Cadena de Abastecimiento Coca Cola Elabo

FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
CADENA DE ABASTECIMIENTO COCA COLA
ELABORADO POR:
TUTOR:
BLANCA NUBIA TORRES RODRIGUEZ
BOGOTA
2016
Contenido
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................................... 3
CIENCIAS BÁSICAS
1.1. OBJETIVO PRINCIPAL ......................................................................................................................................... 4

1.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS ................................................................................................................................. 4
2. HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE SUMINISTRO .............................................................................................. 4
3. RESUMEN DE UN CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO ............................................................. 5
4. DECISIONES IDENTIFICADAS EN EL CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO .............................. 6
4.1. LISTADO DE DECISIONES .................................................................................................................................... 6
4.2. CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HILO CONDUCTOR .............................................................................. 6
4.3. CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HORIZONTE DE TIEMPO ...................................................................... 6
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................................................................................................... 7
5.1. CONCLUSIONES.................................................................................................................................................. 7
5.2. RECOMENDACIONES.......................................................................................................................................... 7
BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................................................................................ 8
ANEXOS ................................................................................................................................... Error! Bookmark not defined.
CIENCIAS BÁSICAS
1. INTRODUCCIÓN
ENTREGA 1: La presente investigación se refiere a un caso exitoso de cadena de abastecimiento de la compañía Coca
Cola ,la cual tiene un alto posicionamiento
En este proyecto indagaremos y daremos a conocer que decisiones cruciales tomo la

compañía Frito-Lay para tener éxito en el mercado hoy en día.
Analizaremos los hilos conductores (instalaciones, inventarios, transporte,
información, servicio al cliente, almacenamiento, procesamiento de pedidos) que
fueron fundamentales para dar crecimiento a la compañía. Estudiaremos su cadena
de abastecimiento paso a paso, observando cómo ha llegado a ser una empresa
reconocida en nuestro país por su producto.
CIENCIAS BÁSICAS
1.1. OBJETIVO PRINCIPAL
Analizar los procesos logísticos que permitieron a la compañía coca

c o l a s e posicionará con eficiencia en el mercado de moda satisfactoriamente.
1.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS
Formula r propuestas de mejora para las posibles situaciones críticas de los procesos analizados.
Realizar un diagnóstico del proceso logístico para identificar las fortalezas de la operación y los
puntos críticos que pueden ser objeto de mejoras
2. HILOS CONDUCTORES EN LA CADENA DE SUMINISTRO
ENTREGA 1: 1. LAS INSTALACIONES
Establecen el número, tipo, ubicación y capacidad de las instalaciones. Cuanto
mayor sea la capacidad de respuesta requerida para la cadena, mayor será el
número de instalaciones necesarias, así como su capacidad y nivel de
flexibilidad. En cambio, para mantener la eficiencia de la cadena de suministro
se recomienda centralizar la operación en pocas instalaciones.
2. EL INVENTARIO
Es la materia prima, producto en proceso y producto terminado.
El nivel de inventarios afecta de forma proporcional a la capacidad de
respuesta de la cadena. Por ejemplo, manejar un nivel reducido de inventario
afecta su capacidad de respuesta, pero reduce sus costos en forma sustancial.
3. EL TRANSPORTE
Determinan las rutas y modos de transporte requeridos para mover el inventario
entre etapas consecutivas de la cadena de suministro. Cada modo de
transporte tiene un impacto diferente en la eficiencia de la cadena. Por
ejemplo, si se tiene una empresa importadora de vinos y se desea buscar la
mayor eficiencia en costos, podría optarse por transportar el producto hacia el
país por barco ya que es más económico. Si se requiere una amplia capacidad
de respuesta, se necesita mayor diversidad y velocidad en los modos de

CIENCIAS BÁSICAS
transporte a utilizar.
4. LA INFORMACIÓN
Trata de la gestión y el análisis de los datos relacionados con las instalaciones, el
inventario, los modos de transporte, así como la demanda, costos y precios de
venta, a lo largo de la cadena.
Sin ésta no habría comunicación e integración entre las demás directrices, lo
cual la hace un elemento esencial para cualquier cadena, sin importar si es
eficiente o de amplia capacidad de respuesta. Es claro que cuanta mayor
incertidumbre haya sobre la demanda, más se requerirá un sistema de gestión
de la información más robusto y ágil para poder responder y ajustarse de forma
rápida a las necesidades cambiantes del cliente.
5. EL APROVISIONAMIENTO
Desde un punto de vista estratégico, consiste en todas aquellas decisiones
relacionadas con la asignación de las funciones de producción, distribución y
adquisición de materias primas. Buscan cubrir los vacíos de aquellas actividades
que no serán realizadas con recursos propios de la cadena a través de la
subcontratación con terceros. Es una directriz esencial para garantizar una
adecuada capacidad de respuesta. Subcontratar los servicios de un tercero
puede reducir los costos de mano de obra, pero a su vez podría hacer más
incierta la capacidad de producción, al tener que depender de otros para
atender las necesidades de los clientes.
6. LA FIJACIÓN DE PRECIOS
Por último, esta directriz se encarga de definir cuánto cobrar por los bienes y
servicios que ofrece. Establece adicionalmente las políticas de promociones y
segmentación de mercados con base en los precios.
3. RESUMEN DE UN CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTRO
ENTREGA 2: La compañía Coca Cola realiza una Segmentación de clientes por tamaño canal, aplicando que un
mismo modelo de logística de distribución no aplica para todos los clientes, con la información generada en la
CIENCIAS BÁSICAS
captura de la demanda se programa las entregas con un ruteo dinámico que optimiza diariamente la distancia
recorrida y los recursos disponibles de acuerdo a las órdenes que fueron generadas, de esta manera se busca
entregar más producto mientras se recorre menos kilómetros ,incrementando así la utilización de los activos y
obteniendo costos de distribución óptimos ,una vez programadas las diferentes rutas se debe definir el patrón de
carga para cada una de ellas, de manera que ayude hacer más eficiente la labor de carga como la de entrega, en
este punto el diseño del camión es clave para garantizar una óptima utilización del activo por lo tanto un buen
retorno de la inversión finalmente luego de implementar el diseño segmentado de la distribución se debe medir su
desempeño para evaluar su funcionamiento, los principales indicadores que son evaluados son ;cumplimiento
perfecto de una orden y costo de distribución por caja, el cumplimiento paso a paso de este diseño de distribución
segmentada debe llevar a Coca Cola alcanzar los niveles de clase mundial de 99.5% en el cumplimiento prefecto de
una orden que mide la satisfacción del cliente por la entrega total del producto en el tiempo establecido, Coca Cola
tiene una cadena de abastecimiento enfocada en el cliente los temas claves son exactitud y velocidad donde la
exactitud ayuda aumentar el nivel de satisfacción de cliente y la velocidad genera mayor productividad y una mejor
utilización del capital invertido,
4. DECISIONES IDENTIFICADAS EN EL CASO ÉXITOSO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
4.1. LISTADO DE DECISIONES
DESICIONES SOBRE TRASNPORTE: el transporte aplicado por la compañía Coca cola es el vehicular donde el diseño
de este depende del ruteo dinámico.
DECICIONES SOBRE LAS RUTAS: COCA COLA aplica el sistema de ruteo dinámico que busca entregar mayor
cantidad de productos en menos kilómetros recorridos.
4.2. CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HILO CONDUCTOR
ENTREGA 3: Clasifique las decisiones de la sección 1 para los hilos conductores principales:
 instalaciones,
 inventarios,
 transporte e
 información.
4.3. CATEGORIZACIÓN DE DECISIONES POR HORIZONTE DE TIEMPO
ENTREGA 3: Clasifique las decisiones de la sección 1 en:

 estratégicas,
 tácticas, y
 operativas.
CIENCIAS BÁSICAS
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ENTREGA 3:
5.1. CONCLUSIONES
5.2. RECOMENDACIONES
…
CIENCIAS BÁSICAS
BIBLIOGRAFÍA
Va en todas las entregas: ENTREGA 1 & ENTREGA 2 &ENTREGA 3:
1 https://www.youtube.com/watch?v=-O1O1Fo5cek
2 http://es.slideshare.net/BarbieTopModel/cadena-de-suministro-cocacola
3 https://prezi.com/hl5t_svn9yrk/cadena-de-suministro-coca-cola/
4 http://www.america-retail.com/industria-y-mercado/video-descubre-como-funciona-la-cadena-de-suministro-
de-coca-cola/
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