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1. NOMBRE DEL PRODUCTO: Arándano (Vaccinium sp.

)
2. CARACTERÍSTICAS:
El género Vaccinium incluye a todas las especies llamadas arándano, como el
arándano azul (Vaccinium corymbosum). Este género contiene alrededor de 450 especies
cuyo hábitat es, principalmente, las regiones frías del hemisferio norte, aunque también hay
especies tropicales.
Son especialmente ricas en vitamina C. Son buena fuente de fibra; que mejora el
tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio, taninos de acción astringente y de diversos
ácidos orgánicos. Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia
de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. (PromPerú, 2019)
3. TIPOS Y VARIEDADES
- Arándano Azul (Vacciniumcorimbosum), destaca por sus frutos de color negro –
azulado, bastantes grandes y sabrosos, es la especie más ampliamente cultivada.
- Arándano Negro / Arándano Uliginoso (Vacciniumuliginosum). Se encuentra en el
hemisferio norte. Muy abundante en el nivel del mar, en regiones más frías de Europa,
Asia y América, hasta más de 3000 metros en las montañas del sur de estas regiones.
- Arándano Rojo (Vacciniumvitis – idaea), es otro tipo de arándano cuyos frutos se
suelen recoger de las plantas silvestres.
(SIICEX, 2014)
4. USOS Y APLICACIONES
- Los frutos son redondeados y rojizos y aparecen a finales de otoño, su sabor es muy ácido
por lo que se utiliza fundamentalmente en la elaboración de compotas y mermeladas.
- El arándano se puede consumir directamente o en jugo, como cualquier otra fruta. Ambas
presentaciones mantienen un nivel similar de beneficios, por lo que están igualmente
recomendadas. También se pueden incluir en dulces o preparados, tales como pasteles.

5. DISPONIBILIDAD ESTACIONARIA
La producción y exportación de mango a nivel nacional se realiza durante los meses
de Agosto a Marzo. (PromPerú, 2019)
6. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Las cosechas se dan a lo largo de la costa de Perú, en las regiones de La Libertad, Áncash,
Lima e Ica.

(PromPerú, 2019)
7. PARTIDA ARANCELARIA

PRODUCTO PARTIDA ARANCELARIA


Arándanos frescos 0810400020
Arándanos frescos silvestres 0810400024
Arándanos frescos cultivados y certificados como
0810400026
orgánicos
Arándanos frescos cultivados 0810400028
Arándanos frescos cultivados no certificados como
0810400028
orgánicos
Fuente: (SIICEX, 2014)

8. REQUISITOS DEL PAÍS DE DESTINO


- Certificación Orgánica en EEUU. Los productos alimentarios que cumplen con la
norma estadounidense establecida en el nuevo Programa Orgánico Nacional del
USDA (NOP), y que establece normas nacionales para la producción,
manipulación y transformación de productos agrícolas cultivados orgánicamente,
pueden etiquetar sus productos como USDA Certified Organic.

- FairTrade. Este programa establece normas para que los productos


comercializados, que llevan este logo, sean fabricados de forma justa social,
económica y ambientalmente. Este programa busca el desarrollo sostenible, así
como la mejora de los medios de subsistencia de agricultores de los países en
desarrollo.(SIICEX, 2014)

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

PromPerú. (29 de Abril de 2019). Super Foods Perú. Obtenido de Super Arándano:
https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-arandano
SIICEX. (2014). PERFIL PRODUCTO - MERCADO: Arándanos - Estados Unidos.
Obtenido de
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/estudio/89003529radF936F.pdf