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CASO STARBUCKS

TAREA # 1

Estudiantes;
Ingrid Johanna Galeano Vergel ID 570034
Rosa Dayana Delgado ID 583998
Nathaly de los Ángeles Mejía ID 574033

Curso;
Investigación de Mercados

Tutor;
Diego Hernando Carvajal

Administración de Empresas VI semestre

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Cúcuta, Norte de Santander

Abril 2019
CASO STARBUCKS

1. ¿qué buscan los consumidores de la experiencia en cafetería? ¿Cómo perciben


la experiencia de las cafeterías Starbucks? ¿Cómo puede Starbucks determinar las
respuestas a estas presuntas?

Un consumidor busca un producto que pueda disfrutar en cuanto a sabor y calidad en


servicio, es decir que el ambiente del lugar sea acogedor, con una experiencia de tranquilidad
y compromiso. Por tal motivo Starbucks determina unas repuestas a estos requerimientos y
los centra a hacer énfasis al ambiente cálido y acogedor a sus consumidores, ofreciendo una
experiencia con su cultura, esto es posible con la relación que Starbucks tiene con sus
empleados, el trato que les da es en hacerlos sentir como si fuera los empleados sus socios, ya
que son ellos los que tienen contacto directo con los consumidores y son los que se esfuerzan
en mantener la clientela por su servicio.

2. Se aplicará una encuesta para determinar la imagen que tienen los


consumidores de café sobre Starbucks y otras cadenas de cafetería. ¿Qué técnica de
encuesta debe usarse y por qué?

Las encuestas que se debe aplicar pueden ser las encuestas personales, por correo o de forma
online, con algunas preguntas cerradas sobre la experiencia que ha tenido con Starbucks y
cuanto tiempo lleva conociendo sus productos, además de forma de pregunta abierta dejar
una opción donde el cliente pueda contestar sobre cuál es la imagen que ellos tienen de
Starbucks y que es lo que lo identifica de manera personal, además saber sobre lo bueno y lo
malo al momento en que ha tenido experiencia con Starbucks. Estas encuestas se pueden
realizar en las mismas cafeterías como forma de sugerencias de parte de los clientes.

3. Starbucks planea introducir un nuevo café gourmet con aroma más fuete.
¿Puede usarse la técnica de la observación para determinar la reacción del consumidor
a este café antes de su lanzamiento a nivel nacional? De ser así, ¿qué técnica de
observación en particular debería utilizarse?

No, no sería eficiente la técnica de observación, para la implementación de un nuevo


producto, ya que la información que se necesita debe ser más detallada y profunda, sobre los
gustos y preferencias de los consumidores. La técnica más adecuada sería la investigación
cualitativa focus group; efectuarlo al grupo de clientes que visita la cafetería. O un tipo de
investigación cuantitativa con muestreo probabilístico.

4. ¿Puede Starbucks usar la investigación causal para determinar si debe


introducir nuevos sabores de café gourmet? De ser así ¿cómo?

Si, si se puede utilizar esta investigación causal, ya que se realizaría en las cafeterías de
Starbucks, se implementaría con degustación a los clientes con diferentes sabores de café
gourmet a lanzar y poder apreciar el efecto de aceptación o rechazo que se produciría. De esta
manera se podrá medir el potencial, que podría tener el nuevo sabor gourmet con base a las
preferencias de los consumidores.

5. ¿Qué tipo de escala sería apropiada para medir la imagen de Starbucks?


Describe esa escala.

Se podría utilizar la escala de medición de Likert.

 Nombre las diferentes marcas de café que ha consumido y enumere en orden de


preferencia, empezando con la que más le agrada y asígnele el número 1, así
sucesivamente hasta llegar al número 10 que sería la marca de menos preferencia.
Ninguna marca debe tener el mismo número de preferencia

NIVEL DE
MARCA DE CAFÉ
PREFERENCIA
Juan Valdez Café 1
Costa Coffee 2
Starbucks 3
Nescafé 4
Colcafé 5
Aguila Roja 6
Café Quindio 7
Oma 8
Boss cofee 9
Eight’o’clock 10
 Está satisfecho con el nuevo sabor café gourmet que le ofrece Starbucks

TOTALMENTE NI SATISFECHO TOTALMENTE


SATISFECHO INSATISFECHO
SATISFECHO NI INSATISFECHO INSATISFECHO
O O O O O

6. Diseñe un plan de muestreo para aplicar la encuesta de la pregunta 3

El método muestreo se aplicaría el probabilístico aleatorio; el estudio se realizaría a personas


que consuman café, mayores de 18 años, de cualquier sexo, que visiten los establecimientos
Starbucks y hallan consumido al menos un producto de la cafetería, esta encuesta se debe
realizar de manera personal, y para motivar al entrevistado se daría un bono para consumo en
la cafetería por la encuesta realizada. El tamaño de la muestra debe ser 100 personas por
establecimiento.

ENCUESTA SOBRE CONSUMO DE CAFÉ


EDAD
ENTRE 18 Y 25 AÑOS o ENTRE 26 Y 55 AÑOS o ENTRE 55 A MÁS o
SEXO
FEMENINO o MASCULINO o
SITUACIÓN LABORAL
EMPLEADO o DESEMPLEADO o EMPRESARIO o
ESTUDIANTE o PENSIONADO o ENTRE OTROS o
COMO PREFIERE EL SABOR DEL CAFÉ
SUABE o MEDIO o FUERTE o
ES DE SU AGRADO EL CAFÉ GOURMET
NI ME AGRADA
ME AGRADA o NI ME DESAGRADA o ME DESAGRADA o
CADA CUANTO CONSUME CAFÉ
1 VEZ AL DIA o 2 VECES AL DIA o 3 VECES AL DIA o
3 VECES POR
1 VEZ POR SEMANA o 2 VECES POR SEMANA o SEMANA o

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