Este es un compendio de cómo se debe de agrupar en general los grupo de alimentos para llevar un mantenimiento de la mejor manera.
Día bajo en grasa
FRUTAS, LAS FRUTAS DE ALTO ÍNDICE GLUCÉMICO NO DEBEN
CONSUMIRSE EN AYUNAS, DEBEN IR SOLAS O ACOMPAÑADAS DE
PROTEÍNA, INCLUÍDO EL JITOMATE.
VERDURAS
LEGUMINOSAS: ALUBIA, FRIJOL, GARBANZO, HABA, LENTEJA, SOYA
(NO FRITAS)
CAMOTE, PAPA, YUCA
ARROZ, MIJO, AVENA, QUINOA, AMARANTO, SALVADO, CENTENO,
PALOMITAS.
PAN Y PASTA O TORTILLA
LECHE LIGHT, YOGUR LIGHT
AGUACATE (NO MEZCLAR CON FRUTA)
OLEAGINOSAS: AJONJOLÍ, ALMENDRA, AVELLANA, CACAHUATE,
SEMILLA DE GIRASOL, SEMILLA DE CALABAZA, NUEZ, PIÑÓN,
PISTACHE, CACAO, CHÍA, NUEZ DE LA INDIA, PEPITAS (NO MEZCLAR
CON FRUTA).
COCO EN TROZO Y AGUA DEL MISMO
ACEITE DE AJONJOLÍ, ACEITE DE ALGODÓN, ACEITE DE CACAHUATE,
ACEITE DE CÁRTAMO, ACEITE DE COCO CRUDO, ACEITE DE GIRASOL,
ACEITE DE MAÍZ, ACEITE DE OLIVA CRUDO, ACEITE DE SOYA. (NO
MEZCLAR CON FRUTA)
POSTRES, SEPARADOS MÍNIMO CON 1 HORA DE DIFERENCIA
PROTEÍNA BAJA EN GRASA, QUESO PANELA Y COTAGGE
CERVEZA Y VINOS (SIN COMIDA POR 1 HORA)
Día alto en grasa
VERDURAS, DE PREFERENCIA VERDES.
PAN Y PASTA O TORTILLA
PROTEINA ALTA EN GRASA, TODO TIPO DE CARNES, CIELO, MAR Y
TIERRA
QUESOS Y EMBUTIDOS
CREMAS Y ADEREZOS
CHOCOLATES SIN AZÚCAR: CHOCOZERO, TURIN SIN AZUCAR,
SAMBONRS SIN AZÚCAR.
POSTRES, SEPARADOS MÍNIMO CON 1 HORA DE DIFERENCIA
DESTILADOS ALCOHÓLICOS
ACEITE DE CÁRTAMO, ACEITE DE GIRASOL, ACEITE DE MAÍZ, ACEITE
DE SOYA, MANTEQUILLA, MARGARINA, MANTECA DE CERDO
NOTA IMPORTANTE: SE SUGIERE NO GUISAR CON JITOMATE
DEBIDO A QUE TODO SE FRÍE PRIMERO, MEZCLANDO LA GRASA DEL
ACEITE CON EL CARBOHIDRATO SIMPLE (AZÚCAR) DEL JITOMATE
ALMACENANDOSE COMO GRASA. DE PREFERENCIA USARSE CRUDO
COMO PICO DE GALLO O EN ENSALADA, SI SE USA EN PASTA EL
PURE DE JITOMATE, NO FREÍR LA PASTA. ESTO ES PARA USO EN EL
DÍA BAJO EN GRASA.
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