ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL

Objetivo: Reeducação Alimentar

Conduta: Acompanhamento Nutricional e Reeducação Alimentar

“Não basta saber é preciso aplicar; não basta querer, é preciso fazer.” Goethe
 Orientação Nutricional – Alimentação Saudável

 Coma devagar, mastigue bem os alimentos;

 Faça as refeições em ambientes calmos, sem pressa;
 Varie o cardápio de acordo com os alimentos permitidos;
 Certifique-se da composição dos alimentos pelo rótulo do mesmo;
 Evitar bebidas alcóolicas e refrigerantes, prefira sucos naturais e água;
 Evite excesso de condimentos industrializados nas preparações;
 Faça pelo menos 3 refeições principais (café-da-manhã, almoço e jantar) e
2 lanches saudáveis por dia;
 Não pule as refeições;
 Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais, tubérculo e raízes como a
mandioca nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na
sua forma mais natural;
 Consuma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte
das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches;
 Consuma feijão (sem carne gordurosa no preparo), salada
e arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse prato brasileiro
é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde;
 Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes,
aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves
antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis;
 Consuma, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite de oliva extra
virgem;
 Não consuma refrigerantes e sucos industrializados, biscoitos doces e
recheados, sobremesas e outras guloseimas;
 Diminua a quantidade de sal na comida dando preferência a ervas frescas
para realçar o sabor e retire o saleiro da mesa;
 Beba pelo menos _____de água por dia. Dê preferência ao consumo de água
nos intervalos das refeições;
 Pratique pelo menos 30minutos de atividade física todos os dias
 Não consumir bebida alcoólica e fumo
 Não fique muito tempo sem se alimentar. Procure comer algo a cada 3 horas.
 Café da manhã 07h

OPÇÃO1
Aipim com ovo de galinha mexido com pouca manteiga ou ovo
cozido + café com leite de preferência sem açúcar

OPÇÃO 2
Cuscuz com ovo de galinha mexido ou ovo cozido + café com leite
de preferência sem açúcar

OPÇÃO 3
Omelete de ovos de galinha + Suco da fruta

OPÇÃO 4
Batata doce + Café com leite de preferência sem açúcar

Lanche da manhã 10h

1 unidade de fruta da estação + flocos de aveia

Almoço12h30

Arroz, Feijão, Salada e Carne (preferir carne branca a exemplo de

Peixe ou frango) + Fruta.

Lanche da tarde15h

1 unidades de fruta de sua preferência

Jantar19h

Sopa de verduras ou repetir o café da manha

Ceia 21h

1 unidade de fruta de sua preferência.

* Consumir as carnes (vermelha ou branca) de forma grelhada, cozida ou assada. Os
ovos podem ser preparados cozidos ou em forma de omelete