UNIVERSIDAD A L A S P E R U A N A S

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES

“INVESTIGACIÓN OPERATIVA
LOGISTICA INTEGRAL”

“La logística es la última frontera en el camino hacia la eficiencia general en las

organizaciones comerciales”
http://mprende.co/log%C3%ADstica/la-log%C3%ADstica-es-la-%C3%BAltima-
frontera-de-la-competitividad

TACNA – PERU 2019

Material Recopilado: por el Mag. Javier Mendoza Quispe para fines Académicos

1
PRIMERA PARTE: ANALISIS TEORICO
PREGUNTAS
1. ¿Una empresa como ADC que variables de orden interno y externo le estarán afectando su
entrono logístico?
2. ¿Por qué es importante la PROYECCION DE LA DEMANDA para el inicio de la FUNCION
LOGISTIVA? RELACION ENTRE LOGISTICA Y PROYECCION DE LA DEMANDA
 http://mprende.co/log%C3%ADstica/4-fases-para-la-planeaci%C3%B3n-de-
la-demanda
 http://mprende.co/log%C3%ADstica/los-pron%C3%B3sticos-y-la-
log%C3%ADstica

PERSPECTIVAS DEL MERCADO

La producción de agua embotellada crecería 7,9% este año impulsada por el aumento del consumo de alimentos
saludables y los precios más competitivos, así como por la sustitución del consumo de bebidas azucaradas
encarecidas por un mayor Impuesto Selectivo al Consumo (ISC), establecido desde mayo de 2018.
Así lo revela el último “Informe de Mercado de Agua Embotellada” de la consultora Maximixe que estima que al
cierre de este año se alcanzarían 961,7 millones de litros.
Respecto al desarrollo del mercado durante el 2018, la que concentró el 37,4% de las ventas con la marca San
Luis fue la Corporación Lindley seguido por Aje Group (28,8%) con la marca Cielo, Backus (15,7%) con San Mateo
y Pepsico (5%) con San Carlos.
De acuerdo a Maximixe, San Carlos ganaría este año una importante cuota de mercado luego del relanzamiento
de sus productos a precios muy bajos, “lo que podría generar una guerra de precios”, afirmó la consultora.
Mercado agua
Exportaciones de agua embotellada
Respecto al comercio internacional de agua embotellada, en el 2019 las exportaciones se incrementarían 11,2%
por la relativa buena aceptación en Chile, así como por la mayor demanda en México.
Se prevé que las importaciones se reduzcan 3,5% luego de que las autoridades peruanas advirtieran el hallazgo
de partículas de plástico en el contenido de algunas marcas.
Cabe destacar que en el 2018 se exportaron 17.8 millones de litros de agua embotellada (100% fue agua de mesa)
destinados principalmente a Chile (28,3%). Mientras que en el mismo año se importaron 1.2 millones de litros, en
su mayoría mineral, provenientes principalmente de Italia (36,9%), Francia (20,6%), y Colombia (14,6%).
Además, el informe de Maximixe indica que las principales empresas exportadoras, en términos de volumen, fueron
Stevia One Perú Industria (71%) y Embotelladora San Miguel del Sur (28,3%). Mientras que la importación fue
liderada por las empresas Premium Brands (33,8%), Julio César Vargas (24%), y Perufarma (19%).

2
 3. Proponga tres conceptos de logística con sus autores

Es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el flujo de materias

primas, productos en curso, productos terminados y la información relacionada con
ellos, desde el punto de origen hasta el punto de consumo con el propósito de
satisfacer los requerimientos del cliente. Definición del Council of Logistics
Management

4. A través de un ejemplo explique el proceso de logística Integral

3
SEGUNDA PARTE: PRACTICO

Lea detenidamente los siguientes casos y resuélvalos de acuerdo al esquema

propuesto:

a.- Realizar un análisis.

b.- Enumerar los problemas encontrados
c.- Mencionar las conclusiones del caso
d.- Indicar las posibles soluciones y recomendaciones

Problema 1

En la actualidad la empresa Moran (https://www.grupomoran.com.pe/)- Yogurt Gloria, por

una serie de cambios internos de personal el tiempo de preparación de los pedidos se
alargado. Existen errores en las características de los productos enviados al cliente
generando altos volúmenes de devoluciones (productos vencidos, dañados, golpeados) lo
que ha originado una serie de reclamos y una paulatina caída de las ventas. Así también los
costos de despacho se han incrementado. (PICKING)

Problema 2

La empresa JMORAN por épocas navideñas experimenta un alza en sus despachos (panteón,
chocolate y leche) lo cual origina malestar en sus clientes mayoristas al retrasarse de 3 a 5
días la entrega, lo cual ocasiona un retraso en las cobranzas (crédito).

La empresa tiene soporte de camiones distribuidores y afiliados (desean negociar sus

condiciones pues tiene propuestas de otras empresas la Genovesa y Carty (Alicorp)) pero
esta contingencia navideña genera un panorama diferente, que como efectos está el
incumplimiento en tiempos al cliente. (Planificación de rutas de transporte)

Problema 3

La empresa KOLA REAL se ha logrado posicionarse en el mercado por diferentes aspectos.

4
¿Cómo determinar eficiencia Logística de la Empresa AJE GROUP? Con respecto a la línea
de productos
ANÁLISIS INDUSTRIAS AÑAÑOS (KOLA REAL) EN PERÚ
https://www.gestiopolis.com/analisis-industrias-ananos-kola-real-en-peru/

Problema 4

La empresa GRUPO BACKUS es un conglomerado industrial que ha evolucionado en función

a dos FUSIONES (Unión de Cervecerías Backus & Johnston_ La cervecera anglosudafricana
SAB Miller- ahora Backus AB InBev para afrontar nuevos retos. Lo cual ha originado afrontar
nuevos retos. (http://backus.pe/)
https://larepublica.pe/economia/293555-sab-miller-ya-tiene-cerca-del-100-de-acciones-de-
backus
Monopolio. AB Inbev oficializa fusión con Backus y concentra el 99% del mercado cervecero
https://larepublica.pe/economia/811349-monopolio-ab-inbev-oficializa-fusion-con-backus-y-
concentra-el-99-del-mercado-cervecero
Backus se reorganiza: el antes y el después de la compra de SAB Miller por AB InBev
http://semanaeconomica.com/article/management/gerencia/240886-backus-se-reorganiza-
el-antes-y-el-despues-de-la-compra-de-sab-miller-por-ab-inbev/