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CEMAS
Catedratico:
Rene Lopez
Catedra:
Produccion Animal I
Integrantes:
Grado:
5to perito en Agronomía
4to Cuatrimestre
Sección:
“B”
Introducción
Dentro de las actividades de granja la producción avícola es la más desarrollada por
los pequeños productores, ya que constituye una porción importante en la provision
de alimentos para el autoconsumo familiar y una fuente alternativa de ingresos a
través de la venta de excedentes.
Se pueden presentar diferentes problemas a la hora de llevar a cabo la producción
avícola, los problemas principales de esta explotación están vinculados al manejo y
la disponibilidad de recursos económicos. Dentro de los problemas relacionados al
manejo tenemos las enfermedades que afectan a las aves de corral, es uno de los
más importantes, principalmente por el desconocimiento del productor a la hora de
identificar las mismas a través de la observación en el comportamiento de las aves.
Objetivos
Objetivo general:
Informar sobre las enfermedades más importantes que atacan a las aves de
corral, principalmente a las Gallinas ponedoras y a los Pollos de engorde.
Objetivos específicos:
Dar a conocer cada enfermedad detallando cada parte importante de las
mismas, los síntomas que presenta cada una de ellas para que podamos
identificarlas a la hora de estar en prácticas avícolas.
Exponer las técnicas de prevención de enfermedades y recalcar la
importancia de la higiene en cada uno de los galpones o áreas de
producción para evitar el esparcimiento de agentes etiológicos
¿Qué es una enfermedad?
El termino enfermedad proviene del Latin infirmitas, que significa literalmente “falto
de firmeza”. La definición de ENFERMEDAD según las OMS (Organización Mundial
de la Salud), es la Alteracion o desviación del estado fisiológico en una o varias
partes del cuerpo, por causas en general conocidas, manifestada por síntomas y
signos caracteristicos, y cuya evolución es más o menos previsible.
Otro concepto: La enfermedad es considerada como cualquier estado donde haya
un deterioro de la salud del organismo humano o animal. Todas las enfermedades
implican un debilitamiento del sistema natural de defensa del organismo afectado.
Esta puede presentar Sintomas que son los que se ven o se sienten a simple vista
y Signos clínicos que son los resultados de exámenes clínicos realizados al
organismo afectado.
Ave enferma
¿Qué podemos hacer para controlar esta enfermedad? Lo mejor es su control mediante la
eliminación de los animales enfermos, pero cuando un lote está infectado lo mejor es
recurrir a antibióticos.
Dependiendo de qué presentación de esta bacteria está presente en el lote los síntomas
pueden ser:
Si es en forma aguda, ataca a todo el cuerpo y afecta a gran cantidad de animales
que dejan de comer y beber en forma rápida pudiendo presentarse diarrea de color
amarillo verdoso y una marca caída en la producción de huevos y también puede
producir paralisis por la inflamación de las patas y dedos.
Si es en forma sobreaguda el ataque es tan rápido que el avicultor puede notar que
está ante un brote de esta enfermedad.
Si es la forma crónica las aves presentan inflamación en la cara y barbillas que
pueden tomar un color rojo vino y sentirse calientes al tacto.
Las aves que afecta esta enfermedad son normalmente las que están en etapa adulta o
adultos jóvenes.
Sintomas:
Inflamacion alrededor de ojos y la barbilla, ojos con espuma y semicerrados,
inflamación de los parpados, secreciones purulentas por la nariz con mal olor,
dificultad respiratoria, se deshidratan y pierden peso ya que no pueden comer.
Esta enfermedad se contagia por contacto directo, por el aire, el polvo o en las descargas
respiratorias y agua de bebida contaminada con exudados nasales.
Los problemas que presenta la CORIZA INFECCIOSA son la alta morbilidad y una muy
rápida diseminación, disminuye la producción de huevos y el consumo de alimento. La tasa
de mortalidad es muy rara. Las aves que se recuperan aparentan estar normales pero se
mantienen como portadoras por largos periodos de tiempo.
Moniliasis
Causada por el agente que es un hongo llamado Candida albicans.
Afecta a todas las aves de cualquier edad.
Los síntomas son que las aves más jóvenes se ponen inquietas, pálidas, con plumaje
desordenado y presentan mal aspecto en general. Las aves ponedoras en jaulas se vuelven
obesas o anémicas. Algunas presentan inflamación en la cloaca algo inducido por la diarrea
y el consumo de alimento puede aumentar en un 10 a 20%.
Esta enfermedad causa la pérdida de productividad incluyendo huevos y carne. Anemia
Mortalidad baja.
Para controlar este hongo se debe agregar sulfato de cobre al alimento por siete a diez
días.
Parásitos externos
Acaro
¿Cuál es su agente etiológico? Existen distintos tipos de acaros, unos son chupadores de
sangre, mientras otros penetran en la piel o viven en las plumas.
Entre estos ácaros encontramos:
El acaro común de los pollos (Dermanyssus gallinae), chupador de sangre.
El acaro desplumador (Knemidocoptes laevis)
Algunos de estos ácaros se observan a simple vista en la piel de las aves. Pérdida de
sangre, irritación. Roturas y desprendimiento de plumas.
El contacto de las aves y las instalaciones infestadas en la principal fuente de contagio.
El problema con los ácaros es que afecta a la aves debilitándolas y haciéndolas más
susceptibles a enfermedades.
Se puede controlar mediante un buen programa de desinfección tanto del área como las
aves.
Para evitar estos organismos podemos aplicar polvo de azufre en la cama o en los nidales
para combatir la propagación de este parasito
Parásitos internos:
Capillaria
Agente etiológico: varias especies de Capillaria, que viven en el buche, en el
esófago, en el tracto intestinal inferior de las aves.
Afecta a todas las aves.
Los daños más severos ocurren a las 2 semanas después de la infección con
reducción del crecimiento, baja de la producción de huevos.
Las aves se contagian por contacto directo con la materia fecal.
La reducción del crecimiento, de la producción de huevos y de la fertilidad y
mortandad en casos extremos son algunos problemas que ocasiona esta
enfermedad
Para prevenir esta enfermedad las aves pueden criarse sobre el alambre para evitar
infecciones. Limpieza e higiene de los gallineros.
Para este parasito se puede usar Higromicina y si añadimos Vitamina A es muy
efectivo.
Enfermedades relacionadas con el manejo
Canibalismo
El canibalismo es prevalente entre pollos de todas las edades y se convierte en un
serio problema si no se corrige rápidamente. El problema es más grave donde las
aves están confinadas en poco espacio.
El canibalismo puede empezar con un picoteo entre pollitos bebe, tirarse de las
plumas entre pollos más grandes, o cuando las aves adultas se picotean en la
cabeza, la cola y la cloaca.
Entre las causas que pueden resultar en canibalismo tenemos:
Alta densidad de aves en un área confinada
Mantener a los pollitos a temperaturas muy elevadas
Exponer a las aves a la luz muy intensa
Restricciones del agua y del alimento
Dejar aves muertas a disposición de todo el lote
Toxicidad por amoniaco
Los gases de amoniaco (NH3) son los cesantes más importantes de las
restricciones oculares en la producción animal, este gas causa una irritación grave
en las membranas conjuntivas (que delimitan los parpados), en la superficie blanca
de los ojos, en los senos y en la tráquea.
Las aves afectadas tienen los parpados hinchados y enrojecidos, y evitan la luz
porque les hace daño.
El gas de amoniaco se produce cuando el ácido úrico del estiércol de las aves se
combina con el agua, formándose un ambiente apropiado para el crecimiento
bacteriológico.
Una adecuada extracción de cama y guano del gallinero, y la buena ventilación del
mismo reducirán las posibilidades para que se presente este problema.
La Vacunación
La vacunación es simplemente el proceso por el cual se exponene los indiviuos a
un antígeno de un agente causante de una enfermedad para inmunizarlo contra el
mismo. Una vez alcanzado este objetivo, los individuos se benefician de su
inmunidad activa mientras que su progenie podrá beneficiarse a través de la
inmunidad maternal, conocida también como inmunidad pasica.
Como regla general solo se deberá vacunar a aves en un buen estado de salud.
Las vacunas de uso en avicultura pueden ser divididas en dos grandes grupos:
Vacunas vivas: las cuales deben ser administradas con ayuda de una serie de
métodos
Vacunas inactivas: las cuales se administran por inyección.
Para la vacunación se debe de tener en cuenta algunos factores, entre ellos: El tipo
de ave, la edad del ave, la enfermedad, el tipo de vacuna y las condiciones locales.
Plan de Vacunación para pollo de Engorde
Newcastle NEWCASTLE
5a7 Ocular
(peste) cepa B1
Newcastle y
10 a 12 DUOVET Ocular
Gumboro
Newcastle y Ocular o en el
21 a 24 DUOVET
Gumboro agua de bebida
Newcastle y
25 a 26 DUOVET Ocular
gumboro
Plan de vacunación para pollitas
Edad en Enfermedades Vacunas Vía de
semanas administración
2019