PROYECTO ETICA EMPRESARIAL 1

CAPITULO I

CASO ETICA EMPRESARIAL: VAN CAMP’S

Leidy Diana Zea González

Adrián Felipe Ochoa P.

Juan camilo Cardona Sánchez

Steven Orrego Blandón

Cristian Andrés Quirós Pineda

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
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INDICE DE CONTENIDOS

Resumen...............……………………………………………………………………3

Capítulo I ……………………………………………………………………………4

Caso ética empresarial: VAN CAMP’S…………………………………...4

Contaminación……………………………………………………………4

Violación de derechos del trabajador ……………………………………5

Capitulo II ……………………………………………………………………………6

Riesgo social y ético de Van Camp’s……………………………………6

Capitulo III …………………………………………………………………………8

Infografía ………………………………………………………………8

Referencia de contenidos ……………………………………………………………9

Notas …………………………………………………………………………………10
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Introducción

La marca de Van Camp’s Una de las multinacionales más conocidas en Suramérica, Es

producida por SEATECH INTERNATIONAL INC. Una de las empresas mas grandes e

importantes de pesca y procesamiento de atún en el continente. Siendo localizada en la ciudad

de Cartagena de Indias, Un activo puerto de Colombia sobre el Océano Atlántico, Con su propia

flota pesquera y fábrica de enlatados. Ante su gran demanda por sus productos, Se ha

encontrado una serie de irregularidades dentro de la empresa que van desde la calidad del

producto suministrado al cliente donde se encuentra que el grado de mercurio permitido supera

los parámetros establecidos por el INVIMA siendo esto de alto riesgo para el consumidor, así

como también irregularidades con el manejo de los sindicatos y del personal que labora para la

compañía donde se encuentra una gran cantidad de empleados prestando el servicio de forma

ilegal con un trato excesivamente corrupto hacia ellos.

Palabras clave: Contaminación y Violación de derechos del trabajador.

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CAPITULO I

CASO ETICA EMPRESARIAL: VAN CAMP’S

Los Conflictos éticos Que se Identificaron dentro de la Multinacional Van Camp’s Fueron Dos;

Contaminación y Violación de derechos del Trabajador, en el presente trabajo escrito queremos

profundizar sobre la contaminación la cual para nuestra opinión es un punto de quiebre ya que

este afecta de manera socioeconómica a la comunidad en general y es la cual la piedra angular

de una cadena de fallas que han sido evidentes en los procedimientos generales que la empresa

ha manejado hasta el momento.

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Contaminación

Como antecedente a mediados de octubre de 2016, el INVIMA dijo que halló en el almacén

Éxito de Sogamoso, Boyacá, latas de atunes con un nivel de mercurio “superior al permitido

en la normativa colombiana”. se informó del hallazgo de 12.320 latas de lomitos de atún al

natural en aceite-Carulla, fabricadas por Gralco y distribuidas en Bogotá, Barranquilla,

Medellín, Cali, Pereira. Ambos productos fueron retirados del mercado.

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) detectó

irregularidades en dos lotes de lomitos de atún en agua de la empresa Van Camp´s, los cuales

registran presencia de mercurio en límites superiores a los permitidos. En este caso, el Invima

indicó que estos productos tienen una concentración total de mercurio de 1,558 mg/kg.

Los lotes encontrados con niveles no permitidos de contaminación son el 56*W2783-40220

con una cantidad de 1.600 latas producidas el 5 de octubre de 2015 y el lote X2754 40201-028

con cerca de 1.670 latas producidas el 1 de octubre de 2016.

El INVIMA recomendó a los consumidores que compraron estos productos a evitar consumirlo

ya que como se especifica en la resolución 148 de 2007 el límite máximo permitido de mercurio

en los productos enlatados es de 1,0 mg/kg ya que este metal tiene la capacidad de ingresar al

sistema nervioso central, hígado y los riñones, principalmente, sin embargo, puede llegar a

otros sitios como la piel, la glándula tiroides o el cristalino de los ojos. Allí produce mal

funcionamiento de diferentes enzimas y procesos necesarios para mantener la vitalidad de las

células, favoreciendo el daño orgánico si se alcanzan concentraciones suficientes.

Si bien se recordó por parte del INVIMA además que “el consumo de una única porción de

atún con excedencias de mercurio no implica la afectación de la salud” pero se agregó que “el

riesgo en mujeres embarazadas, lactantes y niños que consuman de manera frecuente y

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prolongada atún que exceda los límites de concentración permitidos por la normatividad legal

vigente, es mayor”.

A lo cual en octubre de 2016 la compañía Van Camp’s tuvo que retirar del mercado otro lote

en el que se detectó una concentración de mercurio mayor al límite establecido por la ley.

Si bien estos problemas de contaminación en los lotes anteriormente mencionados fueron

retirados del mercado y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

(Invima) incrementó los controles sanitarios sobre la producción de este producto no solo en la

empresa Van Camp´s si no en las demás empresas productoras de este tipo de alimento se

evidenció por parte de la comunidad en general que la problemática erradica en el origen de

las materias primas con que se elaboran mencionados productos de mar en este caso el atún ya

que si es bien cierto que la empresa afirma que sus productos provienen del océano Pacífico

atravesando el canal de Panamá exactamente a los 40 grados de latitud norte, 40 grados de

latitud sur y longitud de 150 al oeste, zona regida por la Comisión Interamericana de Atún

Tropical, de la cual hace parte Colombia ya que allí se encuentran tres tipos de atunes que son

los más consumidos por su gran tamaño y mejor sabor, “el aleta amarilla también conocido

como Yellowfin, Ojo Grande y Barrilete” en Colombia las alarmas se encuentran encendidas

ya que en sus aguas el nivel de contaminación con mercurio es objeto de investigación a lo cual

se pone en tela de juicio las afirmaciones de la compañía.

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Violación De Derechos Al Trabajador1

En esta empresa hay más de 600 trabajadores con enfermedades de origen laboral que son

tratados por la administración de la empresa como desechables y que el año pasado fue

catalogada por la Escuela Nacional Sindical como una de las principales empresas en Colombia

violadora de los derechos laborales, actualmente tiene más de 200 trabajadores despedidos por

haber cometido el “delito” de afiliarse al sindicato, más de 100 trabajadores a los que le ha

solicitado permiso al Ministerio del Trabajo para despedirlos por su condición de enfermos y

les paga desde hace un año con el Art. 140 de CST., es decir reciben el salario sin prestar el

servicio, por haber realizado una protesta pacífica ante un cierre ilegal que no fue autorizado

por el Ministerio del Trabajo y que además ha sido multada en dos oportunidades por

intermediación ilegal. Esto sin decir las innumerables multas que recibe por violar derechos

tan mínimos como el de no entregarle copia del contrato de trabajo a sus trabajadores cuando

lo firman.

pero además en Colombia el promedio de consumo de lata de atún es de dos al año por

persona, pero esta empresa obliga a sus empleados a consumirlo dos veces a la semana en el

casino de la empresa, que equivaldría al consumo de una lata de atún semanal, o 52 latas al año,

convirtiendo a los trabajadores en consumidores crónicos

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CAPITULO II

RIESGO SOCIAL Y ETICO DE LA MARCA VAN CAMP’S

La marca Van Camp´s se encuentra en el ojo del huracán debido a la contaminación con

mercurio en sus productos que excede el nivel permitido en la Resolución No. 122 del 26 de

enero de 2012 del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA)

en la cual determina que la cantidad máxima de mercurio en los productos como el atún es de

1.0 mg/Kg, para lo cual en cuatro lotes comercializados por la empresa se encontró esta

cantidad del producto en una cantidad de 1.39 mg/Kg los cuales fueron producidos y

comercializados entre agosto y noviembre del 2016 en Boyacá, Antioquia, Cundinamarca y

Santander.

Pero la problemática no termina con la contaminación de sus productos, a raíz de este escándalo

salió a la luz la verdadera falla de la Compañía productora de productos de mar la cual ha

venido cometiendo una serie de irregularidades que atentan de manera directa contra la

comunidad ya que están vendiendo una sensación de calidad y prestigio sobre la marca la cual

evidentemente se pone en tela de juicio ya que el consumidor como tal no va a poder confiar

en esta sensación vendida, se debe tener presente que esta compañía es la que mejor se

encuentra posicionada en el mercado de productos de mar enlatados y que evidentemente con

esta problemática están fallándole y atentando contra la salud del consumidor quien finalmente

es el mayor perjudicado en todos los ámbitos analizados puesto que a pesar de todos los

pronósticos positivos de la compañía sobre que el consumo menor de este producto no generará

daños a la salud del consumidor no está científicamente probado que sea así a lo cual la

comunidad en general no permitirá ser victimas de un producto que presente así sea una mínima

posibilidad de riesgo para el mismo , a esto se le suma el escandalo posterior en el cual se han

dado a conocer casos de atropellos contra el personal que trabaja en las fábricas de producción
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del producto, las cuales parten desde contratos de personal irregulares, atropellos contra los

sindicatos de trabajadores y la más alarmante el trato inhumano a los empleados que presentan

enfermedades laborales, todo esto ha sido denunciado colectivamente por sus propios

empleados los cuales afirman que son subcontratados con la finalidad de no tener los beneficios

de las prestaciones sociales a las cuales la empresa debería por obligación ofrecer a sus

empleados directos. Todas estas denuncias han sido denunciadas por medio de colectivos de

abogados “José Alvear Restrepo” en donde se determina que los empleados no tenían contratos

directos si no que por el contrario eran contratados por medio de los mal llamados “Sindicatos

Rojos” a esto se le suma que a los trabajadores se les obliga a consumir un poco más de dos

latas de atún a la semana superando la expectativa de consumo de las mismas dos latas por año

a las personas del común convirtiendo a sus empleados en consumidores crónicos y potenciales

portadores enfermedades producto de los altos niveles de mercurio en sus organismos.

Esta evidentemente claro que esta empresa por medio de sus políticas y acciones afecta de

manera directa al empleado convirtiéndolo en una herramienta desechable de trabajo donde

este es explotado, no se le reconocen sus derechos mínimos como trabajador y se le desecha al

presentar enfermedades laborales para no entrar en gastos adicionales como empleadores.

El actuar de la compañía desde el punto ético empresarial ha sido notablemente puesto en tela

de juicio ya que no se puede confiar en una compañía que no cumple sus políticas de buen trato

a sus empleados y de protección a sus clientes quienes son la razón de ser de toda compañía

que venda productos y/o servicios generando incertidumbre en la comunidad en general las

cuales pagan precios considerables por consumir su prestigiosa marca y que probablemente

tengan que entrar en gastos mayores al presentar problemas de salud por consumir sus

productos.
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El medio ambiente de por si se encuentra comprometido de manera directa puesto que la

compañía afirma que todos sus productos brutos provienen de pescadores artesanales que

trabajan en zonas jurisdiccionales colombianas, se ha comprobado que la mayoría del comercio

del atún fresco proviene de aguas internacionales del océano pacífico oriental en donde no se

regulan las medidas de contaminación sobre la vida marítima potencializando enormemente la

fiabilidad de los productos que elabora esta compañía.

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CAPITULO III

Infografía Contextualizada Sobre el caso VAN CAMP’S

figura 1.
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CAPITULO IV

Análisis según los procesos de Responsabilidad Social Empresarial

Problemática:

La empresa realiza procedimientos de producción de productos los cuales han afectado a la

comunidad en general, afecta el medio ambiente a través de sus procesos de obtención y

recolección de sus materias primas, de igual manera afecta directamente a la comunidad por

medio de sus productos siendo la causa principal de la problemática el medio de obtención de

materias primas y el proceso de producción y/o elaboración de sus productos generando o

causando con esto fallas en la calidad y la salubridad de sus productos que van finalmente al

consumidor, ambientalmente están afectando con sus productos la regulación y control de

calidad de los atunes y otros productos que se requieren para el desarrollo industrial de su

marca. Dentro de las políticas éticas de la empresa basan sus acciones en la norma de calidad

ISO 9001,22000 la cual certifica cada uno de sus procesos sumado a eso la filosofía de apoyar

a las mujeres cabezas de hogar para el sostenimiento de sus familias.

Cuestionamiento:

¿Son suficientes los controles en sus procesos industriales y éticos en la elaboración de sus

productos?

Objetivo General:

Identificar las falencias en cada uno de los procesos productivos y éticos adelantados por la

compañía para la elaboración de sus productos.

Como pilar fundamental en toda empresa y/o compañía que presta servicios o vende productos

a sus clientes y más si son estos productos alimenticios creemos que es vital inculcar el deseo

de hacer siempre el con la finalidad de proteger al cliente quien es la razón de ser y existir de

cada empresa para esto planteamos que una solución eficiente es la de velar por el

cumplimiento de un sistema de control interno de calidad empresarial y ético en cada ámbito

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de la empresa, no solo basta controlar la producción de un determinado elemento también

debemos orientar y guiar cada una de las decisiones y acciones tomadas por cada miembro de

la compañía desde sus cabezas visibles hasta el empleado de mas bajo cargo todo esto con la

finalidad de crear una sensación de compromiso, seguridad y control todo esto en pro del

beneficio y meta final, satisfacer y proteger al consumidor.

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Referencias. Fuentes De Consultas.

 el Tiempo (30-Octubre-2016). El tiempo.Diez respuestas al comer atun con mercurio

https://m.eltiempo.com/vida/salud/respuestas-sobre-el-riesgo-de-comer-atun-con-

mercurio-57183

 Superintendencia de la industria y comercio (18-octubre-2016) Protección al

consumidor. Ampliación de lotes afectados Atún VAN CAMP'S

http://www.sic.gov.co/noticias/ampliacion-de-lotes-afectados-atun-van-camps

 Las 2 Orillas (18-noviembre-2016) Nota ciudadana. Un empleado de Van Camp's

cuenta los maltratos a los que son sometidos.

https://www.las2orillas.co/empleado-van-camps-cuenta-los-maltratos-los-sometidos/

 Dinero (12-julio-2017). Van Camp's y sus problemas con los sindicatos. Atún Van

Camp's vuelve a figurar por presuntos abusos contra sus empleados en Cartagena

https://www.dinero.com/empresas/articulo/atun-van-camps-y-sus-problemas-con-los-

sindicatos-en-cartagena/253156
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Notas al pie
1
Trabajo Proyecto de Ética empresarial, Aplicando Normas APA 6ta. Edición