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LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGÍA
3° ciclo
C9
ALUMNO:
SECCIÓN:
2018 - II
INDICACIONES GENERALES
INTRODUCCIÓN
1. Pictogramas de peligrosidad:
Las botellas de reactivos contienen pictogramas de peligrosidad y frases que
informan sobre su peligrosidad, uso correcto y las medidas a tomar en caso de
ingestión, inhalación, etc. Algunos aparatos pueden contener información del mismo
tipo. Lee siempre detenidamente esta información y ten en cuenta las especificaciones
que se señalan en ella.
2. Rombo NFPA
Estamos usando también los rombos de la NFPA, donde se señala los grados de
peligrosidad de los reactivos químicos.
3. Hojas MSDS:
Disponemos de las fichas técnicas de la mayoría de reactivos que utilizamos en
nuestros laboratorios y debe siempre consultarla para saber cuáles son las diversas
características y propiedades de los reactivos químicos y como contrarrestar las
eventualidades de ingestión, inhalación o derrame de los reactivos.
Combinación de frases R:
R39/26 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación.
R39/27 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con la
piel
R39/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por ingestión.
R39/26/27 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación y
contacto con la piel.
R39/26/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por inhalación e
ingestión.
R39/27/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por contacto con
la piel e ingestión.
R39/26/27/28 Muy tóxico: peligro de efectos irreversibles muy graves por
inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R40/20 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación.
R40/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel.
R40/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por ingestión.
R40/20/21 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación y contacto con
la piel.
R40/20/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación e ingestión.
R40/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles en contacto con la piel e
ingestión.
R40/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación, contacto
con la piel e ingestión.
R42/43 Posibilidad de sensibilización por inhalación y en contacto con la piel.
R48/20 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación.
R48/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel.
R48/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por ingestión.
R48/20/21 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación y contacto con la piel.
R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación e ingestión.
R48/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel e ingestión.
R48/20/21/22 Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por Inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R48/23 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación.
R48/24 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel.
R48/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por ingestión.
R48/23/24 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación y contacto con la piel.
R48/23/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación e ingestión.
R48/24/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por contacto con la piel e ingestión.
R48/23/24/25 Tóxico: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición
prolongada por inhalación, contacto con la piel e ingestión.
R50/53 Muy tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo
Combinación de Frases S
S1/2 Consérvese bajo llave y manténgase fuera del alcance de los niños.
S3/7 Consérvese el recipiente bien cerrado y en lugar fresco.
S3/9/14 Consérvese en lugar fresco y bien ventilado y lejos de ... (materiales
incompatibles, a especificar por el fabricante)
S3/9/14/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y
bien ventilado y lejos de ... (materiales incompatibles, a especificar por el fabricante).
S3/9/49 Consérvese únicamente en el recipiente de origen, en lugar fresco y bien
ventilado.
S3/14 Consérvese en lugar fresco y lejos de ... (materiales incompatibles, a
especificar por el fabricante).
S7/8 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar seco.
S7/9 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.
B. PROTECCIÓN:
3. Usa guantes.
1. Normas higiénicas.
3. Actúa responsablemente.
Trabaja sin prisas, pensando en cada momento lo que estás haciendo, y con el
material y reactivos ordenados.
No se debe gastar bromas, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.
4. Atención a lo desconocido.
PROGRAMACIÓN DE LABORATORIOS
SEMANA LABORATORIO
3 Laboratorio 2: Destilación
INFORME DE LABORATORIO
la calificación:
Ortografía y redacción 10
Análisis crítico 15
Trabajo en equipo 20
Total 100 %
1. RÚBRICA DE EVALUACIÓN
3. OBJETIVOS
4. FUNDAMENTO TEÓRICO
de la práctica.
7. PROCESAMIENTO DE DATOS
8. RESULTADOS
9. ANÁLISIS DE RESULTADOS
10. CONCLUSIONES
11. RECOMENDACIONES
12. BIBLIOGRAFÍA
LABORATORIO No 1
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LABORATORIO N° 1
I. OBJETIVOS
01 Densímetro
01 Viscosímetro
01 Tubos capilares
01 vaso de 50 mL
01 vaso de 250 mL
01 piseta de 500 mL
01 plancha de calentamiento
REACTIVOS
Acetona
Etanol
NaCl 1M, 0,1M, 0,05 M
Sulfato de cobre 1M, 0,1M, 0,05M
III. INTRODUCCIÓN
Densidad (δ)
Una de las características más importantes del líquido es la densidad. La densidad del
líquido se conoce como la masa de una unidad de volumen de líquido. Usualmente la
densidad de los líquidos se expresa en gramos por mililitro. En el Sistema
Internacional de unidades (SI) la densidad se convierte a kilogramos por metro
cúbico. También se usa la denominación GRAVEDAD ESPECÍFICA. Esta es una
relación entre la densidad absoluta y la densidad del agua pura a 3.98 oC
(temperatura de su máxima densidad). Se acostumbra a indicarla por gr. esp. t4
Las densidades de los líquidos se pueden determinar o midiendo el peso de un
volumen conocido de un líquido (método del picnómetro), o por los métodos de
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δ = δ o (1- t)
Viscosidad (η).
Cuando un líquido fluye, las moléculas se deslizan y pasan unas sobre otras. La
extensión por la cual las atracciones moleculares resisten este movimiento resulta
en la viscosidad del líquido, su resistencia a fluir.
La viscosidad de los líquidos disminuye con el calentamiento. Por ejemplo, en el
agua las moléculas se mueven más rápido a más altas temperaturas, pueden
sobrepasar más fácilmente las fuerzas intermoleculares y así su resistencia a fluir
disminuye. Las unidades de viscosidad son Newton-segundo por metro cuadrado.
Temperatura ( oC ) Viscosidad
(N·s/m2)
20 1,00 x 10-3
40 0,65 x 10-3
60 0,47 x 10-3
80 0,35 x 10-3
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un tubo circular estrecho donde el flujo es laminar. Para un líquido que fluye a
través de un tubo capilar de dimensiones “r” (radio del capilar) y “L” (longitud del
tubo) en un tiempo “t” bajo una presión constante “P”, el volumen “V” que pasa por
el tubo lo expresa la llamada fórmula de Poiseuille:
r 4 Pt
V
8L
η1 δ1t1
—— = ———
η2 δ2 t2
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Una molécula en el seno del líquido es atraída por sus vecinas uniformemente y
durante un intervalo no experimenta una fuerza desequilibrada en dirección particular
alguna.
Una molécula en la capa superficial de un líquido es atraída por sus vecinas, pero
como solo tiene vecinas debajo de ella, es atraída hacia el seno del líquido. Como
las moléculas de la superficie están unidas a las moléculas laterales, no tienen una
energía tan baja como las que se encuentran en el interior.
Para desplazar una molécula del interior del líquido a la superficie se necesita energía
adicional. Como la presencia de otra molécula en la superficie aumenta el área de la
superficie, se concluye que debe suministrarse energía para aumentar el área de la
superficie líquida. La energía requerida para aumentar el área de superficie en una
unidad (en el SI las unidades son J/m2) se denomina tensión superficial del líquido,
también podemos decir que es una fuerza que se opone al aumento del área del
líquido.
Tensión Superficial
Compuesto
(J/m2):
7,3 x 10-2
Agua
2,3 x 10-2
Etanol
2,5 x 10-2
Butanol
48 x 10-2
Mercurio
Fa = 2 r cos θ
La fuerza descendente debido a la gravedad que actúa sobre la columna líquida es:
Fd = r2 h δg
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Para líquidos que mojan las paredes del capilar de vidrio, el ángulo de contacto se
puede tomar como igual a cero y entonces, cos θ = 1 y así la ecuación queda:
(γ) = ½ r h δ g
1. Llenar con el líquido problema, una probeta de 500 mL limpia y seca, hasta
2 cm del borde superior.
2. Introduzca suavemente el densímetro dejándolo flotar.
3. Debe observar el punto inferior del menisco de la superficie del líquido y la
escala del densímetro. Esta coincidencia indica la densidad buscada.
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5. Retire la bombilla y mida el tiempo que demora en pasar el líquido entre las
marcas del bulbo superior.
Hágalo tres veces para el agua destilada y luego realice todas las
indicaciones anteriores empleando las sustancias problema.
V. CUESTIONARIO
2. ¿Cómo y por qué varía la densidad del agua a la temperatura entre 0 – 40 °C,
a la presión atmosférica?
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11. Las densidades de la acetona y del agua a 20 °C son 0.792 y 0.998 gr/ml.
Respectivamente. La viscosidad del agua es 1,002 centipoises. Si el agua
requiere 120 segundos para pasar entre las marcas de un viscosímetro de
Ostwald, y la acetona 49 segundos. Calcular la viscosidad de la acetona a
20° C.
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TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN
Rúbrica de Calificación
Resultado: 3 Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar
las diferentes etapas de los procesos productivos.
Requiere No Puntaje
CRITERIOS A EVALUACIÓN Excelente Bueno
Mejora aceptable Logrado
Puntaje Total
Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)
Descripción
Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.
Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.
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