UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES

DE CHIMBOTE
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ASIGNATURA:
Nutrición clínica

DOCENTE:
Q.F. Teodoro Walter Ramírez Romero

TEMA:
Fichas de registro

INTEGRANTE:

Yusbel Leticia Gil Padilla

CHIMBOTE-PERÚ

2019
Título: Valoración del Estado volumen: 4 núm. 2
Nutricional Revista: Médica de la Universidad
Autor: Castillo J, Cuevas R Veracruzana
Año: 2004 Ciudad: Veracruz

Resumen
La valoración nutricional es lo mismo ya sea para una sola persona o para muchas,
pero la metodología no siempre se hace uso de la misma en ambos casos; pues
comúnmente al realizar la valoración de estado de nutrición de un individuo o de
muchos ser debe elaborar desde diferentes perspectivas: bioquímica, clínica, e
inmunológica, dietética y antropométrica.

Para saber el estado nutricional de las personas debemos hacer uso de los indicadores
directos que van evaluar a los individuos y los más importantes son datos clínicos y las
pruebas bioquímicas, y los indirectos van a permitir suponer la prevalencia de muchas
complicaciones nutricionales, el gasto de alimentos el índice de mortalidad infantil.

Palabras claves: valoración, nutrición, estado.

Referencia bibliográfica:
Cuevas R, Castillo J. Valoración del Estado Nutricional. Revista Médica de la Universidad de
Veracruz / Vol. 4 núm. 2, 2004, Julio – Diciembre. Disponible en
https://www.medigraphic.com/pdfs/veracruzana/muv-2004/muv042e.pdf
Título: Los requerimientos energéticos Volumen: vol.41
y proteicos estimados por calorimetría
indirecta y el nitrógeno urinario en Revista: Rev. chil. nutr.
pacientes con quemadura.
País: Chile
Autor: Sepúlveda N, Ruiz M,
Rodríguez A

Año: 2014

Resumen

El requerimiento energético total de cada enfermo es mediante ejercicios de Harris &

Benedict este se agrega en los cálculos, junto con el factor de trauma o de corrección
y el factor de la actividad física en el cual consideran el porcentaje del incremento del
metabolismo basal presente, casos que se observa en algunas enfermedades y de
manera muy diferente. Actualmente se sabe que el gasto real energético de cada
paciente, es lo que ha causado la disminución de los factores de requerimiento
energético.

Palabras claves: Gasto, energético, requerimiento.

Referencia bibliográfica:

Ruiz M, Sepúlveda N, Rodríguez A. Requerimientos energéticos y proteicos estimados

por calorimetría indirecta y nitrógeno urinario en pacientes con quemadura o
pancreatitis aguda. Rev. chil. nutr. vol.41 no.1 Santiago mar. 2014.Disponible en
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182014000100003