UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA

DE CHOTA
CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIAS

CURSO: BIOLOGIA
TEMARIO: CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS
SERES VIVOS

DOCENTE: Víctor HUANACUNI AJROTA

Chota, Octubre 2016

 LA BIOLOGÍA y LOS SERES VIVOS

- A nivel estructural estudia desde la compleja

anatomía de los seres vivos más evolucionados
hasta las más simples moléculas
- A nivel funcional estudia desde el complejo
comportamiento animal hasta las reacciones
más sencillas que suceden en las células.
CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
• Los seres vivos son seres complejos, formados por una
a más células, que realizan tres funciones vitales
(nutrición, relación y reproducción).
• 1. Seres complejos. Todos los seres vivos son muy
complejos, debido a que contienen un elevado número
de moléculas diferentes para realizar sus funciones
• 2. Celulares. Todos los seres vivos está constituidos por
células. En unos, todo el organismo se reduce a una
sola célula, por ello se denominan seres unicelulares;
en otros, en cambio, su organismo se compone de
muchas células, por lo que se llaman seres
pluricelulares.
CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
• 3. Se nutren. La nutrición es la capacidad que tiene el
ser vivo de captar materia y energía del medio y
utilizarla para crecer y desarrollarse.
• Para ello en el interior de las células sucede un
conjunto de reacciones químicas, lo que conocemos
como metabolismo, cuya finalidad es obtener energía
y fabricar estructuras moleculares
• 4. Se relacionan. es la capacidad de captar estímulos
del exterior
• Gracias a la función de relación los seres vivos se
adaptan a las condiciones ambientales y han sido
capaces de evolucionar.
• 5. Se reproducen. transmiten sus características a los
descendientes
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA
• Se pueden distinguir siete niveles de
organización, que se engloban en dos
categorías:
• Niveles abióticos: niveles que existen también
en la materia inerte. Son el nivel subatómico,
atómico y molecular.
• Niveles bióticos: nivel celular, pluricelular, de
población y de ecosistema.
 CONSTITUYENTES QUÍMICOS DE LOS SERES
VIVOS
• Bioelementos primarios.- a una proporción al
97%: (C), (O), (H), (N), (P) y el (S).
• Presentan una serie de propiedades:
• La capacidad de formar enlaces covalentes
entre sí, compartiendo pares de electrones
• Son elementos muy ligeros, por lo que las
moléculas que originan son estables.
• El oxígeno y el nitrógeno son elementos
electronegativos (atraen otros electrones)
 Bioelementos secundarios
• El calcio contribuye a la dureza de las estructuras
esqueléticas (huesos, conchas, caparazones) y es necesario
para la contracción muscular, la transmisión del impulso
nervioso y la coagulación de la sangre.
• El sodio, potasio y cloro son elementos que intervienen en
la transmisión del impulso nervioso y en el equilibrio
osmótico.
• El magnesio forma parte de la clorofila de las plantas
Oligoelementos o elementos traza
• Se presentan en proporciones al 0.1 % son el hierro (Fe), el
cobre (Cu), el yodo (I), el flúor (F), el zinc (Zn) y el
manganeso (Mn). A pesar de encontrarse en cantidades tan
pequeñas son imprescindibles para el funcionamiento del
organismo.
 BIOMOLECULAS
• BIOMOLECULAS INORGÁNICAS.- son los
componentes de los seres vivos y tenemos:
agua y sales minerales
• AGUA.- presenta de 60 a 90%, funciones:
• Es un magnífico disolvente en el interior de la
célula
• Actúa como medio de transporte de
sustancias dentro del célula.
• Evita cambios bruscos amortiguamiento de Tº
 Estructura del agua y los puentes del
hidrógeno
• Las propiedades físico-químicas deben a las
peculiaridades de los enlace covalentes, unión
de átomos de O y dos H
• Cuando las moléculas de agua se aproximan
entre sí, se produce una atracción de cargas
entre el átomo de hidrógeno de una molécula
y el oxígeno de otra, originándose un enlace
de puente de hidrógeno
LAS SALES MINERALES
 LAS SALES MINERALES
• Las sales minerales son moléculas inorgánicas que pueden
encontrarse en agua o en estado sólido :
• En estado sólido se encuentran cuando son insolubles y
órganos esqueléticos (huesos, conchas ).
• Las sales disueltas se encuentran disociados en iones de
cationes y aniones. E intervienen en diferentes funciones:
• En el proceso fisiológicos en contracciones muscular (Ca) y
en transmisión del impulso nervioso (Na y K), sintesis de
proteina (Mg)
• Evitan cambios bruscos de pH en el medio intracelular y
extracelular
• Regulan el equilibrio osmótico cuando dos disoluciones
(mezcla de sust. Homogeneas) diferentes son separadas por
membrana semipermeable solo permite el paso de soluto
(es una sustancia q se diluye en menor proporción).cun
 Tipos de fenómenos osmóticos
• Regulan el equilibrio osmótico. La ósmosis es
un fenómeno que se produce cuando dos
disoluciones diferentes concentración están
separadas por una membrana disolvente.
 LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
• Están compuesto de C se agrupan en cuatro
moléculas diferentes:
glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
• Átomo de carbono
• Presenta 4 electrones q permite formar 4 enlaces
covalentes
• Forma enlaces covalentes simples, dobles y
triples con otros átomos de C y constituye el
esqueleto de las biomoleculas
• Combina con otros bioelementos (O, H, N y S)
para formar grupos funcionales
Átomo de carbono
 LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
• Estan compuesto de C se agrupan en cuatro moléculas clases
diferentes:
glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
GLUCIDOS: Son un grupo de biomoléculas conocidas como
hidratos de carbono, (carbohidratos) desempeñan funciones
energéticas y están formados por C, H y O y se clasifican en los
siguientes grupos:
Monosacáridos: son glúcidos formado por una sola molécula
tiene un sabor dulce y se disuelve en agua
• Ribosa y desoxirribosa. Tienen cinco carbonos y forma parte
de (ARN y ADN).
• Glucosa, fructosa y galactosa. Tiene seis carbonos y
desempeñan una función energética que se oxidan para
obtener energía utilizable por las células.
Disacáridos. Están formados por dos moléculas de
monosacaridos unidos por un tipo de enlace covalente,
denominado enlace O-glucosídico (se enlaza con otra molécula)
 Los disacáridos más importantes son:
• Sacarosa.- es el azúcar de caña está formado por una
molécula de glucosa y fructosa
• Maltosa.- esta formado por dos moléculas de
glucosa.
• Lactosa. Es el azúcar contenido en la leche. Está
formada por la unión da una molécula de galactosa y
otra de glucosa.
• Polisacáridos. Son los glúcidos más complejos. Están
formados por la unión de muchos monosacáridos
enlaces O-glucosídicos formando macromoléculas.
No son dulces ni solubles. función:
• Polisacáridos de reserva: almidón y glucógeno
• Polisacaridos de estructurales: celulosa y quitina
 LÍPIDOS
• Se característica es insolubles en agua y solubles en
disolventes orgánicos, como el éter, cloroformo o el
benceno. Están formados por C H O algunos lípidos
contienen N y P Los principales grupos de lípidos son:
1.- Lípidos hidrolizables o saponificables los ácidos grasos y
son capaces de formar jabones. Los ácidos grasos están
formados por una cadena de número par de carbonos y Se
clasifican en los siguientes tipos:
• Ácidos grasos saturados.- los átomos de C estan unidos por
enlaces sencillos.
• Ácidos monoinsaturados.- presentan un doble enlace. Lo
mas importante es el ácido oleico (omega 9) presente en el
aceite de oliva.
• Ácidos grasos poliinsaturados: dos o más dobles enlaces.
Los más importantes son el ácido linoleico (omega 6),
presente en el aceite de girasol y linolénico (omega 3) en
pescado
• 1.Grasas o triglicéridos: se forman por la unión de tres
ácidos grasos con una molécula de glicerina (hidroxilo
OH).
• Los trigliceridos son ácidos insaturados (aceite)
• Las grasas son ácidos saturados (manteca y la
mantequilla. Función de reserva energética a largo
plazo, ya que un gramo de grasa genera más del doble
de energía (9 Kcal/g)
• 2.Ceras: son lípidos protectoras e impermeabilizantes
en diferentes superficies. En los animales se
encuentran en la piel, el pelo y las plumas, y en las
plantas se hallan recubriendo hojas y frutos.
• 3. Fosfolípidos.- son moléculas que contiene grupos de
fosfato (poliatomico), se caracteriza por formar
películas delgadas en una superficie acuosa.
 2.- Lípidos no hidrolizables
• Terpenos: forman pigmentos (caroteno) y
sustancias olorosas en los vegetales, así como
vitaminas (A, E y K).
• Esteroides: forman un grupo muy variado, que
agrupa a las hormonas sexuales, el colesterol y
la vitamina D y los ácidos biliares.
 PROTEINAS
• son las moléculas orgánicas más abundantes en
los seres vivos. Contienen C, H, O y N muchas de
ellas S.
• son macromoléculas, formadas por la unión de
moléculas de aminoácidos unidos mediante
enlaces covalentes llamados enlaces peptídicos
(grupo amino ácido NH2 y carboxilo COOH)
• una característica importante de las proteínas es
su especificidad, es decir cada especie posee
proteina
 funciones de las proteínas
• Estructural: son componentes estructurales de la
membrana y organelas. El colágeno son proteínas de los
huesos y cartílagos y la queratina proporciona dureza a la
piel, pelo, uñas, etc,…
• De transporte: actúan como vehículo como la
hemoglobina transporta el oxigeno en la sangre
• Hormona: la insulina controla el metabolismo de los
glúcidos
• Inmunológica: ciertas proteínas, como los anticuerpos,
tienen acción defensiva.
• Enzimas: proteínas solubles producido por la célula y
favorece las reacciones metabolicas.
• Contráctil: la actina y la miosina son los responsables de
la contracción muscular
 ÁCIDOS NUCLEICOS
• Los ácidos nucleicos son los responsables de las
características de cada especie e individuos. Están
compuestos por C, H, O, N y P.
• son macromoléculas formadas por la unión de unas
moléculas más sencillas llamadas nucleotidos
• Los nucleótidos constan de una pentosa (ribosa o
desoxirribosa), unida a un fosfato y a una nitrogenada
distinta. Las bases nitrogenadas son: adenina (A),
guanina (G), timina (T), citosina (C) y uracilo
• Los nucleótidos se unen entre sí mediante enlaces
covalentes, denominados enlaces fosfodiéster q se
produce entre un grupo hidroxilo (OH) en el C 3 y un
grupo de fosfato (PO4) en el C5
• Según su constitución química, existen dos
tipos de ácidos nucleicos: el ADN y ARN
• El ADN está compuesto de fosfato,
desoxirribosa y como bases nitrogenadas A, G,
C y T se encuentran en el núcleo formando
cromosomas y los genes (mitocondria y
cloroplasto)
• El ARN está compuesto de fosfato, ribosa, y A,
G, C y U como bases nitrogenadas. Se forma
por un proceso de copia del ADN.
 Modelo de la doble hélice del ADN.
Watson y Crick
• propusieron el modelo de la doble hélice del
ADN para explicar su estructura
• Cada molecula de ADN esta formada por dos
cadena de nucleotidos unidas por puente de
hidrogeno
• enrolladas una sobre la otra formando una
doble hélice, donde las bases forman los
peldaños de la hélice.
• presentan dos características importantes:
• Son antiparalelas tienen la misma dirección y sentidos
opuestos. Una cadena tiene sentido 5´ 3´ y la otra se dispone
en sentido 3´← 5´.
• Son complementarias, la A de una cadena se empareja con
la T de la otra y la G sólo con la C.
Funciones de los ácidos nucleicos
- Los ácidos nucleicos son los responsables de todas las
funciones básicas de los seres vivos, para realizar los
procesos vitales
- El ADN es el portador de la información genética. Esta
información está codificada en forma de secuencias de
bases nitrogenadas
• La célula utiliza la información del ADN para fabricar sus
proteína en particular las enzimas, la célula fabrica copias
de esta molécula, pero en forma de ARN
• El ARN es el que traduce la información genética de ADN
 existen tres tipos de ARN
• ARN m: Lleva la información genética desde el
ADN hasta los ribosoma, donde se fabrican las
proteínas.
• ARN r: forma parte de los ribosomas.
• ARN t: transporta los aminoacidos hasta los
ribosomas para que se pueda producir la
síntesis.
 5. FUNCIONES BÁSICAS DE LOS SERES VIVOS
• nutrición, relación y reproducción
• 5.1. FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
• La célula intercambia con el medio externo a través
de la membrana celular
• Organismos autótrofos.- toman del exterior
moléculas inorgánicas sencillas (agua, dióxido de
carbono y sales) para fabricar las moléculas orgánicas
que necesitan (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos). FOTOSINTÉSIS
• algunos utilizan la energía de ciertas reacciones
químicas (organismos QUIMIOSINTÉTICOS).
• Organismos heterótrofos .- son incapaces de fabricar
las moléculas orgánicas y deben obtenerlas de otros
organismos, ya fabricadas
 Metabolismo
• dentro de las células los nutrientes sufren una
serie de reacciones químicas complejas
• Catabolismo. Son reacciones de oxidación que
transforman moléculas complejas en otras más
pequeñas y es utilizada para la síntesis de nuevas
moléculas, la división celular y el funcionamiento
de la célula. Asi mismo
• La transformación del almidón en glucosa, las
grasas en glicerina, ácidos grasos y las proteínas
en aminoácidos, así como las reacciones de
oxidación de los nutrientes en la respiración
celular
 Anabolismo o biosíntesis
• Son reacciones de construcción de moléculas
grandes a partir de otras más simples y
requieren un aporte de energía para formar La
unión de aminoácidos con proteínas, las
moléculas de glucosa con glucógeno y
fotosíntesis son ejemplos de reacciones
anabólicas.
• El ATP es un nucleótido que posee enlace de
alta energia; cuando uno de estos se rompe la
molécula se transforma en ADP
 El ATP
• El ATP es un nucleótido que posee enlaces de
alta energia, cuando uno de estos se rompe, la
molécula se transforma en ADP (adenosín
difosfato), y se libera un grupo fosfato y una
gran cantidad de energía.
•
 Catabolismo
• Es el conjunto de reacciones metabólicas cuya
finalidad es obtener energía de la rotura de las
moléculas orgánicas como la glucosa, las
grasas……..
• Existen dos formas de energia:
• Respiración celular
• La respiración celular es un proceso catabólico,
que básicamente consiste en la oxidación
moléculas orgánicas
• Puede ser anaerobia y aerobia
• la respiración aerobia se oxidan completamente
las moléculas orgánicas y se obtienen
compuestos inorgánicos (dióxido de carbono y
agua). Sucede en el interior de mitocondria
• Su rendimiento energético es alto, por ejemplo, la
oxidación total de la glucosa genera 36 moleculas
de ATP
• De forma esquemática este proceso sería el
siguiente: Glucosa + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O+36 ATP

• La respiración aerobia lo realizan todo los seres

vivientes aerobio
 Fermentación
• es un proceso de oxidación de moléculas
orgánica.
• Su rendimiento energético es menor y se produce
en el citoplasma, se trata de un proceso
anaerobio:
• Fermentación láctica: propia de las bacterias de
la leche, que originan el ácido láctico al fermentar
de la glucosa
• Fermentación alcohólica: características de
levadura, que originan el etanol, cuando
fermenta la glucosa
 Anabolismo
• Toda las células sintetizan moléculas orgánicas
complejas a partir de otras mas sencillas:
• Uno puede realizar todo los organismos que
fabrican compuestos orgánicos complejos a
partir de otras moléculas mas sencillas
• Otro es de los organismos autótrofos q
fabrican materia orgánica a partir de
compuestos inorgánicos.
 La fotosíntesis
• es un proceso anabólico, que consiste en la
transformación de materia inorgánica en
orgánica, utilizando la energía luminosa que
queda transformada en energía química
• La energía de la luz es captada por la clorofila
presentes en los cloroplastos. Los pigmentos
fotosintéticos se localizan en la membrana de
los tilacoides de los cloroplastos. La ecuación
global de la fotosíntesis es la siguiente:
• CO2 + H2O + Sales minerales M. O. + O2
• Molécula de glucosa C6 H12 O6 la ecuación seria:
• 6CO2 + 6H20 + Sales minerales C6H12O6 + O2
• Fase luminosa:
• Se realiza en los tilacoides en los cloroplastos
• la energia luminosa captada por los pigmentos se
transforma en energia química, mediante la
sintesis de dos moléculas energéticas: NADPH y
ATP
• La clorofila obsorve energia de la luz, la cual se
utiliza en los cloroplastos para romper moléculas
de agua (fotolisis de agua), q al descomponerse
originan protones, electrones y oxigeno:
• H2O 2H+ + 2e + O
• (H+) y se transforma en NADP(Fotoreductor).
Durante el transporte de electrones de la cadena
de moléculas, se libera energia y es utilizada para
fabricar ATP a partir de ADP + P
(fotofosforilación). El NADPH2 y el ATP serán
usados en la fase oscura.
 Fase oscura
• se realiza en el estroma del cloroplasto
• Consiste en la transformación del CO2 y las sales
minerales en materia orgánica, utilizando el ATP y
NADPH obtenidos de la fase luminosa
• Durante la fase oscura cada molécula de CO2,
procedente de la atmósfera, es fijado por una
pentosa formado por 5 carbonos
• Mediante una serie de reacciones consumen el
NADPH y ATP, se descomponen en dos triosas
 FUNCIÓN DE RELACIÓN
• Las células pueden elaborar diferentes respuestas a los
estímulos del medio:
• Movimientos. Los movimientos celulares pueden ser:
• Ameboide: mediante prolongaciones del citoplasma, la
célula se desplaza y captura alimento, como sucede en las
amebas y glóbulos blancos.
• Contráctil: cuando las células musculares se contraen en
una dirección fija gracias a fibras contráctiles.
• Vibrátil: es el movimiento de las células que presentan
cilios y flagelos, como los espermatozoides o protozoos.
• Tactismos. Los tactismos son movimientos sin
desplazamiento frente a los estímulos. Pueden ser, cuando
se dirigen al estímulo, o negativos, cuando se alejan.
 FUNCION DE REPRODUCCION
• La reproducción celular incluye la división del
núcleo o MITOSIS y la división citoplasma
CITOCINESIS.
• MITOSIS
• Consiste en la división del núcleo, en el q se
separan dos copias de ADN, para formar otro
dos núcleos con la misma información
genética.
División del citoplasma: citocinesis
• En las celulas animales, a la altura del plano
ecuatorial en la membrana plasmática se forma
un anillo de filamentos contráctiles que se van
estrechando hasta separar las dos células hijas
• En las celulas vegetales, se forma un tabique de
separación entre las células hijas, denominado
fragmoplasto, a partir de vesículas del aparato de
Golgi. A partir de dicho tabique, cada célula hija
fabrica su pared celular formando capas de
celulosa.
División del citoplasma
 Mitosis y numero de cromosomas
• En las especies denominados diploides (2n), cada
cromosoma tiene un homologo, es decir, la dotación
esta constituida por dos series n de cromosomas (2n
cromosomas), por ejemplo los cromosomas humanos
tiene 23 parejas, formadas por dos cromosomas
homologos, cada uno que son similares en tamaño y
forma
• En las especies haploides (n), la dotación de
cromosomas esta constituida por una sola serie de
cromosomas, es decir, por n cromosomas. En humanos
existe 23 cromosomas distintos, por lo tanto no tiene
parejas de cromosomas homologos.
 Mitosis
• En la mitosis, en cada célula hija recibe una
cromatida (filamento de cada cromosoma). En
realidad, las dos cromatidas hermanas de una
cromosoma son copias iguales de la célula
materna. Es decir las dos celulas hijas reciben
el mismo numero de cromosomas de la celula
materna.
 Meiosis
• En la reproducción sexual, la fusión de los
gametos da lugar a un cigoto con el doble de
cromosomas, sus desendientes presentarian el
cuadruple de las cromosomas y asi
sucesivamente.
• La meiosis.- se producen dos divisiones la
primera y segunda división meiótica,
• El resultado son cuatro células haploides por cada
célula materna diploide. ambas divisiones
meióticas se suceden las mismas fases: profase,
metafase, anafase y telofase.
 Primera división meiótica
• Profase.- En esta fase, de larga duración, los cromosomas
homólogos se emparejan e intercambian material
hereditario mediante un proceso de entrecrusamiento.
• Metafase.- los cromosomas emigran hacia el plano
ecuatorial formando un grupo de pares de cromosomas
homologos.
• Anafase.- se separan los cromosomas homologos,
dirigiendose un cromosoma de cada pareja hacia un polo
de la celula.
• Telofase.- se forma los nucleos de las celula hijas,
recibiendo cada una de ellas un solo fuego completo de
cromosomas homologos con dos cromatidas cada uno.
 Segunda división meiótica
• Metafase.- En esta segunda división se separan
las cromatidas de cada cromosoma, de manera
que los cromosomas se alinean al plano
ecuatorial.
• Anafase.- se separan las cromatidas hermanas de
cada cromosoma.
• Telofase.- en cada celula se originaran dos
núcleos distintos.
• Al final de la meiosis se originaran cuatro células
haploides, reduciéndose a la mitad el número de
cromosomas al final contiene nueva combinación
de genes.