parte de los seres vivos
entonces su unión dará lugar a las biomoléculas.
Las biomoléculas se encuentran presentes en los
seres vivos formando parte de sus células y
permitiendo el adecuado funcionamiento de ellas.
Según su naturaleza química, las biomoléculas

pueden clasificarse en inorgánicas como lo son el
agua, los gases y las sales minerales; y en
orgánicas como los carbohidratos, los lípidos, las
proteínas y los ácidos nucleicos.
¿QUÉ SON LAS BIOMOLÉCULAS?
Fuente: https://blog.unitips.mx/que-son-las-biomoleculas
LOS REACTIVOS UNIVERSALES
Los reactivos universales son un conjunto de reactivos químicos usados para el

reconocimiento de moléculas y biomoléculas. Existen un gran número y dependiendo
de su reacción pueden reconocer un grupo de ellas o una en particular.
RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS
A. GLUCOSA: Para reconocer

esta biomolécula se utiliza el
reactivo de BENEDICT. Este
reactivo está constituido por una
disolución de sulfato de cobre,
citrato de sodio y bicarbonato de
sodio.
Cuando la glucosa entra en

contacto con el reactivo sufre una
oxidación produciendo un cambio
de color de azul brillante a rojo
ladrillo. Esta reacción requiere que Fuente:
los tubos se incuben por unos https://www.nku.edu/~whitsonma/Bio120LSite/Bio120LReviews/Bi
minutos en baño maría. o120LRevMolec.html

B. ALMIDÓN: Este polisacárido

formado de amilosa y amilopectina, es
reconocido a través del reactivo de
LUGOL.
El Lugol o reactivo de yodo-yoduro, tiñe

al almidón de azul oscuro y en algunos
casos de negro. El color de la reacción
varía debido a la proporción de amilosa
(tono más rojo) y amilopectina (tono más Fuente:
https://www.nku.edu/~whitsonma/Bio120LSite/Bio
azul). 120LReviews/Bio120LRevMolec.html
RECONOCIMIENTO DE LÍPIDOS
El reactivo SUDAN III, revela la presencia de

lípidos saturados que pueden estar presentes en
las células y en los alimentos.
Más que una reacción es una coloración de

lípidos que se puede observar mejor cuando se
hace diferencia con una fase acuosa.
La reacción positiva será aquella que presente

dos fases; una fase rojo cereza donde se
encuentran los lípidos y debajo de esta, una fase Fuente:
translucida donde se encuentra el agua. https://www.nku.edu/~whitsonma/Bio120LSite/Bio
120LReviews/Bio120LRevMolec.html
RECONOCIMIENTO DE PROTEÍNAS
La presencia de proteínas puede determinarse

por la reacción de BIURET.
Este es un método general que se basa en la

reacción del sulfato de cobre con los enlaces
peptídicos de las proteínas en un medio alcalino.
El producto de la reacción es el cambio de color

de celeste a violeta. Fuente:
https://www.nku.edu/~whitsonma/Bio120L
Site/Bio120LReviews/Bio120LRevMolec.ht
ml

EL TUBO CONTROL
Cada reacción de identificación de las biomoléculas, debe ir acompañada de un tubo

control. Un tubo control puede ser positiva, si sólo contiene la BIOMOLÉCULA a
reconocer junto con el REACTIVO UNIVERSAL que la reconocerá.
También se pueden preparar tubos donde se coloque una molécula que el reactivo
universal NO reconoce. Este tubo se llamará CONTROL NEGATIVO, pues mostrará
una reacción negativa.
En cualquiera de los casos, el tubo control sirve de punto de comparación para

determinar la reacción en la muestra problema.
COMPETENCIAS
1. Reconoce la presencia de algunas biomoléculas en alimentos de uso diario.

2. Relaciona el uso de reactivos universales con el reconocimiento de las
biomoléculas.
MATERIALES
Materiales del laboratorio

 6 tubos de ensayo (por mesa de  4 placas Petri grande
trabajo)  Solución de Glucosa al 10 %
 Sistema de baño maria  Solución de Almidón al 5 %
 Beaker de 100 mL  Solución de Benedict
 4 gradillas  Solución de Lugol
 4 varillas de vidrio  Solución de Sudán III
 4 morteros  Solución de Biuret
 Pipetas gotero
Materiales del estudiante

 100 ml Yogurt (vainilla o natural  Una hamburguesa cruda
sin colorantes)  100 ml Aceite vegetal
 100gr Comida para perros (seca)  Clara de un huevo cruda
 50 gr. Snack de papitas  Plumón marcador
 Un plátano de seda  Cuchillo

PROCEDIMIENTO
1. PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS
 Triturar el alimento
sólido y agregar un poco
de agua.
 En el caso de la
identificación de
LÍPIDOS, en lugar de
agua usar el reactivo
SUDAN III.
 Luego traspasa sólo el
LÍQUIDO obtenido en la
trituración a un tubo de
ensayo,
aproximadamente DOS
DEDOS DE ALTO y
rotula el tubo.
 Dependiendo de la
biomolécula que se va a
identificar, agrega el Elaborado por: Rocio Retamozo
MISMO VOLUMEN de
reactivo universal.
2. PREPARACIÓN DEL TUBO CONTROL POSITIVO
La preparación de los tubos control es similar al de la muestra. Lo único que varía

es la solución de biomolécula que se debe agregar antes del reactivo. En la siguiente
tabla se observa los controles positivos que se deben preparar para cada biomolécula.

En el caso del tubo control positivo para LÍPIDOS, colocar dentro del tubo aceite
más Sudan III, homogenizar bien y luego agregar agua, hasta observar dos fases.
RESULTADOS
Completa la siguiente tabla con los resultados obtenidos en clase:
TÍTULO DE LA TABLA:
A manera de síntesis, completa la información en la siguiente tabla.

 Witson. M. 2018. The Molecules of Life. USA. BIOLABREVIEW.

https://www.nku.edu/~whitsonma/Bio120LSite/
Bio120LReviews/Bio120LRevMolec.html
 UNITIPS. 2017. ¿Qué Son Las Biomoléculas?
https://blog.unitips.mx/que-son-las-biomoleculas
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: BIOMOLÉCULAS

No completó la
actividad de Completó la
Completó la
clase o completó actividad de
Actividad actividad de
ACTIVIDAD incorrectamente clase con hasta
N°1 clase sin errores.
con 8 hasta 16 8 errores.
errores.
0 2 4
Completa la
tabla de
Completa la tabla
resultados
de resultados
usando
usando símbolos
No completa la símbolos
como (+) para la
Resultados tabla de ambiguos que
reacción positiva
N°1 resultados. no son (+)
y (-) para la
reacción
reacción
positiva o (-)
RESULTADOS negativa.
para la reacción
negativa.
0 3 6
Coloca un
Coloca un título
No coloca el título no
relacionado al
Resultados título a la tabla relacionado al
tema de
N°2 de resultados. tema de
biomoléculas.
biomoléculas.
0 1 2
La información La información La información
no es clara ni guarda relación es clara y precisa
Calidad de precisa, no tiene con la pregunta en relación a la
la relación con la planteada pero pregunta
DISCUSIÓN información pregunta carece de planteada y la
DE planteada sustento sustenta
RESULTADOS 0 2 4
---
explicación 0 1 2
Presenta sus
Presenta sus Presenta sus
resultados con
resultados de 4 a resultados sin
PRESENTACIÓN DEL 3 o menos
más borrones o borrones, ni
INFORME borrones o
manchas manchas
manchas
0 1 2

PRÁCTICA N° 4
IDENTIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE CÉLULAS

PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS
Las células son las unidades básicas de todos los seres vivos, por tal razón, se conoce
a la célula como la unidad funcional y estructural. Al observarlas al microscopio, las
células poseen diversas formas y tamaños y se presentan como corpúsculos hialinos
o granulosos.
Estas unidades estructurales están limitadas periféricamente por la membrana
plasmática y algunas poseen una capa extra llamada pared celular. En el interior de
algunas, se pueden observar estructuras de formas y tamaños variados denominadas
organelas y entre ella una en particular llamada núcleo. Y de acuerdo a la presencia
de ésta última, las células se dividen en dos tipos: Células procariotas y Células
eucariotas.
Las células procariotas carecen de un núcleo definido porque no cuenta con

membrana nuclear y usualmente miden entre 1µm a 10µm. La mayoría de las células
procariotas están rodeadas completamente por una pared celular que está compuesta
por peptidoglucano. Poseen diversas formas, siendo las más comunes las de cocos
(redondo), bacilos (alargado), vibriones (coma) y espiraladas (espiral).
FORMAS TÍPICAS DE LAS CELULAS BACTERIANAS
Fuente: IQUIMICAS
http://www.iquimicas.com/bacterias-definicion-y-estructura/

Las células eucariotas difieren de las células procariotas en cuanto a su complejidad

y tener un núcleo definido, ya que está rodeado por una membrana nuclear. También
se caracterizan por presentar un tamaño promedio entre 10µm a 100µm y tener al
interior de ellas una serie de organelas membranosas dedicadas a cumplir diferentes
funciones. Estas células se clasifican en célula eucariota vegetal y animal. Una de
las principales diferencias entre las células eucariotas vegetales y animales es que la
primera posee pared celular compuesta por celulosa.
Epitelio bucal
400X
Catáfilo de una cebolla
400X
COMPETENCIAS
1. Identifica y reconoce células procariotas.

2. Identifica y reconoce células eucariotas.
3. Diferencia una célula procariota de una célula eucariota.
MATERIALES
Materiales de laboratorio
 Hisopos estériles  Láminas porta objetos y cubre
 Colorante Azul de metileno objeto.
 Lugol  Láminas fijadas y coloreadas de
 Papel secante bacterias
Materiales del alumno

 Un bulbo de cebolla
 Navaja de afeitar nueva

PROCEDIMIENTO
1. Células Procariotas.
Observar en el microscopio óptico, las láminas de bacterias fijadas y coloreadas
usando el objetivo de inmersión (100X). Esquematice lo que observa.
2. Células Eucariotas:
 Células Vegetales. En una lámina porta objeto colocar un fragmento de catafilo

de cebolla y sobre ella una gota de Lugol. El fragmento tomado debe colocarse
completamente extendido sobre la lámina porta objeto. Luego colocar una lámina
cubreobjetos y observar la muestra a 400X. Esquematice lo que observa.
 Células Animales En un frotis de epitelio bucal se puede observar núcleo y

citoplasma. Con un hisopo estéril realizar un raspado de la cara interna de la mejilla
y hacer un extendido en la parte central de la lámina portaobjeto en forma paralela
y en un solo sentido. Cubrir la muestra con azul de metileno por tres minutos,
eliminar el exceso de colorante y colocar una lámina cubreobjetos. Esquematizar sus
observaciones a 400X.
RESULTADOS
1. Observar las células procariotas al microscopio, dibujar y completar la

información.
Forma: Forma:
________________ ________________
Aumento: Aumento:
________________ ________________

2. Observa en el microscopio las células eucariotas animales (epitelio

bucal) y vegetales (catáfilo de la cebolla). En las líneas centrales, indique
y señale 3 estructuras observables comunes entre ambas células y una
diferencia observable entre ellas.
Célula eucariota animal Célula eucariota vegetal
_________________
_________________
_________________
_________________
400x 400x
3. Actividad
La figura representa una muestra de Epitelio bucal (A) que está contaminada
con bacterias (B). Encuentre 2 diferencias observables entre ambas células
400x 1.______________________________
2. ______________________________
Elaborado por: Ivette Zegarra

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
 Audesirk T., Audesirk G & Byers B.(2008) Biología: La vida en la tierra.

8va. Edición México: Pearson. Prentice-Hall Hispanoamericana S.A.
 Solomon E, Berg L & Martin D (2013). Biología. 9na. Edición. México:
Cengage Learning Editores S.A.
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: CÉLULA PROCARIOTA Y EUCARIOTA

Realiza los dibujos
Realiza todos los
No realiza los con lápiz, no
dibujos, los
dibujos o usa colorea. Completa
Resultados N° colorea y
lapicero y no una parte de la
1: Esquemas completa toda la
completa la información
de células información
información solicitada o
procariotas solicitada de
solicitada completa con
forma correcta.
errores.
0 2 4
Realiza los dibujos
Realiza todos los
No realiza los con lápiz y no
dibujos, los
dibujos o realiza colorea. Señala la
Resultados N° colorea y señala
dibujos con información
Resultados 2: Esquema toda la
lapicero. No señala solicitada pero lo
para células información
la información hace de forma
eucariotas solicitada de
solicitada. incompleta o con
forma correcta.
errores.
0 3 6
Completa las
ACTIVIDAD: No completa las Completa las
líneas con una
Figura de líneas con las líneas con dos
diferencia y/o
diferencias diferencias diferencias de
completa de forma
entre célula solicitadas forma correcta
incorrecta
eucariota y
procariota 0 1 2
La información
La información no La información es clara y
es clara ni precisa, guarda relación precisa en
Calidad de la no tiene relación con la pregunta relación a la
información con la pregunta planteada pero pregunta
Discusión de planteada carece de sustento planteada y la
resultados sustenta
0 2 4

---
explicación 0 2
Presenta sus Presenta sus Presenta sus
resultados de 4 a resultados con 3 o resultados sin
Presentación del informe más borrones o menos borrones o borrones, ni
manchas manchas manchas
0 1 2

PRÁCTICA Nº 5
RECONOCIMIENTO DE ESTRUCTURAS
BACTERIANAS
Las bacterias son células procariotas, y se caracterizan por tener el material genético
concentrado de forma dispersa en un área denominada “nucleoide”. Son organismos
metabólicamente activos, se reproducen rápidamente por fisión binaria, poseen una
pared celular compuesta por peptidoglucano.
La forma de las bacterias está determinada por la rigidez de su pared celular. Las
bacterias por ser células muy pequeñas deben de observarse usando distintas
coloraciones. Las acciones de los colorantes se basan en la afinidad que estas
presentan con las estructuras bacterianas, por ejemplo, los colorantes catiónicos
como cristal violeta y la safranina son atraídos por los componentes de carga
negativa, como los ácidos nucleicos y los polisacáridos.
Una de las coloraciones más utilizadas para observar bacterias es la coloración

Gram. Christian Gram en 1884 desarrolló la tinción que lleva su nombre, y las se
pueden clasificar según la respuesta a esta coloración en dos grupos: las bacterias
Gram positivas, que se tiñen de color azul violeta, y las Gram negativas, que
adquieren un color rosa o rojo.
Fuente:
https://www.sciencesource.com/Doc/TR1_WATERMARKED/f/e/b/5/SS2755258.jpg?d63644354488
COLORACIÓN GRAM
Los principios de la tinción de Gram están basados en las características y estructura

química de las paredes celulares de las bacterias, la cual le confiere propiedades
determinantes a cada microorganismo. Esta tinción permite diferenciar las bacterias

Gram positivas, que se visualizan de color moradas, de las Gram negativas, que se
visualizan de color rosa o rojo.
Las bacterias Gram positivas, al contener mayor cantidad de peptidoglucano,

retienen con más fuerza el cristal violeta-yodo ante la acción deshidratante del
alcohol/acetona. Por otro lado, en las bacterias Gram negativas, al contener menor
cantidad de peptidoglucano y poseer una membrana externa cubierta de lípidos, el
gran contenido de lípidos de la membrana externa es retirado por acción del
alcohol/acetona, dejando escapar así el cristal violeta-yodo. Obteniéndose una
coloración rosa o rojo por acción del colorante de contraste (Safranina).
Gram +: Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus viridans,

Streptococcus pneumoniae, Bacillus subtilis, Clostridium tetani, Clostridium
botulinum, etc.
Gram -: Neisseria gonorrheae, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa,

Salmonella typhi, etc.
Cocos Gram
positivos Bacilos Gram
negativos
1000x 1000x
OBSERVACIÓN DE ESPORAS
Las esporas o endoesporas son estructuras de resistencia que algunas bacterias Gram
positivas presentan. En el ambiente, las esporas permiten la supervivencia de las
bacterias en situaciones vitales estresantes como la escasez de nutrientes, calor,
desecación, radiación ultravioleta, ácidos y desinfectantes. Debido a esta
característica, las endoesporas son considerados agentes patógenos

COLORACIÓN DE ESPORAS: MÉTODO DE WIRTZ-CONKLIN
Para la coloración de esporas o endoesporas se

utiliza el tinte en caliente (verde de malaquita),
el cual tiñe a las esporas de color verde,
seguido de una etapa de contraste para la
coloración del soma bacteriano, el cual se
consigue con la safranina.
Se debe observar a 1000x
esporas
Bacillus cereus 1000x

Fuente: higieneialiments
http://higieneialiments.blogspot.com/201
1/03/endoesporas-en-bacillus-y-
clostridium.html
OBSERVACIÓN DE CÁPSULA
La cápsula es una capa externa que cubre la pared celular en algunas bacterias,
generalmente es de naturaleza polisacárida, aunque pueden ser de origen peptídico.
La capsula brinda protección frente a la fagocitosis principal mecanismo de defensa
del huésped, le proporciona cierta resistencia frente a los antibióticos y
desinfectantes, impide la fijación de los bacteriófagos y le proporciona la capacidad
de adherencia.
COLORACIÓN DE CÁPSULA: TINCIÓN DE BURRI
La presencia de cápsulas también se puede

demostrar por tinción negativa con tinta china. La
tinta china no penetra la cápsula, pero delimita un
contorno refringente alrededor del cuerpo
bacteriano de color rosado rodeado de un halo sin
color en un fondo oscuro. Las láminas que usted
observará fueron elaboradas con la tinción de
Burri (modificada por R. Rodriguez, 2017), que
consiste en fijar un inóculo de Streptococcus
pneumoniae o Klebsiella sp. con tinta china, luego
Klebsiella sp. 1000x se extiende sobre la lámina y se fija al calor,
Fuente: Laboratorio de Biología.
Universidad Científica del Sur posteriormente se añade safranina como colorante
de contraste por unos minutos, finalmente se lava
y se observa al microscopio a 1000x.

COMPETENCIAS
1. Realiza algunas coloraciones bacterianas más usadas en microbiología.

2. Reconoce algunas formas.
3. Manipula adecuadamente material microbiológico observando las normas
de bioseguridad.
MATERIALES
 Cultivo bacteriano de 24 horas  Aceite de inmersión

(Staphylococcus aureus,  Asas de siembra.
Klebsiella sp., y/o Escherichia  Mecheros
coli).  Microscopio, aceite de inmersión,
 Batería Gram: Cristal violeta, papel lente
Lugol, alcohol-acetona, safranina  Solución desinfectante
o fucsina básica.  Pinzas de madera
 Láminas porta objeto limpias
Materiales del estudiante

 Plumón marcador
PROCEDIMIENTO
1. Muestra bacteriana fijada
2. Cubrir con solución de Cristal violeta por 1 minuto
3. Lavar ligeramente con agua corriente.
4. Cubrir la preparación con Lugol por 1 minuto.
5. Lavar con agua corriente.
6. Diferenciar con alcohol-acetona
7. Lavar con agua corriente.
8. Contrastar con el colorante Safranina por 1 minuto.
9. Lavar con agua corriente para evitar formación de precipitados.
10. Retirar el exceso de agua y secar al ambiente
11. Observar con objetivo de inmersión (100x) y aceite de inmersión.
RESULTADOS
1. Actividad: Observa la figura y completa la información
Fuente: http://biobasica.weebly.com/laboratorio-4.html

1 ___________________________________________________________
Reactivo____________________________________________________
2
Función: ___________________________________________________
Reactivo: ___________________________________________________
3
Función: ____________________________________________________
Reactivo: ___________________________________________________
4
Función: ____________________________________________________
Reactivo: ___________________________________________________
5
Función: ____________________________________________________
2. Observar y dibujar las muestras obtenidas al microscopio después de

realizar la coloración Gram
Clasificación según su pared:

______________
Clasificación según su forma:
_____________
Aumento utilizado:
_____________
Clasificación según su pared:

______________
Clasificación según su forma:
_____________
Aumento utilizado:
_____________

3. Observar las muestras al microscopio de esporas y capsula. Dibujar y

completa la información.
Coloración usada: _____________ Coloración usada: _____________

Estructura observada: _____________ Estructura observada: _____________
Función de la estructura: ___________ Función de la estructura: ___________
Aumento: _____________ Aumento: _____________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
 Audesirk T., Audesirk G. & Byers B.(2008) Biología: La vida en la tierra.

 Solomon E, Berg L. & Martin D. (2013). Biología. 9na. Edición. México:
 López L.E, Hernandez M., Colin C., Ortega S., Cerón G. & Cendejas R.
(2013). Las tinciones básicas en el laboratorio de microbiología.
Investigacion en discapacidad 3(1) 10-18. Recuperado de en
http://www.medigraphic.com/rid
APELLIDOS Y NOMBRES_______________________________________________
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: CÉLULA PROCARIOTA Y ESTRUCTURAS

BACTERIANAS
Actividad N° Coloca la Coloca la
No completa
1: Figura información información
las líneas con
para solicitada de forma solicitada de forma
la información
procedimiento incompleta y/o de completa y
solicitada
de coloración forma incorrecta correcta
Gram 0 2 4
Realiza los dibujos Realiza todos los

No realiza los con lápiz, no dibujos, los
Resultados N° dibujos o colorea. No hay colorea. Hay
1: Grafica realiza dibujos proporción entre el proporción entre el
Gram con lapicero. dibujo y el aumento dibujo y el
positivas y No completa la utilizado. coloca la aumento. Coloca
Gram información información toda la
Resultados negativas solicitada incompleta y/o con información de
errores. forma correcta.
0 2 4
Realiza los dibujos
Realiza todos los
con lápiz, no
No realiza los dibujos, los
colorea. No hay
dibujos o colorea. Hay
proporción entre el
realiza dibujos proporción entre el
Resultados N° dibujo y el
con lapicero. dibujo y el
2: Muestras aumento. Coloca la
No completa la aumento. Coloca la
de capsula y información
información información
esporas solicitadas de forma
solicitada completa y
incompleta y/o con
correcta.
errores.
0 2 4
La información
La información La información es
no es clara ni
guarda relación con clara y precisa en
precisa, no
Calidad de la tiene relación la pregunta relación a la
información con la pregunta planteada pero pregunta planteada
Discusión de carece de sustento y la sustenta
resultados planteada
0 2 4
No guarda una Presenta una
Coherencia en relación lógica ---
relación lógica
su explicación
0 2
resultados de 4 resultados con 3 o resultados sin
Presentación del informe a más borrones menos borrones o borrones, ni
o manchas manchas manchas
0 1 2

PRÁCTICA N° 6
DIFUSIÓN Y PROCESOS BIOLÓGICOS DE LA

MEMBRANA CELULAR: ÓSMOSIS Y DIÁLISIS
La membrana celular es
Glúcido
Glucolípido una estructura que se
encuentra formando
parte de todas las
células, es la encargada
de delimitar el contenido
celular, así mismo,
regula el tránsito de las
moléculas tanto del
interior como del
exterior de la célula,
permite el
reconocimiento y
comunicación celular y
Fuente http://quefuncioncumple.com/que-funcion-cumple-la-membrana-
celular/
en organismos
formadores de tejido
provee sitios de anclaje para la formación de uniones celulares.
La membrana celular se encuentra constituida por proteínas, lípidos y glúcidos,

siendo los dos primeros los que se presentan en mayor abundancia.
La membrana celular cuenta con una bicapa lipídica, la cual está constituida
principalmente por fosfolípidos y esteroles. Inmersa en ella podemos localizar a las
proteínas, las cuales pueden atravesar por completo la membrana celular llamándose
proteínas integrales o pueden estar solo presentes en una de sus caras
denominándose proteínas periféricas. Los glúcidos que se encuentran formando
parte de la membrana siempre se encuentran asociados a los lípidos denominándose
fosfolípidos o asociadas a proteínas denominándose glucoproteínas.
La membrana celular no es una estructura rígida e impermeable, es todo lo contrario

es una estructura fluida es decir que sus componentes se encuentran en movimiento
y por las características fisicoquímicas de sus componentes esta es semipermeable,
es decir, que permite el paso selectivo de sustancias del interior al exterior y
viceversa.
La semipermeabilidad de la membrana celular permite que en ella se realicen dos

procesos biológicos importantes: ósmosis y diálisis. Para poder entender los
procesos biológicos debemos entender el proceso denominado Difusión.

DIFUSIÓN
Es el movimiento de partículas en medios sólidos, líquidos o gaseosos siguiendo una

gradiente de concentración, es decir, que las partículas se moverán de un lugar donde
hay mayor número (alta concentración) de ellas hacia un lugar donde no hay o hay
un menor número de estas (baja concentración), generando así un flujo irreversible
de las partículas, este proceso detendrá cuando las partículas se encuentren
homogéneamente distribuidas en el medio en el que se hallen.
Este proceso se ve influenciado por la viscosidad, solubilidad, caudal, tipo de

componente y número de componentes.
Un ejemplo de este proceso, es cuando nos preparamos una taza de café.
Moléculas Moléculas de café en

de café movimiento
Tiempo
Elaborado por: Roxana Rodríguez
ÓSMOSIS
Es un proceso de difusión de moléculas de agua las cuales deben atravesar una

membrana semipermeable siguiendo una gradiente de concentración, es por ello que
este proceso biológico es considerado un tipo especial de transporte pasivo.
PRESIÓN OSMÓTICA
Es la presión que se requiere para detener el flujo de agua a través de una membrana
semipermeable que se encuentra separando dos soluciones de composiciones
distintas.
Ósmosis en una célula eucariota animal
 Si la célula se encuentra en una solución hipertónica, es decir, cuyo
contenido de solutos es mayor (menor concentración de agua libre) del que
hay en el interior de la célula, empezará a perder agua, a este fenómeno de
se llama crenación.

400X
Fuente: Universidad Científica del
Sur
 Si la célula se encuentra en una solución isotónica, es decir, cuyo contenido

de solutos es igual al que hay en el interior de la célula, esta se encontrará
en equilibrio dinámico, esto significa que la entrada y salida de las
moléculas de agua será constante.
400X
Sur
 Si la célula se encuentra en una solución hipotónica, es decir, cuyo

contenido de solutos es menor (mayor concentración de agua libre) del que
hay en el interior de la célula, ésta empezara a ganar agua, a este fenómeno
de le llama lisis.
400X
Sur

Ósmosis en una célula vegetal
 Si la célula se encuentra en una solución hipertónica, es decir, cuyo

contenido de solutos es mayor (menor concentración de agua libre) del que
hay en el interior de la célula, ésta empezara a perder agua, a este fenómeno
se le llama plasmólisis.
Cloroplastos
400X
Sur
 Si la célula se encuentra en una solución isotónica, es decir, cuyo contenido

de solutos es igual al que hay en el interior de la célula, ésta se encontrará
en equilibrio dinámico, esto significa que la entrada y salida de las
moléculas de agua será constante.
Cloroplastos
400X
Sur
 Si la célula se encuentra en una solución hipotónica, es decir, cuyo

contenido de solutos es menor (mayor concentración de agua libre) del que
hay en el interior de la célula, ésta empezará a ganar agua, a este fenómeno
de le llama Turgencia.

Cloroplastos
400X

Sur
DIÁLISIS
Es un proceso de difusión de moléculas de bajo peso molecular (soluto) las cuales
deben atravesar una membrana semipermeable siguiendo una gradiente de
concentración, es por ello que éste proceso biológico también es considerado un tipo
especial de transporte pasivo.
Membrana
semipermeable
Aminoácido (bajo peso molecular)
Proteína (alto peso molecular)

Elaborado por: Roxana Rodríguez
COMPETENCIAS
1. Identifica la característica de permeabilidad de la membrana celular.

2. Reconoce e identifica soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas.
3. Diferencia las respuestas celulares a diferentes concentraciones salinas.
4. Describe los mecanismos de difusión y ósmosis a nivel molecular.
5. Discutir como la pared celular afecta el comportamiento osmótico de la
célula.

MATERIALES
Materiales de laboratorio
 Soluciones salinas al 0.2%,  Nitrato de plata

0.8%, 0.9% y 5%  Solución de lugol
 Láminas portaobjetos y  40 ml de solución de cloruro
láminas cubreobjetos de sodio al 30%
 Microscopio compuesto  40ml de solución de almidón
 Papel secante al 1%
 40ml de agua helada  2 beakers de 100 ml
 40 ml de agua caliente  1 Beaker de 500ml
 Colorante azul de metileno  Embudo
 Sangre  Hornilla
Materiales por mesa de trabajo
 Hojas de Elodea sp.  Palito de anticucho

 Marcadores para vidrio  50 gr de harina de chuño o
 1 buche de pollo limpio maicena
 Pabilo
PROCEDIMIENTO
DIFUSIÓN
A. DIFUSIÓN INFLUENCIADA POR LA TEMPERATURA
En un beaker de 100 ml, agregar ¾ de volumen de agua helada y en otro

beaker igual volumen de agua recién hervida. Añadir simultáneamente a
cada beaker una gota de colorante azul de metileno (no mover los beaker) y
observar el comportamiento de la gota en el agua. Anotar sus observaciones.
B. DIFUSIÓN INFLUENCIADA POR LA DENSIDAD
En un beaker de 100 ml, agregar ¾ de volumen de agua, agregar una

cucharadita de harina de chuño o maicena, colocar el beaker en una hornilla
y llevar al hervor por dos minutos y retirar. Dejar enfriar por 5 minutos.
Colocar sobre la mesa el beaker con maicena y un beaker con el mismo
volumen de agua, añadir simultáneamente a cada beaker una gota de
colorante azul de metileno (no mover los beaker) y observar el
comportamiento de la gota en el agua. Anotar sus observaciones.

DIÁLISIS
Atar con pabilo un extremo del buche, por el otro extremo añadir, con ayuda del
embudo por partes iguales solución de Cloruro de Sodio al 30% y solución de
almidón al 1% y cerrar con pabilo el extremo que quedó abierto, mezclar y con ayuda
del palito de madera, colocar en un beaker que contenga mismo volumen de agua
destilada y solución de Lugol hasta cubrir el buche, dejar reposar por 30 minutos.
A. DIÁLISIS DE AFUERA HACIA DENTRO
Pasado el tiempo retirar el buche y vaciar el contenido de este en un beaker.

Anotar los cambios.
B. DIÁLISIS DE ADENTRO HACIA AFUERA
El beaker en el cual fue colocado el buche (agua + lugol) agregar unas gotas
de nitrato de plata. Anotar los cambios.
ÓSMOSIS
A. ÓSMOSIS EN UNA CÉLULA EUCARIOTA VEGETAL

Efecto de soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas en células
vegetales (Elodea sp) Sobre una lámina porta objeto colocar una hoja de
Elodea sp. agregar una gota de solución salina al 0.2%, cubrir con una
lámina cubreobjetos. Iniciar su observación a 40X y esquematizar a 400X.
Repita el procedimiento con las soluciones al 0.8 % y 5%.
B. ÓSMOSIS EN UNA CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL

Efecto de soluciones hipotónicas, hipertónicas e hipotónicas en células
animales (glóbulos rojos) Sobre una lámina porta objeto colocar una gota
de sangre, agregar una gota de solución salina al 0.2%, cubrir con una lámina
cubreobjetos. Iniciar su observación a 40X y esquematizar a 400X. Repita
el procedimiento con las soluciones al 0.9 % y 5%.

RESULTADOS
1. DIFUSIÓN
Azul de
metileno
Agua fría Agua caliente

Elaborado y adaptado por: Roxana Rodríguez
Describa brevemente lo observado

________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Azul de
metileno
Agua + maicena Agua grifo

Elaborado y adaptado por: Roxana Rodríguez
Describa brevemente lo observado

________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

2. ÓSMOSIS
2.1 ÓSMOSIS EN UNA CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL
Tipo de solución:
Aumento:
Fenómeno:
¿Qué le ocurrió a la célula?
Tipo de solución:
Aumento:
Fenómeno:
Tipo de solución:
Aumento:
Fenómeno:

2.2 ÓSMOSIS EN UNA CÉLULA EUCARIOTA VEGETAL
Tipo de solución:
Aumento:
Fenómeno:
Tipo de solución:
Aumento:
Fenómeno:
Tipo de solución:
Aumento:
Fenómeno:

3. DIÁLISIS
Complete el proceso de diálisis
Beaker
Buche
¿Habrá alguna molécula nueva en el interior ¿Habrá alguna molécula nueva en el beaker
del buche (si/no)? Fundamente su respuesta (si/no)? Fundamente su respuesta
______________________________________ ___________________________________
______________________________________ ___________________________________
______________________________________ ___________________________________
Si su respuesta es Si ¿Qué molécula será? Si su respuesta es Si ¿Qué molécula será
______________________________________ esa? _______________________________
¿Cómo identifico esa nueva molécula? ¿Cómo identifico esa nueva molécula?
______________________________________ ___________________________________
______________________________________ ___________________________________
______________________________________ ___________________________________

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
______________________________________________________

 Solomon E., Berg L. & Martin D. (2013). Biología. 9na. Edición. México:
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: DIFUSIÓN Y PROCESOS BIOLOGÍCOS DE LA MEMBRANA

CELULAR
No describe de forma Describe de forma clara
Resultados clara y precisa el proceso --- y precisa el proceso
N° 1: observado observado
Difusión A
0 --- 1
No describe de forma Describe de forma clara
Resultados clara y precisa el proceso --- y precisa el proceso
N° 2: observado observado
Difusión B
0 --- 1
No dibuja o dibuja sin Dibuja no emplea
Resultados Dibuja empleando
emplear colores y colores y completa
N° 3: colores y completa
completa correctamente 1 correctamente solo 2
Ósmosis en correctamente toda la
o ningún ítem de la o 3 ítem de la
célula información solicitada
información solicitada información solicitada
Resultados animal
0 1.5 2
No dibuja o dibuja sin Dibuja no emplea
Resultados Dibuja empleando
emplear colores y colores y completa
N° 4: colores y completa toda
completa correctamente 1 correctamente solo 2
Ósmosis en la información
o ningún ítem de la o 3 ítem de la
célula solicitada
información solicitada información solicitada
vegetal
0 1.5 2
No completa o completa Completa el gráfico y
Completa el gráfico y
el gráfico y no completa completa
Resultados correctamente solo 2 o 1 correctamente 3 a 5 completa correctamente
N° 5: la información
ítem de la información ítem de la
Diálisis solicitada
solicitada información solicitada
0 3 6
La información
La información no es La información es clara
guarda relación con la
Calidad de clara ni precisa, no tiene y precisa en relación a
pregunta planteada
la relación con la pregunta la pregunta planteada y
pero carece de
Discusión de información planteada la sustenta
sustento
resultados 0 2 4
Coherencia No guarda una relación Presenta una relación
---
en su lógica lógica
explicación 0 2
Presenta sus
Presenta sus resultados de Presenta sus resultados
resultados con 3 o
4 a más borrones o sin borrones, ni
Presentación del informe menos borrones o
manchas manchas
manchas
0 1 2

PRÁCTICA Nº 7
RECONOCIMIENTO DE ESTRUCTURAS Y
ORGANELAS DE CÉLULAS EUCARIOTAS
Las células eucariotas se caracterizan por tener un núcleo definido, limitado por una
membrana nuclear y varias estructuras membranosas llamadas organelas, que
poseen funciones especializadas y están contenidas en el citoplasma. El término
citoplasma es el espacio celular que contiene todo el material que está dentro de la
membrana plasmática y fuera de la región nuclear, constituido por el citosol o
hialoplasma que es una solución fluida el cual contiene: agua, sales minerales y
diversas moléculas orgánicas. Las células eucariotas también poseen una red de
fibras proteicas con función esquelética (citoesqueleto), importante para mantener
la forma celular, la organización y movimientos internos. Tanto las células
eucariotas animales y vegetales presentan organelas. La célula eucariota vegetal está
provista de una pared celular rígida compuestas por celulosa. A diferencia de las
células eucariotas animales, las vegetales varia en las organelas que presentan.
Ambas células presentan las siguientes organelas: Retículo endoplasmático.
Sistema de sáculos y túbulos membranosos interconectados. Pueden presentar
apariencia rugosa debido a ribosomas adheridos (R.E.R) o sin ribosomas (R.E.L).
Sintetizan diferentes proteínas y lípidos. Aparato de Golgi. Compartimentos
membranosos que modifican las proteínas y los lípidos, sintetizan carbohidratos,
clasifican y transportan moléculas. Mitocondrias. Organela de doble membrana,
participa de la respiración celular para la producción de energía (ATP). Los
lisosomas son exclusivos de las células eucariotas animales y se encargan de la
digestión celular. También observamos estructuras móviles como los flagelos y
cilios los cuales permiten el movimiento de las células. Las células eucariotas
vegetales poseen exclusivamente los Plastos o plastidios y se dividen de acuerdo a
su función:
Cloroplastos. Función principal es la fotosíntesis.
Cromoplastos. Almacenan diferentes pigmentos (licopeno, β-caroteno, xantofila)
Leucoplastos. Almacenan sustancias de reserva, como los amiloplastos que
almacenan almidón.
Algunas estructuras celulares son difíciles de observar al microscopio, por tanto, es
necesario aumentar el contraste entre la célula y el fondo, así como entre sus
estructuras. Para mejorar la observación es necesario el uso de colorantes. Como por
ejemplo el Lugol (amiloplastos), rojo neutro (Lisosomas), verde de Janus
(mitocondrias). Ya otros compartimientos presentan pigmentos como el cloroplasto
o cromoplastos y pueden ser observados con facilidad.

COMPETENCIAS
1. Reconoce estructuras propias de una célula eucariota.

2. Diferencia una célula eucariota animal de una célula vegetal.
3. Identifica y diferenciar estructuras de una célula animal y vegetal.
4. Practica en la preparación de muestras húmedas y en el uso de colorantes para
visualizar estructuras celulares.
MATERIALES

 Láminas fijadas de  Microscopio óptico de campo claro
espermatozoides  Láminas portaobjetos y cubreobjeto
 Solución verde de Janus (1/10
000)  Goteros
 Lugol
Materiales del alumno

 Zanahoria
 Papa
 Ají amarillo
 Tomate
 Hojas de Elodea sp,
 Navajas de afeitar
PROCEDIMIENTOS
1. CÉLULAS ANIMALES
 Observación de mitocondrias:
Con un hisopo estéril realizar un raspado de la cara interna de la mejilla y hacer
un extendido en la parte central de la lámina en forma paralela y en un solo
sentido. Dejar secar durante 5 minutos. Cubrir la muestra con Verde de Janus,
dejar actuar por 5 minutos, colocar una laminilla y eliminar el exceso de
colorante con papel secante. Esquematizar a 400X.

 Observación de flagelos: Colocar una lámina fijada de

espermatozoides en el microscopio y observar a 1000x. Esquematizar.
2. CÉLULAS VEGETALES.
 Observación de cloroplastos y movimiento de ciclosis: Colocar una

hoja de Elodea sp en una lámina, añadir una gota de agua, cubrir con
lámina cubreobjetos y observar al microscopio. Esquematizar a 400X.
 Observación de amiloplastos. Colocar en una lámina un corte muy

fino de papa, agregar una gota de agua y media gota de Lugol. Cubrir
con lámina cubreobjetos y esquematizar a 400X.
 Observación de cromoplastos. Hacer cortes transversales finos de

tomate, ají, y zanahoria, colocar dichos cortes en una lámina, añadir una
gota de agua y cubrir con lámina cubreobjetos. Esquematizar a 400X.
RESULTADOS
1. Observa la muestra de Epitelio bucal. Esquematice y complete la

información requerida.
Tipo de célula: _____________

Reactivo utilizado: _____________
Organela observada: _____________
Función de la organela: _____________
Aumento utilizado: ______________

2. Esquematice la muestra de espermatozoide. Identifique el flagelo y

complete la información requerida.
Tipo celular: _____________

Reactivo utilizado: _____________
Estructura señalada: _____________
Función de la estructura: _____________
Aumento utilizado: ______________
3. Observa las muestras de vegetales y completa
Organela: Amiloplastos Organela: Cloroplastos
Muestra: Solanum tuberosum Muestra: Elodea sp
Reactivo utilizado: ______________ Reactivo utilizado: ______________

Estructura señalada: _____________ Estructura señalada: _____________
Función de la estructura:
Organela: _____________
Cromoplasto Función de la estructura: _____________
Muestra:
Aumento Lycopersicum
utilizado: sp
_____________ Aumento utilizado: _____________
Organela: Cromoplasto Organela: Cromoplasto

Muestra: Capsicum sp Muestra: Daucus carota.
Función de la estructura: Función de la estructura:

_____________________________ _____________________________
Pigmento almacenado: Pigmento almacenado:
_____________________________ _____________________________
Aumento utilizado: Aumento utilizado:
______________ ______________

Organela: Cromoplasto
Muestra: Solanum lycopersicum Función de la estructura:
_____________________________
Pigmento almacenado:
_____________________________
Aumento utilizado:
______________
4. Completar el cuadro con las características observadas de los

cromoplastos
Nombre del Cantidad encontrada Forma observada

pigmento
Zanahoria
Tomate
Ají amarillo
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
 Audesirk T., Audesirk G.& Byers B. (2008) Biología: La vida en la tierra.

 Solomon E, Berg L. & Martin D. (2013). Biología. 9na. Edición. México:
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: LA CÉLULA EUCARIOTA: RECONOCIMIENTO DE

ESTRUCTURAS Y ORGANELAS
Realiza el dibujo con Realiza los dibujos con

No dibuja o dibuja con lápiz, no colorea. No hay lápiz y colorea. Hay
Resultados N° lapicero y no completa proporción entre el dibujo proporción entre el
1: Esquema del la información y el aumento. Coloca la dibujo y el aumento.
epitelio bucal solicitada información incompleta Coloca la información
y/o con errores. completa y correcta.
0 1 2
Realiza los dibujos con
Realiza todos los
lápiz, no colorea. No hay
No dibuja o dibuja con dibujos, los colorea. Hay
Resultados N° proporción entre el dibujo
lapicero y no completa proporción entre el
2: Esquema y el aumento utilizado.
la información dibujo y el aumento.
del Coloca la información
solicitada Coloca la información
espermatozoide incompleta y/o con
completa y correcta
Resultados errores.
0 1 2
Realiza los dibujos con
Realiza todos los
lápiz, no colorea. No hay
No dibuja o dibuja con dibujos, los colorea. Hay
Resultados N° proporción entre el dibujo
lapicero y no completa proporción entre el
3: Esquema de y el aumento utilizado.
la información dibujo y el aumento.
muestras Coloca la información
solicitada Coloca la información
vegetales incompleta y/o con
completa y correcta
errores.
0 3 6
Resultados N° La información en el La información en el
4: Cuadro No completa el cuadro cuadro está incompleta cuadro está completa y
comparativo y/o con errores sin errores
para
cromoplastos 0 1 2
La información no es La información guarda La información es clara
clara ni precisa, no relación con la pregunta y precisa en relación a la
Calidad de la tiene relación con la planteada pero carece de pregunta planteada y la
Discusión información pregunta planteada sustento sustenta
de
0 2 4
resultados
No guarda una relación Presenta una relación
Coherencia en ---
lógica lógica
su explicación
0 2
Presenta sus resultados Presenta sus resultados
Presenta sus resultados
de 4 a más borrones o con 3 o menos borrones o
Presentación del informe sin borrones, ni manchas
manchas manchas
0 1 2

PRÁCTICA N° 8 A
EXTRACCIÓN DE ADN
El ADN al igual que

el ARN se
encuentran dentro de
las biomoléculas
conocidas como
ácidos nucleicos,
ambas cumplen un
papel fundamental en
los seres vivos y en
los virus, como por
ejemplo el ADN es la
molécula que
contiene toda la
información genética
de los seres vivos,
mientras que el ARN
Fuente https://bioclinicamarbella.com/anti-aging-anti-age- es el encargado de
telomeros-antienvejecimiento-reloj-biologia-bioclinica- extraer la información del ADN y
marbella
transfórmalo en proteínas, las cuales son la base de los procesos metabólicos de los
organismos.
El ADN según el tipo de célula puede encontrarse inmerso en el citoplasma cuando
se refiere a una célula procariota o protegido por una membrana nuclear cuando se
trata de una célula eucariota, en ambos casos para poder llegar al material genético
hay que pasar por algunas barreras. En una célula procariota habría que atravesar la
pared celular y la membrana plasmática. Para la célula eucariota se tendría que
atravesar una tercera barrera, que sería la membrana nuclear. Por ese motivo todo
proceso de extracción debe iniciar con la liberación del material genético
(degradación química), seguido de un proceso de purificación que consiste en
separar los residuos celulares del material genético a través de una serie de lavados
(soluciones de lavado), el último lavado se realiza con etanol frío para poder obtener
el material genético puro.
En la práctica al trabajar con gran cantidad de muestra (fruta) esta debe pasar
primero por un proceso de disgregación del tejido (degradación mecánica), y luego
se continua con la degradación química que estará a cargo de una solución que
contiene detergente (rompe la pared y membrana), agua y sal (torna insoluble al
ADN porque el sodio neutraliza la carga negativa de sus grupos fosfatos)

COMPETENCIAS
1. Aplica una técnica sencilla para poder extraer el ADN de un tejido vegetal
y por el aspecto que presenta, confirma su estructura fibrilar.
MATERIALES
Material del laboratorio
 Mortero  100ml de solución de lauril

 Dos beaker de 100ml sulfato sódico al 5%
 10ml de alcohol al 95%  Láminas portaobjetos y
helado láminas cubreobjetos
 2 tubos de ensayo grande  Gasa
 Agua destilada  Una varilla de vidrio
 Una probeta de 50ml
Material por mesa de trabajo
 Frutas suaves (plátano, fresa  Una cucharita

o papaya)  Un cuchillo
 50 gr de sal
PROCEDIMIENTO
 En el caso de las frutas suaves (fresa, plátano o papaya) cortarla por la mitad
y retirar la cáscara
 Moler la fruta hasta obtener una mezcla homogénea tipo puré.
 En un beaker limpio, agregar 1 cucharada de solución de solución de lauril
sulfato sódico al 5% y un cuarto de cucharada de sal, agregar 40 ml de agua
destilada, mezclar con la varilla de vidrio hasta disolver la sal, evitando
producir espuma (solución de extracción).
 Agregar el puré de fruta al beaker con la solución de extracción, mezclar por
5 minutos con la ayuda de una bagueta de vidrio evitando producir espuma.
 En un beaker limpio tamizar el preparado con ayuda de una gasa.
 Colocar 5 ml aproximadamente de lo filtrado en un tubo de ensayo, con la
ayuda de la probeta agregar lentamente por la pared del tubo 10ml de alcohol
helado.
 Observar en los siguientes minutos la formación de una franja gruesa de
color blanco. (ADN)

RESULTADOS
¿Con que tipo de degradación se debe

iniciar? y ¿Por qué?
_________________________________
_________________________________
_________________________________
_________________________________
¿Qué se va a obtener de la
fruta? ________________
El beaker debe contener:

1_____________________ cuya función es: ______________________________
2_____________________ cuya función es: ______________________________
3_____________________ cuya función es: ______________________________
Estos tres componentes participan en la degradación________________________
Se tamiza para:
________________________
Alcohol
________________________
frio
¿Qué función cumple el alcohol frío?

________________________________
________________________________
Dibuje su
Elaborado por: Roxana Rodríguez resultado

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
 Audesirk T., Audesirk G. & Byers B. (2008) Biología: La vida en la tierra.

DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: EXTRACCIÓN DE ADN

No responde la Responde
De la pregunta:
respuesta o responde de --- correctamente la
¿Qué se va observar
forma incorrecta pregunta
de la muestra?
0 --- 0.5
Responde
correctamente la Responde
De la pregunta:
No responde la pregunta pero no la correctamente la
¿Con que tipo de
pregunta sustenta o lo hace pregunta y la
degradación se debe
de forma sustenta
iniciar? Y ¿Por qué?
incorrecta
0 1.5 3
Completa Completa
Completa
correctamente solo correctamente todos
Sobre la información correctamente solo 2
de 3 a 6 ítem de la los ítem de la
Resultados del contenido del ítem de la información
información información
N° 1: beaker solicitada
Resultados solicitada solicitada
Esquema de 0 1.5 3
extracción
No responde la Responde
Del enunciado: Se respuesta o responde de --- correctamente la
tamiza para forma incorrecta pregunta
0 --- 0.5
De la pregunta: No responde la Responde
¿Qué función respuesta o responde de --- correctamente la
cumple el alcohol forma incorrecta pregunta
frío?
0 --- 2
No dibuja o lo hace sin Dibuja sin colores
Dibuja con colores
Sobre el dibujo de colores y no señala las o con ellos y solo
y señala las partes
resultados partes señala 1 ítem
0 1 2
La información no es
guarda relación clara y precisa en
Calidad de clara ni precisa, no
Calidad de la con la pregunta relación a la
la tiene relación con la
Discusión información planteada pero pregunta planteada
información pregunta planteada
de carece de sustento y la sustenta
resultados 0 2 2
Coherencia No guarda una relación Presenta una
Coherencia en su ---
en su lógica relación lógica
explicación
explicación 0 1
Presenta sus resultados
resultados con 3 o resultados sin
de 4 a más borrones o
Presentación del informe menos borrones o borrones, ni
manchas
manchas manchas
0 1 1

PRÁCTICA N° 8 B
LEY DE CHARGAFF: PROPORCIONES DE LAS BASES
NITROGENADAS DEL ADN
Cuando hablamos
de la molécula de
ADN decimos que
está formada por 3
componentes: un
grupo fosfato, una
desoxirribosa y una
base nitrogenada,
siendo ésta última la
que genera la
diferencia en cuanto
a los nucleótidos
que constituyen a
dicha molécula.
Existen dos tipos de
bases nitrogenadas:
Fuente
https://cadenaser.com/emisora/2016/12/31/radio_zaragoza/1483210324_3249 la púricas y las
69.html pirimidínicas, en el
primer grupo encontramos la adenina y la guanina y en el segundo grupo timina,
citosina y uracilo. (Fig. N°1)
Figura N° 1: Estructura química de las bases nitrogenadas púricas y pirimidínicas.

Fuente: http://www.biologia.arizona.edu/biochemistry/problem_sets/large_molecules/06t.html
En 1950 Erwin Chargaff de origen checoeslovaco, descubre las Leyes de

Complementariedad de Bases de los Ácidos Nucleicos, estas leyes solo se cumplen para
aquel material genético que está constituido por ADN de doble hélice.

Chargaff estableció lo siguiente:

 La proporción de
P A T P
Adenina es igual a la
Timina (A = T), lo cual
nos da una relación de P C G P
A/T = 1.
Veamos la figura de la
P A T P
doble hélice:
A = 4 y T = 4,
comprobando la relación P A T P
4/4 = 1
 La proporción de
C G
Guanina es igual a la P P
Citosina (G = C), lo cual
nos da una relación de P T A P
G/C = 1.
Veamos la figura de la Figura N° 2: ADN de doble hélice
doble hélice: Elaborado por: Roxana Rodriguez
C = 2 y G = 2,
comprobando la relación
2/2 = 1
 La proporción de bases púricas es igual a las pirimidínicas (A+G = T+C),
lo cual nos da la relación (A+G) /(T+C) = 1. Comprobando la relación
tenemos:
A = 4, G = 2, T= 4 y C = 2, entonces: 4+2/4+2 =1.
EJERCICIOS DE APLICACIÓN
Resolver 5 ejercicios de forma personal, los ejercicios serán designados por el

docente (1 pto. por cada ejercicio).
1) La secuenciación del ADN del cromosoma 1 y 3 de una posible nueva especie de

ave migratoria que transita en los Pantanos de Villa arrojó que la concentración de
guanina es 17 % para el cromosoma 1 y 22% para el cromosoma 3.
a. ¿Cuál será la concentración de Timina para el cromosoma 1?

b. ¿Cuál será la concentración de Adenina para el cromosoma 3?
2) En el material molecular de una bromeliácea del bosque de Pampa Hermosa, un

biólogo pudo determinar que el cromosoma 16, está formado por 900 pares de bases,
y de las cuales 270 pares tienen timina.
a. ¿Cuál será el número de citosinas?

b. ¿Cuál será el porcentaje de adeninas?

3) Se determinó a partir de una muestra de ADN lo siguiente: adenina (60 %); timina
(15 %); citosina (20%) y guanina (5 %). ¿Podría deducir cómo sería la molécula de
ADN? Sustente.
4) Un médico veterinario extrajo sangre de varios ejemplares de venado de cola

blanca (Odocoileus virginianus) del noroeste del Perú. Por secuenciamiento
genético del cromosoma 20, se determinó que el porcentaje de timina es 34%.
a. ¿Cuál será el porcentaje del resto de las bases?
b. ¿Cuál será la suma de las bases pirimídicas?
5) Se aisló el plásmido TOL de una bacteria muy usada en biorremediación y al

hacerle pruebas moleculares se determinó que tiene un tamaño de 1500 pares bases
y con una concentración de 12.5% de adenina.
a. ¿Cuántos pares de bases A-T hay en este plásmido?
b. ¿Cuál es porcentaje de concentración de citosinas?
6) El cromosoma viral de un adenovirus presentó 26 % de timina de un total de 780

pares bases en total.
a. ¿Cuáles será el porcentaje del resto de las bases?

b. ¿Cuál será la suma de las bases púricas?
7) Una muestra de ácido nucleico, se ha observado la siguiente proporción de bases:

A = 25%, T = 18%, G = 22%, C = 35%.
a. ¿La muestra estudiada cumple con la ley de Chargaff? ¿Por qué?
8) Una molécula de ADN de doble hélice, la suma de G + C es de 40 % y equivale

a 2800 pares de bases. Determine
a. La cantidad de pares bases A-T.

b. El porcentaje de todas las bases.
9) A partir de la siguiente molécula de ADN determina el porcentaje de las bases

nitrogenadas.
A C T G C G T G C A A C G T C A G T G G
T G A C G C A C G T T G C A G T C A C C
10) En la siguiente molécula de ADN, el 20% de los nucleótidos contienen guanina.

A partir de este dato completa las cadenas y cuantifica el número de cada base
nitrogenada.
G T A G T A T G A
C T G C A A G A T T G

Resuelve aquí los ejercicios designados por el Docente

 Audesirk T., Audesirk G. & Byers B. (2008) Biología: La vida en la tierra.

 Claros, G. (2003, junio). Aproximación historíca a la biología molecular a
través de sus protagonistas, los conceptos y la terminología fundamental.
Panace@. Recuperado de
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/acym/Aproximacion_a_la_histori
a.pdf
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

PRÁCTICA N° 9
DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR:

SÍNTESIS DE PROTÉINAS
Francis Crick
propuso en el año
1956 el Dogma
Central de la
Biología
Molecular, el cual
explica que el
ADN es
responsable de su
replicación y de la
transcripción del
ARN. El proceso
de trascripción
forma ARN
complementario al
ADN. Luego, la
Fuente: molécula de ARN
http://biologia.uab.cat/genetica_tfg/bioinformaticaabast/Dogma_central_2. debe ser traducida
a una html
cadena de aminoácidos los cuales darán como resultado una proteína.
En esa misma década Heinz Fraenkel – Conrat demostró que, en algunos virus
constituidos por ARN, esta molécula formaba su material genético principal.
En 1970 Temin y Baltimore demostraron que, durante la infección de algunos virus
con ARN, este se transformaba en ADN debido a un proceso denominado
transcripción inversa.
Dogma Central de la Biología Molecular (Crick)
Replicación
Transcripción Traducción
ADN ARN PROTEÍNA

Dogma Central de la Biología Molecular Moderno
Replicación *Replicación
Transcripción Traducción
ADN ARN PROTEÍNA
*Transcripción
inversa
 Solo presente en los virus
Elaborado por: Roxana Rodriguez
SINTESIS DE PROTEÍNAS
La síntesis de proteínas abarca 2 procesos del Dogma Central de la Biología

Molecular que son: Transcripción y la Traducción.
 TRANSCRIPCIÓN
Con este proceso se da inicio a la síntesis de proteínas, ocurre dentro del
núcleo y consiste en realizar la copia parcial del ADN (fragmento que
codifica una proteína), dicho proceso es realizado por la ARN polimerasa,
creando una copia de dicho fragmento de ADN en ARN mensajero (ARNm)
a través de la complementariedad de bases.
La cadena de ADN que se tomara como molde es la que va en el sentido de
3´a 5´ obteniéndose una cadena de ARNm en el sentido contrario 5´a 3´
Maduración del ARNm
Una vez obtenido el ARNm este debe pasar por un proceso de maduración
en el cual se retiran segmentos que no codifican llamados intrones a través
de un grupo de enzimas de corte y empalme, dejando únicamente los
segmento que codifican llamados exones.
Continuando con el proceso de maduración, el ARNm debe colocar en sus

extremos estructuras de protección para que al salir al citoplasma este no sea
degradado, es por esto que en el extremo 5´ se coloca una caperuza de metil
– GTP y en el extremo 3´, una cola poli A.
 TRADUCCIÓN
Una vez que el ARNm (conteniendo los codones) sale del núcleo este debe
pasar por el proceso de traducción el cual consiste en transformar la
información del ARNm en proteínas, para ello ocurren las siguientes etapas:

Etapa de iniciación, el ARNm se fija a la subunidad menor del ribosoma

conocido como sitio P, el cual reconoce el triplete de inicio conocido como
AUG, en seguida se incorpora el primer ARNt (anticodón) que trae consigo
el aminoácido metionina.
Etapa de elongación, se inicia con la integración de la subunidad mayor del
ribosoma, y la llegada del segundo ARNt al sitio A, mediante una reacción
se transfiere el aminoácido del primer ARNt al segundo ARNt, luego el
ARNt del sitio P se traslada al sitio E y del ARNt del sitio A al sitio P,
dejando así el sitio libre para la integración del siguiente ARNt.
Etapa de término, esta etapa ocurre cuando ingresa uno de los tres ARNm
de término (UAG, UAA o UAG), ya que al no existir un ARNt específico el
ribosoma se detiene y se desensambla.
CÓDIGO GENÉTICO
Es la relación que existe entre una secuencia de nucleótidos y los aminoácidos, es
decir, permite traducir la información genética a proteínas. El código genético está
basado en la primera letra de las bases nitrogenadas que conforman a los nucleótidos,
para poder determinar el aminoácido que se encuentra codificado en el ARNm se
debe asociar tres nucleótidos (Codón).
El código genético contiene 64 combinaciones posibles considerando a las cuatro
bases, las cuales corresponde a 20 aminoácidos, estos últimos pueden ser
codificados por codones con bases diferentes a excepción del aminoácido metionina
(AUG) y el triptófano (UGG).
Fuente: http://colectivo06904.blogspot.com/2016/05/
COMPETENCIAS
1. Construye una proteína, a partir de una secuencia conocida de nucleótidos.

2. Maneja y comprende el Código genético.

MATERIALES
 Secuencias de ADN proporcionadas por el docente
PROCEDIMIENTO
Utilizando los pasos explicados anteriormente, hallar el ARNm, el ARNt y la
proteína que son codificadas por las secuencias de ADN dadas por el profesor.
docente (2 pts. por cada ejercicio).
1) Los siguientes segmentos de cadenas de ADN representan el inicio de dos genes.

Determine la secuencia de bases de ARN mensajero y la secuencia de aminoácidos
para cada una:
a. TAC – GAT – GTC – AGA – AAG – GTG – GGC – ATT

b. TAC – GAT – TCC – TTT – GGA – ACT
2) Se han contabilizado 234 nucleótidos en una cadena de ADN molde, se les pide
hallar la cantidad de:
a. Codones.
b. El número de ARN transferencias involucrados.
c. Aminoácidos.
3) A partir de la siguiente secuencia de aminoácidos:
Met-Asp-Glu-Leu-Arg-Try-His
a. ¿Cuántos codones tuvo la cadena de ARNm?

b. Se sabe que luego de la maduración del transcrito primario, el “Splicing”
redujo la cadena en un 25%. ¿Cuántos nucleótidos debió tener la cadena
original?
4) En la Universidad Científica del Sur se investiga el rol de la proteína Werner, la

cual, posee actividades anticancerígenas. El investigador halló que dicha molécula
tiene 260 aminoácidos y le pide determinar la cantidad de:
a. Nucleótidos
b. Codones
c. Anticodones

5) Un gen contiene 360 nucleótidos, luego del “Splicing” se reduce la cadena de

ARN en un 30 %, De acuerdo a esto halle la cantidad de:
a. Codones
b. Aminoácidos
6) Un profesor de Biología halló una proteína compuesta por 119 aminoácidos, se

les pide hallar el número de:
a. Nucleótidos
b. Codones
c. ARN transferencia
7) Las siguientes cadenas son cadenas de ARNm que pertenecen a dos genes
procariotas, a partir de esto, hallar las cadenas molde de ADN y la secuencia de
aminoácidos para cada uno de ellas:
a. AUG – AAC – CGA – ACG – UGG – UGU – CUA – UAG

b. AUG – CUC – UCC– GCU – AAU – CGU – GUC - UAA
8) ¿Qué proteína estará codificada por el siguiente ARNm?
AUG – CUC – CAU – AUC – CGC – CAU – UAU – AAG – UGA
a. Pro – His – Met – Arg – His – Tyr – Lys – Cys – His – Thr
b. Met – Arg – His – Tyr – Lys – Cys – His – Thr
c. Met – Leu – His – Iso – Arg – His – Tyr – Lys
d. Met – Pro – His – Met – Arg – His – Tyr – Lys – Cys – His – Thr
9) ¿Qué ARNm codifica la siguiente secuencia de aminoácidos
Met – Arg – Ser – Leu – Gln
a. AUG – GAG – AGC – UUG – CGU – UGA

b. AUG – AGA – AGC – UUG – AGG – UGA
c. AUG – CGU – AGC – CUG – GAG – UAG
d. AUG – UUG – AGC – CGU – GAG – UGA

10) Para el siguiente gen de ADN, ¿Cuál de las siguientes alternativas es la

correcta, con respecto del ARNm, y la secuencia de aminoácidos?
3' TAC – GGT – ACG – TAG –TCA – CAT – ACT 5'
a) 5’ AUG – CGU – UGC – UAC – UGU – ACU – UAG 3'

Met – Arg – Trip – Tyr – Cys – Thre
b) 5’ AUG – CCA – UGC – AUC – AGU – GUA – UGA 3'

Met – Arg – Trip – Tyr – Cys – Thre
c) 5’ AUG – CCA – UGC – ACG – AGU – GUA – UGA 3'

Met – Pro – Cys – Thr – Ser – Val
d) 5’ AUG – CCA – UGC – AUC – AGU – GUA – UGA 3'

Met – Pro – Cys – Iso – Ser – Val



 Tejada, V. (2007, julio). Genética y Biología Molecular. Revista Médica de
la Universidad de Vera Cruz. Recuperado de
http://www.medigraphic.com/pdfs/veracruzana/muv-2007/muv072g.pdf
 Colón, D., Vila, A.(2009, diciembre). El ribosoma y la traducción genética.
Revista Investigación y Ciencia. Recuperado de
https://www.edu.xunta.gal/centros/iesvalminor/aulavirtual2/pluginfile.php/
11430/mod_resource/content/0/IyC_ribosoma_traduccion.pdf
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

PRÁCTICA Nº 10
RESPIRACIÓN CELULAR: INHIBIÓN DE LA

GLUCÓLISIS
Se caracteriza por
ser un proceso
metabólico de tipo
catabólico, el cual
consiste en degradar
biomoléculas
orgánicas (glúcidos,
lípidos y proteínas)
a moléculas más
simples teniendo
como resultado
moléculas
energéticas (ATP o
GTP).
Este proceso
metabólico puede
ser de dos tipos:
(fig. N°1)
Figura N°1: Respiración celular

Fuente: https://www.paxala.com/media/biologia/proceso-de-respiracion-
celular.jpg
 Aeróbico que se da en presencia de oxígeno y requiere de la organela

denominada mitocondria (eucariota) o una estructura llamada mesosoma
(procariota), generando una gran producción de moléculas energéticas
(eucariota = 36-38 ATP, procariota = 38 ATP)
 Anaeróbica que se da en ausencia de oxígeno y se realiza en el citosol,
genera una bajo producción de moléculas energéticas (2ATP)
Si analizamos estos dos tipos de respiración celular en base a la degradación de los
glúcidos, ambos se inician con la Glucólisis.
La glucólisis es la primera etapa del proceso de respiración celular, se da en citosol
y no requiere de oxígeno, para iniciar la glucolisis se requiere como sustrato un
glúcido principalmente de seis carbonos (hexosas), este proceso cuenta con una
cascada de reacciones donde se transforma una hexosa en piruvato liberando una
ganancia neta de 2ATP. (Fig N° 2)

Fiura N°2: Glucólisis

Fuente: http://www3.uah.es/bioquimica/Tejedor/bioquimica_quimica/tema13.htm
Si se deseara inhibir el proceso de respiración celular, bastaría con bloquear una de

las enzimas catalizadoras presentes en la glucólisis, como por ejemplo la enzima
enolasa que transforma el 2 fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato. La enzima enolasa
requiere para su activación la presencia de iones de magnesio. Si se desea inhibir
dicha enzima, sería necesario un compuesto que secuestre el magnesio, como es el
caso del fluoruro de sodio que reacciona con el magnesio formando fluoruro de
magnesio. De esta forma, se bloquearía la formación del piruvato y por enda el
proceso de respiración celular, esto se evidencia con la disminución en la producción
de dióxido de carbono.
COMPETENCIAS
1. Comprende los procesos de respiración celular.
2. Reconoce el efecto de un antimetabolito en el proceso de respiración celular.
3. Demuestra el efecto del uso de la glucosa como facilitador de la respiración
anaeróbica.
4. Demuestra la presencia de CO2 como molécula producto de la respiración
celular anaeróbica.

MATERIALES
 5 tubos de ensayo grande  3 ml de NaF 0.10 molar

 5 tubos de ensayo pequeños  Hervidor eléctrico
 10 ml de agua destilada  1 gradillas
 15 ml de solución de glucosa  1 placas Petri grande
al 5%  2 pipetas
 3 ml de NaF 0.01 molar  1 varilla de vidrio
 3 ml de NaF 0.05 molar
Materiales por mesa de trabajo
 Un paquete de levadura
(entregarlo dos días antes de
la práctica)
 Regla milimetrada
 Plumón marcador para vidrio

Manual de Prácticas de Biología____________________________________________|76
PROCEDIMIENTO
1. Rotular los tubos de ensayo grandes y pequeños, numerar del 1 al 5.

2. Llenar los tubos pequeños como se indica a continuación: (deben coincidir el
número de tubo pequeño con el número de tubo grande)
Contenido/N° Suspensión NaF NaF NaF Agua Solución

de tubo de levadura 0.01 0.05 0.10 destilada de
pequeño M M M Glucosa
1 3 mL ------- ------ ------ Al tope -------
- -
2 3 mL ------- ------ ------ ------- Al tope
- -
3 3 mL 3 mL ------ ------ ------- Al tope
- -
4 3 mL ------- 3 mL ------ ------- Al tope
-
5 3 mL ------- ------ 3 mL ------- Al tope
-
Armado del respirómetro artesanal
Colocar el tubo pequeño y con ayuda

de la bagueta, empujarlo dentro del
tubo grande invertido Girar ambos tubos
Medir la burbuja de aire que se

forma dentro del tubo pequeño
Incubar en baño María por 30 min. (lectura inicial)
A 37°C. Volver a medir la cámara
de aire de cada tubo y anotar los
R. resultadosR. Retamozo, I. Zegarra
Rodríguez,
Fuente: http://www.geocities.ws/bio135a/Metabolismo.
RESULTADOS
Anotar los resultados en mm de la lectura inicial y la lectura final en la siguiente

tabla.
Tabla de Resultados
Lectura Inicial Lectura Final Diferencia

Tubo/ lectura
(mm) (mm) (Final-Inicial)
Tubo 1
Tubo 2
Tubo 3
Tubo 4
Tubo 5
Graficar la diferencia final obtenida.

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: RESPIRACIÓN CELULAR

ASPECTOS A
DEFICIENTE REGULAR BUENO
EVALUAR
Resultados Los resultados no Los resultados Los resultados son
N° 1: Tabla son los esperados en son los esperados los esperados en
de los 5 tubos en 3 o 4 tubos los 5 tubos
Resultados 0 3 6
Resultados Realiza
Realiza la gráfica
Resultados No utiliza una escala correctamente la
utilizando una
N° 2: para sus valores (x, gráfica utilizando
escala para uno
Gráfica de y) una escala para sus
de valores(x o y)
resultados valores (x, y)
0 3 6
La información no es guarda relación clara y precisa en
Calidad de clara ni precisa, no con la pregunta relación a la
la tiene relación con la planteada pero pregunta planteada
Discusión información pregunta planteada carece de planteada y la
de sustento sustenta
resultados 0 2 4
---
explicación 0 2
Presenta sus
resultados con 3
resultados de 4 a resultados sin
Presentación del o menos
más borrones o borrones, ni
informe borrones o
manchas manchas
manchas
0 1 2

PRÁCTICA Nº 11
CICLO CELULAR
Las células como cualquier ser vivo deben pasar por un ciclo de vida, este se
denomina ciclo celular.
El ciclo celular se divide en dos etapas:
DIVISIÓN
CELULAR
I
N
G1
CARIOCINESIS
T
CITOCINESIS
E
R
F
A
G2 S S
E
Elaborado por: Roxana Rodriguez
1. INTERFASE: Se divide en 3 fases:
a. G1: Esta fase se inicia con el nacimiento de la célula, a partir de una

célula progenitora, pasando por un proceso de desarrollo y crecimiento
hasta alcanzar su maduración, algunas células como las neuronas se
quedan en este momento, otras como las células del estrato basal de la
epidermis ingresan a la siguiente fase (S)
b. S: Esta fase se caracteriza por la duplicación del material genético y

aumento del citoplasma.
c. G2: En esta fase se termina de sintetizar proteínas principalmente

aquellas que formaran el huso acromático.

2. DIVISIÓN CELULAR: Se divide en 2 etapas:
a. CARIOCINESIS: Se hace referencia a la división del núcleo, esta fase

dependiendo de la línea celular puede ser mitosis o meiosis.
b. CITOCINESIS: Es la fase con la cual se concluye la división celular,

dividiendo el citoplasma de la célula, esta citocinesis dependiendo del
tipo de célula se denomina tabicación (células eucariotas vegetales) o
estrangulación (células eucariotas animal).
MITOSIS
Es un tipo de cariocinesis que se caracteriza por generar células con la misma

información genética a la célula original. Se produce en células somáticas y da como
resultado dos células hijas idénticas entre sí. Tiene como función el aumento en el
número de individuos, cuando nos referimos a células unicelulares. Para el caso de
organismos pluricelulares participa en el desarrollo y crecimientos de los individuos,
así como, en la regeneración de tejidos.
La mitosis cuenta con 4 fases:
FASE CARACTERÍSTICA
Desaparece la membrana nuclear.
Los centriolos viajan a los polos para
PROFASE formar el huso acromático.
Se condensa la cromatina.
Desaparecen los nucléolos .
Se observan cromosomas homólogos
alineados en el plano ecuatorial.
El huso acromático se encuentra unido
METAFASE
a los cromosomas en el centrómero.
Los cromosomas se encuentran
formados por dos cromátidas.
El huso acromático se acorta separando
ANAFASE las cromátidas hermanas y
dirigiéndolas a los polos.
Reaparece la membrana nuclear.
Desaparece el huso acromático.
TELOFASE Las cromátidas hermanas se localizan
en los polos y se descondensan.
Aparecen los nucléolos .
Al término de la telofase se obtendrán dos nuevos núcleos, es por ello que debe
continuarse con una citocinesis para poder obtener 2 células idénticas entre sí.

COMPETENCIAS
1. Reconoce e identifica las fases de la mitosis en células meristemáticas de raíz de
“cebolla”.
MATERIALES
 Láminas preparadas de tejido meristemático de “cebolla”
 Microscopio compuesto
PROCEDIMIENTO
Observar a 400X las láminas preparadas de mitosis y esquematizar cada una de las
fases.
ACTIVIDAD
A continuación, se presentan las fases de la mitosis y la citocinesis sin un orden
determinado, a partir de estas deberá asignar el nombre de la fase a la que pertenece
y completar la información solicitada por las flechas.
Nombre de la fase: _____________________
Nombre de la fase: _____________________

Nombre de la fase: _____________________
Nombre de la fase: _____________________
Nombre de la fase: _____________________
Fuente: https://www.bioenciclopedia.com/las-4-fases-de-la-mitosis-reproduccion-de-la-celula/

RESULTADOS
Tipo de muestra empleada para observar mitosis:__________________________
Nombre de la fase: _________________________

Característica observable: ____________________
__________________________________________
Aumento: _________________________________
Nombre de la fase: _________________________

__________________________________________
Aumento: _________________________________
Nombre de la fase: _________________________

__________________________________________
Aumento: _________________________________
Nombre de la fase: _________________________

__________________________________________
Aumento: _________________________________


DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________
RÚBRICA DE CALIFICACIÓN
Completa Completa Completa
correctamente correctamente correctamente
Resultados N° 1: de 1 a 7 ítems de 8 a 16 de 17 a 23
Actividades Reconocimiento de la ítems de la ítems de la
de fases de la información información información
mitosis solicitada solicitada solicitada
1 2 4
No dibuja o Dibuja no Dibuja
dibuja sin emplea empleando
emplear colores y colores y
Resultados N° 1: colores y completa completa
Resultados Reconocimiento completa correctamente correctamente
de fases de la correctamente 5 a 9 ítems de 10 a 13 ítems
mitosis 1 a 4 ítems de la de la
la información información información
solicitada solicitada solicitada
1 2 4
Presenta sus
Presenta sus
resultados y/o Presenta sus
resultados con
actividades con resultados sin
Presentación del informe 3 o menos
4 a más borrones, ni
borrones o
borrones o manchas
manchas
manchas
0 0.5 1

PRÁCTICA Nº 12
MEIOSIS
Es un tipo de cariocinesis
en el que una célula
diploide da como
resultado cuatro células
hijas haploides, diferentes
entre sí. Tiene como
función generar la
variabilidad genética de
los organismos y
mantener la carga
cromosómica de una
especie, este tipo de
cariocinesis solo se
presentan en células
germinales.
Fuente: https://www.serpadres.es/antes-del-embarazo/quedar-
embarazada/articulo/la-fecundacion-que-es-como-se-produce-y-datos-
La meiosis cuenta con dos
curiosos-551499334544 divisiones consecutivas
del núcleo:
MEIOSIS I
Llamada también Reduccional, ya que en ella la célula original (diploide) se
convierte en dos células haploides, cuyos cromosomas están formados por 2
cromátidas. Esta primera división cuenta con 4 fases: profase I, metafase I, anafase
I y telofase I.
MEIOSIS II
Conocida como Ecuacional, es una división más similar a la mitosis, en esta división
se genera 4 células haploides (cromosomas con 1 cromátida) a partir de las dos
células producidas en la primera división. Esta segunda división cuenta con 4 fases:
profase II, metafase II, Anafase II y telofase II.

FASE CARACTERÍSTICA IMAGEN

Cuenta con 5 subfases: leptoteno, Paquiteno
cigoteno, paquiteno, diploteno y
diacinesis, siendo más importante el
paquiteno, en él se da lo que se conoce
como recombinación genética, lo que
genera que los organismos de una
PROFASE I
misma especie sean diferentes.
formar el huso acromático.
Se condensa la cromatina. 1000X
Desaparecen los nucléolos.

METAFASE I El huso acromático se encuentra
unido a los cromosomas en el
centrómero.
1000X
El huso acromático se acorta.

ANAFASE I Se separan los cromosomas
homólogos y se dirigen a los polos.
1000X
Reaparece la membrana nuclear

Desaparece el huso acromático
Los cromosomas homólogos se
TELOFASE I
localizan en los polos y se
descondensan.
Aparecen los nucléolos.
1000X
CITOCINESIS
Se obtienen 2 células hijas haploides.
I


PROFASE II formar el huso acromático.
Se condensa la cromatina.
Desaparecen los nucléolos .
1000X

El huso acromático se encuentra
METAFASE II unido a los cromosomas en el
centrómero.
Los cromosomas se encuentran
formados por dos cromátidas.
1000X
El huso acromático se acorta

separando las cromátidas hermanas
ANAFASE II
y dirigiéndolas a los polos.
1000X
Reaparece la membrana nuclear.

Desaparece el huso acromático.
Las cromátidas hermanas se
TELOFASE II
localizan en los polos y se
descondensan.
Aparecen los nucléolos.
1000X
CITOCINESIS
Se obtiene 4 células hijas haploides.
II
1000X
Fuente (imágenes): Laboratorio de Biología. Universidad Científica del Sur

ACTIVIDAD
1. Resolver el siguiente crucigrama.
12 10 11
1 2
--
8
1. Término empleado para indicar que la célula presenta la mitad del número de
cromosomas. Horizontal
2. Número de células resultantes de la meiosis I. Vertical
3. Función de la meiosis. Vertical
4. Número de células al finalizar la meiosis II. Horizontal
5. La meiosis se da en células. Horizontal
6. Se separan cromátidas hermanas. Horizontal
7. Genera la división del citoplasma generando 2 células. Horizontal
8. Nombre de la división donde se reduce la carga cromosómica. Vertical
9. Etapa en la que se alinean los cromosomas homólogos. Vertical
10. Se descondensan las cromátidas hermanas. Horizontal
11. Numero de fases de la meiosis. Vertical
12. Número de subfases de la profase. Horizontal

2. Sopa de fases: En los microscopios del laboratorio se colocarán las diferentes

fases de la meiosis y citocinesis de forma aleatoria, cada lámina presenta una letra.
A continuación, observar al microscopio, reconocer la fase y colocar la letra en la
fase que corresponda en la lista líneas abajo.
Profase I (paquiteno): __________________

Metafase I: __________________
Anafase I: __________________
Telofase I: __________________
Profase II: __________________
Metafase II: __________________
Anafase II: __________________
Telofase II: __________________
Citocinesis II: __________________
3. Completar el siguiente cuadro comparativo con característica observables sobre

mitosis y meiosis.
CRITERIO MITOSIS MEIOSIS

Muestra en la que se observa
Número de fase
Tamaño de los cromosomas
observados
Número de células hijas

DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN
correctamente de 1 correctamente de 5 correctamente de 9 a
Actividad N° 1: a 4 ítems de la a 8 ítems de la 12 ítems de la
Crucigrama información información información
1 2 4
Actividades información información información
Sopa de fases
1 2 4
Tabla información información información
comparativa solicitada solicitada solicitada
0 1 2
resultados de 4 a resultados con 3 o resultados sin
Presentación del informe más borrones o menos borrones o borrones, ni
manchas manchas manchas
0 0.5 1

PRACTICA N° 13
LAS LEYES DE MENDEL

Estas leyes se
basan en los
descubrimientos
que realizó Gregor
Mendel entre los
años de 1856 y
1863, donde
cultivó y analizó la
herencia de 7
características en
28 000 plantas de
Pisum sativum.
Publicó sus
conclusiones en
un artículo
titulado
"Experimentos
sobre hibridación
de plantas” en
1965, permitiendo
de esta forma
establecer las
Fuente: https://br.pinterest.com/pin/376472850078831087/ proporciones en
las que se heredan
ciertas características de los individuos y que pueden resumirse en tres leyes:
PRIMERA LEY O LEY DE LA UNIFORMIDAD DE LA PRIMERA

GENERACIÓN.
Cuando se realiza el cruzamiento entre dos
individuos de la misma especie
pertenecientes a dos variedades o lineas
puras (homocigóticos) todos los
heterocigotos de la primera generación filial
(F1) son iguales.
 Resultados del genotipo de la F1: 4/4
o 100% son heterocigotos (Aa)
 Resultados del fenotipo de la F1: 4/4
o 100% son de característica
dominante. Fuente: Las Leyes de Mendel
https://leyesdemendel.com/

SEGUNDA LEY DE MENDEL O LEY DE LA SEPARACIÓN O

DISYUNCIÓN DE LOS GENES.
En esta ley, los dos alelos que formaron pareja
en la Fl, se separan nuevamente al formar sus
células reproductoras, esto conduce a que en F
los individuos de la F2 aparezcan parejas de
1
alelos distintos de los de la F1, en
consecuencia, dicha generación ya no es de
genotipo uniforme.
 Resultados del genotipo de la F2:
o ¼ son homocigotos F
dominantes (AA) 2
o ½ son heterocigotos (Aa)
o ¼ son homocigotos
recesivos. (aa)
Fuente: Las Leyes de Mendel
 Resultados del fenotipo de la F2: https://leyesdemendel.com/
o ¾ característica dominante.
(A_)
o ¼ característica recesiva. (aa)
TERCERA LEY DE MENDEL O LEY DE LA TRANSMISIÓN
INDEPENDIENTE DE CARACTERES
Mediante la 3ª Ley, Mendel concluyó que diferentes rasgos son heredados
independientemente unos de otros, no existiendo relación entre ellos. Por tanto, el
patrón de herencia de un rasgo no afectará al patrón de herencia de otro. Sólo se
cumple en aquellos genes que no están ligados (en diferentes cromosomas) o que
están en regiones muy separadas del mismo cromosoma.
 Resultados del genotipo y
fenotipo de la F1:
100% son heterocigotos
(AaBb)
100% presentan las
características dominantes
para cada gen. (A_B_)
Fuente: Las Leyes de Mendel


 Resultados del genotipo de la F2:

1
/16 AABB, 2/16 AABb, 1/16
AAbb
2
/16 AaBB, 4/16 AaBb, 2/16
Aabb
1
/16 aaBB, 2/16 aaBb, 1/16
aabb
 Resultados del fenotipo de la F2

9
/16 Tienen las dos
características dominantes
de A y B. (A_B_)
3
/16 Tienen la característica
dominante de A y la
recesiva de B (A_bb)
3
Fuente: Las Leyes de Mendel recesiva de A y la
dominante de B (A_bb)
1
recesiva de A y B (aabb)
docente (2 ptos. por cada ejercicio).
1. Los cormoranes, son aves grandes de color negro que habitan humedales como
Los Pantanos de Villa; la combinación de dos alelos recesivos hace que los
cascarones de sus huevos sean muy frágiles, lo que hace que ninguna cría sobreviva.
Si toda la población de Pantanos de Villa presenta cormoranes heterocigotos (Hh).
¿Cuál será la proporción de crías sobrevivientes de una pareja de cormoranes de los
pantanos de villa?
2. En los “patos colorados” de los humedales costeros, el pelaje cobrizo domina

sobre el color claro. La coloración beneficia a los individuos dado que ofrece la
capacidad de camuflaje entre las raíces de totora; los individuos color claro son
fácilmente cazados en los primeros meses de vida. ¿Si se cruzan dos individuos
heterocigotos, qué porcentaje de la población estará más propensa a ser cazada por
los depredadores?
3. Un ratón silvestre de los humedales de Puerto viejo, presentan dos tipos de color
de ojos, el color bermellón (B), y el de color blanco (b) que es muy raro, se cruza
una hembra cuyo color de ojos es bermellón con un macho de ojos blancos. Del

cruce la progenie fue ½ ojos bermellón y ½ ojos blancos ¿Cuál es el genotipo de los
progenitores y de la F1?
4. Si una planta homocigótica de tallo alto se cruza con una homocigótica de tallo
enano, sabiendo que el tallo alto es dominante (A) sobre el tallo enano (a), ¿Cómo
serán los genotipos y fenotipos de la F1 y de la F2?
5. En el caballo peruano de paso el color alazán de la crin domina sobre el color

pimienta. Una pareja cuya crin es alazán tuvo un potrillo cuya crin es de color
pimienta. ¿Cuál es el genotipo de los progenitores? sustente su respuesta.
6. Una mariposa de alas grises se cruza con una de alas negras, obteniéndose en la
progenie 50% de mariposas alas negras y un 50% de mariposas con alas grises. ¿Cuál
es el genotipo de los padres? Sustente su respuesta.
7. Si la quijada partida es dominante sobre la quijada normal ¿Qué proporción de la

F1 presentaran quijada partida? De un matrimonio entre un hombre partida y una
mujer de quijada partida si ambos tienen hermanos de quijada normal.
8. Un caimán de escamas blancas, cuyos padres son de escamas oscuras, se cruza

con otro de escamas oscuras, cuyos padres son; uno de escamas oscura y el otro de
escamas blancas. ¿Cómo serán los genotipos de los caimanes que se cruzan y de su
descendencia?
9. Un perro cuyo color de lengua es morado, su padre tenía la lengua rosada, se

cruza con otro de lengua rosada, cuya madre tiene la lengua morada. Sabiendo que
el color morado domina sobre el rosado. ¿Cuál es el genotipo de la F1, F2 y de los
progenitores?
10. En la especie bovina el color de cuernos hueso domina sobre el color marfil, ¿Qué
porcentaje de vacas con cuernos color marfil saldrán de un cruzamiento de un toro
y una vaca, ambos con cuernos color hueso?



 Las Leyes de Mendel: Primera, segunda y tercera ley. (2019). Recuperado

de https://leyesdemendel.com/
 Leyes de Mendel. (junio, 2010). Mendel.es. Recuperado de
http://www.mendel.es/leyes-de-mendel
DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

ANEXO
MATERIALES PARA EL DESARROLLO DE LAS

PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA
Los materiales que se listan a continuación son para cada mesa de trabajo (4 mesas
de trabajo por laboratorio).
Práctica N° 2 (Microscopía)
Instrumental de laboratorio
• 6 microscopios ópticos
• 1 pipeta gotero
• 1 recipiente para agua
• 10 láminas portaobjetos
• 10 laminillas cubreobjetos
Práctica N° 3 (Identificación de Biomoléculas en compuestos orgánicos)
• 6 tubos de ensayo
• 1 gradilla para tubos
• 1 varilla de vidrio
• 1 mortero
• 1 placa Petri grande
• 2 pipetas gotero
• 4 frascos goteros
Insumos (Por salón)
• 5 ml de solución de Glucosa al 10%
• 5 ml de solución de Almidón al 5%
• 15 ml de solución de Benedict
• 15 ml de solución de Lugol
• 15 ml de solución de Sudan III
• 15 ml de solución de Biuret
• 1 sistema de baño maría
• 1 beaker de 100 ml
Práctica N° 4 (Identificación y Diferenciación de las Células Procariotas y
Eucariotas)
• 6 hisopos estériles
• 6 papel secante
Reactivos
• 5 ml de Colorante azul de metileno
• 5 ml de solución Lugol

Insumos (por salón)

• 2 láminas fijadas y coloreadas por tinción Gram de bacterias
• 1 aceite de inmersión
Práctica N° 5 (Célula procariota. Reconocimiento de estructuras bacterianas)
• 1 mechero
• 6 papel lente
• 2 pinzas de madera
Reactivos
• 10 ml de Cristal violeta
• 10 ml de Lugol
• 10 ml de alcohol acetona
• 10 ml de safranina
• 2 cultivos bacterianos
• 1 asa de siembra
• 1 aceite de inmersión
Práctica N° 6 (La membrana celular y su permeabilidad. Difusión, ósmosis y
diálisis)
• 6 papel secante
• 1 beaker de 500 ml
Reactivos
• 3 ml de solución salina 0.2%
• 3 ml de colorante azul de metileno
• 3 ml de nitrato de plata
• 100 ml de solución de Lugol
• 100 ml de agua destilada
• 40 ml de solución de cloruro de sodio al 30%
• 40 ml de solución de almidón al 1%
• 1 embudo
• 2 beakers de 100 mL
• 40 ml de agua helada
• 40 ml de agua caliente
• 1gotero de plástico

Práctica N° 7 (La célula eucariota. Reconocimiento de estructuras y

organelas)
• 1 pipeta gotero
• 6 papel secante
Reactivos
• 5 ml de solución Verde de Janus (1/10000)
• 5 ml de solución Lugol
• 1 lámina fijada de espermatozoides
Práctica N° 8 (Extracción de ADN y ley de Chargaff)
• 1 mortero
• 2 beakers de 100 ml
• 1 gasa de 10 x 10 cm
• 2 tubos de ensayo 16x150
• 1 probeta de 50 ml
Reactivos
• 10 ml de alcohol helado al 95%
• 10 ml de solución de lauril sulfato sódico al 5%
Práctica N° 10 (Respiración Celular)
• 5 tubos de ensayo grandes
• 5 tubos de ensayo pequeños
• 1 placa Petri grande
• 2 pipetas gotero
• 1 gradilla para tubos
Reactivos
• 15 ml de solución de glucosa al 5%
• 3 ml de NaF 0.01M
• 1 hervidor eléctrico
• 4 placas Petri grande
• 4 Gradilla

Práctica N° 11 (Ciclo Celular: Mitosis)

• 6 láminas preparadas de tejido meristemático “cebolla”
Práctica N° 12 (Ciclo Celular: Meiosis)
• 1 juego de láminas fijadas de meiosis (13 láminas)

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Biología

GUÍA DE PRÁCTICAS DE BIOLOGÍA

© Derechos Reservados 2019

Primera Edición 2019

Diseño, Diagramación e Impresión

Universidad Científica del Sur

Panamericana Sur Km. 19. Lima-Perú 610-6400

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Director General Académico

Director General Académico de Cursos Básicos

Coordinador del Área de Biología

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Práctica Nº 3: Identificación de Biomoléculas 16

Práctica Nº 4: Identificación y Diferenciación de Células

Práctica Nº 5: Reconocimiento de estructuras bacterianas 29

Práctica Nº 6: Difusión y Procesos Biológicos de la

Práctica Nº 7: Reconocimiento de estructuras y organelas

Práctica Nº 8: Extracción de ADN y Ley de Chargaff 55

Práctica Nº 9: Dogma Central de la Biología Molecular:

Práctica Nº 10: Respiración celular: Inhibición de la Glucólisis 73

Práctica Nº 11: Ciclo celular 80

Práctica Nº 12: Meiosis 86

Práctica Nº 13: Leyes de Mendel 93

Anexo: Materiales para el desarrollo de las prácticas de biología 100

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Elaborado por: Rocio Retamozo Fuente: http://www.seguridad-laboral.es

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Agentes de riesgo físicos

Agentes de riesgo químicos

Agentes de riesgo biológicos

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Los laboratorios se clasifican por su nivel de bioseguridad según el grupo de riesgo

Nivel de Tipo de Precauciones en el Agentes

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Fuente: MANUAL DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE LA OMS Tercera edición 2005

 Organización Mundial de la Salud. 2006. MANUAL DE BIOSEGURIDAD EN EL

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

El microscopio a lo largo de la historia ha sido mejorado hasta el instrumento que

LOS PRIMEROS MICROSCOPIOS

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

PARTES DEL MICROSCOPIO ÓPTICO

Fuente: Laboratorio de Biología. Universidad Científica del Sur

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

CARACTERÍSTICAS DEL MICROSCOPIO ÓPTICO

Por ejemplo: La siguiente imagen se observó

PÉRDIDA DE LA RESOLUCIÓN DEBIDO A LA AMPLIFICACIÓN

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

ENFOQUE GRUESO: Siga Recuerda que cada vez que se

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

1. Identifica los diferentes componentes del microscopio.

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

 Ron, E. 2012. Pollen. España. PlantAction.

DÍA: ____________________ HORA: _____________ NOTA: _______________

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

RÚBRICA DE CALIFICACIÓN: MICROSCOPIA

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

Una molécula es un conjunto de elementos

Según su naturaleza química, las biomoléculas

Los reactivos universales son un conjunto de reactivos químicos usados para el

A. GLUCOSA: Para reconocer

Cuando la glucosa entra en

R. Rodríguez, R. Retamozo, I. Zegarra

B. ALMIDÓN: Este polisacárido

DÍA: ______________ HORA: _ NOTA: _________

DÍA: ______________ HORA: _ NOTA: _________

DÍA: ______________ HORA: _ NOTA: _________