Pane dolce alla farina bóna

Ricetta di

Ingredienti (per 500 g di pane)

100 g di farina bóna

400 g di farina bianca

2 cucchiaini di sale

una bustina di lievito secco

50 g di zucchero di canna chiaro

75 g di burro

1 uovo

2,5 dl di latte

Procedimento

Fate fondere il burro, aggiungete il latte e temperatelo,

fate sciogliere il lievito nel latte tiepido. In una terrina

sbattete l’uovo con lo zucchero.

Aggiungete il latte con

lievito e burro, impastate con le farine e il sale fino ad

ottenere una pasta liscia ed elastica.

Coprite e fate
lievitare del doppio in un posto tiepido.

Impastate ancora, date la forma che volete. Mettetelo

in una forma di pirex o su di una piastra leggermene unta

e infarinata. Coprite e lasciate lievitare per altri 20-30

minuti. Pre-riscaldate il forno a 200°C.

Tempo di cottura
40 minuti circa. Se volete fare delle pagnotte prima di

infornare mettetele in un luogo fresco per 30 minuti

(aiuta a tenere la forma durante la cottura).