Ácidos y Bases

Introducción.

Desde la Antigüedad se conocen distintas sustancias de características especiales

y de gran interés práctico que hoy conocemos como ácidos y Ácidos Bases.

Loa ácidos y las bases son reactivos químicos muy comunes y gran parte de su
química se desarrolla en medio acuoso. Las reacciones en las que participan estas
especies se denominan reacciones ácido-base, y su estudio requiere la aplicación de los
principios del equilibrio químico a disoluciones. En estas reacciones, el disolvente juega
un papel muy importante, ya que los ácidos y los ácidos bases intercambian protones
con él, es por ello, que también se denominan reacciones de trasferencia de protones.

Las propiedades de los ácidos y de las bases nos permiten reconocerlos, es decir,
si tenemos una disolución cuya naturaleza es desconocida, podemos comprobar
experimentalmente si se trata de una disolución ácida o básica.

El presente informe tiene como objetivo describir el experimento realizado en

clases para reconocer los ácidos y los ácidos bases usando como indicador el jugo de
repollo. Además conocer de qué se trata los Ácidos y las bases.
 Desarrollo

Hipótesis:

 Los ácidos al reaccionar con el indicador tienen que cambiar a un color rosado o rojizo.
 Las bases al reaccionar con el indicador tienen que cambiar a un color verde.
 Si no suceden ningunas de las dos situaciones anteriores, se trata de una sustancia neutra.

¿Qué son los ácidos?

Son compuestos que aumentan la concentración de iones de hidrógeno H+ cuando se

disuelven en agua.

Los ácidos pueden ceder H+, es decir, aquellas moléculas que tengan y que puedan
producir H+.

Características:

 Tienen sabor agrio

 Cambian de color con los indicadores
 Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrogeno
 Las propiedades de los ácidos desaparecen al reaccionar con las bases
 En disolución acuosa dejan pasar la corriente eléctrica

¿Qué son las bases?

Son compuestos que al disolverse en agua, aumentan las concentraciones de iones de

OH-

Base: Cualquier substancia que puede aceptar un ión de hidrógeno.

Características:

 Tienen sabor amargo

 Cambian de color con los indicadores
 Poseen tacto grasiento
 Las propiedades básicas desaparecen al reaccionar con los ácidos
 En disolución acuosa dejan pasar la corriente eléctrica.
 Experimento

Materiales

 Erlenmeyer
 Tubos de ensayos
 Jugo de repollo
 Agua
 Bicarbonato
 Coca- cola
 Vinagre
 Jugo de limón
 Jugo de naranja
 Amoniaco

Procedimiento:

1. Cargar en los diferentes Erlenmeyer, las diferentes sustancias, mezcladas con

agua.
2. Hacer reaccionar con el indicador (jugo de repollo), las diferentes sustancias.
3. Observar los diferentes cambios que se producen en cada Erlenmeyer.

Resultados:

Sustancia Color del agua

Agua y limón Rojizo (ácido)
Agua y jugo de naranja Rojizo (ácido)
Agua con coca-cola Marrón (ácido)
Agua y amoniaco Morado (neutro)
Agua y bicarbonato Rojizo (ácido)
Agua y vinagre verde (base)
 Conclusión

Del experimento realizado, obtuvimos cuatro ácidos, una base y una sustancia neutra.