Región Nombre Productos naturales

Arica y Parinacota (-Arica, Visviri, Putre) Aceituna de Azapa, Llaita, Choclo Lluteño, maíz
morado, Orégano de Sorocoma, alpaca, llama,
quinua, cuy, olluco, tumbo, huacatay, acha,
apañado, palometa, llaita, rocoto, camote,
pepino dulce
XV
Tarapacá (Iquique, Pica, Camiña, La Tirana) Limón de Pica, guayaba, caigua, mango
piqueño, maracuyá, papas nortinas, ají cristal
de Pica, quinua
I
Rica-Rica, Algarrobo, chañar, tomoyo,
pejeperro, bonito del Pacífico, albacora
Antofagasta (Calama, San Pedro de
II Atacama, Mejillones, Tocopilla, Toconao)
Atacama (Copiapó, Vallenar, Caldera, machas (Mesodesma donacium), copao,
Huasco, Bahía Inglesa, Alto del Carmen) cachiyuyo, papa de Socaire, erizos, ostiones,
lenguado
III
Coquimbo (La Serena, Ovalle, Los Vilos, Papaya chilena, Chirimoya, Tomate Chino,
Vicuña, Tongoy, Pisco Elqui) Lúcuma, uchuva, uva pisquera, pichihuen,
cabrito, pescados de roca (vieja), lapas,
chochas, locos
IV
Valparaíso (La Ligua, San Felipe, Los Andes,
Valparaíso, Casablanca, San Antonio, etc.)

Atún de isla de Pascua, Langosta de Juan

Fernández, Palta chilena, Tomate limachino,
coquitos palma chilena, poroto Apolo, poroto
barbucho, pescados de roca, camarón de
orilla, cangrejo dorado, mahi.mahi, rape-rape,
V taro, ñame,atún, vidriola
Metropolitana (Santiago, Paine, Curacaví, Sandía de Paine, tomate liso de Lampa y
Melipilla, El Monte, Pomaire, Til-til, Colina, tuna de Til Til y Colina, porotos (burro,
Talagante) coscorrón, hallado)

RM
Frutas, poroto bayo, poroto castaño, poroto
Bernardo O'Higgings (Rengacagua, San corazón rojo, poroto tórtola
Fernando, Chimbarongo, Malloa, Requinoa,
VI Rapel, Cáhuil, Matanzas)
Maule (Talca, Constitución, Curicó, Chanco, ranas, lisa, maíz carmelita, alcayota, ají blanco
Colbún, Iloca, Curanipe) cristal, porotos (carmelita, frutilla, lagarto,
sapito), codorniz, tórtola
VII
Bío-Bío (Concepción, Chillan, Talcahuano, frutilla blanca, navajuelas (Tagelus dombeii),
Yungay, Contulmo, Laraquete, Isla Mocha) uva país, loyo, changle, maqui, luche,
cochayuyo, piure, ulte
VIII
Araucanía (Capitán Pastene, Temuco, Digüeñes, piñón, avellanas, huevos azules,
Villarica, Curacautín, Victoria, Galvarino, porotos (araucano, mantequilla), gallina
Lago Budi, Puerto Saavedra) mapuche, choro maltón
IX
Los Ríos (Valdivia, La Unión, Lago Ranco, tomate cereza trepador, calabacín redondo,
Los Lagos, Niebla, Futrono, Puyehue, ganso criollo, murta, chupón
Puerto Fuy, Mehuin)
XIV
 Los Lagos (Chiloé, Puerto Montt, Puerto Maqui, rosa mosqueta, nalca, ostras de borde
Varas, Frutillar, Osorno, Calbuco, Futalelfú, negro, miel de ulmo, papas chilotas (bruja,
Llanquihue, Entrelagos, Palena) cabrita, caho blanca, michuña, morada, etc.),
huepos (Ensis macha), ajo chilote, poroto
pallar blanco, chalota amarilla, lechuga
marina, arveja cinila, quinua chilota, manzanas
chilotas

X
Aysén (Coyhaique, Chile Chico, Puerto liebre, cordero, salmón, trucha, calamar,
Aysén, Huaitecas, Cisne, Tortel) congrio, merluza, nalca, hongos
comestibles,chilco, grosella espinosa, chaura
blanca
XI
Magallanes (Punta Arenas, Puerto Natales, Centolla, cordero magallánico, merluza austral,
Porvenir, Puerto Williams) ostión rosado, calafate, zarzaparrilla, ruibarbo,
caracoles, róbalo, guanaco, ñandú

XII
 Productos elaborados
papa chuño, vino pintatani, charqui auquénidos,
chuchoca de maíz

alfajores de Matilla, chumbeque, quinua

confitada

arrope de chañar, harina de algarrobo

Aceite de oliva, mote de maíz, pajarete

miel de papaya, papayas confitadas, queso

mantecoso de Huentelauquén, queso de cabra,

miel de palma, dulces chilenos de La Ligua,

dulces playeros (pan de huevo, palmeras,
barquillos, cuchuflí), licor Araucano

Empanadas de Pomaire, chicha de Curacaví,

dulces chilenos de Curacaví, dulce de membrillo,
dulce de castaña, castañas confitadas, tortas de
panqueques

sal de Cáhuil

queso de Chanco, tortas curicanas, mote de

trigo, ají cacho de cabra ahumado, chuchoca de
trigo

longaniza de Chillán, tortillas de Laraquete,

sustancias de Chillán,

merkén, jamón de Capitán Pastene, harina

tostada

Embutidos, cerveza, mazapanes, chocolates

artesanales
Licor de oro, cuelgas de mariscos secos,
pescados secos, rosca chonchina, chicha de
manzana

mate amargo o con punta, salmón ahumado

Licor de calafate, dulce de calafate, chocolates

artesanales