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Objetivos:
-Localizar los órganos de los sentidos e identificar las sensaciones que obtenemos a través
de ellas.
-Adquirir progresivamente hábitos de alimentación adecuados.
-Conocer la transformación de una materia prima en un elemento elaborado.
-Conocer la procedencia de varios alimentos (animal, vegetal)
Actividades de desarrollo.
• Conversamos sobre los órganos de los sentidos, que son cinco (oído, olfato, gusto, tacto
y vista). A través de ellos reconoceremos alimentos.
• Conversarán sobre: quiénes trabajan para que nosotros nos alimentemos, dónde lo
hacen, quiénes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero, cocinero, etc. ¿Conocen
alguno?, ¿Quién nos dice si la comida nos hace bien o mal?, etc.
• El maestro/a presentará una pirámide alimenticia y verán todos los alimentos que en
ella aparecen. Luego recortarán alimentos de revistas para hacer su propia pirámide. Las
frutas pertenecen al quinto grupo y es uno de los alimentos que más vitaminas nos aporta.
Diremos nombres de frutas y si sabemos de qué árbol nacen.
• Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con frutas, fideos con
manteca, sopa de verduras.
Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
Ejercitarán de normas de higiene antes de cocinar. Analizarán algunos de las
transformaciones que suceden durante la elaboración.
• Juegos de pistas: es de color verde, tiene hojas, sirve para comer en ensalada, etc.
• Juego "A tomar la Sopa": Por turnos, tiran el dado y retiran de la cacerola, tantos fideos
como indica el dado. Gana el que acumuló más fideos.
Juego en rincones
Con las recetas que elaboraron los chicos se puede armar un recetario viajero que visitará
los hogares invitando a las familias que aporten otras.
Proyecto:"Mis cocineritos hacen sopa”
• Los niños usan los conocimientos de la matemática para contar, medir, y seguir las
direcciones paso a paso.
• La ciencia se aprende cuando los niños ven cuando las comidas cambian de estado físico
cuando se cocinan. También aprenden sobre temperaturas, flotación, estados del agua ,
mezclas, disuelto, derretido,etc...
• Los niños pueden aprender sobre otras culturas mientras ellos preparan comidas de
grupos culturales diferentes.
• La destreza del pensamiento se desarrolla mientras que los niños aprenden a comparar y
relacionar en la preparación de las comidas. Si, por ejemplo, usamos demasiada harina en
nuestra receta de los bollos el resultado será que estén más secos y duros.
• Se ponen en práctica hábitos de higiene y orden .Antes de comenzar hay que lavarse muy
bien las manos, ponerse un delantal y recogerse el pelo.
Al terminar se lavarán todos los utensilios utilizados, se limpiarán las mesas y se dejará
todo recogido.
En la web
Menudos peques encontré una publicación interesante de un Taller de cocina para
realizar con los niños de donde saqué estas interesantes recetas , pero les recomiendo que
visiten el sitio porque hay muchas más.
Dulce de Zapallo:
Ingredientes:
1kg. de calabaza- 800 grs. de azúcar-esencia de vainilla.
Preparación:
Pelar y cortar las calabazas en cubitos, colocar en un bowl y cubrirlas con azúcar.
Al día siguiente cocinar la preparación a fuego lento ,durante dos horas aproximadamente,
hasta que tenga la consistencia deseada.
Dulce de Naranja:
Ingredientes:
4 naranjas -1kg. de azúcar-esencia de vainilla- un limón-2 tazas de agua.
Preparación:
Rayar las cáscaras de naranjas, cortarlas en pedacitos, agregarles el jugo de un limón y
colocar toda la preparación en una olla con el agua a fuego lento.
Cuando la preparación se reduzca al a mitad colocarle el azúcar y esencia de vainilla.
Revolver hasta solidificar la preparación.
Dulce de Manzana:
Ingredientes:
2 kg. de manzanas -1kg. de azúcar-esencia de vainilla- 1/2 taza de agua-una ramita de
canela
Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en mitades para sacarles las semillas. Después cortarlas en
cubitos y colocarlas en una olla hasta que se cocinen. Luego retirar la preparación del
fuego, pisar las manzanas, agregarle azúcar ,canela y colocarla nuevamente al fuego.
Revolver mucho!
Coquitos express.
Ingredientes:
250 g de coco rallado.
6 cucharadas de leche condensada.
Preparación:
Mezclar bien el coco con la leche condensada. Dejar reposar un rato y preparar las bolitas
amasándolas con las manos humedecidas para que no se peguen. Rebozarlas por coco
rallado. Mantener en la heladera hasta la hora de servir.